贝太厨房 宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

《贝太厨房》工作室 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 辅食添加
• 营养配餐
• 0-1岁
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 食谱
• 家庭烹饪

店铺： 妙语书言图书专营店

出版社： 中国大百科全书出版社

ISBN：9787500084297

商品编码：29345256336

包装：平装-胶订

出版时间：2010-11-01

基本信息

书名：贝太厨房 宝宝辅食添加与营养配餐

定价：49.80元

作者：《贝太厨房》工作室

出版社：中国大百科全书出版社

出版日期：2010-11-01

ISBN：9787500084297

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：12开

商品重量：0.817kg

编辑推荐

---

·适时、适口、适量、适应，辅食制作添加有技巧·母乳到辅食的转变，零食与正餐的选择·365道美味健康营养餐·献给新手爸0～3岁宝宝营养全书和喂养指南推荐阅读： ★《记忆中的味道》——贝太厨房带你重温童年美味 ★《坐月子与新生儿护理全书》——让你轻松享受月子时光 ★《超Q儿童营养餐》——韩国人气美食博主李贤珍的80道创意私房菜，辅食添加 滋补养生 助力成长 儿童营养，幸福小时光、品尝母爱的味道 ★《0～3岁辅食添加与营养餐大全》——清华大学附属医院妇产科主任夏颖丽审定并推荐，0～3岁宝宝母乳喂养＋按月辅食添加＋益智营养餐＋小儿中医食疗食谱

内容提要

---

宝宝不爱吃饭怎么办？宝宝营养跟不上怎么办？4个月宝宝吃什么？6个月宝宝补什么？1岁宝宝又该如何办？关于宝宝吃饭的十万个为什么，《贝太厨房：宝宝辅食添加与营养配餐》就是答案全集。营养师的亲身指点，美食编辑的悉心编辑，菜品大师的一菜百试，就是给你科学又实用的烹饪指南。妈妈轻松下厨房，让宝宝享受到适时适龄的美餐，健康快乐成长。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《餐桌上的童年：舌尖上的成长与美味启蒙》 这是一本献给每一位珍爱孩子、希望为他们打造健康快乐童年的父母的育儿宝典。它不仅仅是一本食谱，更是一部关于如何通过食物，细腻地引导孩子探索世界、感受生活、建立健康饮食习惯的温馨指南。我们深信，每一餐饭，都是一次亲子间的温柔交流；每一次尝试，都是孩子成长中一次勇敢的探索。 本书的初衷，是希望借由充满爱与智慧的餐桌，为您的宝宝开启一段从味蕾到心灵的奇妙旅程。在宝宝成长的每一个关键阶段，饮食都扮演着至关重要的角色。从最初的对母乳或配方奶的依恋，到尝试各种细腻软糯的辅食，再到渐渐接触更丰富多样的天然食材，宝宝的味蕾正以惊人的速度发展，并在这个过程中，悄悄地构建起他们对食物的最初认知和喜爱。 我们摒弃了那些繁琐、遥不可及的育儿理念，回归到最朴素、最实在的育儿智慧。在这里，没有“高科技”的育儿观，只有父母与孩子之间最真挚的情感链接，以及对孩子健康成长的最深切期盼。我们希望您在阅读本书时，能感受到一种如沐春风般的亲切感，仿佛一位经验丰富的邻家妈妈，正在与您分享她育儿路上的点滴心得和宝贵经验。 第一部分：理解宝宝的成长语言——从“吃”开始的信号解读 宝宝不会说话，但他们有自己独特的语言。而“吃”，无疑是他们最直接、最频繁的沟通方式之一。在本书的第一部分，我们将带您深入了解宝宝在不同月龄段的生理发育特点，以及他们对食物的需求变化。 新生儿的味蕾初体验： 即使是刚出生的宝宝，也并非对所有味道都无动于衷。我们探讨初生儿对甜味和苦味的本能反应，以及母乳和配方奶在他们的味觉发展中所扮演的启蒙角色。 “饿了”的信号识别： 很多新手父母会为如何判断宝宝是否真的饿了而烦恼。本书将详细解读宝宝各种饿了的信号，从最初的觅食反射到更为明显的咂嘴、吸吮手指等，帮助您更精准地回应宝宝的需求，避免过度喂养或喂养不足。 “饱了”的表达： 同样，宝宝也有表达“饱了”的方式，如扭头、推开奶瓶、烦躁哭闹等。了解这些信号，不仅是对宝宝生理需求的尊重，更是培养他们自主进食能力的第一步。 “不爱吃”的背后： 当宝宝开始出现对某些食物的抗拒，家长们常常会感到焦虑。我们分析宝宝不爱吃的原因，可能是食物本身的味道、质地不适，也可能是受到外界环境的影响。我们将引导您以平和的心态去观察和分析，而非简单地强迫。 第二部分：味蕾的第一次冒险——科学、美味又安全的辅食添加 辅食添加是宝宝成长中的一个重要里程碑，也是许多父母最为关心的问题之一。本书将为您提供一套系统、科学、且充满趣味的辅食添加指南。 关于“添加”的误区澄清： 很多父母对辅食添加的时机、顺序、种类存在各种疑问。我们将一一梳理常见的误区，如“四月定律”、“七月定律”的实际意义，以及辅食添加是否必须遵循严格的“one by one”原则。 “循序渐进”的质地变化： 从最初的米糊、菜泥，到肉泥、碎末，再到小块状食物，辅食的质地变化与宝宝的咀嚼吞咽能力发展息息相关。本书将详细指导您如何根据宝宝的月龄和发育情况，逐步调整辅食的质地，为日后自主进食打下坚实基础。 “营养均衡”的美味组合： 每一餐辅食，都应是一次营养的盛宴。我们深入浅出地讲解婴幼儿的营养需求，如铁、锌、维生素等关键元素的来源，并提供大量食材搭配建议，让宝宝在享受美味的同时，获得全面的营养支持。 “天然本味”的味觉引导： 我们倡导回归食物最纯粹的味道。书中提供的食谱，尽量减少或避免添加盐、糖等调味品，而是通过食材本身的天然风味，引导宝宝建立健康的味觉偏好。 “安全第一”的食材选择与制作： 食材的新鲜度、清洗、烹饪方法都直接关系到宝宝的健康。我们将提供详尽的食材选择指南，以及安全的储存和烹饪建议，让您安心为宝宝制作每一餐。 “应对挑食”的小妙招： 挑食是许多家长头疼的问题。本书将提供一系列行之有效的策略，帮助您引导宝宝尝试新食物，并逐渐爱上健康多样的饮食。 第三部分：舌尖上的成长花园——不同月龄段的营养配餐方案 本书将根据宝宝的不同成长阶段，提供详尽的营养配餐方案。这些方案不仅考虑了营养的均衡性，更注重食物的易接受度、趣味性和制作的便捷性。 4-6个月：初尝味道的奇妙探索。 这一阶段的重点是为宝宝引入第一口食物，让他们熟悉勺子，感受不同谷物和蔬果的天然味道。我们会提供例如：米粉的调制方法、简单的蔬果泥制作（如土豆泥、红薯泥、苹果泥、香蕉泥）等。 6-8个月：质地与口味的进阶。 宝宝的咀嚼吞咽能力逐渐增强，可以尝试更细腻的食物。我们会提供例如：多谷物米粉、蔬菜泥（如胡萝卜泥、南瓜泥、西兰花泥）、水果泥（如梨泥、桃泥）、少量肉泥（如鸡肉泥、鱼肉泥）等。 8-10个月：小颗粒与多样化的美味。 宝宝的手眼协调能力发展，可以开始尝试半固体或有细小颗粒的食物，鼓励他们抓握和自主进食。我们会提供例如：蔬菜碎、肉末、肝泥、鱼松、小馄饨、烂面条等。 10-12个月：丰富食材，走向餐桌。 宝宝的辅食已接近成人食物，但仍需注意质地和调味。我们会提供例如：软烂的米饭、面食、蒸鱼、炖肉、各种蔬菜炒食、以及一些创意手指食物。 1岁以上：家庭餐桌的融入与习惯养成。 这一时期，宝宝可以更多地参与家庭用餐，并逐渐养成良好的饮食习惯。我们将提供如何调整家庭餐的烹饪方式，使其更适合宝宝食用，以及如何应对儿童的普遍饮食问题。 第四部分：厨房里的温馨故事——亲子共厨的乐趣与意义 本书不仅仅是关于“喂养”，更是关于“陪伴”。我们坚信，厨房，可以是亲子互动最温馨的场所之一。 “小帮手”的萌芽： 适龄的宝宝可以参与到简单的厨房活动中，例如洗菜、搅拌（在家长监护下），让他们感受参与的乐趣，从小培养对食物的兴趣。 “共同创作”的美味： 和宝宝一起制作食物，不仅能增进亲子感情，更能让宝宝在潜移默化中学习食物的知识，了解食物的来之不易。 “仪式感”的培养： 每一餐的准备过程，都可以成为一次小小的仪式。从一起挑选食材，到共同完成一道菜，这些过程都将成为宝宝童年美好的回忆。 本书的特色： 真人实感，贴近生活： 我们用最朴实、最贴近生活的语言，分享育儿经验，避免生硬的理论说教，让您读起来倍感亲切。 科学严谨，实用性强： 所有辅食添加和营养配餐建议，均基于科学的婴幼儿喂养理论，并融入大量实践经验，确保内容的实用性和可操作性。 图文并茂，直观易懂： 书中配有大量精美的实物图片和步骤图，直观展示食材、烹饪过程和成品，让您一看就懂，一学就会。 循序渐进，陪伴成长： 内容按宝宝的成长月龄划分，紧密贴合宝宝的生理和心理发展需求，真正做到陪伴宝宝健康成长。 注重情感，连接亲子： 我们强调食物不仅仅是营养的来源，更是连接父母与孩子情感的桥梁。本书倡导在烹饪和用餐中，创造更多温馨的亲子互动时刻。 《餐桌上的童年：舌尖上的成长与美味启蒙》，愿成为您育儿路上最贴心的伙伴，与您一起，为宝宝打造一个充满爱、健康与美味的童年。让我们一起，从这一口新鲜的食材开始，用心呵护宝宝成长的每一个瞬间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格，带着一种非常温暖、复古又清新的感觉，让人心情愉悦地翻阅。不同于市面上那些冷冰冰的工具书，《贝太厨房》读起来就像是在一个阳光明媚的午后，听一位亲切的长辈在分享她的育儿心得。它对食材的选择非常考究，尤其强调应季、本土的食材，这一点对于追求天然、少添加的现代家长来说，无疑是一个巨大的加分项。我特别喜欢它在“过敏原引入”这一章节的处理方式，不是简单地罗列“不要吃什么”，而是提供了一个科学、循序渐进的测试计划，让我能够有计划、有信心地引入新的食物种类，有效观察宝宝的反应。这种注重“过程体验”的写作手法，让整个辅食添加过程少了很多焦虑，多了一份探索的乐趣。这本书不仅是工具书，更是一本能稳定新手父母情绪的“心灵鸡汤”。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书在营养搭配上的深度简直超出了我的预期。我之前看的很多辅食书，多半是停留在“把蔬菜煮烂捣成泥”的层面，缺乏系统的营养学支撑。而《贝太厨房》这本书显然是下了大功夫的。它不仅仅是一本食谱集，更像是一本微型的婴幼儿营养学入门手册。它详细讲解了铁、锌、维生素D等关键微量元素在宝宝生长发育中的作用，并针对性地设计了富含这些元素的餐点。比如，针对有些宝宝容易缺铁的问题，它会推荐几款“隐藏式补铁”的食谱，把富含铁质的食物巧妙地融入宝宝喜欢的口味中，让“挑食”的小家伙也能吃进去。这种由内而外的设计理念，让我感到非常安心，觉得宝宝吃进去的每一口都是经过精心计算的“黄金营养”。我个人认为，这本书的价值远远超过了其售价，它为宝宝的早期健康奠定了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新晋父母的救星！我当时刚开始给宝宝添加辅食的时候，心里真是七上八下的，生怕做错了什么影响宝宝的健康。市面上那些辅食书，要么配方太复杂，要么食材太难找，看得我一头雾水。但《贝太厨房》这本书不一样，它非常贴近我们普通家庭的实际情况。作者的语言非常亲切，就像邻家有经验的妈妈在跟你交流一样。我特别喜欢它里面关于“从零开始”的指导，从宝宝什么时候可以吃，到每种食材的泥状、碎末状、小块状是如何过渡的，都写得特别清晰。而且，它不仅提供了食谱，更重要的是解释了“为什么”要这么做，比如不同月龄段宝宝对营养的需求有什么侧重，这让我从被动的“照着做”变成了主动的“科学喂养”。我试着做了好几个食谱，宝宝的接受度非常高，连我先生都说味道“出奇地好”，哈哈！这本书真的让我对辅食制作这件事充满了信心和乐趣，强烈推荐给所有正在经历或即将经历辅食添加阶段的家长们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的特别之处在于，它似乎深谙不同地区、不同家庭的口味差异，提供了一套“万能公式”而非“固定标准”。举个例子，它在介绍基础的米糊做法时，不仅给出了水的比例，还针对不同地域的米种（比如东北大米和南方丝苗米）给出了微调的建议。而且，它非常大胆地加入了“宝宝餐桌礼仪”和“用餐环境布置”的小贴士，这些内容往往被其他辅食书所忽略。作者强调，吃饭不仅仅是生理需求，更是社交和情感连接的开始。这让我意识到，喂辅食的过程也是培养孩子良好饮食习惯和家庭氛围的重要时机。这本书的视野足够开阔，从基础的食物制作延伸到了更深层次的育儿哲学，让我受益匪浅。它提供的指导是灵活的、可调整的，真正做到了“因材施教”，让每个宝宝都能拥有属于自己的、最健康的“贝太厨房”菜单。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的上班族妈妈，时间管理对我来说是辅食制作中的最大挑战。我期待找到一本既实用又高效的烹饪指南。《贝太厨房》在这方面做得非常出色。书里有很多“一锅出”或者“周末备餐”的妙招。它教我如何利用周末的两个小时，做好一周的辅食基底，比如蔬菜泥、肉松或者骨汤，然后在工作日直接取用，快速组合出当天的餐点。这种分步骤、模块化的设计极大地减轻了我的日常负担。更重要的是，书中的图片拍摄得非常精美，让人一看就觉得“这个可以做”，而不是那种晦涩难懂的专业照片。它的步骤图解非常直观，即使是厨房新手，也能快速上手。这本书的出现，让我不再需要在工作和宝宝的饮食健康之间做艰难的取舍，真正实现了“解放双手”的便捷喂养。