展玉涛:养肝饮食宜忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

展玉涛 著

图书标签:

• 养肝
• 肝脏保健
• 饮食养生
• 健康饮食
• 中医养生
• 食疗
• 肝病预防
• 健康生活
• 展玉涛
• 养生食谱

店铺： 天泰尚图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518410491

商品编码：27257175313

包装：平装

出版时间：2016-09-01

基本信息

书名：展玉涛:养肝饮食宜忌

定价：39.90元

作者：展玉涛

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787518410491

字数：

页码：256

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

养肝涉及方方面面，而饮食是有效又可控的一个环节，《展玉涛:养肝饮食宜忌》立足于此，揭开了日常食材中的养肝秘密，告诉你哪些食材有出奇的养肝功效，哪种做法能让这种功效发挥得淋漓尽致；哪些不良的饮食习惯是所不能接受的，哪些食材是应该避之不及的。《展玉涛:养肝饮食宜忌》还介绍了不同人群和不同肝病患者的饮食调理方法，便于读者对号入座，为自己、为家人寻找极好的食疗经。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《春华秋实：四季养生智慧》 《春华秋实：四季养生智慧》并非一本专注于某一器官或某一饮食禁忌的书籍，而是一部贯穿全年、包罗万象的养生指南。它以顺应四时变化、调养身心为核心理念，为读者提供一套系统而实用的养生方法，旨在帮助人们在日常生活中，通过科学的饮食、适度的运动、平和的心态，达到健康长寿的境界。 一、 春之萌动，生发养阳 春季，万物复苏，阳气初升。本书认为，此时人体的肝气也随之生发，容易出现肝火旺盛、情绪波动等问题。因此，春季养生重在“顺肝之性，生发之机”。 饮食宜忌： 宜： 强调多食用甘味、辛味的食物，如韭菜、葱、蒜、香菜、菠菜、豆芽、梨、苹果、柑橘等。这些食物能够疏散肝气，促进阳气升发，有助于排出体内积郁的寒湿。同时，推荐益肝养血的食材，如猪肝、鸡肝、鸭血、枸杞、红枣、桑葚等，以滋养肝脏，巩固生发之阳。粥类食疗也是春季的优选，如小米粥、绿豆粥、红枣粥，温和养胃，易于消化。 忌： 避免食用过酸、过辛辣、油腻、煎炸的食物，如油炸食品、辛辣烧烤、陈年老酒等。过酸的食物会伤肝，而过辛辣、油腻的食物则容易助湿生热，加重肝脏负担，扰乱气机。生冷寒凉的食物也要适度控制，以免损伤脾胃阳气，影响肝气升发。 生活起居： 建议早睡早起，充分利用清晨的阳气。多到户外活动，散步、慢跑、太极拳等，舒展筋骨，调畅情志。避免熬夜，保持心情舒畅，少生气、少动怒，因为“怒伤肝”。 情志调养： 春季情绪易波动，本书强调保持乐观开朗的心态，学会释放压力，通过听音乐、赏花、与朋友交流等方式来调节情绪。 二、 夏之热烈，清心泻火 夏季，阳气最盛，气候炎热，人体易出现心火亢盛、烦躁不安、食欲不振等症状。夏季养生，关键在于“清热养阴，防暑健脾”。 饮食宜忌： 宜： 多食用清淡、甘凉、富含水分的食物，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、番茄、芹菜、绿豆、百合、莲子等。这些食物具有清热解暑、生津止渴的功效。推荐绿豆汤、酸梅汤、荷叶粥等，能够有效缓解暑热。适当增加富含维生素和矿物质的蔬菜水果，如西瓜、桃子、李子、草莓等，补充身体因出汗而流失的营养。 忌： 避免食用辛辣、燥热、油腻的食物，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒、咖喱等，以免助长内热，加重心火。冰镇冷饮也要适度，过量容易损伤脾胃阳气，导致腹泻。 生活起居： 保持室内通风，适度开窗纳凉，但要避免长时间吹空调，以免感受寒邪。午睡有助于恢复精力，但注意午睡时间不宜过长，以免影响晚间睡眠。 情志调养： 夏季容易心浮气躁，本书提倡“心静自然凉”，通过冥想、瑜伽、抄经等方式来宁心安神，保持平和的心态。 三、 秋之萧瑟，润肺滋燥 秋季，气候干燥，暑热渐退，寒气初生。人体容易出现肺燥、咽干、咳嗽、皮肤干燥等问题。秋季养生，侧重于“润肺益气，滋阴防燥”。 饮食宜忌： 宜： 多食用滋阴润肺、生津止渴的食物，如梨、柿子、蜂蜜、银耳、百合、藕、荸荠、芝麻、核桃等。这些食物能够滋养肺阴，缓解秋燥。推荐冰糖雪梨、银耳莲子羹、百合粥等。可以适量食用一些甘润的肉类，如瘦肉、鸭肉、鱼肉，以补充身体所需。 忌： 避免食用辛辣、燥热、耗伤阴津的食物，如辣椒、芥末、生姜、烈酒等。油炸、熏烤的食物也要少吃，以免加重秋燥。 生活起居： 逐渐增加衣物，注意保暖，尤其要保护好颈部和背部。早睡晚起，保证充足的睡眠，有助于身体的休养生息。 情志调养： 秋季容易引发悲秋情绪，本书鼓励保持积极乐观的心态，多进行一些轻松愉快的活动，如登高、赏月、听音乐，来调和情绪。 四、 冬之收藏，固肾培元 冬季，阳气潜藏，寒气袭人。人体容易出现肾虚、畏寒、腰膝酸软等问题。冬季养生，关键在于“补肾助阳，藏精固气”。 饮食宜忌： 宜： 多食用温热、滋补、益肾的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、鱼虾、核桃、板栗、黑芝麻、黑豆、枸杞、山药、桂圆等。这些食物能够温补阳气，滋养肾精。推荐炖品、煲汤，如羊肉汤、鸡汤、药膳排骨汤等，既能提供能量，又能温补身体。 忌： 避免食用生冷、寒凉、耗伤阳气的食物，如冷饮、生瓜果、寒性蔬菜等。过咸的食物也要少吃，以免损伤肾气。 生活起居： 保持温暖，根据天气变化及时增减衣物，避免受寒。早睡晚起，保证充足的睡眠，有助于肾精的收藏。 情志调养： 冬季容易情绪低落，本书提倡保持内心的宁静，避免过度劳累和情绪波动，可以通过阅读、写字、室内运动等方式来舒缓身心。 五、 整体观念与个体差异 《春华秋实：四季养生智慧》并非一本刻板的食谱，而是强调“天人合一”的整体观。它提醒读者，养生并非一成不变，需要结合自身的体质、年龄、所处地域、季节变化等多种因素进行调整。书中虽然列举了许多宜忌，但更重要的是引导读者学会观察自己的身体反应，倾听身体的声音，灵活运用养生智慧。 本书还深入浅出地介绍了中医的“藏象学说”，解释了肝、心、脾、肺、肾等脏腑在四季中的生理功能及相互关系，从而让读者从根本上理解为何要遵循特定的养生原则。例如，春季养肝，并非仅仅是吃某种食物，而是理解肝脏在春季生理功能上的活跃，并通过饮食、起居、情志等方面去顺应和调养，避免其“过犹不及”。 六、 拓展养生维度 除了饮食，本书还强调了运动、睡眠、情志、起居等多方面的养生方法，认为它们共同构成了健康的基石。 运动： 提倡根据季节选择适宜的运动方式，如春季的舒展运动，夏季的清凉运动，秋季的户外运动，冬季的温和运动。运动的关键在于“适度”和“持之以恒”。 睡眠： 强调顺应自然界的昼夜规律，保证充足而高质量的睡眠，认为睡眠是身体修复和能量储存的重要环节。 情志： 详细阐述了情绪对身体健康的影响，并提供了多种简单易行的情绪调节方法，强调“乐则岁寿，忧则年减”。 起居： 关注日常生活的点滴细节，如衣着、洗浴、居室环境等，都与养生息息相关。 七、 结语 《春华秋实：四季养生智慧》是一本充满人文关怀和科学智慧的书籍。它以通俗易懂的语言，将博大精深的中医养生理念融入日常生活，帮助读者建立起一套科学、健康、可持续的养生体系。它不是教你“忌吃什么”，而是引导你“如何吃”、“如何活”，从而在每一个季节都能感受到生命的活力，收获身体与心灵的和谐。本书旨在成为读者案头常备的养生伙伴，陪伴读者走过春夏秋冬，拥抱健康长寿的人生。

评分☆☆☆☆☆

读完《养肝饮食宜忌》，我最大的感受就是，原来养肝这件事，可以这么具体，这么有温度。我一直觉得养生是一件很“玄”的事情，很多书里说的都模模糊糊，听了半懂不懂。《养肝饮食宜忌》却完全不同，它就像一位亲切的医生，一点点地跟我讲，我这个肝脏，到底喜欢什么，又容易被什么“惹到”。书中对“宜”的食物的介绍，简直是为我量身定制的菜单，我才知道原来西兰花、豆制品、蜂蜜等等，都对我的肝脏有这么大的好处，而且是怎么个好法。它不是那种空洞的理论，而是告诉你，吃了这些，肝脏会感受到什么，会有什么积极的变化。我最喜欢的部分是关于“忌”的讲解，它解释得特别细致，比如为什么某些油腻的食物要少吃，为什么晚上吃太多东西对肝脏不好，这些都解释得明明白白，让我心服口服。我以前只是凭感觉，现在知道了科学的道理，改起来也就更有动力了。而且，这本书还告诉我，养肝不是一天两天的事，而是一种长期的生活习惯，书中提供的建议，都是可以融入到日常饮食中的，一点都不觉得是负担，反而觉得是在给自己“充电”。这本书真的让我觉得，养生也可以很简单，很有趣，充满了积极的力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名从事健康管理工作的专业人士，我对市面上关于养生保健的书籍都比较挑剔。《展玉涛:养肝饮食宜忌》这本书，绝对是我近年来读到过的最专业、最有价值的一本。它并没有停留在简单的“吃什么，不吃什么”的层面，而是深入浅出地讲解了饮食与肝脏生理功能之间的复杂关系。书中对于“宜”的食材，不仅仅是列举，更重要的是对食材的营养成分、药用价值以及在中医理论中的定位进行了细致的阐释，让我对这些食物有了更深层次的认识。比如，书中对枸杞、菊花等养肝食材的解读，就远超出了我以往的认知，让我看到了它们在肝脏保健方面的多重功效。而对于“忌”的食物，作者也并非一概而论，而是根据不同情况、不同人群进行了精细的区分，这一点尤为可贵。它避免了“一刀切”的简单化处理，而是提供了更具针对性和个性化的建议，这对于我们进行科学的健康指导至关重要。这本书的语言也十分专业却不失可读性，逻辑清晰，论据充分，充分展现了作者深厚的学术功底和丰富的临床经验。我强烈推荐给所有关心肝脏健康的人士，无论是专业从业者还是普通读者，都能从中获得宝贵的知识和实用的指导。

评分☆☆☆☆☆

展玉涛老师的这本《养肝饮食宜忌》真是一股清流，我一直在寻找关于如何通过饮食来改善肝脏健康的书籍，市面上的很多书要么过于学术化，要么过于泛泛而谈，很难找到切实可行的方法。这本书的出现，让我眼前一亮。它不像某些养生指南那样，上来就列出一大堆“不能吃”的食物，而是非常细致地解释了不同食物对肝脏的影响，是“宜”还是“忌”，背后的原理是什么。我尤其喜欢书中关于“宜”的推荐部分，它不仅仅是告诉你吃什么，更是在教你如何“吃对”，如何通过搭配来发挥食物的最大功效。比如，我一直以为香菜是很好的蔬菜，但书里细致地解释了，虽然香菜有它的好处，但在某些情况下，对于肝火旺盛的人来说，可能就不那么“宜”了。这种 nuanced 的解释，让我觉得作者真的用心在做研究，并且能够站在读者的角度去考虑问题。而且，书中对不同体质的人给出了不同的建议，这点非常重要。我之前尝试过一些网上的食疗方，结果适得其反，身体反而更不舒服，后来才明白，每个人的身体状况不同，适合的食物也不同。这本书恰恰解决了这个痛点，让我能根据自己的具体情况来调整饮食，而不是盲目跟风。它提供的不仅是知识，更是一种科学的养生理念，让我对如何呵护肝脏有了更清晰、更系统的认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直深受肝脏问题的困扰，尝试过各种方法，包括药物治疗和一些传统的食疗方法，但效果都不尽如人意。偶然间看到了《养肝饮食宜忌》这本书，抱着试一试的心态，我深入阅读了。这本书的优点在于它的科学性和实用性。作者展玉涛教授以严谨的态度，结合现代医学和传统中医的理论，详细阐述了不同食物对肝脏的影响。我印象最深的是书中关于“宜”的食物推荐，它不仅仅是告诉我们哪些食物对肝脏好，更重要的是解释了这些食物为什么对肝脏好，以及如何科学地食用它们。比如，书中详细介绍了绿叶蔬菜在养肝方面的作用，并给出了不同的食用方法，比如凉拌、清炒等，这些建议都非常具体，让我能够立即在日常生活中实践。同时，书中对“忌”的食物也进行了详细的分析，解释了这些食物可能对肝脏造成的伤害，并给出了替代方案。我之前一直很喜欢吃辛辣食物，但看了这本书之后，才明白辛辣食物对肝脏的刺激有多大，于是我开始有意识地减少摄入，并尝试用一些温和的调味品来替代。这本书真的让我对自己的饮食习惯有了全新的认识，并且能够科学地调整，不再盲目地去尝试各种未经证实的食疗方法。

评分☆☆☆☆☆

我是一位资深的美食爱好者，平时对烹饪和食材的搭配有着浓厚的兴趣，这次偶然翻阅了《养肝饮食宜忌》，着实让我惊喜。这本书没有落入俗套，而是从一个非常有趣的视角来探讨饮食与肝脏健康的关系。我特别欣赏书中对于“忌”的解读，它并不是简单地罗列禁忌，而是深入剖析了某些常见食物在不同时节、不同烹饪方式下，对肝脏可能产生的微妙影响。例如，书中对油炸食品的分析，不仅仅是说油炸不健康，而是具体解释了其中的油脂成分如何给肝脏带来负担，以及如何通过选择更健康的烹饪方式来替代。更让我感到新奇的是，书中还提到了许多传统饮食习俗与肝脏健康之间的联系，这让我对中华饮食文化有了更深的理解。我一直觉得，真正的健康饮食，应该是既能满足口腹之欲，又能滋养身体，这本书就做到了这一点。它没有让我们为了健康而放弃美食，而是在美食与健康之间找到了绝佳的平衡点。通过阅读，我不仅学到了如何选择对肝脏有益的食材，还学到了许多巧妙的烹饪技巧，比如如何利用食材本身的鲜味来减少调味料的使用，如何通过蒸、煮、炖等方式来保留食材的营养。这本书简直是一本结合了营养学、烹饪学和传统养生智慧的百科全书，让我受益匪浅。