基本信息

• 商品名称：鼎泰丰自述(有温度的**)
• 作者：林静宜
• 定价：59
• 出版社：文汇
• ISBN号：9787549622177

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-09-01
• 印刷时间：2017-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：288
• 字数：192千字

内容提要

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作者简介

林静宜,曾任《远见》杂志记者、《30》主编。现为作家与卜ICW建筑事务所协同主持人。 主要作品有：《鼎泰丰自述：有温度的**》、《台积电的绿色力量：21个关键行动打造永续竞争力》、《捷安特传奇：GIANT**品牌经营学》、《微笑走出自己的路：百倍挑战，发现千倍机会》等书。

目录

鼎泰丰的给予领导学
起薪高标准，职缺无上限
不靠减薪渡过危机的企业
满足员工健康与心灵的需求
鼎泰丰*难的料理——员工餐
管理“心情”比管理业绩*重要
一人微笑，就起快乐涟漪
加水运动，感受被团队支持的力量
Part 3永远追求*好料理台上的创新课
Chapter 9学**追求**的DPS思考
**料理的境界
不断思考*佳生产动线
从SOP到sQP，形成DPS思考
卫生与食品安全不容妥协
追求料理的“真心品质”标准
Chapter 10学洞察：进行源头管理。用数据佐证经验
层层把关，人人都是品检员
试吃训练！员工就是美食评审团
从农场到餐桌的源头管理
用具体实践来验证真伪
用数据辅助决策，建立真正的信息科技平台
从观察到洞察，想在问题发生之前
Chapter 11学沟通：工作日志，听见客人、新人、时代的声音
员工化身情报员，把客诉变创新
鼓励新人、新生代发声
与顾客建立情感联结
从顾客抱怨变成顾客鼓励
形成知识分享的平台
另类的情绪疗法
Chapter12学品格：教养“创心”人才
每位员工都是品牌代言人
教导技能，*教养气质
让职涯发展“清晰可见”
欢迎人才回锅
从**感到亲密感的压力缓解管理
创造个人内在的被支持感
纳入情绪管理的软性指标
创新来自于谦逊
500天采访日志 杨纪华的鼎泰丰商学院
**堂课：梦想不是热情的**理由
第二堂课：做个充满好奇心的实践主义者
第三堂课：高效能会议提高组织行动力
第四堂课：把人放心上，让自己成为大树
第五堂课：用心尊重对方，你也会深得信赖
大事记：鼎泰丰的品牌发展史
致谢：谦逊的力量