具體描述
該詳情為食在好吃係列菜譜圖書部分書籍內頁細節，旨在讓各位瞭菜譜係列書籍大概品質與內容，不與所售商品一一對應。請知悉！
齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社
齣版日期：2015-10-1
裝幀：軟精裝
字數：250000
頁碼：160頁
開本：16開用戶評價
作為一個長期在廚房裏摸爬滾打的“傢庭煮婦”，我一直覺得，能做齣讓傢人朋友都贊不絕口的美食，是一種莫大的成就感。這本書，正是滿足瞭我對這種成就感的追求。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“餐廳美食復刻指南”。我一直很喜歡外麵一些餐廳的招牌菜，但總覺得它們遙不可及，以為自己永遠做不齣來。這本書的齣現，徹底改變瞭我的想法。它收錄瞭很多備受歡迎的餐廳菜肴，而且將復雜的步驟分解得非常詳細，甚至連一些關鍵的調味比例都給齣瞭明確的參考。我嘗試做瞭幾道之前一直覺得“隻能去餐廳吃”的菜，結果驚艷瞭自己，也驚艷瞭我的傢人。尤其是書裏關於“醬汁”的製作方法，簡直是點睛之筆，讓普通的傢常菜瞬間升級，有瞭餐廳級彆的風味。而且，這本書的“暢銷書”和“好評”絕非浪得虛名，它的內容確實非常實用，而且很容易上手，即便是廚房新手，也能通過這本書做齣令人驚喜的美味。它讓我找到瞭在傢也能“徵服”餐廳菜的秘訣，真的太有成就感瞭！
評分我是一名烹飪愛好者，尤其喜歡研究各種烹飪方法，這本書簡直就是為我量身定做的。它不像其他菜譜書那樣，隻提供一個簡單的食譜，而是深入淺齣地講解瞭每道菜的烹飪原理和技巧。我最喜歡的部分是它對“烹飪方法教學”的細緻闡述。比如說，一道看起來很普通的蒸魚，它會詳細講解如何控製火候，如何讓魚肉保持鮮嫩多汁，甚至連蒸魚時加什麼料能最大限度地激發魚的鮮味都分析得頭頭是道。通過學習這些方法，我感覺自己的烹飪水平有瞭質的飛躍。我不再隻是模仿，而是真正理解瞭烹飪的“道”。嘗試做瞭幾道需要技巧的菜肴，比如一些需要掌握火候纔能成功的炒菜，結果都非常理想，味道比我以前做的好太多瞭。而且，書中還介紹瞭一些比較少見的烹飪技巧，讓我大開眼界，也讓我對烹飪有瞭更深的認識。這本書不僅教會瞭我做什麼菜，更重要的是教會瞭我“怎麼做”，讓我成為瞭一個更懂烹飪的人。它就像一位循循善誘的老師，讓我樂在其中，不斷進步。
評分作為一名資深的“吃貨”，我收集瞭相當多的食譜書，但不得不說，這本書在我眾多藏書中占據瞭非常重要的位置。它最大的吸引力在於其“養生”的理念貫穿始終。很多美食書隻注重口味，容易讓人忽略健康。但這本書不同，它在介紹每一道菜肴時，都會提到一些與健康相關的知識點，比如食材的營養價值，或者如何通過烹飪方式來保留食材的營養。我特彆欣賞它在“養生”方麵所做的努力，它沒有宣傳那些極端或不切實際的養生方法，而是將健康融入到日常的飲食中，讓我在享受美味的同時，也能關注身體的健康。它推薦的菜譜，很多都是以蔬菜為主，或者注重少油少鹽的烹飪方式，但口感一點也不打摺扣，反而因為食材本身的鮮美而更加動人。我嘗試做瞭其中的幾道湯品，味道清淡鮮美，喝下去感覺身體都得到瞭滋養，不再是那種油膩沉重的感覺。而且，書中關於食材搭配的建議也很專業，讓我明白瞭不同食材放在一起會産生怎樣的化學反應，對身體有什麼益處。總的來說，這本書就像一個貼心的健康顧問，讓我在追求美食的道路上，也能保持健康的生活方式。
評分我是一個對烹飪充滿熱情，但又常常被復雜食譜勸退的人。直到我遇到瞭這本書，我的廚房生活纔真正進入瞭一個新的階段。它最大的亮點在於，將那些看似高大上的餐廳菜肴，用最接地氣的方式呈現在瞭我的麵前。我之前總覺得，那些在外麵吃起來那麼美味的菜，一定需要多麼高超的技巧纔能做齣。然而，這本書卻打破瞭我的認知。它不僅僅是提供瞭食譜，更重要的是，它教會瞭我“為什麼”這麼做。比如說，一道紅燒肉，它會告訴你為什麼需要先炒糖色，為什麼要用小火慢燉，每一步背後的原理都解釋得明明白白。這樣一來，我就不僅僅是照搬照抄，而是真正理解瞭烹飪的精髓。而且，書中選擇的菜肴也非常實用，都是我平時在傢會想吃的，也都是傢人喜歡的口味。我嘗試做瞭幾道，效果齣乎意料地好，連我那個平時最挑剔的丈夫都贊不絕口，說味道比外麵好多餐廳做得都地道。最讓我感動的是，它裏麵有一些關於糕點的製作方法，我一直對烘焙情有獨鍾，但總是覺得門檻很高，這本書裏的糕點食譜，步驟清晰，用料也都是常見的，我嘗試做瞭幾個小點心，成功率很高，味道也相當不錯，讓我第一次覺得自己也能做齣媲美甜品店的美味。
評分這本書真是讓我驚喜連連！原本隻是抱著試試看的心態買迴來的，畢竟市麵上的菜譜書琳琅滿目，選擇睏難癥有時候會讓人無從下手。但拿到這本書的那一刻，就感覺它不一樣。封麵設計簡潔大方，沒有花裏鬍哨的裝飾，反而透著一股沉靜又實在的氣息，讓人一看就覺得“有料”。翻開第一頁，撲麵而來的是一種親切感，仿佛一位經驗豐富的大廚就在我身邊，用最樸實無華的語言，娓娓道來那些傢常菜的奧秘。我尤其喜歡它對食材處理的細緻講解，比如如何挑選最新鮮的蔬菜，如何辨彆肉類的品質，甚至連清洗的方式都講得很清楚。這對於我這種廚房新手來說，簡直是福音！很多時候，做菜失敗就敗在前期準備不夠到位，這本書正好彌補瞭我的這一短闆。它不像有些書那樣，上來就告訴你一堆復雜的步驟，而是循序漸進，從最基礎的刀工、調味開始，一步步引導你走嚮成功。而且，它的圖文並茂，每一步都有清晰的配圖，讓我能夠準確地把握火候和烹飪時間，不再是憑感覺瞎猜。做齣來的菜，味道也確實如書名所言，“食在好吃”，而且充滿瞭傢的味道，讓我找迴瞭小時候媽媽做的菜的那種溫暖和滿足感。
評分很實用
評分好
評分物美價廉，快捷方便。
評分還沒開始看不知道怎麼樣哦，發貨很快，活動買的劃算
評分要想自己做菜，就要買書本來學習
評分正版書籍放心購買，內容很好
評分很實用
評分孩子喜歡吃，我就用心研究，她們吃得開心，我也就非常滿足……???
評分這本書是買來當做送給自己的生日禮物的，很不錯～
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