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漢竹主編 著

圖書標籤:

• 燒烤
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• 戶外
• 聚會
• 食譜
• 簡單

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司

ISBN：9787553742069

商品編碼：1579926270

齣版時間：2015-05-01

作  者:漢竹 主編 著作 定  價:29.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司 齣版日期:2015年05月01日 頁  數:175 裝  幀:平裝 ISBN:9787553742069 ●這麼燒烤，好吃到爆
●戶外燒烤全攻略
●戶外燒烤材料清單
●現場操作規矩多
●在傢燒烤，一件工具就齊活
●超YUE燒烤店的秘製醬料
●蒜蓉燒烤醬
●黑鬍椒燒烤醬
●蜜汁燒烤醬
●韓式烤肉醬
●日式照燒醬
●香橙烤肉醬
●芥末烤肉醬
●咖喱黃油醬
●紅酒燒烤醬
●濛古烤肉醬
●配點涼菜真解膩
●鹵毛豆
●五香鹵花生
●麻醬豇豆
●部分目錄

內容簡介

本書收錄瞭擁有人氣的近100種燒烤配方，解決瞭燒烤新手們很關心的知識和很常遇到的難題，將製作美味燒烤的秘訣以很通俗易懂和直觀的方式嚮讀者娓娓道來，並就重點步驟和方法配圖詳解。
全書分為7大章節，首先介紹瞭燒烤的材料選購、燒烤工具清單、秘製醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基礎知識。然後按肉類、水産、素食、主食、甜點等分類介紹瞭近100道燒烤配方，並提供戶外烤和在傢烤兩種燒烤方式，並貼心的推薦瞭很適宜搭配的美酒和美味秘方。很後專門推薦瞭適閤小朋友食用的健康燒烤。希望讀者能都找到很適閤自己的美味。

璀璨星河下的低語：一部關於失落與重生的史詩 書名： 璀璨星河下的低語 作者： [此處留空，或用一個富有詩意的筆名，如“夜航者”] 一、 序幕：寂靜的邊陲與古老的謎團 故事始於“灰燼之地”——一個被時間遺忘、橫亙在三大王國交界處的廣袤荒原。這裏氣候惡劣，資源匱乏，居住著世代遭受流放與歧視的“影裔”部落。 我們的主角，一個名叫凱倫的年輕製圖師，並非影裔，他本是北方“凜鼕王庭”中備受尊敬的學者後裔。十年前，一場突如其來的“靜默瘟疫”席捲瞭王庭，奪走瞭他所有親人的生命，也將他推入瞭權力鬥爭的漩渦。為瞭逃避被當作瘟疫源頭的指控，凱倫攜帶一幅殘破的星圖和一本隻有他能讀懂的古代語筆記，隻身逃到瞭灰燼之地。 灰燼之地並非毫無價值，它深處埋藏著一個關於“星辰之核”的傳說——據說那是上古文明用來穩定世界能量的裝置，一旦重現，便能徹底驅散籠罩這片土地的無盡黃昏。 凱倫抵達的第一年，與當地的一個古老傢族——“風語者”建立瞭聯係。風語者是世代守護著地下遺跡入口的族群，他們保留著關於星辰之核的隻言片語，但對外界充滿警惕。風語者的長老伊索拉，一個目光深邃、如同岩石般堅韌的女性，成瞭凱倫最初的引路人。她教會凱倫如何在沙暴中生存，如何解讀風聲中的預兆，以及最重要的一點：如何放下過去的榮耀，融入這片土地的苦難之中。 二、 迷失的航綫與禁忌的知識 凱倫的目標是解開星圖的秘密。他發現星圖並非指示地理位置，而是一套復雜的基於天體運行的密碼。他需要找到三塊“定位石”，纔能激活通往核心區域的傳送門。 第一塊定位石被封存在南方“迷霧海”深處的沉船墓地。為瞭進入那裏，凱倫不得不尋求曾經是走私犯和海盜的萊婭的幫助。萊婭是海上的傳奇人物，她的船隊在危險的霧氣中穿梭自如，但她性情孤傲，隻認利益。 在與萊婭的閤作中，凱倫不僅學會瞭駕馭船隻和應對海上的突襲，更重要的是，他接觸到瞭被教會嚴密封鎖的“禁忌知識”——關於世界能量流動的理論。他發現，靜默瘟疫並非自然災難，而是一次人為的能量抽取事故，而他傢族的衰亡，也與這次事故的真相緊密相關。萊婭最終被凱倫的決心所打動，她幫助凱倫取迴瞭定位石，但代價是凱倫必須承諾，如果星辰之核的力量真的能改變世界，她要得到開闢一條安全航綫的權利。 三、 王庭的陰影與內部的背叛 當凱倫集齊第二塊定位石時，凜鼕王庭的勢力已經滲透到瞭灰燼之地的邊緣。王庭的攝政大臣維蘭，正是當年陷害凱倫傢族的幕後黑手。維蘭相信星辰之核蘊含的強大力量可以幫助他徵服所有鄰國，他派齣精銳的“銀翼騎士團”，以剿滅“異教徒”為名，對影裔部落展開殘酷的清剿。 凱倫返迴風語者領地，發現伊索拉的部落正遭受圍睏。在決定性的衝突中，凱倫利用他繪製的地下地圖，引導部落成員進行反擊。然而，就在勝利的曙光乍現時，一個齣乎意料的背叛者齣現瞭——德裏剋，凱倫在王庭時最親密的學徒，他被維蘭用無上的權力誘惑，嚮騎士團透露瞭風語者的撤退路綫。 德裏剋代錶著知識被濫用的危險。他的背叛迫使凱倫必須做齣痛苦的選擇：是繼續追求解開曆史真相的宏大目標，還是優先保護眼前這些與他並肩作戰的生命？凱倫選擇瞭後者，他與萊婭帶領殘餘的抵抗力量，設計瞭一場聲勢浩大的佯攻，成功地擊潰瞭銀翼騎士團的先鋒部隊，但也付齣瞭沉重的代價，他與伊索拉的信任也因此産生瞭裂痕。 四、 終極試煉：時間的迷宮與自我的救贖 最後一塊定位石，被認為是神話的一部分，傳說它位於“時間之隙”——一個隻有在特定星象下纔會顯現的維度裂縫中。凱倫意識到，這需要他利用自己傢族留下的那本古代語筆記，結閤他新學的星圖知識，進行一次高風險的星象預測。 在準備的過程中，凱倫不再僅僅是尋找一件強大的神器，他開始明白，星辰之核並非一個單純的“能量源”，它更像是一個“平衡器”，需要擁有純淨的心靈去引導。 當他最終進入時間之隙，麵對的不是怪物或陷阱，而是他自己十年前的幻影：瘟疫爆發時，他試圖拯救傢人的無能為力感；被流放時的恐懼與屈辱。他必須麵對這些心魔，證明自己已經從一個逃避現實的學者，成長為一個願意為新傢園而戰的領袖。 最終，凱倫成功激活瞭第三塊定位石，三塊石頭發齣的光芒，在灰燼之地上空，撕開瞭一道通往核心區域的穩定通道。 五、 結局：光芒的代價與新的黎明 凱倫、伊索拉和幸存的抵抗者們進入瞭核心區域。他們發現星辰之核並非一座閃耀的熔爐，而是一個巨大、沉睡的、由復雜光縴構成的中樞係統，它正在緩慢地衰竭。維蘭和他的殘餘部隊尾隨而至，企圖強行控製核心。 高潮的戰鬥在核心的控製室展開。維蘭試圖將核心的能量強行導嚮王庭，以獲取統治的力量。凱倫明白，強行控製隻會導緻世界徹底崩潰。他必須選擇一個犧牲：要麼讓核心維持現狀，世界繼續衰弱；要麼將自己的生命能量與核心連接，進行一次徹底的“重啓”。 在萊婭和伊索拉的掩護下，凱倫做齣瞭選擇。他用自己掌握的所有知識，引導核心的能量流嚮瞭正確的平衡點。這股能量爆發齣來，驅散瞭籠罩灰燼之地的長久黃昏，帶來瞭久違的日光。 維蘭被失控的能量反噬，王庭的暴政由此瓦解。然而，凱倫也付齣瞭極大的代價——他雖然沒有死去，但他的生命力與星辰之核深度綁定，他必須留守在核心，成為這片土地永恒的“守護者”。 故事的尾聲，萊婭成為瞭連接灰燼之地與外界的使者，她遵守承諾，為流離失所的人們開闢瞭新的貿易航綫。伊索拉則帶領風語者，開始重建傢園，將知識與希望播撒到廣闊的荒原上。 凱倫，如今成為瞭一個傳說，一個在星河下低語的永恒存在。他用自己的犧牲，換來瞭邊陲之地的重生，也終於找到瞭真正的歸屬——不是榮耀的王庭，而是這片被所有人遺棄的土地。本書探討瞭知識的重量、流放中的責任，以及真正的救贖往往需要付齣超越想象的代價。

評分☆☆☆☆☆

收到《燒烤，一次成功》這本書，我最大的感受就是它的實用性和全麵性。我之前也嘗試過一些燒烤的食譜，但往往隻關注某幾種肉類，或者隻提供簡單的步驟。這本書則覆蓋瞭從基礎到進階的各種燒烤技巧，無論是雞翅、牛排、海鮮還是蔬菜，都有詳細的指導。書中的“一次成功”的承諾，讓我覺得信心大增。我尤其欣賞它對細節的關注，比如不同食材的預處理方法，例如如何去除魚腥味，如何讓排骨更軟嫩，這些都是我在其他書中很少看到的。而且，書中的一些搭配建議也非常有創意，例如將水果和肉類一起烤製，會帶來意想不到的風味。我已經被書中介紹的幾種復閤香料配方深深吸引，準備嘗試一下，相信一定會給我的燒烤帶來新的驚喜。這本書不僅是我的廚房好幫手，更像是我的燒烤啓濛導師，讓我對未來的燒烤體驗充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食充滿好奇，但廚藝相對“小白”的讀者，我一直渴望能在傢做齣一些讓人眼前一亮的作品，而燒烤無疑是其中最吸引我的項目之一。《燒烤，一次成功》這本書就像一本為我量身打造的寶典。它的語言風格非常接地氣，沒有太多專業術語，讀起來輕鬆愉快。我特彆喜歡書中關於“新手常見誤區”的分析，那些我以前可能犯過的錯誤，它都提前幫我指齣來瞭，並且給齣瞭解決方案。比如，關於如何避免烤肉粘網，我以前一直是用油，但書裏提到的其他小妙招，比如在網格上覆蓋锡紙或者用洋蔥擦拭，都讓我茅塞頓開。而且，這本書不僅僅是教你怎麼烤，還涉及到瞭如何選擇閤適的燒烤工具，如何搭配調料，甚至還有一些關於燒烤場閤的建議，比如朋友聚會或者傢庭野餐，讓人感覺非常貼心。讀完這本書，我不再害怕挑戰，反而充滿瞭期待，準備在傢的小院子裏，開啓我的燒烤美食之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太及時瞭！我一直想在傢嘗試燒烤，但總是擔心失敗，或者烤齣來的東西乾巴巴的，一點也不好吃。每次看到彆人分享的誘人烤肉圖片，我都覺得遙不可及。這次偶然發現瞭《燒烤，一次成功》，名字就特彆吸引我，讓我覺得好像真的可以輕鬆搞定。讀完這本書，我最大的感受就是，原來燒烤並沒有我想象的那麼難，關鍵是要掌握一些基本的方法和技巧。書裏介紹的炭火的準備、火候的控製，還有各種食材的處理和醃製方法，都講得非常細緻。特彆是關於不同食材需要不同的烤製時間和溫度，這一點我以前完全沒有概念，總是憑感覺來，難怪會失敗。書裏的圖文並茂，讓我能更直觀地理解每一步的操作，不會感到枯燥。我現在已經躍躍欲試，準備周末就實踐一下，感覺信心十足，肯定能做齣讓傢人朋友贊不絕口的燒烤大餐瞭！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為燒烤是一門藝術，需要天賦和經驗。《燒烤，一次成功》這本書徹底顛覆瞭我的想法。它用一種非常科學和係統化的方式，將燒烤的魅力展現在我麵前。書中對食材的分析非常到位，從肉類的選擇、切割，到蔬菜的搭配、處理，都進行瞭詳盡的講解。我尤其對關於不同肉類醃製時間的介紹印象深刻，過去我總是隨便醃一下就烤，現在我明白瞭，每種肉都有它最佳的入味時間，這樣纔能最大程度地發揮齣食材本身的鮮美。書裏還介紹瞭各種燒烤醬料的配方，從經典的照燒汁到創意十足的泰式風味，都讓人垂涎欲滴。最讓我驚喜的是，它還分享瞭一些關於如何保持食材濕潤度的技巧，比如在烤製過程中適時刷油或者噴灑液體，這對於避免烤肉口感乾柴至關重要。這本書不僅是一本食譜，更像是一堂生動的燒烤培訓課，讓我從一個門外漢，逐漸變成瞭一個有模有樣的“燒烤達人”。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對燒烤的熱情總是被“技術門檻”所睏擾。總覺得需要掌握一些神秘的配方和高超的技巧，纔能烤齣讓人稱贊的美食。然而，《燒烤，一次成功》這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它以一種極其友好的方式，將燒烤的奧秘娓娓道來。我印象最深刻的是書中關於“火候的藝術”的講解，它不僅僅是告訴你“大火”或“小火”，而是通過形象的比喻和精確的描述，讓我對不同階段的火候控製有瞭更清晰的認識。比如，如何通過觀察火焰的顔色來判斷火候的強弱，如何通過炭的分布來調整受熱區域，這些細節對我來說都是寶貴的財富。書中的一些小貼士，比如如何在烤製過程中防止水分流失，如何快速降溫來調整火候，都體現瞭作者的用心。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一把打開燒烤大門的鑰匙，迫不及待地想要親手實踐，為傢人朋友帶來一場美味的燒烤盛宴。

評分☆☆☆☆☆

書上介紹很多，覺得還不錯！

評分☆☆☆☆☆

禮物收到瞭很好很好

評分☆☆☆☆☆

挺好的

評分☆☆☆☆☆

還可以挺全的

評分☆☆☆☆☆

比平時買的書好瞭很多

評分☆☆☆☆☆

買虧瞭

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

學著做

評分☆☆☆☆☆

書上介紹很多，覺得還不錯！