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巩宏斌 著

图书标签:

• 花草茶
• 养生
• 健康
• 茶饮
• 生活
• 美食
• 女性
• 休闲
• 天然
• 疗愈

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538893519

版次：1

商品编码：12245215

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：192

字数：180000

正文语种：简体中文

编辑推荐

内容简介

人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，与家人、好友一起品茗聊天，是缓解压力、愉悦身心的一种好方法。品茶，不仅可以给人们带来物质和精神上的双重享受，在享受花草茶香味的同时，也可以享受茶艺、茶具带来的趣味，陶冶情操。本书介绍了31种基本花草，88种复方花草茶方，包括美白护肤、瘦身塑形、安神好眠、滋补养颜、调经止痛等调理性花草茶，头痛、感冒、失眠、腹泻、便秘、消化不良等治愈性花草茶，更有四季花草茶饮，适时饮用。

作者简介

巩宏斌

“健康中国”2012年优秀营养师

中国营养联盟特聘营养讲师

北京电视台生活栏目营养嘉宾

《京华时报》《健康与营养》《生命时报》等专栏作者

巩宏斌老师是营养师里面既懂“吃”又懂电商的80后营养大叔，一直活跃在食品、农产品和营养健康领域。在电商领域深耕10年，打造出了连续7年热销的爆款产品“鲜煮酸梅汤”，创立“全食优选”并担任CEO，以营养师的专业角度深入食物源头，为更多消费者寻找更美味、更健康的源产地农产品、健康食品等。曾荣获淘宝网2009年度“十大创业先锋”，并受邀为各食品相关企业、农业机构及相关组织提供从食品、农产品到大健康参与者的互联网运营解决方案。

内页插图

目录

精彩书摘

一、花草茶知多少

花草茶的分类

一般我们所说的花草茶，是指那些不含茶叶成分的香草类饮品。准确地说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮品。花草茶的材料新鲜或干燥的都可以。

花草茶的分类可以就身体和精神两大部分来讲，于身体而言，饮用花草茶除了可以帮助消化、通便、调节生理功能外，还可以养颜美容、帮助睡眠。于精神而言，花草茶属于一种温和的芳香疗法，可以缓解日常生活中的紧张情绪，使人精力旺盛、减轻疲劳感。

就饮用方式来说，花草茶可以分为“单方花草茶”及“复方花草茶”两大类。所谓复方，即是指两种以上的花草调和冲泡而成的花草茶。

花草茶的营养成分

花草茶常见的营养成分主要有矿物质、水溶性维生素、芳香油类、类黄酮、苦味素、鞣质等。不同的花草茶材料成分不同，也会有不同的疗效。如水溶性维生素和身体所需的矿物质，可以促进消化代谢；芳香油类成分具有很好的醒脑明目作用；类黄酮可以利尿且可保护心血管； 苦味素则有消炎、抗菌之效等。

饮花草茶的特点

保健性

花草茶具有养生保健作用，花草茶中不仅营养成分很丰富，还具有药效功能，具有提神健脑、生津止渴、降脂瘦身、清心明目、消炎解毒、延年益寿等功效，是人们日常生活中养生保健常用的饮品。

交际性

“以茶会友”是从古至今的一种交际方式，喜欢茶艺的人，总是用茶来招待朋友、结交朋友，和兴趣相投的朋友在一起交流饮茶心得，共享新茶，在交流的同时，也能增进友谊。

休闲性

人们的生活节奏越来越快，工作压力也越来越大，在工作之余，家人坐在一起品茗聊天，放松身心，这也是人们缓解压力、愉悦身心的一种好方法。品茶，不仅可以给人们带来物质和精神上的双重享受，在享受花草茶香味的同时，也可以享受茶艺、茶具带来的趣味，陶冶情操。

《寻味长安：唐代市井生活志》 一、 引言：盛世的烟火气与隐秘的角落 本书并非宏大的帝王将相史，亦非考据严谨的制度变迁录，而是试图以一种近乎“沉浸式”的笔触，带领读者重返一千多年前的丝绸之路东方起点——光华万丈的大唐都城长安。我们将卸下厚重的历史滤镜，走进这座拥有百万人口的超级都市，去触摸它最真实、最鲜活的脉搏：市井间的喧嚣、坊市中的秩序与自由、以及那无数寻常百姓的悲欢离合。 长安，是世界文明的熔炉，是胡汉交融的舞台，但对于生活在其中的人而言，它首先是一座巨大的、充满烟火气的“生活场”。我们关注的，是那些在朱雀大街上吆喝的商贩、在西市与波斯人讨价还价的脚店老板、在曲江池畔吟诗作对的年轻士子，以及那些在深宅大院中操持家务的内眷。他们的衣食住行、娱乐消遣、信仰追求，共同构成了盛唐最引人入胜的侧面。 二、 坊与市的秩序与松动：空间中的生活逻辑 唐代长安城的空间结构，以“坊市制”为核心，构建了初期的严格秩序。本书将详细剖析这种制度如何影响市民的日常生活。 2.1 坊墙之内的世界：居所与邻里关系 唐代的“坊”是居民的聚居区，有着明确的边界和宵禁制度。我们探究居住在不同等级坊内的差异：从官僚士大夫居住的高级里坊，到手工业者聚居的平民坊，其建筑形制、院落布局乃至生活习俗有何不同。重点描绘唐代住宅的“里居文化”——邻里之间的互助、宴饮习俗，以及在封闭的坊墙内，人们如何发展出特有的社区认同感和安全感。我们将引用出土的墓志铭和部分文学作品中对家庭结构的描述，还原一个鲜活的唐代“家”的概念。 2.2 跨越界限的“市”：商业活动的黄金时代 与坊的居住功能相对，唐代的“市”是商业的集中地，分为东市和西市。东市承接关中腹地的物资，西市则因其靠近通关的地位，成为国际贸易的焦点。 本书将着重描绘西市的繁荣景象。它不仅仅是一个交易场所，更是一个文化交流的枢纽。从来自中亚的香料、宝石，到东海的珍珠、丝绸，应有尽有。我们细致考察唐代商业管理机构——“市署”的运作，以及那些行脚商人、典铺、柜坊等金融雏形的出现。我们将通过对唐代账簿残片和商业法规的解读，勾勒出当时成熟的商业契约与信誉体系。 三、 食物的流变与风尚：舌尖上的丝绸之路 “民以食为天”，在长安这座汇聚天下风味的大熔炉中，食物是文化交融最直观的体现。 3.1 宫廷雅宴与平民口粮 从宫廷御厨的精心烹制，到民间简朴的“煎饼”和“胡饼”，本书力求展现食物的阶层差异。重点介绍唐代主食的演变，如粟米向稻米、小麦的过渡，以及“面食文化”的兴盛——蒸、煮、炙、烙，烹饪技法之丰富令人惊叹。 3.2 “胡化”的饮食风潮 胡饼、葡萄酒、曲靴（一种用面粉制作的零食）、以及各种乳制品的大量涌入，是唐代饮食文化最显著的特征之一。我们将追溯这些食物的源头，分析它们如何从异域珍品逐渐融入寻常百姓的餐桌，甚至影响到当时士人的宴饮礼仪。例如，唐代流行的“吃生鱼片”的风尚，其背后蕴含的文化动机探究。 四、 娱乐与精神寄托：长安人的“下班生活” 盛唐的市民并非只知劳作，他们同样懂得享受生活与排遣压力。 4.1 游乐场所的盛宴：曲江池与西市的夜生活 曲江池作为皇家园林对外有限开放的区域，是文人雅士“踏青”、“曲江流饮”的绝佳场所。我们详细描述这些盛大聚会的流程、饮酒的规矩以及流行的文学游戏。同时，本书也关注市井间的娱乐，如相扑、百戏（杂技）、以及由民间艺人表演的“踏歌”等。 4.2 信仰的多元共存：佛、道、景教的交织 长安是宗教最为多元的城市。佛教的鼎盛时期，寺庙不仅是信仰中心，也是重要的文化和商业活动场所。道教的复兴，则与皇室有着密切联系。更引人注目的是，景教（基督教聂斯脱里派）、摩尼教等外来宗教的合法存在。我们将通过对部分寺庙遗址和教派碑文的分析，探讨市民们如何在不同的信仰体系中寻找精神慰藉和道德准则。 五、 市井的语言与风尚：唐代俚语与时尚密码 本书的魅力之一在于还原语言的鲜活性和时尚的瞬息万变。 5.1 俚语与俗语的生命力 唐代的口语与今天的文言文有着巨大的鸿沟。我们将辑录和分析部分保留下来的唐代俚语、俗语和当时的“流行词汇”，这些词汇往往比正统的官方文献更生动地反映了社会心态和价值取向。 5.2 服饰的潮流风向标 从胡服的流行到女着男装的短暂风潮，再到官服的等级森严，服饰是身份的标识。我们会考察“幞头”的演变、“襦裙”的样式变化，以及女性发髻的复杂造型，揭示特定服饰背后所代表的社会心理变化，例如对异域文化的接受程度。 六、 结语：无名的“人”与永恒的长安精神 《寻味长安》的终极目标，是将那些被历史洪流冲刷掉的“普通人”重新放置在聚光灯下。他们或许没有留下名字，但他们用自己的日常实践，塑造了一个伟大时代的底色。长安的繁华是结构性的，但支撑起这种繁华的，是无数个早起挑担、夜归息灯的平凡身影。通过他们的故事，我们得以窥见一种永恒的、关于人类如何在宏大秩序中追求美好生活的普遍精神。这是一部关于历史细节的“生活说明书”，而非冰冷的史料堆砌。

评分☆☆☆☆☆

《恋上花草茶》这本书，对我来说，简直就是一本“心灵慰藉手册”。它不是那种教你多少专业知识的书，而是更像一位知心朋友，在娓娓道来那些关于花草茶的美妙故事。我一直觉得，喝茶不仅仅是为了解渴，更是一种仪式，一种与自己对话的方式。这本书恰恰满足了我对这种仪式感的追求。作者对于每一种花草的描写，都饱含着深情，仿佛她们是活生生的生命，有着自己的个性和故事。我特别喜欢书中关于玫瑰的故事，它不仅介绍了玫瑰花茶的美容养颜功效，还讲述了玫瑰在不同文化中的象征意义，这让我对这浪漫的花朵有了更深层次的理解。书中提供的那些搭配建议，也非常有创意。比如，将薰衣草和洋甘菊一起冲泡，那种温和的香气，就像一个温暖的拥抱，瞬间驱散了我所有的烦恼。我尝试按照书中的方法，为我的朋友们调制了几款花草茶，大家都赞不绝口。这本书让我意识到，原来生活中的很多美好，都蕴藏在这些不起眼的花草之中，只是我们之前没有用心去发现。它教会我，如何用一种更温柔、更细腻的方式去感受生活，去爱护自然。

评分☆☆☆☆☆

读完《恋上花草茶》，我感觉自己仿佛真的置身于一个香气四溢的秘密花园。这本书不仅仅是一本关于花草茶的书，它更像是一本关于生活艺术的指南，教会我如何放慢脚步，细细品味生活中的美好。从第一页开始，作者就用细腻的笔触描绘出各种花草的形态、颜色和它们背后隐藏的故事。我尤其喜欢关于薰衣草的那一章节，不仅仅是介绍了它的舒缓功效，更是详细地讲述了如何在自家阳台上种植薰衣草，以及如何收集和保存。读到这里，我立刻就心动了，准备实践一下，在繁忙的工作之余，为自己打造一个属于自己的香草角落。书中提供的那些关于不同花草茶的饮用方法也非常实用，从茶叶的冲泡水温、浸泡时间，到搭配的糖、蜂蜜，甚至是牛奶，都给出了详尽的建议。我尝试了书中推荐的玫瑰花茶搭配柠檬片，那种微酸带甜的口感，瞬间驱散了我午后的疲惫。更重要的是，作者在字里行间流露出的对自然的热爱和对生活的热情，深深地感染了我。这本书让我意识到，即使是日常的一杯茶，也可以蕴含着如此丰富的学问和情趣。它让我重新审视了身边的植物，开始留意那些曾经被我忽略的细微之处，也让我更加珍惜与自然和谐相处的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来对花草茶都抱有浓厚的兴趣，但总觉得少了点什么，直到我遇到了《恋上花草茶》。这本书就像一位经验丰富的茶艺师，又像一位温柔的园丁，她用最浅显易懂的语言，最生动的笔触，为我打开了一个全新的花草茶世界。书中的内容非常丰富，从基础的识别、种植、采摘，到各种花草茶的独特风味、功效，再到如何根据不同的场合和心情调配出最适合自己的饮品，都做了详尽的介绍。我印象最深刻的是关于蝶豆花的部分，书中不仅展示了它迷人的蓝色，还介绍了如何利用它的天然色素制作出令人惊艳的饮品，比如加入柠檬汁后会变成美丽的紫色，这简直太神奇了！作者的文字充满了生活气息，没有丝毫的枯燥和说教，反而让人读来津津有味。她分享的许多小贴士，比如如何辨别新鲜的花草，如何保存花草茶的风味，都让我受益匪浅。我尝试按照书中的建议，在自家窗台上种了一些薄荷和柠檬草，每天都能闻到淡淡的香气，感觉生活都变得更美好了。这本书让我不再是简单地“喝茶”，而是开始“品味”茶，感受茶中所蕴含的自然精华和生活情趣。

评分☆☆☆☆☆

我抱着好奇的心态翻开了《恋上花草茶》，结果却被这本书深深吸引，仿佛一脚踏进了另一个充满芬芳的世界。这本书的独特之处在于，它将花草茶的知识与生活美学完美地结合在一起。作者的文笔极其优美，每一个字都带着一种轻盈的香气，读起来让人心旷神怡。书中不仅仅是介绍了各种花草茶的种类和功效，更重要的是，它教会我如何将花草茶融入到日常生活中，让它成为我生活的一部分。我非常欣赏书中关于“茶与情绪”的章节，作者详细地分析了不同花草茶可以如何影响我们的心情，比如在压力大的时候，可以尝试一杯宁静的洋甘菊；在需要振奋精神的时候，可以选择清爽的薄荷。这让我觉得，花草茶不再只是饮品，更是一种情绪的调节剂。书中还分享了一些关于花草茶的冲泡技巧，比如如何控制水温，如何选择合适的茶具，这些细节虽然微小，却能极大地提升饮茶的体验。我按照书中的指导，尝试用紫砂壶冲泡了一壶茉莉花茶，那浓郁的花香和醇厚的茶汤，让我觉得这是一种前所未有的享受。这本书让我明白，生活可以有很多种方式去过，而用一杯花草茶来点缀生活，无疑是一种充满诗意和优雅的选择。

评分☆☆☆☆☆

《恋上花草茶》这本书带给我的惊喜，远远超出了我对一本“茶书”的预期。它不仅仅是教你如何冲泡一杯香草茶，更像是一次心灵的疗愈之旅。每一次翻开这本书，都能感受到一种宁静和治愈的力量。作者对于每一种花草的描写都充满了诗意，仿佛能透过文字闻到那淡淡的芬芳。我特别喜欢书中关于洋甘菊的部分，不仅介绍了它对于安眠和助消化的作用，还穿插了一个小故事，讲述了古希腊人如何将洋甘菊视为“大地上的太阳”，用于治疗各种疾病。这让我对这株平凡的小花有了全新的认识，也更加敬畏自然的力量。书中还提供了一些非常有趣的DIY配方，比如用迷迭香和薄荷制作的提神醒脑茶，还有用洛神花和苹果制作的酸甜饮品。我按照书中的步骤尝试制作了洛神花饮，那种鲜艳的红色和清新的酸爽口感，让我一下子就爱上了。更让我感动的是，作者在书中倡导的一种“慢生活”的态度。她鼓励我们在冲泡一杯茶的时间里，放下手机，放空思绪，专注于当下的感受。这一点对于现代快节奏生活中的我们来说，尤为珍贵。读完这本书，我感觉自己的内心变得更加平和，也更加懂得如何去享受生活中的小确幸。

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