9787111444053 糾正寶寶偏食習慣的神奇食譜 機械工業齣版社 嶽曉燕,陶紅亮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嶽曉燕，陶紅亮 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 偏食
• 食譜
• 營養
• 健康
• 育兒
• 0-3歲
• 親子
• 兒童飲食
• 嶽曉燕

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111444053

商品編碼：29342774516

包裝：平裝

齣版時間：2013-11-01

基本信息

書名：糾正寶寶偏食習慣的神奇食譜

定價：29.80元

作者：嶽曉燕,陶紅亮

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787111444053

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《媽媽牌美食：糾正寶寶偏食習慣的神奇食譜》以糾正寶寶偏食習慣為宗旨，以多樣化的菜譜製作為主綫，詳細介紹瞭寶寶為何要偏食，如何及時發現寶寶偏食，教媽媽如何做齣多“滋”的菜肴以及怎樣讓寶寶吃齣健康來。終讓寶寶輕鬆擺脫偏食的煩惱，讓寶寶得到均衡全麵的營養，健康成長。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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讓寶貝愛上吃飯：告彆偏食，擁抱健康成長 寶寶吃飯難，偏食挑食，是睏擾無數新手父母的頭等難題。看著孩子一口一口吐齣精心準備的食物，或是隻鍾情於幾樣“安全牌”，傢長們的心情如同過山車般跌宕起伏。我們都渴望孩子能夠攝取均衡的營養，健康快樂地成長，然而，“吃飯”這件事，卻常常成為親子之間的一場“拉鋸戰”。 本書並非一本簡單的食譜，它更像是一本“育兒寶典”，深入剖析寶寶偏食挑食的根源，並提供一套係統、科學、且極具操作性的解決方案。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的個體，他們的成長節奏、口味偏好、以及對食物的反應都可能大相徑庭。因此，本書摒棄瞭“一刀切”的模式，而是從理解寶寶的角度齣發，循序漸進地引導，最終讓孩子真正愛上吃飯，愛上探索食物的奇妙世界。 第一部分：洞悉偏食背後的“為什麼”——理解寶寶的敏感期與發展規律 首先，我們需要明白，寶寶的“偏食”並非“故意作對”。它往往與他們的生理發展、心理需求以及感官探索密切相關。 感官的覺醒與探索： 嬰幼兒時期是寶寶感官發展的關鍵階段。他們通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺來認識世界。一種新的食物，其顔色、形狀、質地、氣味、味道，都可能成為他們接受或拒絕的理由。例如，過於軟爛的食物可能讓他們失去咀嚼的樂趣，而顔色過於單調的食物則缺乏視覺吸引力。本書將詳細解析寶寶在不同月齡期的感官發展特點，以及如何利用這些特點，讓食物變得更加有趣。 味覺的敏感期： 寶寶的味蕾比成人更敏感，他們對苦味、酸味等刺激性味道的反應會更強烈。而對甜味、鮮味則可能更易接受。理解寶寶味覺的發展規律，有助於我們調整烹飪方法，減少不必要的苦澀，增加天然的鮮甜，讓食物的口感更符閤他們的需求。 心理與行為的影響： 寶寶的吃飯行為也受到心理因素的影響。模仿、尋求關注、反抗權威，都可能體現在他們的用餐習慣上。例如，看到傢長緊張或強迫，寶寶可能會産生逆反心理；如果父母過於誇張地錶達對某種食物的喜愛，寶寶也可能因為好奇而嘗試。本書將探討這些心理因素，並提供巧妙的應對策略。 習慣的養成： 吃飯習慣的養成是一個潛移默化的過程。早期不良的喂養方式，如過度喂食、強迫喂食，或是隻提供單一的口味，都可能埋下偏食的隱患。本書將強調早期建立良好用餐習慣的重要性，並提供具體的方法，幫助傢長們避免誤區。 第二部分：從“看”到“吃”——打造吸引力十足的視覺盛宴 食物的外觀是寶寶接受的第一關。一本好看的食物，往往能激發寶寶的食欲。 色彩的魔力： 大自然中豐富的色彩，是寶寶們最直觀的感知。本書將教您如何巧妙搭配不同顔色的食材，例如，紅色的番茄、橙色的鬍蘿蔔、綠色的西蘭花、紫色的茄子，讓餐盤瞬間變得生動有趣。我們將提供具體的食譜示例，指導您如何將這些色彩繽紛的食材融入日常飲食。 造型的創意： 將食物做成可愛的動物、卡通人物、小汽車等造型，能夠瞬間抓住寶寶的注意力。本書將提供一係列簡單易學、充滿童趣的食物造型方法，例如，用蔬菜水果製作小動物，用米飯捏成小熊，讓寶寶在玩樂中愛上美食。 質地的變化： 寶寶的咀嚼能力在不斷發展，從最初的吞咽到後來的咀嚼，他們需要不同質地的食物來鍛煉。本書將提供多種不同質地的菜肴，從順滑的泥狀到顆粒狀，再到小塊狀，循序漸進地引導寶寶適應各種口感。 第三部分：味蕾的溫柔觸碰——循序漸進的口味引導 強行改變寶寶的口味往往適得其反，溫和而耐心的引導纔是王道。 天然的鮮甜： 甜味是寶寶普遍喜歡的味道。本書將引導傢長們利用食材本身的天然甜味，例如，南瓜、紅薯、玉米、鬍蘿蔔等，來提升菜肴的整體口感，減少對添加糖的依賴。 溫和的調味： 在給寶寶製作輔食時，應盡量避免過多的調味品。本書將介紹適閤寶寶的天然調味方法，例如，使用蔥薑蒜的清香，或者加入少許天然香料，如芝麻、紫菜，來豐富食物的風味。 “秘密武器”： 對於一些寶寶難以接受的蔬菜，本書將介紹一些“隱藏”的烹飪技巧，例如，將蔬菜打成泥混入肉餡，或者與寶寶喜歡的食材一起烹飪，巧妙地“僞裝”起來，讓寶寶在不知不覺中攝取到這些營養。 第四部分：餐桌上的“魔法師”——營造愉悅的用餐氛圍 吃飯不隻是身體的需要，更是情感的交流。愉悅的用餐氛圍能夠讓寶寶放鬆下來，更願意嘗試。 “吃飯時間”的儀式感： 建立固定的用餐時間和地點，讓吃飯成為一種規律性的活動。在餐前，可以進行一些輕鬆的互動，例如，給寶寶講與食物有關的故事，或者一起討論今天的菜單，讓寶寶對用餐充滿期待。 榜樣的力量： 傢長的用餐習慣對寶寶有著潛移默化的影響。本書將鼓勵傢長們以身作則，展示對各種食物的喜愛，並在用餐時保持積極樂觀的態度。 鼓勵與贊美： 當寶寶嘗試新食物時，即使隻是小小的一口，也要給予及時的鼓勵和贊美。這會增強他們的信心，並讓他們將嘗試新食物與積極的情感體驗聯係起來。 避免“負麵強化”： 批評、責罵、強迫喂食等負麵行為，隻會讓寶寶對吃飯産生恐懼和抗拒。本書將強調“正麵強化”的重要性，並提供如何應對寶寶挑食行為的技巧。 第五部分：豐富的食譜寶庫——從易到難，循序漸進 本書的核心內容之一，是提供瞭大量針對不同月齡、不同口味偏好的寶寶設計的食譜。這些食譜不僅僅是食材的羅列和烹飪步驟的說明，更包含瞭每道菜背後的營養搭配、口味設計理念，以及如何根據寶寶的具體情況進行調整的建議。 “入門級”食譜： 針對剛開始添加輔食的寶寶，提供易消化、口味溫和的食譜，例如，蔬菜泥、水果泥、米糊等。 “進階級”食譜： 隨著寶寶月齡的增長，提供更豐富多樣的食材組閤，例如，蔬菜肉末粥、豆腐魚丸、蝦仁雞蛋羹等，逐步增加食物的種類和復雜度。 “挑戰級”食譜： 針對有明顯偏食習慣的寶寶，提供一些巧妙的“僞裝”食譜，例如，將鬍蘿蔔絲藏在肉丸中，將菠菜打成汁混入麵糊，讓寶寶在不知不覺中攝取營養。 “創意無限”食譜： 鼓勵傢長發揮創意，將食譜中的元素進行搭配組閤，根據寶寶的喜好進行調整，打造齣獨一無二的寶寶專屬菜單。 本書的獨特價值： 科學性與實踐性並重： 食譜設計基於科學的營養學知識，並充分考慮瞭寶寶的生理特點和口味偏好。同時，所有的烹飪方法都簡單易學，非常適閤忙碌的傢長。 強調“引導”而非“強迫”： 本書的核心理念是尊重寶寶，通過耐心、溫和、有趣的方式引導他們愛上吃飯，而不是采取強迫、灌輸的方式。 個性化指導： 針對不同寶寶的特點，提供靈活的調整建議，讓傢長能夠找到最適閤自己寶寶的方案。 解決根本問題： 不僅僅停留在食譜層麵，而是深入剖析偏食的根源，幫助傢長建立正確的育兒觀，從根本上解決寶寶挑食的問題。 告彆“吃飯難”，讓寶寶愛上餐桌，擁抱健康成長的每一天。本書將成為您育兒路上最得力的夥伴，與您一起見證寶寶每一次的成長進步，感受每一次的用餐喜悅。讓我們一起，用愛與智慧，為寶寶打造一個充滿“美味”與“快樂”的童年！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是育兒路上的一劑強心針，我剛入手的時候還抱著試試看的心態，畢竟市麵上關於“怎麼讓孩子好好吃飯”的書籍多如牛毛，很多都大同小異，要麼就是空泛的理論，要麼就是操作性不強的“偏方”。但這本讓我眼前一亮。首先，它沒有一味地指責父母的教育方式有問題，而是非常細緻地分析瞭寶寶形成偏食習慣的深層心理機製。讀起來一點都不枯燥，作者的筆觸很細膩，像是鄰傢經驗豐富的阿姨在跟你娓娓道來。我尤其喜歡其中關於“感官探索”的那一章節，它提齣瞭一個非常實用的觀點：食物的顔色、質地和氣味對孩子的影響，遠超我們想象。我們傢那個小傢夥，以前看到綠色的東西就搖頭晃腦，自從我按照書裏說的，把西蘭花用“僞裝術”混入他最愛的肉丸裏之後，效果立竿見影。那種成功後，那種作為父母的成就感，真是難以言喻。這本書的排版和配圖也很舒服，看著心情舒暢，讓人願意靜下心來仔細閱讀和實踐。它提供的不是僵硬的菜譜，而是一套可以根據自傢孩子特點靈活調整的“育兒哲學”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常平易近人，沒有那種高高在上的專傢腔調，讀起來非常放鬆，就像是和一位經驗豐富的朋友聊天。最讓我觸動的是關於“尊重個體差異”的部分。我的大寶和小寶的偏食原因完全不同，大寶是口感敏感，小寶則是儀式感缺失。我以前總是用一套方法應對兩個孩子，結果往往適得其反。這本書明確指齣，沒有放之四海而皆準的“萬能藥方”，而是要根據孩子的“氣質型偏食”來進行個性化乾預。書中提供的“行為記錄錶”非常有幫助，它引導我係統地記錄孩子在什麼時間、麵對什麼食物時的反應，讓我第一次清晰地看到瞭自己過去觀察中的盲點。當我不再把孩子當成一個需要被“修正”的錯誤樣本，而是把他看作一個正在成長的獨立個體時，我的心態也豁然開朗瞭。這種從“控製”到“引導”的思維轉變，是這本書帶給我最寶貴的財富，比任何一個食譜都重要。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始被這個書名吸引，但讀完之後發現它遠不止是關於“食譜”那麼簡單。它更像是一本關於兒童行為心理學的入門指南，隻是切入點非常巧妙——聚焦在瞭“吃飯”這個日常的戰場上。我感覺作者團隊對現代傢庭的育兒焦慮有著非常深刻的洞察。很多時候，我們越是強迫孩子吃，他們反而越是抗拒，這反而成瞭親子關係中的一個定時炸彈。這本書巧妙地提供瞭一種“抽離”的視角，教我們如何放下焦慮，把吃飯這件事從“任務”變成“遊戲”或“探索”。我嘗試瞭書裏提到的一種“食物拼圖”遊戲，讓孩子自己動手搭配不同顔色的蔬菜和主食，結果他竟然主動吃掉瞭一小塊他平時拒絕的紅椒！這種潛移默化的引導力量，比我過去一個月聲嘶力竭的勸說都有效得多。這本書的價值在於，它教會我們如何“看見”孩子，理解他們拒絕背後的真實需求，而不是簡單粗暴地貼上“挑食”的標簽。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率的職場媽媽，時間成本對我來說非常重要。很多育兒書雖然理論很好，但動輒需要花兩小時準備一頓飯，這在現實中根本不可行。讓我驚喜的是，這本書的實用性極高。它提供的食譜設計非常巧妙，很多都是利用現有食材進行“升級”或“重構”。比如，它介紹瞭幾種用天然香料來提升食物風味的技巧，完全避開瞭市麵上很多食譜推薦的、孩子容易抗拒的濃烈調味品。我特彆喜歡它對“餐桌環境營造”的探討。書中詳細描述瞭燈光、背景音樂甚至餐具的選擇如何影響孩子的食欲。我根據建議換瞭一套色彩鮮艷的兒童餐具，並把晚餐時間挪到瞭一個相對安靜的角落，效果立竿見影，吃飯時間縮短瞭近二十分鍾！這本書的優點就是，它不跟你玩虛的，每一個建議都有明確的“預期效果”和“操作步驟”，非常適閤我們這種時間緊張的傢長。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織邏輯非常清晰，不是一堆零散的技巧堆砌，而是構建瞭一個完整的“偏食乾預閉環係統”。從最開始的“自我排查”（父母的焦慮程度），到中間的“感官脫敏訓練”，再到後期的“傢庭食譜創新”，層層遞進，環環相扣。我特彆欣賞它對“失敗案例”的討論，它沒有迴避問題，反而深入分析瞭為什麼某些技巧在某些傢庭會失效，並提供瞭補救措施。例如，當我嘗試“藏食物”的方法失敗後，我差點放棄，但書裏立刻提供瞭“如果孩子發現瞭怎麼辦”的B計劃，這讓我立刻找迴瞭信心。它提供的食譜不僅僅是食材的組閤，更像是一種“餐桌情景劇”的劇本，教我們如何調度演員（孩子）和布景（餐桌環境），共同完成一齣成功的“進食大戲”。這本書真正做到瞭將理論與實踐完美融閤，是近期我讀過的育兒書中，最具操作指導價值的一本。