让体脂肪及癌细胞消失的生酮饮食：只要多吃好肉及大量蔬菜、菇类，让体内生酮，再难治的病都有康复机会（附把病吃好的10天生酮食谱）

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• 出版社：
• 出版日期：2017/03/27
• 语言：繁体中文

• 定价：320元
• ISBN：9789869452823
• 丛书系列：
• 规格：平装 / 224页 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通级 / 部份全彩 / 初版
• 出版地：台湾

• 内容简介

  研究证实，「生酮饮食」对瘦身及抗癌有奇效！
  体内一旦开始去糖「生酮」，将不断燃烧脂肪，越吃越瘦！
  更能因此饿死爱吃糖的癌细胞，达到抗癌功效。
  ★日本4.5颗星读者好评！
  ★日本名医白泽卓二、南云吉则，齐声推荐！
  
  【真人实证】生酮不只能救命，还有变瘦、排毒、解痛等功效，且精神更好了！
  ?1?76?1?74每餐都吃很饱，还是瘦了13.4公斤，变得不易累、发量也增加了！（高桥恒子，51岁）
  ?1?76?1?74试过各种减肥法都无效，生酮却让我2个月瘦10公斤，更懂得吃好食物！（志贺诗江，47岁）
  ?1?76?1?74除了瘦9公斤，皮肤也变好，膝盖跟腰再也不酸痛了！（桥本佳代，54岁）
  ?1?76?1?74原本胖到破百，目前已减去58公斤，睡觉不再无呼吸，连马拉松都能完赛！（国丹均，45岁）
  ?1?76?1?74冬天吃火锅、夏天吃涮肉，1年瘦了20公斤，甚至考取营养师执照！（麻生怜未，53岁）
  ?1?76?1?74确诊癌末的举重选手，改吃生酮饮食后，癌细胞全数消失，至今未复发！（哈特?1?76?1?74菲尔德，74岁）
  
  ◆什么是「生酮饮食」？
  一般人常以高糖的面包、米饭当主食，迫使人体只能以糖分当作能量，看起来很合理，因为「主食才有饱足感」的观念已深植人心。实际上，我们的人体能自行合成葡萄糖，因此并不需要额外摄取糖分。如此一来，原本以「糖分」为能量的人体，就会开始改燃烧脂肪，进而产生「酮体」供身体使用。由于必须不断燃脂，自然能越吃越瘦。
  
  ◆为什么「生酮饮食」能让人变瘦，甚至饿死癌细胞？
  因为只有健康的细胞能利用「酮体」，癌细胞无法使用，更何况，癌细胞爱吃「糖」，只要能打造无糖的身体，改以酮体为能量，就能治疗癌症。目前德国已有研究指出，除了癌症，其他包括肥胖、糖尿病、过敏、水肿、手脚冰冷、三高及忧郁症等，都能透过生酮饮食改善，甚至痊愈。
  
  ◆「生酮饮食」怎么吃有效？
  本书作者也是生酮饮食见证者的斋藤医生指出，不用断食或节食，只要稍微改变饮食即可，因此任何人都做得到。从今天开始，只要这么做，就能让体内不断生酮：
  
  1.限糖，即减少或尽量不吃主食及其他高糖食物。
  2.多吃优质的蛋白质，即肉类，其中又以牧草饲养的牛肉好。
  3.补充膳食纤维，可从新鲜蔬果中取得。
  4.每天1匙好油，特别是能让酮体多3倍的椰子油。
  
  ◆关于「生酮饮食」，所有疑问一次解答！
  生酮就是只能吃肉、酮体对身体不好等观念，都已是旧闻了！想执行生酮饮食，就一定要了解酮体和人体间的关系，这些常见的错误迷思，让斋藤医生完整为你解答。
  
  Q1实践「生酮饮食」期间，只能吃肉吗？
  当然不是，生酮饮食虽然强调吃肉，但也必须摄取其他营养，包括好油、蔬果、菇类等，缺一不可。
  
  Q2不吃糖后，体内多久会开始「生酮」？
  一般来说，快3天就有感，若一周内仍然没有感觉，可能是不小心吃到糖分，不妨先检视饮食。
  
  Q3肉类的热量也很高，吃多不会发胖吗？
  不会。会发胖是因为吃下糖分后血糖上升，分泌肥胖荷尔蒙胰岛素所致，和食物的卡路里无关。
  
  Q4不喜欢吃肉，可以改吃别的食物吗？
  可以。大豆制品也是不错的蛋白质来源，如豆腐、纳豆等，只是要注意糖分，勿过量食用。
  
  Q5开始生酮饮食后，容易便秘？
  就算执行生酮饮食，每天也必须摄取约400克的蔬果或海藻，请务必足量食用。
  
  Q6吃太多肉及蛋，胆固醇不会升高吗？
  不会。摄取高胆固醇的食物并不会使体内胆固醇升高，更何况，肉及蛋中的胆固醇量并不多。
  
  本书特色
  
  ˙详细解说生酮饮食法，浅显易懂，更容易实行。
  ˙提供6位体验者见证，包括知名营养师，效果可预期，成效看得见。
  ˙首度公开10天生酮食谱，跟着吃，有效把病吃好。
  ˙书末附录：（1）生酮饮食食品忌宜一览表（2）常见食材糖量一览表
  
  名人推荐
  
  坜新医院影像医学科主任 郭叶璘

  作者介绍

  作者简介
  
  斋藤粮三
  
  1973年生于日本东京，1977年自日本医科大学毕业后，成为妇产科医生。目前担任日本机能性医学研究所所长、日本功能性减重协会副理事长、NAGUMO诊所东京?1?76?1?74抗老化门诊外聘主任医师、温热治疗设施院长。首先将「延迟性食物过敏反应」检测方法导入日本，也是首先在日本采用「重建肠道环境、根治过敏等慢性疾病」的次世代医疗和机能医学的医师，更是机能医学会认定的首位日籍医学专家（Medical specialist）。专攻营养疗法、过敏治疗、生酮饮食减肥指导、更年期症候群治疗、运动员营养管理等。著作有《根治慢性病的「机能性医学」思维》等。
  
  译者简介
  
  叶廷昭
  
  文藻外语学院毕业，现为专职译者。如对翻译有任何疑义，欢迎来信指教：kukuku949@gmail.com

  目录

  【前言】瘦身、抗老，甚至能防癌的生酮饮食
   
  第1章  真人实证！不只变瘦，身体也变好了！
  【体验报告1】改变身心的喜悦，希望跟各位一起分享！
  【体验报告2】轻松持续10个月，总共瘦了32公斤！生酮饮食威力惊人！
  【体验报告3】成功减去16公斤，贫血也改善了！
  【体验报告4】比起40岁的我，现在的我更有活力！
  【体验报告5】没人敢笑我是破百胖子，几个月就瘦了58公斤！马拉松也跑得完了。
  【体验报告6】无意间实践的吃肉减肥法，原来就是生酮饮食！
  【专栏1】如何煎出美味牛排？橄榄油是关键
   
  第2章  想实践生酮饮食？请从摄取优良蛋白质开始
  ?1?76?1?74想健康又美丽？就从吃肉开始
  ?1?76?1?74吃高卡食物容易胖？毫无根据可言
  ?1?76?1?74大量吃肉，仍有女性一个月瘦五公斤
  ?1?76?1?74不能只限糖，多摄取蛋白质也很重要
  ?1?76?1?74时下风行的「MEC饮食」，有食物过敏的风险
  ?1?76?1?74为什么人体需要蛋白质？
  ?1?76?1?74蛋白质不足，也会造成水肿
  ?1?76?1?74肌肉不足，手脚容易冰冷
  ?1?76?1?74常失眠，也可能是蛋白质不足所致
  ?1?76?1?74吃肉不会造成酸性体质
  ?1?76?1?74吃肉防老化的理由1：帮助合成胶原蛋白
  ?1?76?1?74吃肉防老化的理由2：帮助摄取铁质和锌
  ?1?76?1?74一旦缺少蛋白质生成肌肉，人容易变胖
  ?1?76?1?74「生酮」是什么？
  ?1?76?1?74「生酮饮食」能帮助人体重拾健康
  ?1?76?1?74「生酮饮食法」效果惊人
   
  第3章  现代人都糖中毒了！米饭、面包、甜食等是主因
  ?1?76?1?74卡路里不代表一切
  ?1?76?1?74错误断食，使身体无法正常排毒
  ?1?76?1?74为什么会发胖？
  ?1?76?1?74人类本来就是肉食动物
  ?1?76?1?74一碗白饭的糖分，相当于「十七颗方糖」
  ?1?76?1?74「０糖」「无糖」并不是真的没有糖
  ?1?76?1?74「零糖」或「无糖」，不代表完全没有糖分
  ?1?76?1?74大量摄取糖分，容易发胖
  ?1?76?1?74吃太多糖，导致饭后想睡觉
  ?1?76?1?74危险的糖分，即白饭、吐司、甜食
  ?1?76?1?74人体也能自行产生葡萄糖
  ?1?76?1?74「糖分」非人体的必要营养素
  ?1?76?1?74戒不了糖，是因为「糖中毒」了！
  ?1?76?1?74脂肪，人体真正必要的营养
  【专栏2】实践生酮饮食后，参加选美也得奖了！
   
  第4章  吃肉为什么能瘦，甚至抗癌？关键在于「酮体」
  ?1?76?1?74酮体，代替糖分的能量
  ?1?76?1?74利用限糖产生酮体，进而变瘦
  ?1?76?1?74产生酮体后，会成为细胞的能源
  ?1?76?1?74胺基酸不足，才要摄取蛋白质
  ?1?76?1?74酮体被视为寇仇的原因
  ?1?76?1?74酮体也有长寿作用
  ?1?76?1?74食用椰子油，增加三倍酮体
  ?1?76?1?74让体内生酮，有效抑制癌细胞增生
  【专栏4】让体内充满氧气，抗癌效果更好
   
  第5章  不必节食或戒酒，生酮饮食这样吃有效！
  ?1?76?1?74实行生酮饮食法前的注意事项
  1.每个人都该注意的共同点：避免肌肉量下降
  2.哪些人不能尝试，或要特别小心？糖尿病、肝脏、肾脏病患者
  3.可尝试生酮饮食的期限：以两周为基准，长不超过一个月
  4.如何判断体内是否生酮？可用尿酮试纸测量
  ?1?76?1?74生酮饮食的食用准则
  1.限制糖分摄取
  2.确实摄取蛋白质
  3.大量摄取食物纤维、矿物质
  4.每天摄取一小匙以上的Omega-3脂肪酸
  【专栏5】精神更好了！有效提升续航力的生酮饮食
   
  第6章  外食、自炊都适用，生酮饮食技巧大公开！
  ?1?76?1?74「牛肉」是理想的蛋白质来源
  ?1?76?1?74肉品中，「牧草牛」适合食用
  ?1?76?1?74酒品的选择方法
  ?1?76?1?74人工甜味剂对身体无益
  ?1?76?1?74鸡蛋或乳制品，容易引发过敏
  ?1?76?1?74下定决心「拒吃主食」
  ?1?76?1?74选择食材的方法和用餐诀窍
  在家用餐型：三餐的理想菜单
  外食型：慎选店家和菜色
  便利商店型：慎选轻食和甜点
  不爱吃肉型：改吃大豆制品
  想吃主食型：多选用低糖食物
  【专栏6】不藏私大公开！提供健康牛肉的美味餐厅
   
  第7章  关于生酮饮食，所有迷思一次解答！
  【后记】生酮饮食以营养学为基础，有效修复身体！
  【附录1】生酮饮食食品忌宜一览表
  【附录2】常见食材糖量一览表