具体描述
目录
写在前面的话 / 1
保证孕期营养均衡，才能好孕优生 / 1
营养全面，宝宝更健康 / 1
营养不足危害大 / 4
孕期营养均衡，孕妇更健康 / 5
孕产期营养不良，产妇体质会变弱 / 7
备孕期
章
打好营养基础迎接健康宝宝 / 9
备孕期的饮食攻略 / 10
备孕妈妈需重点补充的营养成分 / 10
备孕期宜常吃的食物 / 12
备孕妈妈的营养菜谱 / 14
虾仁海带 / 14
香椿拌香干 / 14
黑芝麻粥 / 14
鸡肉西蓝花片 / 15
熘猪肝 / 15
胡萝卜炒鸡蛋 / 16
黑木耳豆芽炒肉丝 / 16
不同体质，饮食调节小窍门 / 17
1
备孕爸爸补充营养宜忌指导 / 19
吃润肠食物，给备孕优生加分 / 21
孕前饮食调理的误区和禁忌 / 23
贴心提示 / 25
排卵日的计算方法 / 25
基础体温推算法 / 25
白带推算法 / 25
月经周期推算法 / 25
孕期
第二章
所需营养成分及食材 / 27
孕期重点摄取的营养成分 / 28
碳水化合物 / 28
蛋白质 / 29
脂肪 / 30
铁 / 31
钙 / 32
锌 / 33
碘 / 34
硒 / 35
铜 / 36
镁 / 37
维生素A / 38
维生素B2 / 39
维生素B12 / 40
维生素C / 41
维生素D / 42
维生素E / 43
维生素K / 44
钠 / 45
孕期宜吃的食材 / 46
黄豆 / 46
美味厨房 / 47
黄豆牛奶豆浆 /47
香干炒黄豆芽 / 47
芹菜 / 48
美味厨房 / 49
芹菜炒鱿鱼 / 49
芹菜炒肉丝 / 49
黑木耳 / 50
美味厨房 / 51
黑木耳炒黄花菜 / 51
西芹炒黑木耳 / 51
莴笋 / 52
美味厨房 / 53
莴笋肉片 / 53
莴笋两吃 / 53
木瓜 / 54
美味厨房 / 55
木瓜烧带鱼 / 55
木瓜枸杞子粥 / 55
葡萄 / 56
葵花籽 / 57
牛肉 / 58
美味厨房 / 59
西红柿烧牛肉 / 59
白萝卜牛腩 / 59
豆腐 / 60
美味厨房 / 61
豆腐鲫鱼汤 / 61
豆腐豆芽汤 / 61
牛奶 / 62
美味厨房 / 63
鲜奶炖鸡 / 63
花生甜奶汤 / 63
菜花 / 64
美味厨房 / 65
香菇炒双花 / 65
油泼菜花 / 65
苹果 / 66
美味厨房 / 67
苹果粥 / 67
苹果虾仁 / 67
香蕉 / 68
美味厨房 / 69
香蕉糯米粥 / 69
蕉香馄饨 / 69
海带 / 70
美味厨房 / 71
海带炖肋排 / 71
豆腐皮丝炒海带 / 71
带鱼 / 72
美味厨房 / 73
双椒红烧带鱼 / 73
椒盐带鱼 / 73
海参 / 74
美味厨房 / 75
红烧海参 / 75
薯香海参 / 75
海参沙拉 / 76
海参金针菇汤 / 76
橄榄油 / 77
核桃 / 78
美味厨房 / 79
核桃仁炒韭菜 / 79
猪腰核桃汤 / 79
花生 / 80
美味厨房 / 81
花生银鱼 / 81
五香花生 / 81
甘薯 / 82
美味厨房 / 83
蜜汁甘薯 / 83
甘薯莲子粥 / 83
贴心提示 / 84
孕期三大热点品 / 84
叶酸片 / 84
钙片 / 85
孕妇奶粉 / 86
孕期
第三章
10个月营养计划 / 89
孕1月（1～4周） 小生命悄悄
降临 / 90
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 92
每天喝点牛奶和豆浆 / 92
多吃鱼，宝宝更聪明 / 93
多吃十字花科蔬菜益处多 / 94
宜服用孕妇奶粉 / 94
水果不能代替蔬菜 / 95
远离咖啡因 / 95
拒绝酒及酒精饮料 / 95
准妈妈一日食谱 / 96
孕1月营养素需求 / 96
孕1月宜忌食物清单 / 97
孕1月营养小厨菜单 / 98
荷叶莲藕豆芽 / 98
莲子猪肚汤 / 98
素炒三鲜 / 99
西红柿枸杞子肉丁 / 99
栗子焖排骨 / 100
清炒山药 / 100
贴心提示 / 101
宫外孕 / 101
引发宫外孕的诱因 / 101
自我诊断宫外孕的方法 / 101
教你学会推算预产期 / 102
准妈妈的预产期如何推算 / 102
学会使用EDD表 / 102
孕2月（5～8周）处于萌芽期
的胎宝宝 / 104
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 106
食物要多样化 / 106
早餐要吃好 / 106
宜吃的酸味食物 / 106
定时饮水，及时补充水分 / 106
宜少食多餐 / 107
多吃瘦肉好处多 / 107
不宜生食海鲜 / 107
饮食忌过多或过少 / 108
热性香料危害多 / 108
避免经常食用油条 / 108
准妈妈一日食谱 / 109
孕2月营养素需求 / 109
孕2月宜忌食物清单 / 110
孕2月营养小厨菜单 / 111
茯苓黑芝麻粥 / 111
绿豆芽烧鲫鱼 / 111
菠萝银耳 / 112
橙汁土豆浸银耳 / 112
玉米碧绿沙拉 / 113
西蓝花汤 / 113
贴心提示 / 114
孕早期食欲不振的应对方法 / 114
影响及危害 / 114
食欲不振的应对措施 / 114
对症食材 / 114
孕早期早孕反应的应对方法 / 115
影响及危害 / 115
早孕反应的应对措施 / 115
对症食材 / 115
孕3月（9～12周） 准妈妈有
了剧烈的妊娠反应 / 116
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 118
宜适量吃些巧克力，
缓解紧张情绪 / 118
吃饭宜细嚼慢咽 / 118
宜保证食物量与质的平衡 / 119
宜及时补碘 / 119
边吃东西边看电视也能减轻早孕
反应 / 120
忌吃桂圆、山楂 / 120
忌过多摄入盐 / 121
忌吃方便食品 / 121
忌吃酸菜 / 121
准妈妈一日食谱 / 122
孕3月营养素需求 / 122
孕3月宜忌食物清单 / 123
孕3月营养小厨菜单 / 124
鲜莲银耳汤 / 124
清蒸冬瓜熟鸡 / 124
香菇烧白菜 / 125
栗子烧白菜 / 125
肉丝拌豆腐皮 / 126
西葫芦松子肉丁 / 126
贴心提示 / 127
准妈妈的蔬菜营养保卫战 / 127
保卫蔬菜营养的加工方法 / 127
巧除蔬菜中残留的农药 / 127
我的孕检医院我做主 / 128
医学技术值得信赖 / 128
医院交利 / 128
医院环境舒适 / 128
与医护人员沟通顺畅 / 128
教你察看孕早期化验单 / 129
血常规检查 / 129
尿常规检查 / 129
肝、肾功能检查 / 129
梅毒血清学检查 / 129
孕4月（13～16周） 胎宝宝
“露面”了 / 130
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 132
宜及时 / 132
宜吃一些芝麻酱 / 132
适量吃鱼头，补脑功效强 / 132
水果好放在上午吃 / 133
宜科学用油 / 133
多吃些硬壳类脂类食物 / 134
补药不能滥服 / 134
准妈妈不宜把米酒当补品 / 135
忌不吃主食 / 135
准妈妈一日食谱 / 136
孕4月营养素需求 / 136
孕4月宜忌食物清单 / 137
孕4月营养小厨菜单 / 138
合炒南瓜 / 138
爆炒腰花 / 138
蛋黄莲子羹 / 139
姜汁鱼头 / 139
爆炒鱿鱼卷 / 140
糖醋鱼卷 / 140
贴心提示 / 141
孕期如何用药 / 141
孕期用药的原则 / 141
不同妊娠时期用药的影响 / 141
孕5月（17～20周） 胎宝宝进
入活跃期 / 142
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 144
吃油质鱼类有利于胎宝宝
视力发育 / 144
宜及时补充钙质 / 144
准妈妈可以适量吃些萝卜 / 145
宜合理补充维生素E / 145
忌吃松花蛋 / 146
不宜多吃火锅 / 146
忌喝炖煮时间过长的骨头汤 / 147
烹制菜肴时少用热性香料 / 147
准妈妈一日食谱 / 148
孕5月营养素需求 / 148
孕5月宜忌食物清单 / 149
孕5月营养小厨菜单 / 150
清炒猪血 / 150
盐水大虾 / 150
黄瓜炒鱿鱼 / 151
枸杞子蒸鸡 / 151
香芹炒鳝鱼 / 152
白豆腐干炒肉 / 152
贴心提示 / 153
孕期需警惕羊水异常 / 153
羊水异常的表现及危害 / 153
羊水异常的原因 / 153
羊水异常的处理方法 / 153
孕6月（21～24周） 胎宝宝
“功能齐全”了 / 154
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 156
多吃防治的食物 / 156
多吃利于胎宝宝大脑发育
的食物 / 157
适量多喝点石榴汁 / 158
不可滥用 / 158
忌拿榴莲当补品 / 159
吃鸡蛋不宜过多 / 159
准妈妈一日食谱 / 160
孕6月营养素需求 / 160
孕6月宜忌食物清单 / 161
孕6月营养小厨菜单 / 162
豆酥圆白菜 / 162
葱香西蓝花牛肉 / 162
沙茶猪肝 / 163
燕麦山药羹 / 163
紫菜虾皮蛋花汤 / 164
鲫鱼蒸蛋 / 164
贴心提示 / 165
用饮食改善静脉曲张 / 165
引发静脉曲张的原因 / 165
缓解静脉曲张的饮食方法 / 165
孕7月（25～28周） 孕味十足
的准妈妈 / 166
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 168
坚果营养多，准妈妈要常吃 / 168
多摄入植物油 / 168
宜补充微量元素 / 169
宜继续增加热能、脂肪和蛋
白质 / 170
宜补充DHA和ARA / 170
忌暴饮暴食 / 171
忌孕期不吃早餐 / 171
准妈妈不能吃太多甘蔗 / 171
准妈妈一日食谱 / 172
孕7月营养素需求 / 172
孕7月宜忌食物清单 / 173
孕7月营养小厨菜单 / 174
多彩猪血煲 / 174
豆腐海鲜汤 / 174
红烧虾末豆腐 / 175
丝瓜炒鸡蛋 / 175
碧绿什锦 / 176
红烧鸡丁豆腐 / 176
贴心提示 / 177
胎宝宝并非越大越健康 / 177
判断胎宝宝过大的方法 / 177
胎宝宝过大与饮食有直接关系 / 177
孕期怎样避免胎宝宝过大 / 177
孕8月（29～32周） 胎宝宝
开始为出生做准备 / 178
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 180
宜适当吃些玉米 / 180
准妈妈可以吃一些西瓜 / 180
孕晚期如何补益胎宝宝的大脑 / 181
孕晚期宜控制食量 / 181
忌不吃荤 / 182
忌吃过敏性食物 / 183
忌吃没有熟透的扁豆 / 183
准妈妈一日食谱 / 184
孕8月营养素需求 / 184
孕8月宜忌食物清单 / 185
孕8月营养小厨菜单 / 186
玉米什锦汤 / 186
咸蛋丝瓜 / 186
家常黄鱼 / 187
冬瓜虾干汤 / 187
文蛤粥 / 188
鸭舌萝卜汤 / 188
贴心提示 / 189
“臀位宝宝”需怎么应对 / 189
“臀位宝宝”一般没那么可怕 / 189
准妈妈怎么应对宝宝“臀位” / 189
迎接宝宝出生的购物清单 / 190
吃 / 190
穿 / 190
洗 / 191
睡 / 191
用 / 191
孕9月（32～36周） 准妈妈
进入难熬的待产期 / 192
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 194
宜少食多餐 / 194
宜吃能稳定情绪的食物 / 194
根据季节调整饮食 / 195
宜多吃含锌食物 / 196
忌营养过剩 / 197
忌完全限制盐和水分的摄入 / 197
准妈妈一日食谱 / 198
孕9月营养素需求 / 198
孕9月宜忌食物清单 / 199
孕9月营养小厨菜单 / 200
黄金牡蛎 / 200
姜汁柠檬炒牡蛎 / 200
栗子煲白菜 / 201
鸡肝菌汤煲 / 201
牛肉土豆汤 / 202
鲜蔬肉汤 / 202
贴心提示 / 203
如何羊水栓塞 / 203
羊水栓塞的临床表现 / 203
羊水栓塞的诱因 / 203
羊水栓塞的方法 / 203
提前了解住院情况很重要 / 204
住院分娩时准妈妈的待产包 / 205
吃 / 205
穿 / 205
用 / 205
娱乐休闲 / 205
其他 / 205
孕10月（37～40周） 迎接小
天使的降临 / 206
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 208
宜适当摄入些高蛋白 / 208
宜吃些香蕉随时补充能量 / 209
忌维生素B1摄入不足 / 209
剖宫产前不宜吃鱼及各种滋补品 /
209
忌食黄芪炖母鸡 / 209
准妈妈一日食谱 / 210
孕10月营养素需求 / 210
孕10月宜忌食物清单 / 211
孕10月营养小厨菜单 / 212
乌鸡葱香粥 / 212
鸭血油菜汤 / 212
茭白炒金针菇 / 213
爽口黄花菜 / 213
解腻黄花汤 / 214
葱香捞拌蛋羹 / 214
贴心提示 / 215
选择适合你的分娩方式 / 215
自然分娩 / 215
剖宫产 / 216
无痛分娩 / 218
水中分娩 / 219
分娩全过程及饮食细则 / 220
产程：宫颈开口期 / 220
第二产程：胎儿娩出期 / 220
第三产程：胎盘娩出期 / 221
准妈妈
第四章
应对常见不适饮食宜忌 / 223
孕早期 / 224
先兆流产 / 224
饮食调理法 / 226
五香鸡肝 / 226
甜蜜鸡肝 / 226
杜仲鸡 / 227
乌鸡汤 / 227
妊娠呕吐 / 228
饮食调理法 / 229
柠檬海带西红柿汤 / 229
柠檬山药拌牛舌 / 229
柠檬南瓜条 / 230
什锦水果沙拉 / 230
橙汁荸荠 / 230
孕期 / 231
饮食调理法 / 232
南瓜红枣粥 / 232
姜汁西蓝花 / 232
孕早期疲惫 / 233
饮食调理法 / 234
香蕉糯米粥 / 234
煎香蕉 / 234
孕期腹痛 / 235
饮食调理法 / 236
胡萝卜炒猪肝 / 236
芹菜炒猪肝 / 236
五谷什锦粥 / 237
粗粮土鸡煲 / 237
孕中期 / 238
孕期抑郁 / 238
饮食调理法 / 239
橙汁珍珠 / 239
芦笋玉米 合 / 239
燕麦玉米甜粥 / 240
扒双菜 / 240
小腿抽筋 / 241
饮食调理法 / 242
牛奶玉米脆 / 242
荷叶蒸豆腐 / 242
/ 243
饮食调理法 / 245
香芹炒鸭肠 / 245
红烧香菇魔芋 / 245
青椒魔芋丝 / 246
扁豆炖排骨 / 246
妊娠期糖尿病 / 247
饮食调理法 / 249
海鲜冬瓜汤 / 249
凉拌魔芋丝 / 249
梅菜拌苦瓜 / 250
木耳炒苦瓜 / 250
缺铁性贫血 / 251
饮食调理法 / 252
黑木耳扒小油菜 / 252
白菜黑木耳炒肉 / 252
/ 253
饮食调理法 / 255
花豆炖猪蹄 / 255
三文鱼杯 / 255
西红柿三文鱼 / 256
海带牛肉汤 / 256
孕期牙龈炎 / 257
饮食调理法 / 258
香椿炒鸡蛋 / 258
洋葱炒鸡蛋 / 258
蛤蜊蛋汤 / 259
洋葱土豆烧牛肉 / 259
孕晚期 / 260
水肿 / 260
饮食调理法 / 262
红枣黑豆炖鲤鱼 / 262
冬瓜海鲜卷 / 262
红枣莲子鸭肉煲 / 263
糖醋胡萝卜丝 / 263
失眠 / 264
饮食调理法 / 265
合炒南瓜 / 265
虾仁爆银 / 265
孕期高血压综合征 / 266
饮食调理法 / 268
芹菜烧豆渣 / 268
鲫鱼紫菜汤 / 268
雪菜肉丝炒豆芽 / 269
鲤鱼笋尖汤 / 269
孕期腹胀 / 270
饮食调理法 / 271
拌三蔬 / 271
红油藕片 / 271
芝麻脆拌 / 271
萝卜牛腩汤 / 272
蛤蜊丝瓜 / 272
附录 十月营养套餐 / 273
孕1月营养套餐方案 / 273
孕2月营养套餐方案 / 273
孕3月营养套餐方案 / 274
孕4月营养套餐方案 / 274
孕5月营养套餐方案 / 274
孕6月营养套餐方案 / 275
孕7月营养套餐方案 / 275
孕8月营养套餐方案 / 275
孕9月营养套餐方案 / 276
孕10月营养套餐方案 / 276
内容
本书介绍了备孕期、孕期女性在饮食营养方面的宜忌选择，包括关键营养素、饮食宜忌、食材选择宜忌、孕期常见不适的饮食宜忌，并提供了美味易操作的食谱、食疗方，目的是让孕妈妈吃好喝好，饮食无忧，让孕妈妈吃到点子上，孕育棒的宝宝 。可作为实用性指导性强的孕期妇女读物。
作者简介
刘佳：主治医师，从事妇产科工作5年，具有扎实的理论基础和丰富的临床经验。尤其对于孕产期及新生儿护理有着丰富的经验。出版过《怀孕40周智慧 科》《备孕怀孕坐月子怎么吃智慧 科》《10月怀胎生活宜忌智慧 科》《科学坐月子与新生儿护理智慧 科》《婴幼儿怎么护理有讲究》《孕妈妈怎么吃有讲究》《怎么坐月子有讲究》《孕产期宜忌有讲究》等著作。
........用户评价
这本书的排版和设计真的让人眼前一亮，拿到手的时候，那种厚实的手感和精美的封面瞬间就抓住了我的注意力。内页的纸张质量也很好，印刷清晰，即便是新手妈妈也能轻松辨认出那些复杂的食谱步骤。我特别欣赏它对食材的分类处理，比如“孕早期篇”、“孕中后期篇”以及针对特定需求的“安胎食谱”和“缓解孕吐餐单”，逻辑性非常强。比如，我刚开始孕吐严重的时候，翻到专门的章节，里面推荐的几款清淡易消化的姜汁小馄饨和烤吐司片，简直是救星。而且，它不只是简单地列出食材和做法，还贴心地标注了每种食物的营养价值和“宜忌小贴士”，让我这个对孕期营养一窍不通的人也能做到心中有数。最让我感到实用的是，它把那些复杂的营养学知识转化成了日常可见的食材组合，让我明白了为什么有些东西要多吃，有些则要避开。这比我之前看的那些干巴巴的营养学教材要管用多了，真正做到了把知识融入生活。
评分这本书的语言风格非常亲切和接地气，读起来完全没有那种高高在上的专家说教感，更像是邻家经验丰富的妈妈在分享她的秘笈。我尤其喜欢它在每道食谱前面增加的小故事或者小感悟，比如某个菜是她自己孕期最有效的“抗水肿神器”，这种真实的情感链接很容易拉近与读者的距离。在讲解烹饪技巧时，它会特别强调孕期的特殊注意事项，比如“某些草药的用量需减半”或者“如何判断食材是否新鲜到适合孕妇食用”。这体现了作者对孕期安全的极度重视。很多食谱的配料都尽量选择容易获取的家常食材，避免了为了追求所谓的“高级营养品”而带来的额外经济压力和心理负担。它教会我的不是盲目遵从，而是理解每种食物对孕期身体可能带来的细微变化，从而做出最适合自己的调整。
评分从整体的实用性和广度来看，这本书覆盖了从备孕、整个孕期到产后恢复的全周期营养需求，可以说是一本“一站式”的孕期饮食指导手册。它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更深入到了“怎么吃”、“吃多少”的精细化管理。比如，它有一个章节专门讲解了如何利用有限的预算吃出高营养，这对于注重家庭开支的年轻父母来说，提供了极大的帮助。我曾经尝试过书中推荐的“孕期自制低糖酸奶”搭配“时令水果”，不仅口感绝佳，而且让我对精加工食品的依赖大大降低。这本书的价值在于，它将一个原本复杂、充满焦虑的孕期饮食问题，转化成了一系列清晰、可执行的日常任务。它让我感觉自己不是在被动地接受规定，而是在主动、科学地为自己和宝宝的健康进行投资，是一本值得反复翻阅的“生活伴侣书”。
评分作为一个追求效率和实用的职场妈妈，我最看重的就是信息的获取速度和准确性。这本书在这方面做得非常到位，它的“速查”功能简直是为我量身定做的。比如，有一次晚上突然想给宝宝补充点钙，我直接翻到索引页，找到了“高钙食谱快速检索”，几分钟内就确定了今晚的菜谱——虾皮蒸蛋和黑芝麻糊。这种即时性的指导太重要了，尤其是在孕后期，身体负担重，根本没有时间和精力去慢慢研究复杂的烹饪过程。它将288道食谱进行了清晰的编号和标签化处理，使得查找过程如同在超市挑选商品一样简单直接。更难能可贵的是，它对“孕妇”和“瘦身”这两个看似矛盾的概念进行了很好的平衡。书里提供的不仅仅是传统意义上的“滋补”，更有如何通过健康饮食管理体重，这让我既能满足宝宝的营养需求，又不至于在产后背上过多的“甜蜜负担”。很多食谱的制作时间都控制在30分钟以内，非常符合现代快节奏的生活需求。
评分我对这本书的“月子餐”部分给予极高的评价，这部分内容简直是为我产后恢复保驾护航的“秘籍宝典”。很多市面上的月子食谱要么过于强调“催奶”，要么就是油腻得让人望而却步。但这本书的月子餐食谱非常注重循序渐进的恢复过程。它将产后恢复分为“排恶露期”、“恢复元气期”和“催乳增量期”，并为每个阶段搭配了不同的食谱。例如，刚生产完的前几天，推荐的是清淡的汤水和易消化的米粥，避免了过早进补对肠胃的负担。而到了催乳阶段，它推荐的食谱则非常巧妙，既含有足够的蛋白质和油脂，又通过搭配特定的蔬菜来平衡营养，避免了传统月子餐容易导致的便秘问题。这些细节的把控，足见作者在月子护理方面的专业积累，让我整个产褥期都感到既有营养又不至于油腻发胖，恢复得非常顺利。
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