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程玉秋 编

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店铺： 山河华伦图书专营店

出版社： 长江出版社

ISBN：9787549236107

商品编码：16292675562

开本：12开

出版时间：2014-08-01

现代营养学与母婴健康：孕期饮食调理与新生儿早期发育 本书聚焦于现代营养学视角下，如何科学规划孕期膳食，为母体健康奠定坚实基础，并最大限度地促进胎儿的早期神经与体格发育。它摒弃了传统经验主义的窠臼，以循证医学和最新的营养学研究成果为指导，为准父母提供一套详尽、可操作的孕期营养管理体系。 --- 第一部分：孕期营养的科学基石与个体化需求评估 第一章 孕期营养的生理学基础与代谢变化 本书伊始，深入剖析了妊娠期母体发生的复杂生理与代谢变化，这是理解孕期营养需求的前提。我们将详细阐述激素水平（如人绒毛膜促性腺激素、雌激素、孕酮）对母体消化吸收、能量储存及物质转运的影响。重点讨论了糖、脂肪、蛋白质代谢在孕早、中、晚期的动态调整，特别是胰岛素抵抗的生理性增加及其对血糖管理的重要性。 能量需求：动态的能量平衡模型： 摒弃固定不变的“增加多少热量”的旧观念，本书提供基于孕妇基础代谢率（BMR）、活动水平和孕周的动态能量需求预测模型。讨论如何在不同孕期避免过度或不足的能量摄入，以控制孕期体重增长（GWG）在推荐范围内。 宏量营养素的优化配比： 探讨蛋白质（氨基酸谱的重要性）、健康脂肪酸（特别是DHA、ARA的来源与转化效率）以及碳水化合物（低升糖指数食物的选择）在孕期的最佳摄入比例。详细解析了不同人群（如偏瘦、超重或患有妊娠期糖尿病的孕妇）的宏量营养素调整策略。 第二章 关键微量营养素：从备孕到分娩的“生命工程师” 微量元素和维生素是胎儿器官分化和成熟的关键“信号分子”和“结构单元”。本章对所有关键营养素进行了深入的逐一解析： 叶酸与维生素B族： 不仅强调孕前三个月和孕早期的预防神经管缺陷的作用，更深入探讨了叶酸代谢酶基因多态性（如MTHFR）对个体需求的影响，以及B12在红细胞生成和DNA合成中的协同作用。 铁元素的铁储备与管理： 详述了孕期对铁需求的急剧增加（通常增加70%以上），并区分了不同剂量的铁补充方案（预防性补充与缺铁性贫血治疗性补充）。讨论了非血红素铁的吸收增强策略（如与维生素C的联合摄入）。 钙、磷与维生素D的骨骼发育轴线： 深入研究了胎儿骨骼矿化所需的钙质来源，以及维生素D在钙吸收、免疫调节和降低妊娠期并发症风险中的多重角色。提供了针对不同日照地区和肤色的维生素D补充剂量建议。 碘、锌与硒： 重点关注碘对胎儿甲状腺激素合成的决定性作用，及其对神经系统不可逆转的影响。锌在细胞分裂和免疫功能中的核心地位，以及硒作为抗氧化剂在保护母体组织完整性中的作用。 第三章 个体化营养风险评估与干预 本书强调，营养方案必须基于个体化的风险评估。本章指导读者如何进行系统的孕期营养初筛： 孕前健康状况评估： 如何根据既往病史（如慢性高血压、炎症性肠病、多囊卵巢综合征PCOS）调整孕期营养目标。 膳食评估工具的应用： 教授使用食物频率问卷（FFQ）和24小时回顾法来量化实际摄入，并结合营养素密度分析，识别“隐性营养不良”。 高风险人群的特殊营养策略： 针对双胎妊娠、妊娠期高血压疾病（HDP）、妊娠期糖尿病（GDM）和纯素食（Vegan）孕妇，提供定制化的宏量与微量营养素调整方案，并讨论功能性食物（如益生菌、特定植物提取物）的辅助作用。 --- 第二部分：孕期不同阶段的饮食实践与常见问题对策 第四章 孕早期的适应与挑战：恶心、呕吐与食欲不振的管理 孕早期，营养摄入往往因不适感而受限。本章侧重于“如何吃进去”的技巧： 对妊娠剧吐（Hyperemesis Gravidarum）的营养支持： 讨论电解质平衡的维持、小份多餐的原则、以及在严重情况下对静脉营养（TPN）的指征和管理。 缓解恶心的食物选择： 推荐低脂、干燥、易消化的食物，如苏打饼干、烤面包、姜类制品，并分析生姜在减轻孕吐中的作用机制。 安全获取关键营养素： 在食欲不振时，如何通过营养强化食品或高质量的复合维生素保证叶酸和铁的基线摄入。 第五章 孕中期的能量储备与胎儿器官精细构建 孕中期是胎儿快速生长期，对营养负荷的需求达到峰值。 蛋白质的“精准投放”： 分析胎儿骨骼、肌肉和酶系统合成对必需氨基酸的特定需求，指导如何通过高质量动物蛋白和植物蛋白互补来达到最佳的氨基酸评分。 长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）的聚焦： 深入阐述DHA对胎儿视网膜和大脑皮层神经元发育的关键作用，提供藻油、鱼油（需关注重金属风险）的选择标准和有效剂量。 水分平衡与便秘对策： 讨论孕中期血容量的显著增加，强调充足的水分摄入。详细解析膳食纤维（水溶性和非水溶性）的协同作用，以及通过全谷物和特定水果改善孕期便秘的实用方法。 第六章 孕后期的准备与高热量需求管理 孕晚期，胎儿的体重增长和脂肪储备是主要任务。 产前体重管理与血糖监测： 强调孕晚期对胰岛素敏感性的进一步降低，指导孕妇如何在高热量需求下维持稳定的血糖水平，避免巨大儿和肩难产的风险。 钙质的“借用”与补充策略： 探讨胎儿对钙质的吸收高峰期，以及如何通过饮食（如强化奶制品、豆制品）和补充剂来确保母体骨骼健康不受损耗。 为哺乳做营养储备： 讨论产后母乳合成所需的营养前体物质，如碘、胆碱（Choline）在孕晚期的储备价值。 --- 第三部分：新生儿早期发育的营养编程与母乳喂养科学 第七章 胎儿营养编程（Fetal Programming）理论的实践 本书核心理论之一，是探讨宫内环境如何“编程”后代成年后的健康风险（如心血管疾病、肥胖）。 “饥饿假说”与“丰裕假说”的权衡： 分析过度营养（高糖、高脂）和营养不足对胎儿胰岛素敏感性、脂肪细胞数量和下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴发育的影响。 营养素的时机窗口（Timing Windows）： 强调在胚胎着床期、神经管闭合期和胎儿期特定脂肪酸窗口期，营养干预的“不可逆”效应。 第八章 新生儿早期营养的基石：母乳的复杂性与配方奶的选择 本书为家长提供基于科学证据的喂养指南： 母乳的动态成分分析： 阐释初乳、成熟乳及不同时间段母乳中免疫球蛋白、益生元（Oligosaccharides）、活性生长因子和脂肪酸的演变过程。 母乳喂养的支持与挑战： 探讨如何通过母亲的饮食干预（如增加DHA或特定维生素摄入）来改善母乳质量。针对溢奶、乳糖不耐受等常见问题的营养学解释。 现代配方奶粉的科学解读： 详细解析当前主流配方奶中对母乳的模仿优化，如添加的HMOs（母乳低聚糖）、益生菌、以及不同类型蛋白质水解技术（如部分水解和深度水解）的适应症。 第九章 产后恢复与早期断奶的营养过渡 产后营养：重塑母体平衡： 关注产后盆底恢复、情绪稳定所需的特定营养素（如镁、B族维生素），以及哺乳期水分和能量的持续管理。 辅食添加的科学时机（6月龄）： 基于最新WHO和AAP指南，详细阐述“高铁低敏”原则。介绍食物的质地、种类和添加顺序，重点讨论食物过敏的预防性引入策略，而非延后引入。 结论：面向未来的孕期健康投资 本书旨在将孕期营养从“经验之谈”提升为一门精密的生命科学应用。通过理解这些深入的营养代谢机制和精准的干预策略，准父母可以更积极地参与到下一代的健康构建中，为孩子未来数十年的生理和认知发展，打下最坚实的生物学基础。 （总字数约1500字）

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“胎教故事”这类书籍抱有很大的怀疑态度，总觉得市面上大多是换汤不换药的旧内容。然而，这本书彻底颠覆了我的固有印象。它在主题的选择上展现出惊人的广度和深度。它不仅涵盖了传统的关于爱、勇气、友谊的主题，还引入了关于“接纳变化”、“处理失望”、“团队合作”这些更贴近现代社会复杂性的议题。最让我感动的是其中一个关于“水滴的旅行”的故事，它非常细腻地描述了水滴从高山汇集成溪流，再融入大海的过程，它不仅讲述了宏大的自然循环，更巧妙地将“分离与重聚”、“个体的渺小与整体的伟大”这种深刻的哲学思考融入其中。这让我意识到，我们现在读给宝宝听的，不仅仅是安抚情绪的摇篮曲，更是为他们未来构建世界观、价值观的初步基石。这种前瞻性的内容设计，体现了编者深厚的文化底蕴和对未来教育的深刻洞察。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到实用和安心的一点，在于它对“科学与情感”平衡的把握。很多孕期书籍要么过于侧重晦涩的医学知识，让准父母望而却步；要么就是纯粹的情感抒发，缺乏指导性。而这本选集却巧妙地将两者熔铸一炉。在讲完一个关于“光影游戏”的睡前故事后，紧接着会有一小段“给爸爸妈妈的小提示”，用非常简洁明了的语言解释了：为什么这个故事中的光影变化，能刺激到宝宝的视觉神经发育，以及我们应该如何在家中模仿这种环境。这种“故事先行，知识铺垫”的结构，极大地降低了学习的门槛。它让我感觉，我不是在“被动学习”，而是在“主动参与”到胎儿的成长过程中。所有的知识点都落到了实处，不再是空泛的口号，而是变成了可以立刻在日常生活中实践的具体活动，这对于时间紧张的准父母来说，简直是福音。

评分☆☆☆☆☆

我非常欣赏作者在叙事角度上的独到之处。这本书里的故事，不是那种老套的、仅仅为了“教育”而编织的童话，它们更像是从一位极富智慧和同理心的长辈口中娓娓道来的生活哲理。故事的主角往往不是完美的英雄或公主，而是带着各自小缺憾，却在一次次的经历中学会接纳和成长的普通生命个体。比如，其中一个关于“小云朵如何找到自己的形状”的故事，它没有直接告诉孩子“要自信”，而是通过小云朵尝试模仿月亮、模仿山峰，最后发现只有做自己时才最自在的过程，让道理自然而然地渗透进去。语言上，它大量运用了拟人化的手法，将自然界的万物赋予了温柔的性格，读起来韵律感极强，节奏舒缓，读者的情绪很容易被带入那种宁静而充满想象力的氛围中。我发现自己常常在读完一个故事后，会不自觉地停顿很久，回味那种淡淡的、却又力量无穷的意境，这绝对不是那种囫囵吞枣就能吸收的浅薄读物，它需要时间去消化，去感受文字背后的“呼吸”。

评分☆☆☆☆☆

从阅读的仪式感上来说，这本书成功地为我们的家庭创造了一个专属的“静心时区”。我们家习惯在晚上十点半，放下手机，准时翻开这一页。故事的长度被精确地控制在孩子能够专注聆听的最佳时间范围内，不多不少，正好在故事的高潮或哲思最浓郁之处缓缓结束，留给人留白，给孩子时间去“消化”这段声音和情感的输入。这种固定的“每日约会”，不仅仅是给宝宝的，其实更是给我们自己的一剂良药。在故事中，我找到了一个可以暂时抽离于工作压力、家务琐事之外的空间，全心全意地与腹中的生命进行连接。每一次读完，我都会轻抚肚子，想象着宝宝在羊水里听着我的声音，感受着我的心跳，那种心有灵犀的默契感，是任何其他活动都无法替代的。这本书，成功地将“阅读”这一行为，升华成了一种亲密无间的“情感交流仪式”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直太贴心了！从拿到手的那一刻起，我就被它那种温柔又坚定的气质吸引住了。封面选用了柔和的米白色调，配上那种仿佛能触摸到的细腻纸张，拿在手里就有一种安宁感。内页的排版也处理得非常到位，字号大小适中，行距留白恰到好处，即便是晚上只开一盏小夜灯，阅读起来也丝毫不会感到眼睛疲惫。更让我惊喜的是，它在一些关键的章节，比如介绍不同孕期宝宝听力发育的阶段时，特意加入了非常直观的插图，那些手绘的图案线条流畅，色彩搭配得极其雅致，完全没有那种俗气的卡通感，反而透着一股艺术气息。这不仅仅是一本“书”，更像是一件精心制作的艺术品，让人忍不住想一遍又一遍地翻阅和抚摸。它没有那种硬邦邦的教材感，更像是陪伴你度过那段特殊日子的老朋友，细节之处尽显对孕期阅读体验的尊重与关怀。我甚至觉得，光是抚摸着这本书的封面，感受着它带来的平和气息，就已经是一种无声的胎教了。这种对实体书质感的极致追求，在如今这个电子阅读盛行的时代，显得尤为珍贵和难得。