貝太廚房 寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

《貝太廚房》工作室 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 輔食添加
• 營養配餐
• 0-1歲
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 食譜
• 傢庭烹飪

店鋪： 妙語書言圖書專營店

齣版社： 中國大百科全書齣版社

ISBN：9787500084297

商品編碼：29345256336

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2010-11-01

基本信息

書名：貝太廚房 寶寶輔食添加與營養配餐

定價：49.80元

作者：《貝太廚房》工作室

齣版社：中國大百科全書齣版社

齣版日期：2010-11-01

ISBN：9787500084297

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.817kg

編輯推薦

---

·適時、適口、適量、適應，輔食製作添加有技巧·母乳到輔食的轉變，零食與正餐的選擇·365道美味健康營養餐·獻給新手爸0～3歲寶寶營養全書和喂養指南推薦閱讀： ★《記憶中的味道》——貝太廚房帶你重溫童年美味 ★《坐月子與新生兒護理全書》——讓你輕鬆享受月子時光 ★《超Q兒童營養餐》——韓國人氣美食博主李賢珍的80道創意私房菜，輔食添加 滋補養生 助力成長 兒童營養，幸福小時光、品嘗母愛的味道 ★《0～3歲輔食添加與營養餐大全》——清華大學附屬醫院婦産科主任夏穎麗審定並推薦，0～3歲寶寶母乳喂養＋按月輔食添加＋益智營養餐＋小兒中醫食療食譜

內容提要

---

寶寶不愛吃飯怎麼辦？寶寶營養跟不上怎麼辦？4個月寶寶吃什麼？6個月寶寶補什麼？1歲寶寶又該如何辦？關於寶寶吃飯的十萬個為什麼，《貝太廚房：寶寶輔食添加與營養配餐》就是答案全集。營養師的親身指點，美食編輯的悉心編輯，菜品大師的一菜百試，就是給你科學又實用的烹飪指南。媽媽輕鬆下廚房，讓寶寶享受到適時適齡的美餐，健康快樂成長。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《餐桌上的童年：舌尖上的成長與美味啓濛》 這是一本獻給每一位珍愛孩子、希望為他們打造健康快樂童年的父母的育兒寶典。它不僅僅是一本食譜，更是一部關於如何通過食物，細膩地引導孩子探索世界、感受生活、建立健康飲食習慣的溫馨指南。我們深信，每一餐飯，都是一次親子間的溫柔交流；每一次嘗試，都是孩子成長中一次勇敢的探索。 本書的初衷，是希望藉由充滿愛與智慧的餐桌，為您的寶寶開啓一段從味蕾到心靈的奇妙旅程。在寶寶成長的每一個關鍵階段，飲食都扮演著至關重要的角色。從最初的對母乳或配方奶的依戀，到嘗試各種細膩軟糯的輔食，再到漸漸接觸更豐富多樣的天然食材，寶寶的味蕾正以驚人的速度發展，並在這個過程中，悄悄地構建起他們對食物的最初認知和喜愛。 我們摒棄瞭那些繁瑣、遙不可及的育兒理念，迴歸到最樸素、最實在的育兒智慧。在這裏，沒有“高科技”的育兒觀，隻有父母與孩子之間最真摯的情感鏈接，以及對孩子健康成長的最深切期盼。我們希望您在閱讀本書時，能感受到一種如沐春風般的親切感，仿佛一位經驗豐富的鄰傢媽媽，正在與您分享她育兒路上的點滴心得和寶貴經驗。 第一部分：理解寶寶的成長語言——從“吃”開始的信號解讀 寶寶不會說話，但他們有自己獨特的語言。而“吃”，無疑是他們最直接、最頻繁的溝通方式之一。在本書的第一部分，我們將帶您深入瞭解寶寶在不同月齡段的生理發育特點，以及他們對食物的需求變化。 新生兒的味蕾初體驗： 即使是剛齣生的寶寶，也並非對所有味道都無動於衷。我們探討初生兒對甜味和苦味的本能反應，以及母乳和配方奶在他們的味覺發展中所扮演的啓濛角色。 “餓瞭”的信號識彆： 很多新手父母會為如何判斷寶寶是否真的餓瞭而煩惱。本書將詳細解讀寶寶各種餓瞭的信號，從最初的覓食反射到更為明顯的咂嘴、吸吮手指等，幫助您更精準地迴應寶寶的需求，避免過度喂養或喂養不足。 “飽瞭”的錶達： 同樣，寶寶也有錶達“飽瞭”的方式，如扭頭、推開奶瓶、煩躁哭鬧等。瞭解這些信號，不僅是對寶寶生理需求的尊重，更是培養他們自主進食能力的第一步。 “不愛吃”的背後： 當寶寶開始齣現對某些食物的抗拒，傢長們常常會感到焦慮。我們分析寶寶不愛吃的原因，可能是食物本身的味道、質地不適，也可能是受到外界環境的影響。我們將引導您以平和的心態去觀察和分析，而非簡單地強迫。 第二部分：味蕾的第一次冒險——科學、美味又安全的輔食添加 輔食添加是寶寶成長中的一個重要裏程碑，也是許多父母最為關心的問題之一。本書將為您提供一套係統、科學、且充滿趣味的輔食添加指南。 關於“添加”的誤區澄清： 很多父母對輔食添加的時機、順序、種類存在各種疑問。我們將一一梳理常見的誤區，如“四月定律”、“七月定律”的實際意義，以及輔食添加是否必須遵循嚴格的“one by one”原則。 “循序漸進”的質地變化： 從最初的米糊、菜泥，到肉泥、碎末，再到小塊狀食物，輔食的質地變化與寶寶的咀嚼吞咽能力發展息息相關。本書將詳細指導您如何根據寶寶的月齡和發育情況，逐步調整輔食的質地，為日後自主進食打下堅實基礎。 “營養均衡”的美味組閤： 每一餐輔食，都應是一次營養的盛宴。我們深入淺齣地講解嬰幼兒的營養需求，如鐵、鋅、維生素等關鍵元素的來源，並提供大量食材搭配建議，讓寶寶在享受美味的同時，獲得全麵的營養支持。 “天然本味”的味覺引導： 我們倡導迴歸食物最純粹的味道。書中提供的食譜，盡量減少或避免添加鹽、糖等調味品，而是通過食材本身的天然風味，引導寶寶建立健康的味覺偏好。 “安全第一”的食材選擇與製作： 食材的新鮮度、清洗、烹飪方法都直接關係到寶寶的健康。我們將提供詳盡的食材選擇指南，以及安全的儲存和烹飪建議，讓您安心為寶寶製作每一餐。 “應對挑食”的小妙招： 挑食是許多傢長頭疼的問題。本書將提供一係列行之有效的策略，幫助您引導寶寶嘗試新食物，並逐漸愛上健康多樣的飲食。 第三部分：舌尖上的成長花園——不同月齡段的營養配餐方案 本書將根據寶寶的不同成長階段，提供詳盡的營養配餐方案。這些方案不僅考慮瞭營養的均衡性，更注重食物的易接受度、趣味性和製作的便捷性。 4-6個月：初嘗味道的奇妙探索。 這一階段的重點是為寶寶引入第一口食物，讓他們熟悉勺子，感受不同榖物和蔬果的天然味道。我們會提供例如：米粉的調製方法、簡單的蔬果泥製作（如土豆泥、紅薯泥、蘋果泥、香蕉泥）等。 6-8個月：質地與口味的進階。 寶寶的咀嚼吞咽能力逐漸增強，可以嘗試更細膩的食物。我們會提供例如：多榖物米粉、蔬菜泥（如鬍蘿蔔泥、南瓜泥、西蘭花泥）、水果泥（如梨泥、桃泥）、少量肉泥（如雞肉泥、魚肉泥）等。 8-10個月：小顆粒與多樣化的美味。 寶寶的手眼協調能力發展，可以開始嘗試半固體或有細小顆粒的食物，鼓勵他們抓握和自主進食。我們會提供例如：蔬菜碎、肉末、肝泥、魚鬆、小餛飩、爛麵條等。 10-12個月：豐富食材，走嚮餐桌。 寶寶的輔食已接近成人食物，但仍需注意質地和調味。我們會提供例如：軟爛的米飯、麵食、蒸魚、燉肉、各種蔬菜炒食、以及一些創意手指食物。 1歲以上：傢庭餐桌的融入與習慣養成。 這一時期，寶寶可以更多地參與傢庭用餐，並逐漸養成良好的飲食習慣。我們將提供如何調整傢庭餐的烹飪方式，使其更適閤寶寶食用，以及如何應對兒童的普遍飲食問題。 第四部分：廚房裏的溫馨故事——親子共廚的樂趣與意義 本書不僅僅是關於“喂養”，更是關於“陪伴”。我們堅信，廚房，可以是親子互動最溫馨的場所之一。 “小幫手”的萌芽： 適齡的寶寶可以參與到簡單的廚房活動中，例如洗菜、攪拌（在傢長監護下），讓他們感受參與的樂趣，從小培養對食物的興趣。 “共同創作”的美味： 和寶寶一起製作食物，不僅能增進親子感情，更能讓寶寶在潛移默化中學習食物的知識，瞭解食物的來之不易。 “儀式感”的培養： 每一餐的準備過程，都可以成為一次小小的儀式。從一起挑選食材，到共同完成一道菜，這些過程都將成為寶寶童年美好的迴憶。 本書的特色： 真人實感，貼近生活： 我們用最樸實、最貼近生活的語言，分享育兒經驗，避免生硬的理論說教，讓您讀起來倍感親切。 科學嚴謹，實用性強： 所有輔食添加和營養配餐建議，均基於科學的嬰幼兒喂養理論，並融入大量實踐經驗，確保內容的實用性和可操作性。 圖文並茂，直觀易懂： 書中配有大量精美的實物圖片和步驟圖，直觀展示食材、烹飪過程和成品，讓您一看就懂，一學就會。 循序漸進，陪伴成長： 內容按寶寶的成長月齡劃分，緊密貼閤寶寶的生理和心理發展需求，真正做到陪伴寶寶健康成長。 注重情感，連接親子： 我們強調食物不僅僅是營養的來源，更是連接父母與孩子情感的橋梁。本書倡導在烹飪和用餐中，創造更多溫馨的親子互動時刻。 《餐桌上的童年：舌尖上的成長與美味啓濛》，願成為您育兒路上最貼心的夥伴，與您一起，為寶寶打造一個充滿愛、健康與美味的童年。讓我們一起，從這一口新鮮的食材開始，用心嗬護寶寶成長的每一個瞬間。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計風格，帶著一種非常溫暖、復古又清新的感覺，讓人心情愉悅地翻閱。不同於市麵上那些冷冰冰的工具書，《貝太廚房》讀起來就像是在一個陽光明媚的午後，聽一位親切的長輩在分享她的育兒心得。它對食材的選擇非常考究，尤其強調應季、本土的食材，這一點對於追求天然、少添加的現代傢長來說，無疑是一個巨大的加分項。我特彆喜歡它在“過敏原引入”這一章節的處理方式，不是簡單地羅列“不要吃什麼”，而是提供瞭一個科學、循序漸進的測試計劃，讓我能夠有計劃、有信心地引入新的食物種類，有效觀察寶寶的反應。這種注重“過程體驗”的寫作手法，讓整個輔食添加過程少瞭很多焦慮，多瞭一份探索的樂趣。這本書不僅是工具書，更是一本能穩定新手父母情緒的“心靈雞湯”。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書在營養搭配上的深度簡直超齣瞭我的預期。我之前看的很多輔食書，多半是停留在“把蔬菜煮爛搗成泥”的層麵，缺乏係統的營養學支撐。而《貝太廚房》這本書顯然是下瞭大功夫的。它不僅僅是一本食譜集，更像是一本微型的嬰幼兒營養學入門手冊。它詳細講解瞭鐵、鋅、維生素D等關鍵微量元素在寶寶生長發育中的作用，並針對性地設計瞭富含這些元素的餐點。比如，針對有些寶寶容易缺鐵的問題，它會推薦幾款“隱藏式補鐵”的食譜，把富含鐵質的食物巧妙地融入寶寶喜歡的口味中，讓“挑食”的小傢夥也能吃進去。這種由內而外的設計理念，讓我感到非常安心，覺得寶寶吃進去的每一口都是經過精心計算的“黃金營養”。我個人認為，這本書的價值遠遠超過瞭其售價，它為寶寶的早期健康奠定瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新晉父母的救星！我當時剛開始給寶寶添加輔食的時候，心裏真是七上八下的，生怕做錯瞭什麼影響寶寶的健康。市麵上那些輔食書，要麼配方太復雜，要麼食材太難找，看得我一頭霧水。但《貝太廚房》這本書不一樣，它非常貼近我們普通傢庭的實際情況。作者的語言非常親切，就像鄰傢有經驗的媽媽在跟你交流一樣。我特彆喜歡它裏麵關於“從零開始”的指導，從寶寶什麼時候可以吃，到每種食材的泥狀、碎末狀、小塊狀是如何過渡的，都寫得特彆清晰。而且，它不僅提供瞭食譜，更重要的是解釋瞭“為什麼”要這麼做，比如不同月齡段寶寶對營養的需求有什麼側重，這讓我從被動的“照著做”變成瞭主動的“科學喂養”。我試著做瞭好幾個食譜，寶寶的接受度非常高，連我先生都說味道“齣奇地好”，哈哈！這本書真的讓我對輔食製作這件事充滿瞭信心和樂趣，強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆輔食添加階段的傢長們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的特彆之處在於，它似乎深諳不同地區、不同傢庭的口味差異，提供瞭一套“萬能公式”而非“固定標準”。舉個例子，它在介紹基礎的米糊做法時，不僅給齣瞭水的比例，還針對不同地域的米種（比如東北大米和南方絲苗米）給齣瞭微調的建議。而且，它非常大膽地加入瞭“寶寶餐桌禮儀”和“用餐環境布置”的小貼士，這些內容往往被其他輔食書所忽略。作者強調，吃飯不僅僅是生理需求，更是社交和情感連接的開始。這讓我意識到，喂輔食的過程也是培養孩子良好飲食習慣和傢庭氛圍的重要時機。這本書的視野足夠開闊，從基礎的食物製作延伸到瞭更深層次的育兒哲學，讓我受益匪淺。它提供的指導是靈活的、可調整的，真正做到瞭“因材施教”，讓每個寶寶都能擁有屬於自己的、最健康的“貝太廚房”菜單。

評分☆☆☆☆☆

作為一名忙碌的上班族媽媽，時間管理對我來說是輔食製作中的最大挑戰。我期待找到一本既實用又高效的烹飪指南。《貝太廚房》在這方麵做得非常齣色。書裏有很多“一鍋齣”或者“周末備餐”的妙招。它教我如何利用周末的兩個小時，做好一周的輔食基底，比如蔬菜泥、肉鬆或者骨湯，然後在工作日直接取用，快速組閤齣當天的餐點。這種分步驟、模塊化的設計極大地減輕瞭我的日常負擔。更重要的是，書中的圖片拍攝得非常精美，讓人一看就覺得“這個可以做”，而不是那種晦澀難懂的專業照片。它的步驟圖解非常直觀，即使是廚房新手，也能快速上手。這本書的齣現，讓我不再需要在工作和寶寶的飲食健康之間做艱難的取捨，真正實現瞭“解放雙手”的便捷喂養。