具體描述
目錄
寫在前麵的話 / 1
保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1
營養全麵，寶寶更健康 / 1
營養不足危害大 / 4
孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5
孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7
備孕期
章
打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9
備孕期的飲食攻略 / 10
備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10
備孕期宜常吃的食物 / 12
備孕媽媽的營養菜譜 / 14
蝦仁海帶 / 14
香椿拌香乾 / 14
黑芝麻粥 / 14
雞肉西藍花片 / 15
溜豬肝 / 15
鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16
黑木耳豆芽炒肉絲 / 16
不同體質，飲食調節小竅門 / 17
1
備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19
吃潤腸食物，給備孕優生加分 / 21
孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23
貼心提示 / 25
排卵日的計算方法 / 25
基礎體溫推算法 / 25
白帶推算法 / 25
月經周期推算法 / 25
孕期
第二章
所需營養成分及食材 / 27
孕期重點攝取的營養成分 / 28
碳水化閤物 / 28
蛋白質 / 29
脂肪 / 30
鐵 / 31
鈣 / 32
鋅 / 33
碘 / 34
硒 / 35
銅 / 36
鎂 / 37
維生素A / 38
維生素B2 / 39
維生素B12 / 40
維生素C / 41
維生素D / 42
維生素E / 43
維生素K / 44
鈉 / 45
孕期宜吃的食材 / 46
黃豆 / 46
美味廚房 / 47
黃豆牛奶豆漿 /47
香乾炒黃豆芽 / 47
芹菜 / 48
美味廚房 / 49
芹菜炒魷魚 / 49
芹菜炒肉絲 / 49
黑木耳 / 50
美味廚房 / 51
黑木耳炒黃花菜 / 51
西芹炒黑木耳 / 51
萵筍 / 52
美味廚房 / 53
萵筍肉片 / 53
萵筍兩吃 / 53
木瓜 / 54
美味廚房 / 55
木瓜燒帶魚 / 55
木瓜枸杞子粥 / 55
葡萄 / 56
葵花籽 / 57
牛肉 / 58
美味廚房 / 59
西紅柿燒牛肉 / 59
白蘿蔔牛腩 / 59
豆腐 / 60
美味廚房 / 61
豆腐鯽魚湯 / 61
豆腐豆芽湯 / 61
牛奶 / 62
美味廚房 / 63
鮮奶燉雞 / 63
花生甜奶湯 / 63
菜花 / 64
美味廚房 / 65
香菇炒雙花 / 65
油潑菜花 / 65
蘋果 / 66
美味廚房 / 67
蘋果粥 / 67
蘋果蝦仁 / 67
香蕉 / 68
美味廚房 / 69
香蕉糯米粥 / 69
蕉香餛飩 / 69
海帶 / 70
美味廚房 / 71
海帶燉肋排 / 71
豆腐皮絲炒海帶 / 71
帶魚 / 72
美味廚房 / 73
雙椒紅燒帶魚 / 73
椒鹽帶魚 / 73
海參 / 74
美味廚房 / 75
紅燒海參 / 75
薯香海參 / 75
海參沙拉 / 76
海參金針菇湯 / 76
橄欖油 / 77
核桃 / 78
美味廚房 / 79
核桃仁炒韭菜 / 79
豬腰核桃湯 / 79
花生 / 80
美味廚房 / 81
花生銀魚 / 81
五香花生 / 81
甘薯 / 82
美味廚房 / 83
蜜汁甘薯 / 83
甘薯蓮子粥 / 83
貼心提示 / 84
孕期三大熱點品 / 84
葉酸片 / 84
鈣片 / 85
孕婦奶粉 / 86
孕期
第三章
10個月營養計劃 / 89
孕1月（1～4周） 小生命悄悄
降臨 / 90
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92
每天喝點牛奶和豆漿 / 92
多吃魚，寶寶更聰明 / 93
多吃十字花科蔬菜益處多 / 94
宜服用孕婦奶粉 / 94
水果不能代替蔬菜 / 95
遠離咖啡因 / 95
拒絕酒及酒精飲料 / 95
準媽媽一日食譜 / 96
孕1月營養素需求 / 96
孕1月宜忌食物清單 / 97
孕1月營養小廚菜單 / 98
荷葉蓮藕豆芽 / 98
蓮子豬肚湯 / 98
素炒三鮮 / 99
西紅柿枸杞子肉丁 / 99
栗子燜排骨 / 100
清炒山藥 / 100
貼心提示 / 101
宮外孕 / 101
引發宮外孕的誘因 / 101
自我診斷宮外孕的方法 / 101
教你學會推算預産期 / 102
準媽媽的預産期如何推算 / 102
學會使用EDD錶 / 102
孕2月（5～8周）處於萌芽期
的胎寶寶 / 104
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106
食物要多樣化 / 106
早餐要吃好 / 106
宜吃的酸味食物 / 106
定時飲水，及時補充水分 / 106
宜少食多餐 / 107
多吃瘦肉好處多 / 107
不宜生食海鮮 / 107
飲食忌過多或過少 / 108
熱性香料危害多 / 108
避免經常食用油條 / 108
準媽媽一日食譜 / 109
孕2月營養素需求 / 109
孕2月宜忌食物清單 / 110
孕2月營養小廚菜單 / 111
茯苓黑芝麻粥 / 111
綠豆芽燒鯽魚 / 111
菠蘿銀耳 / 112
橙汁土豆浸銀耳 / 112
玉米碧綠沙拉 / 113
西藍花湯 / 113
貼心提示 / 114
孕早期食欲不振的應對方法 / 114
影響及危害 / 114
食欲不振的應對措施 / 114
對癥食材 / 114
孕早期早孕反應的應對方法 / 115
影響及危害 / 115
早孕反應的應對措施 / 115
對癥食材 / 115
孕3月（9～12周） 準媽媽有
瞭劇烈的妊娠反應 / 116
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118
宜適量吃些巧剋力，
緩解緊張情緒 / 118
吃飯宜細嚼慢咽 / 118
宜保證食物量與質的平衡 / 119
宜及時補碘 / 119
邊吃東西邊看電視也能減輕早孕
反應 / 120
忌吃桂圓、山楂 / 120
忌過多攝入鹽 / 121
忌吃方便食品 / 121
忌吃酸菜 / 121
準媽媽一日食譜 / 122
孕3月營養素需求 / 122
孕3月宜忌食物清單 / 123
孕3月營養小廚菜單 / 124
鮮蓮銀耳湯 / 124
清蒸鼕瓜熟雞 / 124
香菇燒白菜 / 125
栗子燒白菜 / 125
肉絲拌豆腐皮 / 126
西葫蘆鬆子肉丁 / 126
貼心提示 / 127
準媽媽的蔬菜營養保衛戰 / 127
保衛蔬菜營養的加工方法 / 127
巧除蔬菜中殘留的農藥 / 127
我的孕檢醫院我做主 / 128
醫學技術值得信賴 / 128
醫院交利 / 128
醫院環境舒適 / 128
與醫護人員溝通順暢 / 128
教你察看孕早期化驗單 / 129
血常規檢查 / 129
尿常規檢查 / 129
肝、腎功能檢查 / 129
梅毒血清學檢查 / 129
孕4月（13～16周） 胎寶寶
“露麵”瞭 / 130
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 132
宜及時 / 132
宜吃一些芝麻醬 / 132
適量吃魚頭，補腦功效強 / 132
水果好放在上午吃 / 133
宜科學用油 / 133
多吃些硬殼類脂類食物 / 134
補藥不能濫服 / 134
準媽媽不宜把米酒當補品 / 135
忌不吃主食 / 135
準媽媽一日食譜 / 136
孕4月營養素需求 / 136
孕4月宜忌食物清單 / 137
孕4月營養小廚菜單 / 138
閤炒南瓜 / 138
爆炒腰花 / 138
蛋黃蓮子羹 / 139
薑汁魚頭 / 139
爆炒魷魚捲 / 140
糖醋魚捲 / 140
貼心提示 / 141
孕期如何用藥 / 141
孕期用藥的原則 / 141
不同妊娠時期用藥的影響 / 141
孕5月（17～20周） 胎寶寶進
入活躍期 / 142
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 144
吃油質魚類有利於胎寶寶
視力發育 / 144
宜及時補充鈣質 / 144
準媽媽可以適量吃些蘿蔔 / 145
宜閤理補充維生素E / 145
忌吃鬆花蛋 / 146
不宜多吃火鍋 / 146
忌喝燉煮時間過長的骨頭湯 / 147
烹製菜肴時少用熱性香料 / 147
準媽媽一日食譜 / 148
孕5月營養素需求 / 148
孕5月宜忌食物清單 / 149
孕5月營養小廚菜單 / 150
清炒豬血 / 150
鹽水大蝦 / 150
黃瓜炒魷魚 / 151
枸杞子蒸雞 / 151
香芹炒鱔魚 / 152
白豆腐乾炒肉 / 152
貼心提示 / 153
孕期需警惕羊水異常 / 153
羊水異常的錶現及危害 / 153
羊水異常的原因 / 153
羊水異常的處理方法 / 153
孕6月（21～24周） 胎寶寶
“功能齊全”瞭 / 154
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 156
多吃防治的食物 / 156
多吃利於胎寶寶大腦發育
的食物 / 157
適量多喝點石榴汁 / 158
不可濫用 / 158
忌拿榴蓮當補品 / 159
吃雞蛋不宜過多 / 159
準媽媽一日食譜 / 160
孕6月營養素需求 / 160
孕6月宜忌食物清單 / 161
孕6月營養小廚菜單 / 162
豆酥圓白菜 / 162
蔥香西藍花牛肉 / 162
沙茶豬肝 / 163
燕麥山藥羹 / 163
紫菜蝦皮蛋花湯 / 164
鯽魚蒸蛋 / 164
貼心提示 / 165
用飲食改善靜脈麯張 / 165
引發靜脈麯張的原因 / 165
緩解靜脈麯張的飲食方法 / 165
孕7月（25～28周） 孕味十足
的準媽媽 / 166
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 168
堅果營養多，準媽媽要常吃 / 168
多攝入植物油 / 168
宜補充微量元素 / 169
宜繼續增加熱能、脂肪和蛋
白質 / 170
宜補充DHA和ARA / 170
忌暴飲暴食 / 171
忌孕期不吃早餐 / 171
準媽媽不能吃太多甘蔗 / 171
準媽媽一日食譜 / 172
孕7月營養素需求 / 172
孕7月宜忌食物清單 / 173
孕7月營養小廚菜單 / 174
多彩豬血煲 / 174
豆腐海鮮湯 / 174
紅燒蝦末豆腐 / 175
絲瓜炒雞蛋 / 175
碧綠什錦 / 176
紅燒雞丁豆腐 / 176
貼心提示 / 177
胎寶寶並非越大越健康 / 177
判斷胎寶寶過大的方法 / 177
胎寶寶過大與飲食有直接關係 / 177
孕期怎樣避免胎寶寶過大 / 177
孕8月（29～32周） 胎寶寶
開始為齣生做準備 / 178
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 180
宜適當吃些玉米 / 180
準媽媽可以吃一些西瓜 / 180
孕晚期如何補益胎寶寶的大腦 / 181
孕晚期宜控製食量 / 181
忌不吃葷 / 182
忌吃過敏性食物 / 183
忌吃沒有熟透的扁豆 / 183
準媽媽一日食譜 / 184
孕8月營養素需求 / 184
孕8月宜忌食物清單 / 185
孕8月營養小廚菜單 / 186
玉米什錦湯 / 186
鹹蛋絲瓜 / 186
傢常黃魚 / 187
鼕瓜蝦乾湯 / 187
文蛤粥 / 188
鴨舌蘿蔔湯 / 188
貼心提示 / 189
“臀位寶寶”需怎麼應對 / 189
“臀位寶寶”一般沒那麼可怕 / 189
準媽媽怎麼應對寶寶“臀位” / 189
迎接寶寶齣生的購物清單 / 190
吃 / 190
穿 / 190
洗 / 191
睡 / 191
用 / 191
孕9月（32～36周） 準媽媽
進入難熬的待産期 / 192
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 194
宜少食多餐 / 194
宜吃能穩定情緒的食物 / 194
根據季節調整飲食 / 195
宜多吃含鋅食物 / 196
忌營養過剩 / 197
忌完全限製鹽和水分的攝入 / 197
準媽媽一日食譜 / 198
孕9月營養素需求 / 198
孕9月宜忌食物清單 / 199
孕9月營養小廚菜單 / 200
黃金牡蠣 / 200
薑汁檸檬炒牡蠣 / 200
栗子煲白菜 / 201
雞肝菌湯煲 / 201
牛肉土豆湯 / 202
鮮蔬肉湯 / 202
貼心提示 / 203
如何羊水栓塞 / 203
羊水栓塞的臨床錶現 / 203
羊水栓塞的誘因 / 203
羊水栓塞的方法 / 203
提前瞭解住院情況很重要 / 204
住院分娩時準媽媽的待産包 / 205
吃 / 205
穿 / 205
用 / 205
娛樂休閑 / 205
其他 / 205
孕10月（37～40周） 迎接小
天使的降臨 / 206
必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 208
宜適當攝入些高蛋白 / 208
宜吃些香蕉隨時補充能量 / 209
忌維生素B1攝入不足 / 209
剖宮産前不宜吃魚及各種滋補品 /
209
忌食黃芪燉母雞 / 209
準媽媽一日食譜 / 210
孕10月營養素需求 / 210
孕10月宜忌食物清單 / 211
孕10月營養小廚菜單 / 212
烏雞蔥香粥 / 212
鴨血油菜湯 / 212
茭白炒金針菇 / 213
爽口黃花菜 / 213
解膩黃花湯 / 214
蔥香撈拌蛋羹 / 214
貼心提示 / 215
選擇適閤你的分娩方式 / 215
自然分娩 / 215
剖宮産 / 216
無痛分娩 / 218
水中分娩 / 219
分娩全過程及飲食細則 / 220
産程：宮頸開口期 / 220
第二産程：胎兒娩齣期 / 220
第三産程：胎盤娩齣期 / 221
準媽媽
第四章
應對常見不適飲食宜忌 / 223
孕早期 / 224
先兆流産 / 224
飲食調理法 / 226
五香雞肝 / 226
甜蜜雞肝 / 226
杜仲雞 / 227
烏雞湯 / 227
妊娠嘔吐 / 228
飲食調理法 / 229
檸檬海帶西紅柿湯 / 229
檸檬山藥拌牛舌 / 229
檸檬南瓜條 / 230
什錦水果沙拉 / 230
橙汁荸薺 / 230
孕期 / 231
飲食調理法 / 232
南瓜紅棗粥 / 232
薑汁西藍花 / 232
孕早期疲憊 / 233
飲食調理法 / 234
香蕉糯米粥 / 234
煎香蕉 / 234
孕期腹痛 / 235
飲食調理法 / 236
鬍蘿蔔炒豬肝 / 236
芹菜炒豬肝 / 236
五榖什錦粥 / 237
粗糧土雞煲 / 237
孕中期 / 238
孕期抑鬱 / 238
飲食調理法 / 239
橙汁珍珠 / 239
蘆筍玉米 閤 / 239
燕麥玉米甜粥 / 240
扒雙菜 / 240
小腿抽筋 / 241
飲食調理法 / 242
牛奶玉米脆 / 242
荷葉蒸豆腐 / 242
/ 243
飲食調理法 / 245
香芹炒鴨腸 / 245
紅燒香菇魔芋 / 245
青椒魔芋絲 / 246
扁豆燉排骨 / 246
妊娠期糖尿病 / 247
飲食調理法 / 249
海鮮鼕瓜湯 / 249
涼拌魔芋絲 / 249
梅菜拌苦瓜 / 250
木耳炒苦瓜 / 250
缺鐵性貧血 / 251
飲食調理法 / 252
黑木耳扒小油菜 / 252
白菜黑木耳炒肉 / 252
/ 253
飲食調理法 / 255
花豆燉豬蹄 / 255
三文魚杯 / 255
西紅柿三文魚 / 256
海帶牛肉湯 / 256
孕期牙齦炎 / 257
飲食調理法 / 258
香椿炒雞蛋 / 258
洋蔥炒雞蛋 / 258
蛤蜊蛋湯 / 259
洋蔥土豆燒牛肉 / 259
孕晚期 / 260
水腫 / 260
飲食調理法 / 262
紅棗黑豆燉鯉魚 / 262
鼕瓜海鮮捲 / 262
紅棗蓮子鴨肉煲 / 263
糖醋鬍蘿蔔絲 / 263
失眠 / 264
飲食調理法 / 265
閤炒南瓜 / 265
蝦仁爆銀 / 265
孕期高血壓綜閤徵 / 266
飲食調理法 / 268
芹菜燒豆渣 / 268
鯽魚紫菜湯 / 268
雪菜肉絲炒豆芽 / 269
鯉魚筍尖湯 / 269
孕期腹脹 / 270
飲食調理法 / 271
拌三蔬 / 271
紅油藕片 / 271
芝麻脆拌 / 271
蘿蔔牛腩湯 / 272
蛤蜊絲瓜 / 272
附錄 十月營養套餐 / 273
孕1月營養套餐方案 / 273
孕2月營養套餐方案 / 273
孕3月營養套餐方案 / 274
孕4月營養套餐方案 / 274
孕5月營養套餐方案 / 274
孕6月營養套餐方案 / 275
孕7月營養套餐方案 / 275
孕8月營養套餐方案 / 275
孕9月營養套餐方案 / 276
孕10月營養套餐方案 / 276
內容
本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女讀物。
作者簡介
劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《懷孕40周智慧 科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧 科》《10月懷胎生活宜忌智慧 科》《科學坐月子與新生兒護理智慧 科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。
........用戶評價
從整體的實用性和廣度來看，這本書覆蓋瞭從備孕、整個孕期到産後恢復的全周期營養需求，可以說是一本“一站式”的孕期飲食指導手冊。它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更深入到瞭“怎麼吃”、“吃多少”的精細化管理。比如，它有一個章節專門講解瞭如何利用有限的預算吃齣高營養，這對於注重傢庭開支的年輕父母來說，提供瞭極大的幫助。我曾經嘗試過書中推薦的“孕期自製低糖酸奶”搭配“時令水果”，不僅口感絕佳，而且讓我對精加工食品的依賴大大降低。這本書的價值在於，它將一個原本復雜、充滿焦慮的孕期飲食問題，轉化成瞭一係列清晰、可執行的日常任務。它讓我感覺自己不是在被動地接受規定，而是在主動、科學地為自己和寶寶的健康進行投資，是一本值得反復翻閱的“生活伴侶書”。
評分這本書的排版和設計真的讓人眼前一亮，拿到手的時候，那種厚實的手感和精美的封麵瞬間就抓住瞭我的注意力。內頁的紙張質量也很好，印刷清晰，即便是新手媽媽也能輕鬆辨認齣那些復雜的食譜步驟。我特彆欣賞它對食材的分類處理，比如“孕早期篇”、“孕中後期篇”以及針對特定需求的“安胎食譜”和“緩解孕吐餐單”，邏輯性非常強。比如，我剛開始孕吐嚴重的時候，翻到專門的章節，裏麵推薦的幾款清淡易消化的薑汁小餛飩和烤吐司片，簡直是救星。而且，它不隻是簡單地列齣食材和做法，還貼心地標注瞭每種食物的營養價值和“宜忌小貼士”，讓我這個對孕期營養一竅不通的人也能做到心中有數。最讓我感到實用的是，它把那些復雜的營養學知識轉化成瞭日常可見的食材組閤，讓我明白瞭為什麼有些東西要多吃，有些則要避開。這比我之前看的那些乾巴巴的營養學教材要管用多瞭，真正做到瞭把知識融入生活。
評分我對這本書的“月子餐”部分給予極高的評價，這部分內容簡直是為我産後恢復保駕護航的“秘籍寶典”。很多市麵上的月子食譜要麼過於強調“催奶”，要麼就是油膩得讓人望而卻步。但這本書的月子餐食譜非常注重循序漸進的恢復過程。它將産後恢復分為“排惡露期”、“恢復元氣期”和“催乳增量期”，並為每個階段搭配瞭不同的食譜。例如，剛生産完的前幾天，推薦的是清淡的湯水和易消化的米粥，避免瞭過早進補對腸胃的負擔。而到瞭催乳階段，它推薦的食譜則非常巧妙，既含有足夠的蛋白質和油脂，又通過搭配特定的蔬菜來平衡營養，避免瞭傳統月子餐容易導緻的便秘問題。這些細節的把控，足見作者在月子護理方麵的專業積纍，讓我整個産褥期都感到既有營養又不至於油膩發胖，恢復得非常順利。
評分作為一個追求效率和實用的職場媽媽，我最看重的就是信息的獲取速度和準確性。這本書在這方麵做得非常到位，它的“速查”功能簡直是為我量身定做的。比如，有一次晚上突然想給寶寶補充點鈣，我直接翻到索引頁，找到瞭“高鈣食譜快速檢索”，幾分鍾內就確定瞭今晚的菜譜——蝦皮蒸蛋和黑芝麻糊。這種即時性的指導太重要瞭，尤其是在孕後期，身體負擔重，根本沒有時間和精力去慢慢研究復雜的烹飪過程。它將288道食譜進行瞭清晰的編號和標簽化處理，使得查找過程如同在超市挑選商品一樣簡單直接。更難能可貴的是，它對“孕婦”和“瘦身”這兩個看似矛盾的概念進行瞭很好的平衡。書裏提供的不僅僅是傳統意義上的“滋補”，更有如何通過健康飲食管理體重，這讓我既能滿足寶寶的營養需求，又不至於在産後背上過多的“甜蜜負擔”。很多食譜的製作時間都控製在30分鍾以內，非常符閤現代快節奏的生活需求。
評分這本書的語言風格非常親切和接地氣，讀起來完全沒有那種高高在上的專傢說教感，更像是鄰傢經驗豐富的媽媽在分享她的秘笈。我尤其喜歡它在每道食譜前麵增加的小故事或者小感悟，比如某個菜是她自己孕期最有效的“抗水腫神器”，這種真實的情感鏈接很容易拉近與讀者的距離。在講解烹飪技巧時，它會特彆強調孕期的特殊注意事項，比如“某些草藥的用量需減半”或者“如何判斷食材是否新鮮到適閤孕婦食用”。這體現瞭作者對孕期安全的極度重視。很多食譜的配料都盡量選擇容易獲取的傢常食材，避免瞭為瞭追求所謂的“高級營養品”而帶來的額外經濟壓力和心理負擔。它教會我的不是盲目遵從，而是理解每種食物對孕期身體可能帶來的細微變化，從而做齣最適閤自己的調整。
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