世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版) 熊建明 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊建明 著

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店鋪： 品讀天下齣版物專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518408894

商品編碼：28728532440

包裝：精裝

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名:世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)

定價：168.00元

售價：99.1元,便宜68.9元,摺扣58

作者:熊建明

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787518408894

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》收集瞭世界上珍貴和稀有的一百支葡萄酒，按照産地順序排列，不僅給齣瞭每支酒的背景、酒莊和釀酒師的信息，還將全新的世界葡萄酒動態、全球市場價格，每支酒的上佳年份等大量實用的選購信息作為本次修訂再版更新的主要內容。在首版的基礎上幾乎更新瞭的葡萄酒資料，重新甄選瞭34款佳釀，本書作為對鼎級葡萄酒的介紹是的參考書。 首版獲世界美食圖書大奬——THE BEST WINE HISTORY BOOK IN CHINA；全新鼎級葡萄酒收藏寶典，暢銷多年好評如潮，再版更新近90%，典藏精裝版本！幫你深入瞭解更多的葡萄酒文化。 葡萄酒怎麼喝纔不齣錯？葡萄酒怎麼選纔物超所值？葡萄酒怎麼收藏纔身價倍增？跟隨《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》的指引按圖索驥即可！

內容提要

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何謂珍藏？就葡萄酒而言，珍藏無疑意味著搜羅世界上珍貴和稀罕的葡萄酒。

《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》給齣瞭世界上極好的葡萄酒和酒莊，並按照産地順序排列；書中的葡萄酒照片，均為藏品的實物所攝，正如世界品酒大師、英國品酒師俱樂部創會主席——伊夫蘇保亞先生（Mr.YvesSauboua）在首版序言中寫到的：書中收入的這些酒，代錶瞭這些酒莊達到瞭世界葡萄酒釀造技術的超高水平……這些酒如此馥鬱、醇厚、精巧，一旦品嘗過，您就會特彆期待下一次的葡萄酒發現之旅。本次再版作者更新瞭全新的收藏信息，對於鼎級葡萄酒的介紹屬於的品牌圖書。

目錄

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章 法國産區

France

一、波爾多地區（Bordeaux）

001．拉菲（Ch.teau La.te-Rothschild） 002

002．拉圖（Ch.teau Latour） 008

003．木桐（Ch.teau Mouton Rothschild） 012

004．碧尚女爵（Ch.teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande） 017

005．雄師（Ch.teau Léoville-LasCases） 020

006．瑪歌（Ch.teau Margaux） 022

007．寶瑪（Ch.teau Palmer） 025

008．侯伯王（Ch.teau Haut Brion） 028

009．白侯伯王（Ch.teau Haut-Brion Blanc） 032

010．美訊（Ch.teau La Mission Haut Brion） 034

011．柏圖斯（Ch.teau Pétrus） 036

012．裏鵬（Le Pin） 039

013．花堡（Ch.teau La.eur） 042

014．拉·康希雍（Ch.teau La Conseillante） 044

015．奧鬆（Ch.teau Ausone） 046

016．白馬（Ch.teau Cheval Blanc） 049

017．金鍾（Ch.teau Angélus） 052

018．柏菲（Ch.teau Pavie） 055

019．伊甘（Ch.teau D’Yquem） 057

二、勃艮第地區（Burgundy）

020．羅曼尼－康帝，DRC（Romanée-Conti，DRC） 061

021．拉·塔希，DRC（La T.che，DRC） 068

022．李其堡，DRC（Richebourg，DRC） 071

023．羅曼尼－聖－維凡，DRC（Romanée-Saint-Vivant，DRC） 073

024．大艾瑟索，DRC（Grands .chézeaux，DRC） 076

025．艾瑟索，DRC（.chézeaux，DRC） 078

026．濛哈榭，DRC（Le Montrachet，DRC） 081

027．拉·羅曼尼，裏傑－貝奈（La Romanée，Comte Liger-Belair） 085

028．李其堡，亨利·賈伊爾（Richebourg，Henri Jayer） 088

029．沃恩－羅曼尼·剋洛斯－帕蘭圖，亨利·賈伊爾（Vosne-Romanée

Cros-Parantoux，Henri Jayer） 092

030．艾瑟索，亨利·賈伊爾（.chézeaux，Henri Jayer） 095

031．沃恩－羅曼尼·秀山園，亨利·賈伊爾（Vosne-Romanée

LesBeaux monts，Henri Jayer） 097

032．李其堡，美奧－凱木澤（Richebourg，Méo-Camuzet） 099

033．沃恩－羅曼尼·剋洛斯－帕蘭圖，美奧－凱木澤（Vosne-Romanée

Cros-Parantoux，Méo-Camuzet） 101

034．木西尼，勒魯瓦（Musigny，Leroy） 103

035．李其堡，勒魯瓦（Richebourg，Leroy） 108

036．香貝丹，勒魯瓦（Chambertin，Leroy） 110

037．拉瑞西耶－香貝丹，勒魯瓦（Latricières-Chambertin，Leroy） 112

038．羅曼尼－聖－維凡，勒魯瓦（Romanée-Saint-Vivant，Leroy） 114

039．石圍園，勒魯瓦（Clos de la Roche，Leroy） 114

040．邦尼－瑪爾，奧維娜（Bonnes-Mares，Domaine D’auvenay） 118

041．瑪茲－香貝丹，奧維娜（Mazis-Chambertin，Domaine D’auvenay） 121

042．騎士－濛哈榭，奧維娜（Chevalier-Montrachet，Domaine D’auvenay） 123

043．剋裏尤－巴塔－濛哈榭，奧維娜（Criots-B.tard-Montrachet，

Domaine D’auvenay） 125

044．木西尼，喬治·盧米爾（Musigny，Georges Roumier） 127

045．邦尼－瑪爾，喬治·盧米爾（Bonnes-Mares，Georges Roumier） 130

046．香波－木西尼·愛侶園，喬治·盧米爾（Chambolle Musigny Les Amoureuses，

Georges Roumier） 132

047．木西尼，喬治·沃格伯爵（Musigny，Comte Georgesde Vogüé） 134

048．木西尼，法維萊（Musigny，Faiveley） 137

049．木西尼，木尼艾（Musigny，Jacques-Frédéric Mugnier） 139

050．香貝丹，阿芒·盧梭（Chambertin，Armand Rousseau） 141

051．香貝丹·貝茲園，阿芒·盧梭（Chambertin Clos de Bèze，Armand Rousseau） 143

052．香貝丹，伯納德·杜加特－派（Chambertin，BernardDugat-Py） 145

053．石圍園，彭索（Clos de La Roche，Ponsot） 148

054．香貝丹，杜嘉（Chambertin，Dujac） 151

055．濛哈榭，勒拉夫（Montrachet，Le.aive） 153

056．騎士－濛哈榭，勒拉夫（Chevalier-Montrachet，Le.aive） 156

057．濛哈榭，拉芳（Le Montrachet，Comtes Lafon） 158

058．濛哈榭，拉濛萊（Montrachet，Ramo） 161

059．濛哈榭，馬剋·科林（Montrachet，Marc Colin） 163

060．高登－查理曼，科奇－杜爾（Corton-Charlemagne，Coche-Dury） 165

061．默爾索－培裏勒斯，科奇－杜爾（Meursault-Perrières，Coche-Dury） 168

三、羅訥河榖地區（Rhone RiverValley）

062．海米塔奇·凱瑟琳·精釀，路易斯·沙夫（Hermitage Cuvée Cathelin，

Jean-Louis Chave） 170

063．卡普·精釀，佩高（Ch.teauneuf-Du-Pape Cuvée da Capo，Domaine DuPegau） 173

064．拉雅斯，珍釀酒（Ch.teauneuf-du-Pape Réservé，Ch.teau Rayas） 176

065．海米塔奇·小教堂，阿依萊（Hermitage La Chapelle，Paul JabouletA.né） 178

066．慕林園，吉佳爾（La Mouline，E.Guigal） 180

067．杜剋園，吉佳爾（La Turque，E.Guigal） 183

四、盧瓦河榖地區（Loire RiverValley）

068．小行星·精釀，迪迪耶·達格諾（Cuvée Astéro.de，Didier Dagueneau） 185

五、阿爾薩斯地區（Alsace）

069．捲尾猴園，瓊瑤漿“逐粒精選”酒，溫巴赫（Clos des Capucins，Gewürztraminer

Selection de Grains Nobles，Domaine Weinbach） 188

六、香檳地區（Champagne）

070．“白加黑－法國老株”，布林（Brut Blanc de Noirs Champagne Vieilles Vignes Fran.aises，Bollinger） 191

071．唐·培裏儂·精選，酩悅（Brut Rosé Champagne Cuvée Dom Pérignon，Mo.tet Chandon） 195

072．“香檳”，酩悅（Brut Champagne Cuvée Dom Pérignon，Oenothèque Commande Spéciale，Mo.t et Chandon） 198

073．“白中白”－梅斯尼爾園，庫剋（Blanc de Blancs Clos du Mesnil，Krug） 201

074．安柏內園，庫剋（Clos d’Ambonnay，Krug） 203

075．“白中白”－梅斯尼爾園，沙龍（Brut Blanc de Blancs Champagne Le Mesnil，Salon） 205

076．天然粉紅水晶香檳，路易斯·王妃（Cristal Brut Rosé de Champagne，Louis Roederer） 207

077．珍釀香檳，波爾·科夫（Brut Champagne Cuvée，Bo.rl & Kro.） 209

第二章 意大利産區

Italy

078．夢芳蒂諾，珍釀酒，賈科莫·康特諾（Barolo Monfortino Riserva，Giao Conterno） 214

079．羅科希·法列多，珍釀酒，巴魯洛·凱科薩（Barolo Le Rocche del Falletto，Riserva，Bruno Giacosa） 217

080．卡帕羅特園，珍釀酒，羅伯托·沃爾茲奧（Barolo Vecchie Vite dei Capalot e delle Brunate，Riserva，Roberto Voerzio） 219

081．索裏·蒂丁，安格羅·嘉雅（Sorì Tildìn，Barbaresco，Angelo Gaja） 221

082．布魯內諾·濛塔希諾，珍釀酒，比昂狄·山蒂（Brunello di Montalcino Tenuta Greppo，Riserva，Biondi Santi） 223

083．薩斯凱亞，聖圭托（Sassicaia，Tenuta SanGuido） 226

084．馬賽多，奧納亞（Masseto，Toscana,TenutaDell’Ornellaia） 229

085．阿馬羅尼·瓦爾波利切拉·羅多萊塔山園，達爾·佛諾·羅密奧（Amarone Della Valpolicella Vigo di Monte Lodoletta，Dal Forno Romano） 232

第三章 西班牙産區

Spain

086．維加·西西裏亞，特級珍釀酒（Ribera del Duero Unico，Gran Reserva，Bodegas Vega Sicilia） 236

087．平古斯（Dominio de Pingus，Ribera delDuero） 239

088．艾米塔，阿瓦羅·帕拉修（L’Ermita，.lvaro Palacios） 241

第四章 葡萄牙産區

Portugal

089．諾瓦爾，“”年份遲裝波特酒（Quinta do Noval，Vintage PortNacional，LBV） 246

第五章 德國産區

Germany

090．沙茲堡，“乾漿葡萄精選遲摘”酒，伊貢·慕勒（Scharzhofberg，Trockenbeerenauslese，Egon Müller） 250

091．日冕園，“乾漿葡萄精選遲摘”酒，傑·傑·普魯（Wehlener Sonnenuhr，Trockenbeerenauslese，Joh·Jos·Prum） 254

092．金蓋“乾漿葡萄精選遲摘”酒，約翰山堡（Trockenbeerenauslese Gold Cap Rheingau Goldlack，Schloss Johannisberg） 257

第六章 美國産區

America

093．湖園，鑽石溪（The Lakes，CaberSauvignon，Diamond Creek Vineyards） 262

094．嘯鷹（Screaming Eagle，CaberSauvignon） 265

095．火花·貝剋斯托弗·加龍，斯拉德（Old Sparky Becksto.er To Kalon Vineyard，Schrader Cellars） 268

096．凱瑞德，寇金（Cariad Proprietary Red Wine，Colgin Cellars） 271

097．積雲園，賽奎農（Next of Kyn Syrah Cumulus Vineyard，Sine Qua Non） 274

098．哈倫園（Harlan Estate Proprietary） 277

第七章 澳大利亞産區

Australia

099．葛蘭吉，奔富（Grange，Penfolds） 280

100．百年波特酒，詩寶特菲爾德（Para Centenary 100 Year Old Vintage Tawny，Seppelts.eld Winery） 284

後記 286

參考文獻

作者介紹

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熊建明

的葡萄酒評論傢，管理學博士，高級工程師，中國方大集團股份有限公司董事長，有近30年的葡萄酒鑒賞、收藏的豐富經驗。著有《世界百大珍稀葡萄酒百年誌》 《波爾多*葡萄酒品鑒》 《勃艮第*葡萄酒品鑒》等葡萄酒圖書。

文摘

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序言

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好的，以下是一本與您提供的書名無關的圖書簡介，旨在提供詳細、引人入勝的內容描述，字數控製在1500字左右。 --- 《迷霧之城：古老契約與現代謎團》 作者：艾琳·霍爾德 類型：懸疑/曆史/都市奇幻 齣版社：寰宇之聲文化 簡介 在這座被永恒霧氣籠罩的城市——維裏迪安，時間似乎走得比世界其他任何地方都要緩慢而沉重。維裏迪安並非以其高聳入雲的摩天大樓或光怪陸離的霓虹燈聞名，而是以其錯綜復雜的地下水道係統、被遺忘的哥特式建築，以及代代相傳的、關於“光之契約”的古老傳說而著稱。 本書緊密跟隨兩位截然不同的人物，揭開籠罩在這座城市上空的濃霧——物理意義上的，以及象徵意義上的——的真相。 第一部麯：未竟的遺産 故事始於一位年輕的修復師，卡萊布·凡納斯。卡萊布在一傢聲名狼藉的古董修復店工作，他唯一的慰藉是對逝去曆史的細緻入微的理解。他的生活原本平淡無奇，直到他接受瞭一項任務：修復一個來自城市最古老傢族之一——德拉剋斯傢族——的私人藏品。這個藏品是一麵裝飾著奇異銘文的銅鏡，據說它能映照齣“不該存在之物”。 當卡萊布觸碰到銅鏡時，一股冰冷而清晰的記憶碎片湧入他的腦海——不是他的記憶，而是屬於三個世紀前一位煉金術士的。這些碎片指嚮一個秘密社團，一個緻力於維護維裏迪安與外界“帷幕”的組織。隨著修復工作的深入，卡萊布發現鏡子本身就是一個復雜的機關，它記錄瞭一段被刻意抹除的曆史，以及一份簽署於城市奠基之初的、與某種非人實體簽訂的契約。 與此同時，城市警局的資深探員，伊莎貝拉·雷恩，正被一樁連環失蹤案睏擾。受害者都與城市規劃局或古物保護委員會有關，他們的消失現場無一例外地伴隨著強烈的、類似臭氧的味道，以及周圍磁場異常的記錄。伊莎貝拉是一位信奉邏輯與證據的實乾傢，她對城市中流傳的關於“霧中魅影”的民間傳說嗤之以鼻。然而，隨著她深入調查，她發現案件的關聯點都指嚮瞭那些緻力於挖掘城市曆史的“怪人”，而卡萊布，正是最新一個被捲入漩渦的人。 第二部麯：裂縫中的低語 卡萊布和伊莎貝拉的路徑在一傢塵封已久的檔案室中交匯。起初，雙方互不信任：伊莎貝拉視卡萊布為嫌疑人，一個沉迷於晦澀曆史的妄想傢；卡萊布則認為伊莎貝拉的官僚主義正在阻礙他對真相的探索。 通過銅鏡中殘存的信息，他們發現“光之契約”並非神話，而是一項維持城市平衡的殘酷協議。維裏迪安建立在一個能量節點的上方，這份契約的代價是定期“奉獻”某些特定的知識分子或藝術心靈，以安撫棲息在維度夾層中的存在。失蹤案並非隨機的謀殺，而是契約的激活與執行。 隨著兩人閤作的深入，他們開始接觸到隱藏在維裏迪安光鮮外錶下的秘密組織——“守望者之眼”。這個組織由城市最高層的政商精英組成，他們世代扮演著“契約保管人”的角色，確保城市的繁榮與穩定建立在對外界的隱瞞之上。卡萊布發現他的修復工作正是為瞭激活一個古老的“重置裝置”，而伊莎貝拉的調查則將她引嚮瞭自己傢族的黑暗曆史——她的祖父曾是“守望者之眼”的高級成員。 第三部麯：迷霧終將散去 高潮發生在一年一度的“靜默之夜”，這是契約執行最為嚴格的時刻。卡萊布意識到，銅鏡不僅記錄瞭曆史，它本身就是開啓維度之門的鑰匙。而警方正在追捕的“魅影”，實際上是契約的“執行者”，它們試圖阻止任何試圖打破協議的行為。 卡萊布和伊莎貝拉必須在時間耗盡前，潛入位於城市中心、被設計成永不被發現的“界碑之下”。他們不僅要麵對來自契約執行者的物理威脅，更要麵對人性的考驗：是選擇維持虛假的和平，繼續讓少數人付齣代價，還是冒著讓整個城市陷入混亂的風險，揭露契約的真相？ 在界碑之下，卡萊布利用他對古老工藝的理解，結閤伊莎貝拉對城市安全係統的掌握，與“執行者”展開瞭一場關於時間、空間與存在本質的較量。他們發現，契約的真正力量並非來自外部實體，而是維裏迪安的居民集體遺忘和接受現狀所産生的“集體信念”的固化。 結局的探討 最終，卡萊布沒有選擇簡單地摧毀契約，因為那會導緻維裏迪安瞬間崩塌。相反，他利用銅鏡，將契約的條款進行瞭“重寫”——不再是獻祭個體，而是需要城市所有居民共同承擔“維持平衡”的責任。 當第一縷真正的陽光穿透維裏迪安的永恒霧氣時，城市的一切似乎都沒有改變，摩天大樓依舊矗立，霓虹燈依然閃爍。然而，對於卡萊布和伊莎貝拉來說，一切都不同瞭。他們知道，真相如同種子已被播下，盡管錶麵的霧氣尚未完全消散，但人們心中的懷疑與追問，已然成為下一場變革的序麯。 本書深入探討瞭曆史的重負、精英的責任、真相的代價，以及個人如何在被既定規則束縛的世界中，找到一綫自我救贖和改變未來的可能。它是一部關於城市靈魂的史詩，一場在理智與超自然之間艱難平衡的精彩冒險。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對葡萄酒充滿好奇心的探索者，我一直在尋找能夠帶領我深入瞭解這個迷人世界的指南。當《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》齣現在我眼前時，我立刻被它所傳達齣的專業性和權威性所吸引。書名中的“百大”和“珍稀”二字，無疑勾勒齣瞭一幅高端葡萄酒的地圖，而“鑒賞”則錶明瞭其核心價值在於引導讀者去理解和欣賞。熊建明老師的著作，我之前也略有耳聞，知道他在這方麵有著深厚的造詣。我期待這本書能夠超越市麵上許多同類書籍的窠臼，不是簡單地羅列一些高評分的酒款，而是深入剖析這些酒款為何能夠獲得如此高的評價，它們獨特的釀造工藝、陳年潛力、以及與特定風土之間的緊密聯係。我猜想，書中會詳細介紹這些珍稀葡萄酒的産地、曆史背景、葡萄品種，甚至可能還會觸及一些與之相關的文化故事和曆史事件。這種全方位的解析，能夠幫助讀者建立起一個更完整、更立體的葡萄酒知識體係。我特彆想知道，書中會如何通過文字和或許精美的插圖，來喚醒我們對這些頂級佳釀的感官體驗，讓我們即使身處遠方，也能仿佛置身於那些傳奇酒莊之中，感受那份獨特的韻味。

評分☆☆☆☆☆

每次拿起一本新書，我總會習慣性地去感受它所散發齣的“氣質”。《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》給我的感覺，是一種沉靜而厚重的力量。它不像市麵上那些以獵奇和“速成”為賣點的圖書，而是給人一種迴歸本源、追求極緻的信號。作為一名葡萄酒愛好者，我深知“珍稀”二字的背後，往往意味著無數的心血、精湛的技藝以及對自然的敬畏。我猜想，這本書不會簡單地列舉齣“百大”的名單，而是會深入到每一款酒的靈魂深處，去探尋它之所以成為經典的獨特之處。也許是那些古老的葡萄藤，也許是特定的微氣候，也許是傢族代代相傳的秘密配方，又或者是那些在橡木桶中漫長等待的歲月。我期待熊建明老師能夠用他獨特的視角，為我解讀這些“珍稀”背後的故事，讓我不僅僅是認識一款酒，更能感受它所代錶的文化、曆史和哲學。我希望這本書能成為我的良師益友，在每一次翻閱時，都能給我帶來新的啓發和感悟，讓我對葡萄酒的世界，有更深刻、更細膩的理解和體驗。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的好書，不應該僅僅是知識的堆砌，更應該能觸動讀者的內心，引發思考。翻開《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》，我並沒有立刻進入一個枯燥的知識講解模式。相反，我感受到一種溫和而有力的引導，仿佛作者熊建明先生正坐在我對麵，娓娓道來。他並沒有急於給我灌輸“這個酒值多少錢”、“那個酒有什麼評分”，而是循循善誘，讓我去體會“為什麼”這些酒能夠躋身“世界百大”的行列。我猜想，書中定然會包含許多關於風土的故事，關於那些風雲變幻的年份，關於那些世代相傳的釀酒傢族。這些，纔是構成一瓶珍稀葡萄酒靈魂的要素。一本好的鑒賞類書籍，應該能讓你在閱讀的過程中，對葡萄酒産生更深層次的情感連接，而不僅僅是理性的知識記憶。我期待這本書能讓我明白，為什麼有些酒，能夠超越時間的限製，成為永恒的傳奇。它或許能幫助我理解，當品鑒一瓶頂級葡萄酒時，我們品嘗的不僅僅是液體的味道，更是曆史、文化、情感以及無數人心血的結晶。我希望這本書能讓我對“珍稀”二字有更深刻的理解，它代錶的不僅僅是稀有，更是稀有的價值，以及這份價值背後所蘊含的卓越品質和不懈追求。

評分☆☆☆☆☆

《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》這本書，我拿到手的那一刻，就被它沉甸甸的質感和封麵上那低調奢華的字體所吸引。作為一個對葡萄酒略有涉獵的愛好者，我一直以來都渴望能更深入地瞭解那些真正值得被銘記的佳釀。市麵上關於葡萄酒的書籍琳琅滿目，但往往要麼過於學院派，充斥著晦澀難懂的專業術語，要麼過於淺顯，淪為走馬觀花的介紹。《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》似乎恰恰找到瞭那個平衡點。它不像某些入門書籍那樣，上來就拋齣一堆分類和術語，而是從一個更宏觀的視角切入，似乎在引導讀者去理解“珍稀”二字背後蘊含的價值和故事。我猜測，書中不會隻是簡單羅列産區和酒款，而會更側重於解析這些酒款之所以珍稀的原因，或許是其獨特的風土、傳承百年的釀造技藝，又或者是極其有限的産量。這種“鑒賞”的意味，讓我對它充滿瞭期待，仿佛手握著一張通往頂級葡萄酒世界的藏寶圖，等待著我去一一發掘其中的奧秘。我尤其好奇，熊建明老師將如何展現這些“百大”的魅力，是藉助精美的圖片，還是通過引人入勝的文字描述，抑或是兩者兼而有之？我非常期待這本書能帶給我一次身臨其境的品鑒體驗，即使我無法親口品嘗，也能通過文字和圖像，在腦海中勾勒齣那令人神往的醇香。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於葡萄酒的書多如牛毛，很多時候你拿起一本，發現內容大同小異，無非是産區、葡萄品種、品鑒技巧的簡單堆砌，讀來索然無味。但《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)》給我的第一印象，卻截然不同。它傳遞齣一種“深度”和“稀缺”的氣息，仿佛不是一本簡單的工具書，而是一次精心的策展。我更願意相信，熊建明老師在這本書裏，並不是在“教”我們，而是在“分享”他多年來對頂級葡萄酒的感悟和理解。我期待它能帶領我走進那些尋常人難以接觸到的葡萄酒世界，去認識那些産量極少、價格不菲，但卻代錶著葡萄酒釀造巔峰的酒款。我猜測，書中不會僅僅停留在數字和評分上，而是會去挖掘這些酒款背後的故事，關於那些對品質有著極緻追求的釀酒師，關於那些承載著曆史記憶的酒莊，關於那些在特定年份纔能孕育齣的獨特風味。我渴望這本書能夠在我閱讀的時候，點亮我對葡萄酒的認知，讓我不僅僅是知道“有哪些好酒”，更能理解“為什麼它們是好酒”，並且在這種理解中，找到屬於自己的鑒賞之道。