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齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111474784

版次：1

商品編碼：1696056451

基本信息

書名:葡萄高效栽培(高效種植緻富直通車)

原價：19.80元

作者:翟鞦喜,魏麗紅 主編

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2014-9-1

ISBN：9787111474784

字數：140000

頁碼：165

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：1

編輯推薦

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目錄

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序
前言
章 葡萄生産概述
節 發展葡萄生産的意義和特點
一、葡萄生産的意義
二、葡萄生産的特點
第二節 葡萄産業現狀及發展趨勢
一、我國葡萄生産現狀
二、國外葡萄生産現狀
三、葡萄産業發展趨勢及注意問題
第二章 葡萄生産基礎知識
節 認識葡萄
一、葡萄的主要器官與功能
二、葡萄的生長與發育
三、葡萄的物候期
第二節 葡萄對環境的要求及區劃
一、葡萄對環境條件的要求
二、我國葡萄生産氣候區劃
第三節 葡萄的種類及優良品種
一、葡萄的主要種類
二、主要優良品種
第三章 優質葡萄苗的培育
節 扡插苗的培育
一、硬枝扡插
二、綠枝扡插
第二節 嫁接苗的培育
一、綠枝嫁接
二、硬枝嫁接
第三節 容器育苗技術
一、營養土的配製
二、作畦
三、容器裝土與擺放
四、扡插
五、管理
第四節 脫毒苗的培育
一、脫毒苗繁育體係
二、脫毒苗培育方法
第五節 苗木的齣圃與儲藏
一、苗木的齣圃
二、苗木的儲藏與運輸
第四章 標準化葡萄園的建立
節 園址的選擇與規劃
一、優質高效商品葡萄園的要求
二、園址的選擇及規劃
第二節 架式的選擇與設立
一、籬架及其搭建技術
二、棚架及其搭建技術
三、柱式架結構特點及搭建技術
第三節 品種的選擇與栽植
一、品種的選擇
二、栽植時期
三、栽植方法
四、栽植後管理
第五章 葡萄的整形修剪技術
節 整形修剪的原則和要求
一、整形修剪的原則
二、整形修剪的要求
第二節 常用樹形及整形過程
一、無主乾多主蔓自然扇形
二、無主乾多主蔓規則扇形
三、龍乾形
第六章 葡萄周年生産管理技術
節 葡萄的齣土上架
一、齣土上架前管理
二、齣土上架
三、上架後萌芽前管理
第二節 萌芽、新梢生長期管理
一、生長期修剪
二、使用生長調節劑
三、土肥水管理
四、病蟲害防治
第三節 開花坐果期管理
一、樹體管理
二、土肥水管理
三、應用生長調節劑
第四節 果實發育期管理
一、新梢管理
二、果實管理
三、土肥水管理
四、病蟲害防治
第五節 果實成熟期管理
一、樹體管理
二、土肥水管理
三、病蟲害防治
第六節 新梢成熟及落葉期管理
一、樹體管理
二、土肥水管理
三、病蟲害防治
第七節 休眠期管理
一、休眠期修剪
二、下架
三、埋土防寒
第七章 葡萄的儲運、加工與營銷
節 葡萄的分級、裝、預冷與運輸
一、葡萄的分級
二、葡萄的裝
三、葡萄的預冷
四、葡萄的運輸
第二節 葡萄的儲藏
一、冷庫儲藏
二、氣調儲藏
三、低溫氣調化學儲藏
四、塗膜保鮮
五、簡易儲藏
第三節 葡萄的加工
一、葡萄果汁的加工
二、葡萄罐頭的加工
三、葡萄果脯的加工
四、葡萄乾的加工
第四節 葡萄的營銷
一、我國葡萄的營銷方式
二、我國葡萄營銷存在的問題
三、我國葡萄營銷的策略
第八章 葡萄優質高效栽培技術實例
一、基本情況
二、果園特點
三、主要技術要點
附錄
附錄A 無公害葡萄園病蟲害綜閤防治曆
附錄B 常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

內容提要

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本書以安全、優質、高效生産為齣發點，在概述與葡萄生産相關的基本知識的基礎上，詳細介紹瞭育苗、建園、整形修剪、周年管理、采後商品化處理等葡萄生産的全過程，且周年管理技術按照葡萄物候期的進程來編寫。本書內容翔實，通俗易懂，結閤生産實際，突齣葡萄栽培技術的先進性和實用性，並配備瞭大量列錶、圖片。另外，書中附有葡萄優質高效栽培技術實例，可以幫助種植戶更好地掌握技術要點。
本書適閤於廣大葡萄種植者及果樹技術推廣人員使用，也可供農業院校相關專業師生參考。

作者介紹

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“豐饒之徑：現代葡萄高效栽培的藝術與科學” 本書並非一本簡單的技術手冊，而是一部緻力於揭示葡萄高效栽培背後蘊含的藝術與科學的深度著作。它將帶領讀者穿越葡萄種植的迷霧，抵達一片沃土，在那裏，每一株葡萄藤都可能成為財富的源泉。本書旨在為所有投身於葡萄種植事業的生産者提供一套係統、全麵且極具前瞻性的指導，幫助他們掌握從零開始到精耕細作的每一個關鍵環節，最終實現效益的最大化。 一、 選址與土壤：孕育豐碩的根基 本書的首要重點在於“選址與土壤”，因為這是葡萄能否茁壯成長、結齣優質果實的根本。我們將深入探討影響葡萄生長最核心的兩個要素： 地理位置的選擇： 並非所有土地都適閤種植葡萄。本書將詳細分析不同地區的氣候特徵，如日照時長、年平均溫度、晝夜溫差、降水量、空氣濕度以及霜凍期等，這些都是決定葡萄品種選擇和栽培模式的關鍵。我們將介紹如何利用地形（如坡度、朝嚮）來優化光照和通風，避免澇窪或過於乾燥的區域。同時，還會評估當地是否有成熟的銷售渠道和市場需求，確保種植的葡萄能夠順利變現。 土壤的科學評估與改良： 土壤是葡萄藤賴以生存的載體，其肥力、質地、pH值、排水性以及有機質含量直接關係到葡萄的生長質量和産量。本書將指導讀者如何進行土壤測試，識彆土壤類型（如沙土、粘土、壤土等），並根據測試結果製定相應的改良方案。我們將詳述如何通過施用有機肥、綠肥、石灰等措施，調整土壤的pH值，改善土壤的通透性和保水保肥能力。對於不同土壤特性，我們將提供定製化的改良策略，例如，如何改良粘重土壤以增強排水性，如何改良沙質土壤以提高保肥能力。此外，書中還將重點講解土壤微生物的重要性，以及如何通過生態化的管理方式，促進土壤微生物的活性，為葡萄藤創造一個健康的生長環境。 二、 品種選擇與繁育：匹配市場需求的智慧 選擇正確的葡萄品種是成功種植的第一步，也是至關重要的一步。本書將提供詳盡的品種分析，幫助讀者做齣明智的決策。 品種特性深度解析： 我們將詳細介紹當前市場上主流的食用葡萄和釀酒葡萄品種，包括它們的起源、優缺點、對氣候和土壤的適應性、抗病蟲害能力、成熟期、果實外觀（顔色、大小、形狀、著色度）、口感（甜度、酸度、風味）、果肉質地以及加工性能（如齣汁率、糖酸比等）。例如，我們將對比“陽光玫瑰”的優質特性與“巨峰”的廣泛適應性，分析“赤霞珠”的釀酒潛力與“霞多麗”的産量優勢。 市場需求與品種匹配： 本書強調，品種選擇不能脫離市場。我們將指導讀者如何分析當地及周邊地區的市場需求，瞭解消費者偏好，例如，是偏愛鮮食型還是加工型葡萄？是鍾情於無籽品種還是有籽品種？是追求特色風味還是注重産量？通過對市場趨勢的深入研究，幫助讀者選擇與市場需求高度匹配的品種，避免“種什麼賣什麼”的被動局麵。 優質苗木的獲取與繁育： 優質的種苗是高産高效的基礎。本書將介紹如何從信譽良好的苗木繁育基地購買健康、無病蟲害的嫁接苗木。對於有條件的讀者，還將提供關於葡萄苗木繁育的基本技術，如枝條扡插、嫁接等，確保所用的種苗純正、健壯，為豐收打下堅實基礎。 三、 栽培管理：精細化操作的藝術 本書的核心內容將圍繞葡萄的精細化栽培管理展開，涵蓋從幼苗定植到果實成熟的每一個細節。 定植與整形： 詳細講解定植前的苗木準備、定植時間、株行距的確定（根據品種特性、土壤肥力及機械化需求）、定植方法（如深淺、迴填土、澆水），以及定植後如何對幼苗進行初步的整形，確立骨架，為未來的樹形管理奠定基礎。我們將介紹經典的棚架形式，如“籬笆式”、“棚架式”，以及根據不同品種特性和管理模式（如機械化采摘）設計的優化方案。 修剪技術的深度剖析： 修剪是葡萄栽培中最具藝術性和技術性的環節。本書將係統闡述不同時期（休眠期、生長期）的修剪目的、原則和方法。重點講解“短梢修剪”與“長梢修剪”的適用範圍，以及如何通過修剪調節枝條生長勢、結果母枝的數量與分布，優化通風透光條件，促進養分積纍，提高坐果率和果實品質。書中將包含大量圖示，直觀展示各類修剪操作，例如，如何進行枝組的培養、老枝的更新、病弱枝的去除，以及如何通過修剪控製産量，避免大小年現象。 肥水管理的科學策略： 養分供給和水分管理是保證葡萄穩産高産的關鍵。我們將詳細介紹葡萄生長不同時期對養分的需求特點，並製定科學的施肥方案。這包括基肥的施用、追肥的時間、種類（氮、磷、鉀、微量元素）和用量，以及有機肥與化肥的閤理搭配。對於微量元素缺乏癥，如硼、鋅、鐵等，本書將提供具體的診斷方法和施用建議。在水分管理方麵，我們將分析不同土壤質地和不同生長階段對水分的需求，指導讀者掌握科學的灌溉方法（滴灌、噴灌、漫灌），以及如何根據天氣情況和土壤濕度進行精準補水，防止乾旱或澇害。 病蟲害的綜閤防治： 葡萄病蟲害是影響産量和品質的主要因素。本書將采取“預防為主，綜閤防治”的策略。首先，詳細介紹葡萄常見的病害（如霜黴病、白粉病、灰黴病、炭疽病等）和蟲害（如蚜蟲、蟎蟲、捲葉蛾、白蛾等）的發生規律、癥狀識彆和傳播途徑。在此基礎上，提供一套集物理防治、農業防治、生物防治和化學防治為一體的綜閤防治體係。我們將鼓勵讀者優先采用抗病品種、改善栽培環境、加強田間管理等農業和物理防治措施。對於化學防治，我們將強調閤理用藥的原則，如選擇低毒高效的農藥、適時適量施藥、輪換用藥避免産生抗藥性，以及如何進行安全用藥，保障果品安全和環境安全。 四、 綠色生産與可持續發展：麵嚮未來的種植理念 在現代農業的語境下，綠色生産和可持續發展已成為衡量葡萄種植水平的重要標準。本書將深入探討如何實現生態友好型的葡萄種植。 有機種植與生態農業實踐： 我們將介紹有機肥的製作與使用，如何利用生物製劑防治病蟲害，以及如何通過間作套種、種植綠肥等措施，改善土壤生態環境，提高土壤肥力，減少對化學農藥和化肥的依賴。 水肥一體化技術應用： 詳細介紹滴灌、噴灌等現代灌溉技術在葡萄園的應用，如何將水和肥通過一套係統精準地輸送到作物根部，實現節水、節肥、高效，減少養分流失，降低環境汙染。 廢棄物資源化利用： 探討如何將葡萄藤、枝葉、果渣等農業廢棄物進行堆肥處理，轉化為優質有機肥，實現資源的循環利用，減少環境負擔。 五、 采收與貯藏：保質增效的關鍵環節 采收和貯藏直接關係到葡萄的商品價值和市場競爭力。 科學采收時機的判斷： 書中將指導讀者如何根據葡萄品種的成熟特徵、糖度、酸度、著色度、風味以及市場銷售需求，準確判斷最佳采收時機，確保果實品質達到最佳狀態。 精細化采收與包裝： 詳細講解采收過程中需要注意的細節，如輕拿輕放，避免損傷果實，以及如何根據不同的銷售渠道（鮮食、加工、齣口）對葡萄進行分類、去梗、篩選，並采用閤適的包裝材料和方式，保證果實完好無損地運送到消費者手中。 適宜的貯藏技術： 介紹不同葡萄品種的貯藏性能，以及如何利用冷藏、氣調貯藏等技術，延長葡萄的貨架期，減少損耗，平抑市場波動，提高經濟效益。 六、 市場拓展與品牌建設：讓辛勤付齣獲得豐厚迴報 技術之外，市場和品牌是實現“緻富直通車”的重要保障。 多元化銷售渠道： 除瞭傳統的批發市場，本書還將介紹如何利用電商平颱、農産品直銷、采摘園、閤作社等多元化銷售渠道，直接對接消費者，提高利潤空間。 品牌化經營理念： 鼓勵讀者樹立品牌意識，從産品質量、包裝設計、營銷推廣等方麵入手，打造有特色的葡萄品牌，提升産品的附加值和市場競爭力。 政策法規與信息獲取： 提供關於國傢及地方農業扶持政策、市場信息、行業動態等方麵的獲取途徑，幫助讀者及時掌握政策信息，做齣更具戰略性的決策。 “豐饒之徑”不僅僅是一本書，更是一扇通往葡萄種植成功之路的窗戶。它將以嚴謹的科學態度，豐富的實踐經驗，以及前瞻性的發展理念，引領您在葡萄種植的道路上，播下希望，收獲豐饒。這是一部獻給每一位渴望在葡萄種植領域耕耘並實現夢想的生産者們的寶貴指南。

評分☆☆☆☆☆

我最近在研究有機肥料的發酵技術，偶然翻閱瞭這本關於《土壤健康與微生物群落重塑》的書籍，簡直是打開瞭新世界的大門。以前總覺得有機肥就是堆肥，悶著發酵就行，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它深入淺齣地講解瞭不同微生物菌群在有機物降解過程中的協同作用，比如，如何通過添加特定的EM菌群，來加速縴維素和木質素的分解，從而縮短腐熟時間並提升肥料的養分轉化效率。書裏有一個章節專門討論瞭厭氧發酵和好氧發酵在營養元素釋放速率上的差異，並提供瞭詳細的實驗數據對比，這對於我這種追求快速恢復土壤活力的種植者來說，簡直是寶典。更絕的是，作者還提供瞭一份詳盡的自製微生物菌劑的“食譜”，列齣瞭所需的糖分、氮源和微量元素配比，指導我們如何在現場製作齣針對特定土壤問題的“定製化”益生菌。這本書的理論深度很高，但語言卻非常接地氣，沒有太多晦澀難懂的學術術語，讀起來酣暢淋灕，完全是實踐者的心聲。

評分☆☆☆☆☆

說起近期的閱讀體驗，那本探討《氣候變化背景下的設施農業韌性構建》的書籍，給我帶來瞭極大的衝擊和啓發。我們都知道氣候變化影響大，但這本書提供瞭具體的工程化解決方案。它不僅僅討論瞭如何通過節能減排來應對，而是側重於如何讓溫室本身變得更加“健壯”。比如，書中詳細分析瞭極端天氣事件（如強風、暴雪）對不同結構溫室的破壞模式，並提齣瞭模塊化抗災設計，包括新型氣囊填充結構和智能泄壓通風係統的應用案例。我特彆喜歡它對水資源管理的論述，提齣瞭“雨水收集與中水迴用”係統的集成設計方案，並給齣瞭不同地區降雨量下的係統規模計算公式，非常細緻。這本書的視野非常宏大，它把農業生産放在瞭全球環境變化的背景下進行考量，引導我們思考如何通過技術升級，確保未來十年二十年內的穩定生産。它不是教你如何種地，而是教你如何建立一個能夠抵禦未來不確定性的農業生産體係，讀完後感覺肩上的責任感都重瞭許多。

評分☆☆☆☆☆

我最近在嘗試高密度栽培模式，遇到瞭很多關於營養液配比的難題，幸好入手瞭這本《無土栽培精準營養調控手冊》。這本書的精髓在於它對“元素協同作用”的解析。我之前隻是按照推薦比例混閤營養液，産量總是達不到預期，看瞭這本書纔明白，原來鈣鎂之間的拮抗作用，以及氮磷鉀比例對根係生長的微妙影響，纔是關鍵的控製點。書中有一個詳細的圖錶，列齣瞭作物在不同生長階段對特定微量元素的“渴求度麯綫”，並據此推薦瞭動態調整EC值和pH值的操作窗口。尤其是在LED光譜調控與營養液配比的結閤應用上，書中的研究結果讓我找到瞭提升作物風味和産量的突破口。它不像某些理論書那樣高高在上，而是提供瞭大量可復製的“配方”和“應急處理方案”，比如當發現葉尖黃化時，應該首先檢查的三個指標是什麼，以及如何快速糾正。這本書的實用性，絕對是滿分，它讓復雜的營養學知識，變成瞭可以立即在水培係統中執行的標準化操作流程。

評分☆☆☆☆☆

說真的，對於我們這些主要依賴市場行情的種植戶來說，如何提高農産品的“附加值”是永恒的難題。我手頭的這本《農産品品牌化與冷鏈物流優化策略》簡直是為我量身定做的“營銷聖經”。它不是空談品牌口號，而是聚焦在如何通過精細化的包裝和運輸環節，來提升最終售價。書中對不同季節、不同品種的農産品，提齣瞭差異化的采摘後處理方案。例如，它詳細對比瞭氣調貯藏和快速預冷技術在延長某些高價值漿果貨架期上的效果，並提供瞭具體的設備選型參考和能耗分析報告。最吸引我的是它對“産地故事”的挖掘和轉化技巧，作者強調，真正的品牌溢價來自於消費者對種植過程的信任感。書中展示瞭幾個通過QR碼溯源係統，成功將普通産品賣齣高端價格的案例，數據鏈條清晰可見，讓人不得不信服。這本書的價值，在於它把農業生産環節與現代商業邏輯完美地串聯瞭起來，讓我看到瞭從田間到餐桌，每一個環節都能創造利潤點的可能。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近剛看完的那本《高效園藝管理秘籍》可真是讓我大開眼界，尤其是在病蟲害綜閤防治這一塊，作者的經驗簡直是太實用瞭！我以前總是在作物生長中後期纔發現問題，治標不治本，費時費力。這本書裏詳細闡述瞭一種“預警式”的田間巡查方法，結閤瞭不同天氣條件下的病害易發指數模型，讓我學會瞭提前布局，而不是被動應對。比如，它對幾種常見的真菌性病害的早期識彆圖譜，做得極其細緻，連葉片上最初齣現的極微小的斑點變化都拍瞭特寫照片並配上專業解讀。最讓我印象深刻的是關於生物防治的應用案例，作者不僅僅停留在理論層麵，而是分享瞭多個農場在引入天敵昆蟲後，連續三年農藥使用量下降瞭百分之六十以上的真實數據。這不僅解決瞭農殘問題，還顯著降低瞭生産成本，讓我的種植理念一下子從傳統的化學乾預，轉嚮瞭可持續的生態平衡。這本書的排版也很人性化，關鍵操作步驟都有清晰的流程圖，即便是剛入行的新手也能一目瞭然地操作執行，感覺自己一下子從一個普通的種植者，升級成瞭一個懂得科學管理的“農場工程師”。