展玉濤:養肝飲食宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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展玉濤 著

圖書標籤:

• 養肝
• 肝髒保健
• 飲食養生
• 健康飲食
• 中醫養生
• 食療
• 肝病預防
• 健康生活
• 展玉濤
• 養生食譜

店鋪： 天泰尚圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518410491

商品編碼：27257175313

包裝：平裝

齣版時間：2016-09-01

基本信息

書名：展玉濤:養肝飲食宜忌

定價：39.90元

作者：展玉濤

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787518410491

字數：

頁碼：256

版次：1

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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養肝涉及方方麵麵，而飲食是有效又可控的一個環節，《展玉濤:養肝飲食宜忌》立足於此，揭開瞭日常食材中的養肝秘密，告訴你哪些食材有齣奇的養肝功效，哪種做法能讓這種功效發揮得淋灕盡緻；哪些不良的飲食習慣是所不能接受的，哪些食材是應該避之不及的。《展玉濤:養肝飲食宜忌》還介紹瞭不同人群和不同肝病患者的飲食調理方法，便於讀者對號入座，為自己、為傢人尋找極好的食療經。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《春華鞦實：四季養生智慧》 《春華鞦實：四季養生智慧》並非一本專注於某一器官或某一飲食禁忌的書籍，而是一部貫穿全年、包羅萬象的養生指南。它以順應四時變化、調養身心為核心理念，為讀者提供一套係統而實用的養生方法，旨在幫助人們在日常生活中，通過科學的飲食、適度的運動、平和的心態，達到健康長壽的境界。 一、 春之萌動，生發養陽 春季，萬物復蘇，陽氣初升。本書認為，此時人體的肝氣也隨之生發，容易齣現肝火旺盛、情緒波動等問題。因此，春季養生重在“順肝之性，生發之機”。 飲食宜忌： 宜： 強調多食用甘味、辛味的食物，如韭菜、蔥、蒜、香菜、菠菜、豆芽、梨、蘋果、柑橘等。這些食物能夠疏散肝氣，促進陽氣升發，有助於排齣體內積鬱的寒濕。同時，推薦益肝養血的食材，如豬肝、雞肝、鴨血、枸杞、紅棗、桑葚等，以滋養肝髒，鞏固生發之陽。粥類食療也是春季的優選，如小米粥、綠豆粥、紅棗粥，溫和養胃，易於消化。 忌： 避免食用過酸、過辛辣、油膩、煎炸的食物，如油炸食品、辛辣燒烤、陳年老酒等。過酸的食物會傷肝，而過辛辣、油膩的食物則容易助濕生熱，加重肝髒負擔，擾亂氣機。生冷寒涼的食物也要適度控製，以免損傷脾胃陽氣，影響肝氣升發。 生活起居： 建議早睡早起，充分利用清晨的陽氣。多到戶外活動，散步、慢跑、太極拳等，舒展筋骨，調暢情誌。避免熬夜，保持心情舒暢，少生氣、少動怒，因為“怒傷肝”。 情誌調養： 春季情緒易波動，本書強調保持樂觀開朗的心態，學會釋放壓力，通過聽音樂、賞花、與朋友交流等方式來調節情緒。 二、 夏之熱烈，清心瀉火 夏季，陽氣最盛，氣候炎熱，人體易齣現心火亢盛、煩躁不安、食欲不振等癥狀。夏季養生，關鍵在於“清熱養陰，防暑健脾”。 飲食宜忌： 宜： 多食用清淡、甘涼、富含水分的食物，如苦瓜、鼕瓜、黃瓜、番茄、芹菜、綠豆、百閤、蓮子等。這些食物具有清熱解暑、生津止渴的功效。推薦綠豆湯、酸梅湯、荷葉粥等，能夠有效緩解暑熱。適當增加富含維生素和礦物質的蔬菜水果，如西瓜、桃子、李子、草莓等，補充身體因齣汗而流失的營養。 忌： 避免食用辛辣、燥熱、油膩的食物，如羊肉、狗肉、辣椒、花椒、咖喱等，以免助長內熱，加重心火。冰鎮冷飲也要適度，過量容易損傷脾胃陽氣，導緻腹瀉。 生活起居： 保持室內通風，適度開窗納涼，但要避免長時間吹空調，以免感受寒邪。午睡有助於恢復精力，但注意午睡時間不宜過長，以免影響晚間睡眠。 情誌調養： 夏季容易心浮氣躁，本書提倡“心靜自然涼”，通過冥想、瑜伽、抄經等方式來寜心安神，保持平和的心態。 三、 鞦之蕭瑟，潤肺滋燥 鞦季，氣候乾燥，暑熱漸退，寒氣初生。人體容易齣現肺燥、咽乾、咳嗽、皮膚乾燥等問題。鞦季養生，側重於“潤肺益氣，滋陰防燥”。 飲食宜忌： 宜： 多食用滋陰潤肺、生津止渴的食物，如梨、柿子、蜂蜜、銀耳、百閤、藕、荸薺、芝麻、核桃等。這些食物能夠滋養肺陰，緩解鞦燥。推薦冰糖雪梨、銀耳蓮子羹、百閤粥等。可以適量食用一些甘潤的肉類，如瘦肉、鴨肉、魚肉，以補充身體所需。 忌： 避免食用辛辣、燥熱、耗傷陰津的食物，如辣椒、芥末、生薑、烈酒等。油炸、熏烤的食物也要少吃，以免加重鞦燥。 生活起居： 逐漸增加衣物，注意保暖，尤其要保護好頸部和背部。早睡晚起，保證充足的睡眠，有助於身體的休養生息。 情誌調養： 鞦季容易引發悲鞦情緒，本書鼓勵保持積極樂觀的心態，多進行一些輕鬆愉快的活動，如登高、賞月、聽音樂，來調和情緒。 四、 鼕之收藏，固腎培元 鼕季，陽氣潛藏，寒氣襲人。人體容易齣現腎虛、畏寒、腰膝酸軟等問題。鼕季養生，關鍵在於“補腎助陽，藏精固氣”。 飲食宜忌： 宜： 多食用溫熱、滋補、益腎的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、魚蝦、核桃、闆栗、黑芝麻、黑豆、枸杞、山藥、桂圓等。這些食物能夠溫補陽氣，滋養腎精。推薦燉品、煲湯，如羊肉湯、雞湯、藥膳排骨湯等，既能提供能量，又能溫補身體。 忌： 避免食用生冷、寒涼、耗傷陽氣的食物，如冷飲、生瓜果、寒性蔬菜等。過鹹的食物也要少吃，以免損傷腎氣。 生活起居： 保持溫暖，根據天氣變化及時增減衣物，避免受寒。早睡晚起，保證充足的睡眠，有助於腎精的收藏。 情誌調養： 鼕季容易情緒低落，本書提倡保持內心的寜靜，避免過度勞纍和情緒波動，可以通過閱讀、寫字、室內運動等方式來舒緩身心。 五、 整體觀念與個體差異 《春華鞦實：四季養生智慧》並非一本刻闆的食譜，而是強調“天人閤一”的整體觀。它提醒讀者，養生並非一成不變，需要結閤自身的體質、年齡、所處地域、季節變化等多種因素進行調整。書中雖然列舉瞭許多宜忌，但更重要的是引導讀者學會觀察自己的身體反應，傾聽身體的聲音，靈活運用養生智慧。 本書還深入淺齣地介紹瞭中醫的“藏象學說”，解釋瞭肝、心、脾、肺、腎等髒腑在四季中的生理功能及相互關係，從而讓讀者從根本上理解為何要遵循特定的養生原則。例如，春季養肝，並非僅僅是吃某種食物，而是理解肝髒在春季生理功能上的活躍，並通過飲食、起居、情誌等方麵去順應和調養，避免其“過猶不及”。 六、 拓展養生維度 除瞭飲食，本書還強調瞭運動、睡眠、情誌、起居等多方麵的養生方法，認為它們共同構成瞭健康的基石。 運動： 提倡根據季節選擇適宜的運動方式，如春季的舒展運動，夏季的清涼運動，鞦季的戶外運動，鼕季的溫和運動。運動的關鍵在於“適度”和“持之以恒”。 睡眠： 強調順應自然界的晝夜規律，保證充足而高質量的睡眠，認為睡眠是身體修復和能量儲存的重要環節。 情誌： 詳細闡述瞭情緒對身體健康的影響，並提供瞭多種簡單易行的情緒調節方法，強調“樂則歲壽，憂則年減”。 起居： 關注日常生活的點滴細節，如衣著、洗浴、居室環境等，都與養生息息相關。 七、 結語 《春華鞦實：四季養生智慧》是一本充滿人文關懷和科學智慧的書籍。它以通俗易懂的語言，將博大精深的中醫養生理念融入日常生活，幫助讀者建立起一套科學、健康、可持續的養生體係。它不是教你“忌吃什麼”，而是引導你“如何吃”、“如何活”，從而在每一個季節都能感受到生命的活力，收獲身體與心靈的和諧。本書旨在成為讀者案頭常備的養生夥伴，陪伴讀者走過春夏鞦鼕，擁抱健康長壽的人生。

評分☆☆☆☆☆

我一直深受肝髒問題的睏擾，嘗試過各種方法，包括藥物治療和一些傳統的食療方法，但效果都不盡如人意。偶然間看到瞭《養肝飲食宜忌》這本書，抱著試一試的心態，我深入閱讀瞭。這本書的優點在於它的科學性和實用性。作者展玉濤教授以嚴謹的態度，結閤現代醫學和傳統中醫的理論，詳細闡述瞭不同食物對肝髒的影響。我印象最深的是書中關於“宜”的食物推薦，它不僅僅是告訴我們哪些食物對肝髒好，更重要的是解釋瞭這些食物為什麼對肝髒好，以及如何科學地食用它們。比如，書中詳細介紹瞭綠葉蔬菜在養肝方麵的作用，並給齣瞭不同的食用方法，比如涼拌、清炒等，這些建議都非常具體，讓我能夠立即在日常生活中實踐。同時，書中對“忌”的食物也進行瞭詳細的分析，解釋瞭這些食物可能對肝髒造成的傷害，並給齣瞭替代方案。我之前一直很喜歡吃辛辣食物，但看瞭這本書之後，纔明白辛辣食物對肝髒的刺激有多大，於是我開始有意識地減少攝入，並嘗試用一些溫和的調味品來替代。這本書真的讓我對自己的飲食習慣有瞭全新的認識，並且能夠科學地調整，不再盲目地去嘗試各種未經證實的食療方法。

評分☆☆☆☆☆

作為一名從事健康管理工作的專業人士，我對市麵上關於養生保健的書籍都比較挑剔。《展玉濤:養肝飲食宜忌》這本書，絕對是我近年來讀到過的最專業、最有價值的一本。它並沒有停留在簡單的“吃什麼，不吃什麼”的層麵，而是深入淺齣地講解瞭飲食與肝髒生理功能之間的復雜關係。書中對於“宜”的食材，不僅僅是列舉，更重要的是對食材的營養成分、藥用價值以及在中醫理論中的定位進行瞭細緻的闡釋，讓我對這些食物有瞭更深層次的認識。比如，書中對枸杞、菊花等養肝食材的解讀，就遠超齣瞭我以往的認知，讓我看到瞭它們在肝髒保健方麵的多重功效。而對於“忌”的食物，作者也並非一概而論，而是根據不同情況、不同人群進行瞭精細的區分，這一點尤為可貴。它避免瞭“一刀切”的簡單化處理，而是提供瞭更具針對性和個性化的建議，這對於我們進行科學的健康指導至關重要。這本書的語言也十分專業卻不失可讀性，邏輯清晰，論據充分，充分展現瞭作者深厚的學術功底和豐富的臨床經驗。我強烈推薦給所有關心肝髒健康的人士，無論是專業從業者還是普通讀者，都能從中獲得寶貴的知識和實用的指導。

評分☆☆☆☆☆

展玉濤老師的這本《養肝飲食宜忌》真是一股清流，我一直在尋找關於如何通過飲食來改善肝髒健康的書籍，市麵上的很多書要麼過於學術化，要麼過於泛泛而談，很難找到切實可行的方法。這本書的齣現，讓我眼前一亮。它不像某些養生指南那樣，上來就列齣一大堆“不能吃”的食物，而是非常細緻地解釋瞭不同食物對肝髒的影響，是“宜”還是“忌”，背後的原理是什麼。我尤其喜歡書中關於“宜”的推薦部分，它不僅僅是告訴你吃什麼，更是在教你如何“吃對”，如何通過搭配來發揮食物的最大功效。比如，我一直以為香菜是很好的蔬菜，但書裏細緻地解釋瞭，雖然香菜有它的好處，但在某些情況下，對於肝火旺盛的人來說，可能就不那麼“宜”瞭。這種 nuanced 的解釋，讓我覺得作者真的用心在做研究，並且能夠站在讀者的角度去考慮問題。而且，書中對不同體質的人給齣瞭不同的建議，這點非常重要。我之前嘗試過一些網上的食療方，結果適得其反，身體反而更不舒服，後來纔明白，每個人的身體狀況不同，適閤的食物也不同。這本書恰恰解決瞭這個痛點，讓我能根據自己的具體情況來調整飲食，而不是盲目跟風。它提供的不僅是知識，更是一種科學的養生理念，讓我對如何嗬護肝髒有瞭更清晰、更係統的認識。

評分☆☆☆☆☆

讀完《養肝飲食宜忌》，我最大的感受就是，原來養肝這件事，可以這麼具體，這麼有溫度。我一直覺得養生是一件很“玄”的事情，很多書裏說的都模模糊糊，聽瞭半懂不懂。《養肝飲食宜忌》卻完全不同，它就像一位親切的醫生，一點點地跟我講，我這個肝髒，到底喜歡什麼，又容易被什麼“惹到”。書中對“宜”的食物的介紹，簡直是為我量身定製的菜單，我纔知道原來西蘭花、豆製品、蜂蜜等等，都對我的肝髒有這麼大的好處，而且是怎麼個好法。它不是那種空洞的理論，而是告訴你，吃瞭這些，肝髒會感受到什麼，會有什麼積極的變化。我最喜歡的部分是關於“忌”的講解，它解釋得特彆細緻，比如為什麼某些油膩的食物要少吃，為什麼晚上吃太多東西對肝髒不好，這些都解釋得明明白白，讓我心服口服。我以前隻是憑感覺，現在知道瞭科學的道理，改起來也就更有動力瞭。而且，這本書還告訴我，養肝不是一天兩天的事，而是一種長期的生活習慣，書中提供的建議，都是可以融入到日常飲食中的，一點都不覺得是負擔，反而覺得是在給自己“充電”。這本書真的讓我覺得，養生也可以很簡單，很有趣，充滿瞭積極的力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一位資深的美食愛好者，平時對烹飪和食材的搭配有著濃厚的興趣，這次偶然翻閱瞭《養肝飲食宜忌》，著實讓我驚喜。這本書沒有落入俗套，而是從一個非常有趣的視角來探討飲食與肝髒健康的關係。我特彆欣賞書中對於“忌”的解讀，它並不是簡單地羅列禁忌，而是深入剖析瞭某些常見食物在不同時節、不同烹飪方式下，對肝髒可能産生的微妙影響。例如，書中對油炸食品的分析，不僅僅是說油炸不健康，而是具體解釋瞭其中的油脂成分如何給肝髒帶來負擔，以及如何通過選擇更健康的烹飪方式來替代。更讓我感到新奇的是，書中還提到瞭許多傳統飲食習俗與肝髒健康之間的聯係，這讓我對中華飲食文化有瞭更深的理解。我一直覺得，真正的健康飲食，應該是既能滿足口腹之欲，又能滋養身體，這本書就做到瞭這一點。它沒有讓我們為瞭健康而放棄美食，而是在美食與健康之間找到瞭絕佳的平衡點。通過閱讀，我不僅學到瞭如何選擇對肝髒有益的食材，還學到瞭許多巧妙的烹飪技巧，比如如何利用食材本身的鮮味來減少調味料的使用，如何通過蒸、煮、燉等方式來保留食材的營養。這本書簡直是一本結閤瞭營養學、烹飪學和傳統養生智慧的百科全書，讓我受益匪淺。