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店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501998364

商品编码：27293278506

丛书名： 向红丁糖尿病饮食运动

开本：16开

出版时间：2014-10-01

商品参数

书    名：向红丁--糖尿病饮食+运动

作    者：向红丁    

出版时间：2014-10-01

I S B N： 9787501998364    

印刷时间：2014-10-01

出 版 社： 轻工    

版    次：1

印    次：1

开    本：16开

页    数：272

定    价：39.8    

作者简介

向红丁，中国著名内分泌及糖尿病专家、科普专家

北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师

中国协和医科大学博士生导师

中华糖尿病防治协会理事长

北京健康教育协会剐理事长

医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

近年来发表论文120余篇，参与书籍撰写40余部，其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获第三届中国大学出版社协会优秀双效书奖和第四届全国优秀科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。

目录

绪论

用吃战胜糖尿病

饮食+ 运动 糖尿病治疗的两大基石

饮食是糖尿病治疗的基础

运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分

上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝

PART 1 糖尿病不愁吃

吃这些副食时需要减少主食量

防止血糖值上升的食物组合

先吃菜后吃饭血糖好

吃盒饭的进食顺序

在外就餐时如何点菜

凉拌菜和蒸菜是首选

应点“急火快炒”的炒菜

炖煮的菜应少点

尝试写写生活日记吧

生活日记的作用

巧妙减少饮酒量的方法

糖友们一定要知道的烹调小技巧

降低食物GI的烹调方法

有利于血糖控制的煮粥法

烹调小技巧

各种食品和调味料中的钠含量

肉类的选择和烹调方法

给米饭加点儿“料”

PART 2 平稳降糖的八大营养素

维生素B1 预防微血管病变

维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢

维生素C 增强胰岛素功能

钙 传递分泌胰岛素的信息

镁 提高胰岛素敏感性

锌 促进胰岛素原的转化

硒 微量元素中的胰岛素

膳食纤维 延缓食物消化吸收

PART 3 一定要推荐的食物

五谷类

玉米 稳定血糖

薏米 各类糖尿病的食疗佳品

燕麦 保持餐后血糖稳定

荞麦 改善糖耐量

黑豆 防止餐后血糖上升过快

黄豆 帮助控制糖尿病病情

绿豆 辅助治疗糖尿病

蔬菜类

大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜

菠菜 刺激胰岛素分泌，平稳血糖

莴笋 防治糖尿病患者便秘

芹菜 促进糖的利用

西蓝花 2型糖尿病患者的理想蔬菜

丝瓜 低脂、低糖、低能量

冬瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用

青椒 改善糖尿病患者症状

苦瓜 平稳血糖作用明显

黄瓜 糖尿病患者的理想蔬菜

番茄 富含降糖金牌营养素

洋葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择

白萝卜 适合便秘的糖尿病患者食用

茄子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴

魔芋 辅助治疗糖尿病

南瓜 防治糖尿病神经病变

山药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜

肉类

兔肉 为糖尿病患者补充优质蛋白质

乌鸡 降血糖，止消渴

鸭肉 加强葡萄糖利用率，降低血糖

鸽肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择

菌藻类

金针菇 抑制血糖升高

木耳 平稳血糖

香菇 改善糖耐量

海带 促进胰岛素分泌

水产类

鳝鱼 糖尿病患者理想的食物选择

泥鳅 保护胰岛细胞

鳕鱼 提高胰岛素敏感性

海参 降低血糖活性

扇贝 修复胰岛细胞

牡蛎 减轻胰腺负担，调节血糖水平

水果类

山楂 预防糖尿病并发血管疾病

苹果 稳定血糖水平

桑葚 预防糖尿病合并肾病的发生

番石榴 利于糖尿病患者病情恢复

柚子 GI低的水果

橘子 预防糖尿病患者视网膜出血

中药类

马齿苋 保持血糖稳定

罗汉果 辅助降糖

栀子 促进胰岛素正常分泌

玉竹 修复胰岛细胞

乌梅 对老年糖尿病患者有益

荷叶 间接调节血糖水平

茯苓 控制餐后血糖代谢

桑叶 调节血糖水平

黄精 稳定血糖

枸杞子 增加胰岛素敏感性，提高糖耐量

葛根 减轻胰岛素抵抗，清除自由基

芡实 控制餐后血糖上升速度

桔梗 抑制餐后血糖上升

黄芪 双向调节血糖

玉米须 辅助治疗糖尿病

PART 4 糖尿病患者日常饮食安排

糖尿病患者如何设计自己的食谱

设计食谱的步骤

不同千卡热量一周推荐

PART 5 特殊糖尿病人群这样吃

肥胖的糖尿病患者

消瘦的糖尿病患者

儿童糖尿病患者

老年糖尿病患者

妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠

PART 6 对症饮食，赶走合并症

糖尿病合并血脂异常

糖尿病合并眼病

糖尿病合并肾病

糖尿病合并脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并痛风

下篇 运动是最好的降糖药

PART 1 糖尿病合理运动的那些事

合理运动是关键

运动的降糖效果比想象的强大

不是所有的糖尿病患者都适合运动

运动前需要注意什么？

找到适合自己的运动方式

运动强度和运动时间的合理选择

运动需要注意的事项

糖尿病患者运动小细节

糖尿病患者运动后注意事项

PART 2 安全有效的降糖运动处方

可常做的降糖运动

散步

慢跑

活动四肢

骑自行车

踢键子

爬山

降糖体操

太极拳

八段锦

垂钓

随时随地都能做的运动

2分钟就能搞定的健身运动

就算再忙也可以做的运动

做家务时不耽误做的运动

健身场馆中可以做的运动

乒乓球

羽毛球

游泳

瑜伽

健身球

水中步行

PART 3 制定饮食+ 运动计划的原则

糖尿病患者制定饮食计划的原则

饮食计划总原则

四季饮食攻略

糖尿病患者制定运动计划的原则

饮食+运动+药物的合理搭配原则

少不了的糖尿病自我监测

PART 4 饮食+运动计划，适合自己才行

制定饮食+运动计划实例

饮食+运动搭配计划

一周饮食计划

一周运动计划

附录：糖尿病患者四季养生攻略

糖尿病患者卡片

《甜蜜的逆袭：科学饮食与活力运动，掌控糖尿病的健康生活》 一本全面指导您如何以积极、健康的方式管理糖尿病，实现生活品质全面提升的实用指南。 糖尿病，这个曾经被视为“甜蜜的负担”的词汇，如今已成为全球范围内备受关注的健康议题。然而，与其将糖尿病仅仅视为一种疾病，不如将其看作是身体发出的一个信号，提醒我们重新审视并调整生活方式。本书正是基于这一积极的理念，旨在为您提供一套科学、可行、且充满希望的糖尿病管理方案，让您能够自信地掌握自己的健康，摆脱疾病的阴影，重拾活力与精彩。 第一部分：拨开迷雾，认识真实的糖尿病 在开始任何治疗或管理之前，充分的认知是基石。本书将深入浅出地为您解析糖尿病的本质。 糖尿病的“前世今生”： 我们将从糖尿病的定义、类型（包括1型、2型、妊娠期糖尿病等）、发病机制出发，用通俗易懂的语言解释胰岛素的作用、血糖升高的原因，以及不同类型糖尿病的独特挑战。避免使用过于专业或晦涩的医学术语，让所有读者都能轻松理解。 不只是“糖”的问题： 糖尿病并非孤立存在，它常常与其他健康问题缠绕。本书将详细阐述糖尿病可能引发的并发症，如心血管疾病、肾脏损害、视网膜病变、神经病变、足部问题等，但重点不在于渲染恐惧，而是强调早期预防和有效控制的重要性。同时，我们也会探讨糖尿病与高血压、高血脂、肥胖等常见代谢性疾病之间的紧密联系，强调整体健康管理的重要性。 认识您的身体信号： 许多糖尿病的早期症状可能被忽视。本书将列举常见的糖尿病早期症状，如口渴、多尿、多食、体重下降、疲劳等，并提醒读者关注身体的细微变化。同时，也会介绍一些易被误解的症状，帮助您更准确地判断身体状况。 诊断与监测： 明确现代医学诊断糖尿病的标准，介绍糖化血红蛋白（HbA1c）、空腹血糖、餐后血糖等关键指标的意义。我们将指导您如何正确理解这些检测结果，并了解定期监测血糖的必要性，为后续的个性化管理奠定基础。 第二部分：舌尖上的智慧，量身定制的饮食策略 饮食是糖尿病管理的核心，但“糖尿病饮食”绝不是剥夺乐趣的“素食禁忌”。本书将为您带来革命性的饮食理念，让您在享受美食的同时，有效控制血糖。 从“为什么”到“怎么吃”： 我们将详细解析食物如何影响血糖，介绍不同食物的升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）的概念，并教您如何根据这些指标做出明智的选择。 七大类食物的“健康密码”： 主食的智慧： 告别精制米面，拥抱全谷物、粗粮、薯类等复合碳水化合物。我们将推荐多种美味又健康的谷物选择，并指导您如何控制摄入量，实现血糖平稳。 蛋白质的力量： 优质蛋白质是身体修复和维持的重要来源。本书将重点介绍瘦肉、鱼类、禽类、豆制品、蛋类等健康蛋白质的来源，并强调适量摄入的重要性。 脂肪的选择： 并非所有脂肪都是敌人。我们将区分“好脂肪”与“坏脂肪”，推荐不饱和脂肪酸丰富的食物，如橄榄油、坚果、牛油果、深海鱼等，并指导您如何避免饱和脂肪和反式脂肪。 蔬菜的“糖”与“宝藏”： 蔬菜是糖尿病饮食的明星。我们将详细介绍各类蔬菜的营养价值，特别是其丰富的膳食纤维和维生素，以及低GI的优势。推荐各种烹饪方法，让蔬菜成为餐桌上的美味主角。 水果的“甜”与“度”： 水果富含维生素和抗氧化剂，但其糖分含量也需注意。本书将指导您如何选择低GI水果，控制食用量，并将其巧妙地融入日常饮食。 奶制品与替代品： 钙质和优质蛋白质的来源。我们将推荐低脂或脱脂的奶制品，并介绍植物奶等替代品，帮助您在满足营养需求的同时，管理血糖。 调味品的艺术： 告别高糖高盐的调味品，学习使用天然香料、香草、柠檬汁等为食物增添风味，让您的餐点更加健康美味。 “吃动平衡”的饮食艺术： 强调“吃多少”与“动多少”的紧密关联。本书将提供不同能量需求的饮食建议，并指导您如何根据运动量调整饮食。 个性化饮食方案的构建： 每个人都是独特的。本书将提供一套评估工具，帮助您了解自己的饮食习惯、偏好和身体反应，从而制定出真正适合自己的个性化饮食计划。我们将指导您如何记录饮食，观察血糖变化，并不断优化饮食策略。 常见饮食误区拨正： 针对社会上流传的各种关于糖尿病饮食的错误观念，如“糖尿病患者绝对不能吃米饭”、“水果都是禁忌”等，本书将逐一澄清，用科学证据说话。 健康食谱大赏： 提供丰富多样的糖尿病友好型食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节，让您在实践中轻松掌握糖尿病饮食的精髓。 第三部分：活力无限，运动赋能健康生活 运动不仅是控制血糖的利器，更是提升整体健康水平、改善情绪、增强生活乐趣的关键。本书将为您量身打造一套安全有效的运动方案。 运动与血糖的“亲密关系”： 深入浅出地解释运动如何帮助身体利用胰岛素、降低血糖、减少胰岛素抵抗。我们将阐述不同强度和类型的运动对血糖的即时和长期影响。 “动起来”的黄金法则： aerobic exercise（有氧运动）： 推荐快走、慢跑、游泳、骑自行车、跳舞等，并指导您如何循序渐进地提高运动强度和时长，以达到最佳的燃脂和控糖效果。 resistance training（力量训练）： 强调肌肉量的增加对于提高新陈代谢和改善血糖控制的重要性。我们将介绍安全有效的徒手训练、器械训练等方法，帮助您构建强健的肌肉。 flexibility and balance exercises（柔韧性和平衡性训练）： 介绍瑜伽、太极、拉伸等，以提高身体的灵活性，预防跌倒，并促进身心放松。 运动前的“安全检查”： 强调在开始任何新的运动计划前，咨询医生或专业人士的重要性，特别是对于已有并发症的患者。我们将指导您如何进行运动前的自我评估，了解运动禁忌。 “动”出乐趣，拒绝枯燥： 鼓励您寻找自己喜欢的运动方式，将运动融入日常生活。本书将提供多种创新的运动方式，帮助您保持运动的积极性和持久性。 运动时的“注意事项”： 详细讲解运动时可能遇到的问题，如低血糖、高血糖、运动损伤等，并提供应对策略。例如，运动前后的血糖监测、随身携带糖果或葡萄糖片、注意补水等。 运动频率与强度的“最佳配比”： 根据您的身体状况和生活习惯，指导您制定合理的运动频率、时长和强度，实现“动”而不“累”，“练”而有“效”。 特殊人群的运动指导： 为老年糖尿病患者、儿童糖尿病患者、孕妇等提供专门的运动建议和注意事项。 第四部分：身心同调，全方位健康守护 糖尿病的管理不仅仅是饮食和运动，它更是一种生活方式的全面调整。本书将关注您的身心健康，为您提供更深层次的指导。 睡眠的重要性： 探讨不良睡眠对血糖控制的影响，并提供改善睡眠质量的实用技巧。 压力管理与情绪调节： 引导您认识压力对血糖的影响，并学习有效的压力管理和情绪调节方法，如冥想、深呼吸、正念练习等，以保持积极乐观的心态。 戒烟限酒的必要性： 强调烟酒对糖尿病患者的危害，并提供戒烟限酒的策略和支持。 健康生活习惯的养成： 总结并强调养成规律作息、保持良好卫生习惯、定期体检等对于糖尿病长期管理的重要性。 社区支持与互助： 鼓励您加入糖尿病患者社群，与他人分享经验，获得情感支持和实际帮助。 积极应对，拥抱未来： 强调糖尿病管理是一个持续的过程，鼓励您保持耐心和毅力，相信通过科学的管理，您完全可以拥抱健康、充满活力的未来。 本书的特色： 科学严谨，数据说话： 所有建议均基于最新的医学研究和临床实践，确保科学性和权威性。 通俗易懂，图文并茂： 采用清晰简洁的语言，配以生动的插图和表格，让复杂的医学知识变得易于理解和掌握。 操作性强，重在实践： 提供大量实用的建议、具体的操作步骤和丰富的食谱，方便您将其融入日常生活。 强调个性化，因人而异： 鼓励您根据自身情况进行调整，没有“一刀切”的模式，只有最适合您的健康之路。 积极向上，充满希望： 传递“战胜糖尿病，重拾健康”的信心和力量，让您在管理过程中保持乐观和动力。 《甜蜜的逆袭》不仅仅是一本书，更是一份承诺，一份希望。它将陪伴您一起，用科学的饮食和活力的运动，书写属于自己的健康传奇，让糖尿病不再是阻碍，而是通往更健康、更精彩人生的起点。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在关注一些关于慢性疾病管理方面的书籍，因为我发现身边不少亲友都受到了相关疾病的困扰，这让我开始反思自己的生活方式和健康状况。我希望能够找到一本能够系统性地介绍某种慢性疾病的成因、症状、预防以及治疗的书籍，而且内容要权威、可靠，最好能够涵盖生活方式的调整，比如饮食和运动。这本书的名称中提到了“糖尿病”，这正是我最近比较关注的一个话题。我希望这本书能够从基础知识入手，详细讲解糖尿病的方方面面，让我能够对这种疾病有更全面的认识。尤其是我对“饮食”和“运动”这部分内容非常感兴趣，因为我知道这两种方式是管理糖尿病的关键。我希望书中能够提供一些具体的、可操作的饮食建议，比如不同种类的食物对血糖的影响，以及如何制定一份科学合理的饮食计划。同时，我也希望书中能够讲解一些适合糖尿病患者的运动方式，以及运动的注意事项。这本书的“药物治疗指南”部分也让我觉得它很全面，能够提供一些关于药物治疗的基础信息，让我对治疗方案有更深入的了解。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一本能够帮助我更好地管理自己身体的书籍，因为感觉上了年纪，身体的各项机能都开始出现一些小问题，需要引起重视。我之前看过一些关于健康的杂书，但是内容都比较零散，不成体系，读完之后也记不住太多东西，更别说付诸实践了。我希望能够找到一本能够让我对某个特定健康领域有更深入的理解，并且能够提供一些实操性建议的书。这本书的题目给我一种“全方位”的感觉，提到了“防治”、“饮食调养”、“护理”以及“药物治疗”，这几个方面恰恰是我在考虑健康问题时最关心的。我不是医学专业人士，所以对于一些复杂的术语和原理，我更倾向于能够用通俗易懂的语言来解释，并且能够提供一些具体的方法和步骤，让我能够一步一步去实践。我特别期待书中能有一些关于如何辨别食物，如何合理搭配膳食的讲解，因为饮食对身体健康的影响实在是太大了。同时，对于一些常见的健康问题，如果书中能提供一些基础的护理知识，也会让我觉得安心不少。这本书的“畅销书”名头也让我觉得它一定有其独到之处，能够获得大众的认可。

评分☆☆☆☆☆

作为一名普通读者，我一直在寻找一本能够帮助我提升生活品质，实现健康生活方式的书籍。我希望找到一本内容丰富、信息量大，并且能够提供切实可行建议的书。我不太喜欢那种讲概念的书，更喜欢能够提供具体指导的书，比如“做什么”、“怎么做”这样的内容。这本书的书名虽然比较长，但我从中看到了很多我感兴趣的关键词，比如“饮食”、“运动”、“调养”、“护理”、“药物治疗”、“养生保健”。这些词汇都指向了一个共同的目标：提升健康水平，改善生活质量。我特别期待书中能够提供一些关于如何科学饮食的建议，包括如何选择食物，如何搭配营养，以及如何控制食量。同时，我也希望书中能够讲解一些适合不同人群的运动方法，并且能够给出一些运动的注意事项。我希望这本书能够成为我健康生活的一个“好帮手”，能够解答我在健康管理过程中遇到的各种疑问，并提供有效的解决方案。这本书的“畅销书”头衔，也让我相信它一定有其独特的魅力，能够吸引众多读者，并且提供有价值的内容。

评分☆☆☆☆☆

收到！以下是以读者口吻撰写的五段图书评价，风格、内容和语句结构均有较大差异，且不包含书籍的具体内容，同时避免了AI写作的痕迹： 这本书我是在一个偶然的机会下看到的，当时被它朴实的封面设计吸引了，感觉不像那些花里胡哨的书籍，更像是某个经验丰富的老中医亲手整理的笔记。我家里有长辈一直受到一些慢性疾病的困扰，尤其是饮食方面，总觉得需要更科学、更接地气的指导。我平时对健康养生也挺关注的，但很多时候网上的信息太杂乱，真假难辨，有时候甚至会互相矛盾，让人无所适从。我特别希望能找到一本能够系统讲解基础知识，并且能够实际操作的书。这本书的书名虽然有点长，但“基础知识”、“调养护理”、“药物治疗指南”这些关键词让我觉得它应该包含了我想要的大部分内容，而且“畅销书”的标签也让我对它的品质有了一定的信心。我比较看重书籍内容的严谨性，希望它能提供一些有科学依据的建议，而不是一些道听途说的偏方。同时，我也希望能从中学习到一些关于如何调整生活方式，比如饮食和运动，来改善身体状况的方法。很多时候，我们只是需要一个清晰的指引，告诉我们“应该怎么做”，而不是“可能怎么做”。我希望这本书能够给我这样的感觉，让我觉得在健康管理的路上不再孤单，而且能够找到一条真正适合自己的路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中医养生一直抱有浓厚兴趣的读者，我一直在寻找一本能够将传统中医理论与现代健康理念相结合的书籍。市面上有很多关于中医养生的书籍，但有些过于理论化，让人难以理解，有些则过于浅显，缺乏深度。我希望找到一本既能保留中医精髓，又能紧跟时代步伐，提供科学、实用的养生保健方法的书籍。这本书的名称中包含了“中医健康养生保健”这样的字眼，让我对它产生了浓厚的兴趣。我特别喜欢中医“未病先防”的思想，希望这本书能够从预防的角度出发，教我如何通过日常的饮食、起居、运动等方式来增强体质，预防疾病的发生。同时，我也希望书中能够包含一些关于如何根据自身体质进行调养的方法，比如不同季节、不同年龄段的人应该如何调整饮食和生活习惯。我更看重书籍内容的实用性和可操作性，希望它能够提供一些简单易学的方法，让我能够在日常生活中轻松地实践，而不是要求我做一些非常复杂的事情。这本书的“畅销书”标签，也让我觉得它一定有能够打动读者的地方，并且能够提供一些真正有价值的内容。