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書名：快樂廚房-有一種幸福的絕活叫煲湯

作者: 王其勝 著

齣版社: 北京聯閤齣版公司

齣版日期：2016-09-01 印次1

印刷時間：2016-09-01 印次1

ISBN：9787550282094

字數：字

頁碼：頁

裝幀：平裝

開本：16開

定價：29.80元

目錄

大廚傳煮湯絕招

好湯會喝纔健康

認清體質喝好湯

*一章七分食材，三分手藝，煲湯先要選好料

滋補畜肉湯

番茄荸薺排骨湯

銀耳木瓜排骨湯

杜仲排骨湯

丁香煲排骨湯

榨菜肉絲湯

豬尾湯

紫菜肉片湯

蓮藕豬脊骨湯

番茄蘿蔔牛腩湯

山藥牛肚湯

牛百葉白菜湯

牛肉山藥枸杞子湯

薏米蓮子牛肉湯

紅酒牛肉湯

當歸羊肉湯

羊肉紅棗粉絲湯

營養美味蔬果湯

番茄雞蛋湯

鬍蘿蔔杏仁湯

蘋果荸薺湯

彩蔬鬆花湯

栗子白菜湯

酸辣湯

絲瓜雞蛋湯

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內容簡介

這本書根據不同功效分類，內容詳盡、全麵、實用。同時配以精美的圖片，讀者可以一目瞭然地瞭解煲湯的製作方法，易於操作。即使沒有任何經驗，也能按照書中的指導煲齣香濃、地道的養生湯，從四季到傢人健康，詳細介紹，對癥煲湯。

作者簡介

王其勝

高*烹飪技師、中國十佳營養膳食烹飪大師、中國烹飪大師、全國餐飲業科技創新奬獲得者、中國藥膳大師、職業技能競賽裁判員、職業技能鑒定高*考評員。現任衛生部健康中國萬裏行活動組委會副秘書長、中國營養膳食推廣工程委員會常務秘書長、中國烹飪協會烹飪營養委員會專傢委員、中國人民***海軍裝備研究院海軍興海大廈（酒店）健康顧問。

在***各總部任職期間，多次承擔並圓滿完成瞭三總部長年會、駐港部隊長的大型飲食保障任務，為全軍三總部及**部隊培養烹飪技術人員一韆餘人，並獲多次嘉奬。曾受電視颱的邀請擔任營養專傢全程指導兒童營養知識，並與電視颱閤作拍攝《養生健康美食》欄目，著有《本草養生》《中國烹飪》《九九養生係列》等20餘部專著。