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孙树侠 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 营养餐
• 婴幼儿食谱
• 儿童食谱
• 健康饮食
• 亲子育儿
• 0-3岁
• 食谱
• 喂养
• 新手妈妈

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533762612

商品编码：29488296950

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：手把手教你做宝宝营养餐

定价：29.90元

作者：孙树侠

出版社：安徽科学技术出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787533762612

字数：

页码：144

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　推荐一：简单又好吃的营养食谱，从此让你的宝宝爱上吃饭

　　推荐二:90余道家常菜肴，让宝宝天天吃不腻

　　推荐三：安全易买的食材，让宝宝吃好不生病

　　推荐四：详细简洁的操作步骤，让美食大餐轻松出自你的手

　　分阶段宝宝餐，让6个月至3岁宝宝吃出健康好身体

　　科学实用的辅食添加方案，征服宝宝食欲的下厨心经

　　健康营养的菜品，详细的制作步骤，超级实用的宝宝喂养知识

　　让妈妈足够省时省事省心的宝宝营养餐

　　

++

内容提要

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　　宝宝的成长只有一次，如果在饮食营养方面做得不，错过了发育的黄金期（0~3岁），就会直接影响到其身体、心理、智能的发育。因此，如何让宝宝吃得既健康、又营养均衡，这就需要爸爸妈妈科学喂养。
　　很多爸爸妈妈愿意亲自下厨为宝宝制作营养餐，但往往因知识的缺乏或厨艺佳而导致宝宝不爱吃，甚至有时候会走进烹饪误区。本书通过营养专家的贴心指导与解读，让爸爸妈妈们在短的时间内学会多种宝宝营养餐的制作方法，让宝宝吃得更健康，发育得更好。
　　《芝宝贝：手把手教你做宝宝营养餐》针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求，从添加辅食开始到全面饮食这个过程中，按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序，精选90余款宝宝营养餐，并配以精美的图片，所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的，制作方法简单易学，且每一道营养餐都附有营养分析，稍有难度的给予制作叮咛，让爸爸妈妈学得轻松，让宝宝吃得安全！

目录

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妈妈必修的宝宝营养知识
如何掌握给宝宝添加辅食的时间2
体重
奶量
发育情况
特殊动作
适合宝宝的辅食种类3
根据宝宝的营养需求添加辅食3
根据宝宝的消化能力添加辅食4
根据宝宝的发育水平添加辅食5
添加辅食的原则5
由稀到稠，由细到粗
由少到多，逐渐增加
由一种到多种
添加辅食需注意的事项6
发现宝宝不适要立刻停止
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不要马上让辅食替代乳类
添加的辅食口感要好
心情愉快地进食
做辅食专用的烹调工具7
专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣8
宝宝饮食搭配之四季美味9
春季
夏季
秋季
冬季
宝宝营养素的来源10
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝必需的关键营养素12
蛋白质
不饱和脂肪酸
碳水化合物
纤维素
......

作者介绍

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　　孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，担任众多学会、协会副会长、常务理事。从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报纸、杂志上发表科普文章。

文摘

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　　妈妈必修的宝宝营养知识

　　世界卫生组织、国际母乳协会、联合国儿童基金会都推荐母乳喂养至少到宝宝1岁，宝宝出生6个月以后开始增加辅食。从为宝宝添加辅食开始，妈妈就应该有意识地掌握一些婴幼儿的营养知识和制作营养餐的技能。让宝宝吃好，一直以来都是妈妈大的心愿。宝宝只有吃得有营养，才能拥有健康的身体。

　　如何掌握给宝宝添加辅食的时间

　　一般来说，母乳喂养的宝宝在6个月时开始添加辅食。但这也不是的，应该根据宝宝和妈具体情况来决定。

　　体重

　　当宝宝的体重已经达到出生时体重的2倍时，就可以考虑添加辅食了。例如，出生时体重为3。5千克的宝宝，当其体重达到7千克时，就可以添加辅食了；如果出生时体重在2。5千克以下，则应在体重达到6千克以后再开始添加。

　　奶量

　　母乳喂养的宝宝每天喂奶的次数多达8~10次，或吃配方奶的宝宝每天的吃奶量超过1000毫升，则需要添加辅食。

　　发育情况

　　在体格发育方面，宝宝能扶着坐，俯卧时能抬头、挺胸、用两肘支持身体重量；在感觉发育方面，宝宝开始有目的地将手或玩具放入口中来探索物体的形状及质地。这些情况都表明宝宝已经有接受辅食的能力了。

　　特殊动作

　　当汤匙触及宝宝口唇时，宝宝表现出吸吮动作，并将食物向后送、吞咽下去。当宝宝触及食物或触及喂食者的手时，露出笑容并张口。

　　适合宝宝的辅食种类

　　适合宝宝的辅食特点

　　半流质淀粉食物如米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力

　　蛋黄蛋黄含铁高，可以预防宝宝发生缺铁性贫血。开始时先喂1/4个，可用米汤或牛奶调成糊

　　状，用小勺喂食，1～2周后增加到1/2个

　　水果泥将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成果泥喂宝宝，可由一小勺逐渐增至一大勺

　　蔬菜泥将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥喂给宝宝，逐渐由一小勺增至一大勺

　　鱼类可选择平鱼、黄鱼、马鱼等，此类鱼肉多、刺少，便于加工成肉末。鱼肉富含磷脂、蛋白质，并且肉质细嫩易消化。但不要过早添加以免出现过敏

　　根据宝宝的营养需求添加辅食

　　由于宝宝体内营养素的储备量相对较小，一旦某种营养素摄入不足，短时间内就会明显影响宝宝的发育。所以妈妈在添加辅食的时候，要根据宝宝的营养需求，及时适量地给宝宝补充营养。一般来说，添加米粉或麦粉可提供热量，而选择含有黄豆粉或奶粉的奶米粉、奶麦粉、豆麦粉、豆米粉等，在补充热量的同时还可补充蛋白质。动物、动物血等食物中蛋白质含量高，铁丰富且吸收率高，是补充铁及蛋白质的佳选择。鱼、肉、大豆制品可以补充蛋白质，鱼类的纤维短、细嫩，容易消化，适合刚开始添加荤菜的小宝宝；猪肉、牛肉、羊肉等畜肉的纤维长、粗，但含有更多的铁、锌等营养素，适合年龄较大的宝宝。

　　根据宝宝的消化能力添加辅食

　　宝宝出生时，其胃肠道功能还不完善，各种消化酶的分泌明显不足，无法完全消化、吸收乳类食品以外的食物。例如，宝宝唾液淀粉酶水平在3个月时才达到成人的1/3，而胰淀粉酶要到6个月以后才开始分泌，因此他们消化淀粉的能力比较差。宝宝对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的消化能力也是随着生长过程逐步成熟的，过早地添加辅食反而无益，如某些蛋白质通过肠壁进入体内成为抗原，会诱发过敏反应。此外，肠黏膜对营养素的吸收能力、对有害物质的阻断作用也应随着宝宝的生长发育进程进一步完善。因此，添加辅食时，应根据宝宝的消化能力，先添加谷类食品，然后添加水果、蔬菜，后添加肉类食品。

　　根据宝宝的发育水平添加辅食

　　不同月龄的宝宝，其咀嚼、吞咽的能力不同。一般来说，6个月的宝宝适合添加半流质状、细腻嫩滑的辅食，如米粉糊、水果泥、菜泥等，其主要目的是让宝宝习惯用勺进食。7~9个月宝宝的辅食可以稠厚一些，如肝泥、肝粉、面条、饼干、肉末、碎菜等，以训练宝宝的咀嚼和吞咽能力。10个月以上的宝宝，辅食以半固体、固体为主，如软饭、面包、馒头、碎肉、菜等，以便宝宝能获得足够的热量和各种营养素，并逐渐向成人饮食过渡。添加辅食的原则

　　每个宝宝的发育程度不同，每个家庭的饮食习惯也有差异，为宝宝添加辅食的品种、数量也可以有的不同。但总的来说，为宝宝添加辅食应遵循以下原则：

　　由稀到稠，由细到粗

　　为适应宝宝的咀嚼能力，在刚开始添加辅食时，食物可以稀薄一些，使宝宝容易咀嚼、吞咽、消化。待宝宝适应之后，再逐渐改变质地，从流质到半流质、糊状、半固体，再到固体。例如，先添米汤，然后添稀粥、稠粥，直至软饭；先给菜泥，然后给碎菜或煮熟的蔬菜粒。

　　由少到多，逐渐增加

　　初开始添加辅食只是让宝宝有一个学习和适应的过程，吃多吃少对宝宝并不重要，因此不要硬性规定宝宝每次必须吃多少。在宝宝完全适应一种辅食之后，再逐渐增加进食量。

　　由一种到多种

　　添加以前未吃过的辅食时，每次只能加一种，5~7天后再试着添加另一种，逐步增加品种。有时候宝宝可能不喜欢新添加的食物，会将食物吐出来，这时妈妈要有耐心，可以反复地让宝宝尝试，但不要过分强迫宝宝进食。

　　添加辅食需注意的事项

　　给宝宝添加辅食除应遵守添加的顺序、品种、数量等方面的原则外，还应注意以下事项：

　　发现宝宝不适要立刻停止

　　宝宝吃了新添加的辅食后，如果出现腹泻，或大便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该种辅食。当宝宝身体不适时，也应停止添加辅食，等宝宝恢复正常后再重新开始少量添加。

　　吃流质或泥状食品的时间不宜过长

　　不能长时间给宝宝吃流质或泥状的辅食，这样会使宝宝错过训练咀嚼能力的关键期，导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。

　　不要马上让辅食替代乳类

　　6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，将其他食品作为一种补充。

　　添加的辅食口感要好

　　给宝宝制作食物时，不要注重营养，而忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响对营养的摄取。

　　心情愉快地进食

　　给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，好选在宝宝心情愉快的时候喂食。当宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。

　　做辅食专用的烹调工具

　　菜板好给宝宝用专用菜板制作辅食，要常洗、常消毒。简单的消毒方法是开水烫，也可以选择日光晒。

　　刀具给宝宝做辅食用的刀好专用，并且生熟食所用刀具分开。每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。

　　刨丝器、擦板刨丝器是做丝、泥类食物的用具，一般的不锈钢擦子即可，每次使用后都要清净晾干，食物细碎的残渣很容易藏在细缝里，要特别注意清洗。

　　蒸锅蒸熟或蒸软食物用，蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存营养素。

　　榨汁机人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，所以榨汁机也是必不可少的，好选购有特细过滤网，部件可分离清洗的。因为榨汁机是辅食前期的常用工具，如果清洗不干净，特别容易滋生细菌，所以在清洁方面要特别注意。

　　小汤锅烫熟食物或煮汤用，也可用普通汤锅，但小汤锅省时省力。

　　磨泥器将食物磨成泥，是辅食添加前期的工具，在使用前需将磨碎棒和器皿用开水浸泡。

　　过滤器一般的过滤网或纱布（细棉布或医用纱布）即可，每次使用之前都要用开水浸泡，用完后洗净晾干。搅棒泥糊状辅食的常用工具，一般的棍状物体甚至勺子等都可以，如果还想省事一点也可以使用搅拌机，但要注意清洁。

　　蔬果切割器能够将水果，如梨或者苹果等切割成小块，方便宝宝进食。

　　专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣

　　给宝宝添加辅食前，需准备一套儿童餐具。儿童餐具图案可爱、颜色鲜艳，可以促进宝宝的食欲。

　　餐椅餐椅可以让宝宝养成良好的进餐习惯，并且也很方便妈妈照顾宝宝。吃饭的时候好把餐椅放在妈妈和爸爸的中间，全家人一起吃饭，宝宝会更期待着吃饭时间的到来。

　　碗大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感，影响食欲，因此，应选择小碗；尖锐易碎的餐具也不宜选用，以免发生意外。宝宝的碗好有手柄的设计，方便宝宝拿握，也可以训练宝宝自己吃饭。

　　叉子、安全汤匙餐具的粗细要适合宝宝的抓握。叉子有圆形设计能避免宝宝使用时刺伤舌或嘴。

　　宝宝饮食搭配之四季美味

　　妈妈除了根据宝宝的年龄特点，坚持平衡膳食、品种多样、搭配合理、摄入量合理、科学烹调、色香味形具有儿童特点的原则外，还应根据季节的变化，科学安排宝宝的四季饮食。

　　春季

　　春季万物复苏，是宝宝生长快的时候，应及时给宝宝提供富含钙和维生素的食品。例如，虾皮、海鱼、贝类、海带、虾类、绿色蔬菜、牛奶和豆制品，以保证宝宝得到充足的营养。春季，食味宜减酸以甘为主，因为春季肝气旺也会影响脾，多吃甜食可增强脾的功能。妈妈可为宝宝提供冰糖、枸杞子、桂圆、红枣、红糖等食物，以增强抵抗力，促进宝宝的健康成长。

　　夏季

　　夏季天气炎热，宝宝出汗较多，消化功能减弱、食欲不振，是宝宝消耗体能多的季节，应多吃清淡消暑的食品，如绿豆、苦瓜、丝瓜、大麦茶、西瓜绿衣、菊花、冰糖等，以清解暑热。同时为保证蛋白质的摄入量，选择精猪肉、鱼类、禽肉等食物。禽肉营养价值与畜肉相似，但禽肉脂肪含量少，其所含的氨基酸与人体组织蛋白质结构相近，生物价值高，易于被人体消化吸收。

　　秋季

　　秋季多风干燥，因夏日人的体液消耗过多，以滋阴润肺为原则，多给宝宝以新鲜果蔬，如柑子、橘子、桃、橄榄、秋梨及新鲜蔬菜等食品。同时增加芝麻、乳品、蜂蜜、核桃、红枣等具有润肺养血食物。

　　冬季

　　冬季天气寒冷，宝宝要储存热量抵抗寒冷，又要提供身体生长需要的营养，多给宝宝适量的甜食，如小汤圆、赤豆、芋头、红薯、红烧小肉及酱汁鸭块等味浓色深菜肴和点心，使宝宝获得足够的热量。经常为宝宝提供由冰糖、葱白、白菜、白萝卜熬煮的三白汤，或由老姜、大蒜、红枣、红糖等熬煮的具有驱寒、防感冒效果的保健营养汤。

　　根据四季气候的变化，在给宝宝搭配食物时选择有助于增进身体健康的食品，使宝宝茁壮成长。

　　宝宝营养素的来源

　　谷物

　　事实上，五谷杂粮与水果、蔬菜、豆制品应该是宝宝餐盘里的主角，因为这些食物不仅可以为宝宝提供正常需求的营养物质，还能避免奶制品与肉类摄取过多给宝宝造成脂肪、胆固醇过高。

　　在谷物中，爸爸妈妈还应给宝宝的饮食多添加些粗粮，如大麦、燕麦、小米、全麦面包等。因为这些粗粮含有多种碳水化合物，对于正在发育的宝宝来说，是能量的主要来源，它们不仅营养丰富，也容易被吸收。

　　豆类

　　豆类含有比较丰富的营养成分，蛋白质含量高。比如，大豆脂肪中的不饱和脂肪酸不同于动物脂肪，含有的亚油酸、亚麻酸，对宝宝的大脑发育很有益。此外大豆还含有丰富的矿物质

　　和维生素，但大豆中的碳水化合物在体内不易消化，容易引起肠胀气和腹泻。大豆含有皂角素，可刺激胃黏膜，所以，如果给宝宝食用没有煮熟的黄豆或豆浆时，易使宝宝产生恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状。

　　豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等豆制品营养丰富、容易消化和吸收，同时去除了大豆中对身体不利的成分，可以适当给宝宝食用。

　　水果

　　水果富含膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。水果含有糖类，因此带有甜味，宝宝会比较喜欢。但由于水果中的物质不能给宝宝提供充足全面的营养素，爸爸妈妈要注意不能完全用水果代替蔬菜和主食。

　　肉类

　　肉类营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质，可供给人体需要的绝大多数营养素。其中，肉类蛋白质的氨基酸有着很高的营养价值。

　　肉类中，瘦肉的蛋白质要高于肥肉，肥肉的脂肪要高于瘦肉。瘦肉中的铁，可以防治宝宝缺铁性贫血。但肉类的碳水化合物含量比较低，而且摄取过多，容易导致宝宝出现肥胖等症状，因此爸爸妈妈在给宝宝做肉类食物时，要注意精细加工，蒸煮，并且要和素食搭配给宝宝食用。

　　其他

　　芝麻、核桃、花生、栗子等食物中的亚油酸含量很高，亚油酸可以将钙输送至宝宝的细胞中，有助于宝宝的生长发育，维持大脑、皮肤和头发的健康。

　　宝宝必需的关键营养素

　　蛋白质

　　0～3岁是宝宝大脑发育相对较快的时期，蛋白质是宝宝大脑发育的关键营养。鸡蛋、鱼类、奶类、蔬菜、豆类等食物中富含大量蛋白质。

　　不饱和脂肪酸

　　不饱和脂肪酸是人体大脑和神经发育的重要营养成分，摄入不足会影响宝宝的记忆力和思维能力。要获取足够的不饱和脂肪酸，妈妈可以在给宝宝做菜时尽量采用植物油，并可多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等，或者吃些富含植物脂肪的坚果，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。深海鱼类也是很好的选择。

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序言

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妈妈必修的宝宝营养知识
如何掌握给宝宝添加辅食的时间2
体重
奶量
发育情况
特殊动作
适合宝宝的辅食种类3
根据宝宝的营养需求添加辅食3
根据宝宝的消化能力添加辅食4
根据宝宝的发育水平添加辅食5
添加辅食的原则5
由稀到稠，由细到粗
由少到多，逐渐增加
由一种到多种
添加辅食需注意的事项6
发现宝宝不适要立刻停止
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不要马上让辅食替代乳类
添加的辅食口感要好
心情愉快地进食
做辅食专用的烹调工具7
专用的餐具能增强宝宝进食的兴趣8
宝宝饮食搭配之四季美味9
春季
夏季
秋季
冬季
宝宝营养素的来源10
谷物
蔬菜
豆类
水果
肉类
其他
宝宝必需的关键营养素12
蛋白质
不饱和脂肪酸
碳水化合物
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【XH】 手把手教你做宝宝营养餐 一本让新手爸妈安心起航的育儿宝典，一份送给宝贝成长的专属味蕾地图。 初为人父母，欣喜之余，最大的牵挂莫过于宝贝的健康成长。而“吃”，无疑是这个成长过程中至关重要的一环。从最初的母乳或配方奶，到逐渐添加的辅食，再到真正意义上的“吃饭”，每一个阶段都充满了未知与挑战。看着宝宝稚嫩的脸庞，我们总想给予他们最优质的营养，最美味的食物，却常常因为经验的不足，或是信息爆炸带来的困惑，而感到力不从心。 如果你也曾因为“宝宝不爱吃饭”而焦虑，因为“不知道该给宝宝吃什么”而迷茫，因为“担心营养不均衡”而提心吊胆，那么，这本【XH】 手把手教你做宝宝营养餐，将是你最得力的育儿伙伴。它不是一本枯燥的营养学教科书，也不是一本卖弄技巧的烹饪秘籍，而是真正深入新手爸妈的内心，理解你们的每一个疑问，解答你们的每一个困惑，用最贴心、最实用、最易懂的方式，陪伴你们走过宝宝的喂养关键期。 告别盲目，让辅食添加科学又轻松。 宝宝的辅食添加，是一门艺术，更是一门科学。从什么时候开始添加？添加什么？怎么添加？一次添加多少？这些问题，常常让新手爸妈们犯难。本书将以循序渐进的方式，为你一一拆解。 黄金添加时机精准把握： 我们将详细解析宝宝在不同月龄段的生长发育特点，以及判断宝宝是否准备好迎接辅食的信号。让你不再猜测，而是用科学的依据，为宝宝开启全新的味觉旅程。 从“泥”到“粒”的流畅过渡： 从细腻的米粉、果泥、菜泥，到碎末、小块，再到半固体和固体食物，我们将为你提供详细的辅食过渡指南。每一步都将考虑到宝宝的吞咽能力和消化能力，确保过渡的平稳与安全。 食材选择的智慧： 什么是宝宝的首选食材？哪些食材需要谨慎？如何辨别食材的新鲜度和安全性？本书将提供一份详尽的食材清单，并分享挑选优质食材的小窍门，让你轻松为宝宝选出最健康、最新鲜的食物。 过敏原的科学管理： 了解宝宝的过敏体质，学会科学地引入可能引起过敏的食材，并掌握处理过敏反应的基本知识，将是守护宝宝健康的重要一步。本书将为你提供清晰的过敏原引入路线图。 营养均衡，让每一餐都成为宝宝成长的“加油站”。 “给宝宝吃什么才能营养好？”这是所有家长最关心的问题。本书将带你跳出“单一食材堆砌”的误区，真正理解营养的重要性，并学会如何搭配出既美味又营养的宝宝餐。 宏量营养素的奥秘： 蛋白质、碳水化合物、脂肪，这三大宏量营养素在宝宝生长发育中的关键作用是什么？它们分别应该从哪些食物中获取？我们将用通俗易懂的语言，为你揭示它们的“秘密”。 微量营养素的守护神： 铁、钙、锌、维生素D……这些微量营养素对于宝宝的骨骼、大脑、免疫系统发育至关重要。本书将详细介绍各类微量营养素的功能，以及富含这些营养素的食物，并提供相应的食谱建议，帮助宝宝全面吸收。 膳食纤维的不可忽视： 良好的肠道健康是宝宝健康成长的基石。膳食纤维如何促进宝宝消化？哪些食物是膳食纤维的“宝库”？本书将为你一一解答。 “聪明”的食谱搭配： 如何将不同种类的食材巧妙地组合在一起，既能满足宝宝的口味，又能实现营养的最大化？我们将提供一系列经过科学设计的食谱，涵盖主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等，让你轻松做出营养丰富、色彩诱人的宝宝餐。 “看不见”的营养： 有些营养素对宝宝的免疫力、视力、大脑发育有着“隐形”的重要作用。本书将为你揭示这些“隐形”营养素的来源，让你在日常的烹饪中，为宝宝打下坚实的健康基础。 食谱丰富，让烹饪过程充满乐趣与创意。 枯燥乏味的食物，不仅影响宝宝的食欲，更会让家长们在烹饪过程中感到枯燥。本书将为你带来一系列充满创意、颜值在线，且制作简便的宝宝营养餐食谱，让厨房不再是战场，而是充满欢声笑语的创意空间。 宝宝味蕾的“启蒙之旅”： 从最初的单一口味，到酸、甜、苦、辣（温和）、咸的接受，我们将提供不同口味特点的食谱，循序渐进地引导宝宝探索丰富的味觉世界。 “形状”的魔力： 宝宝对外形可爱的食物总是充满好奇。我们将教你如何利用各种模具、工具，将普通的食材变成宝宝喜欢的卡通造型、可爱小动物，甚至趣味小饼干，让吃饭变成一场有趣的“寻宝”游戏。 “色彩”的诱惑： 鲜艳的色彩不仅能吸引宝宝的目光，更能暗示食物中蕴含的丰富营养。我们将为你呈现色彩缤纷的宝宝餐，让宝宝在享受美味的同时，也能接触到大自然的“调色盘”。 “口感”的探索： 从绵软到Q弹，从细腻到颗粒感，不同的口感能刺激宝宝的口腔发育，增强咀嚼能力。我们将提供不同口感的食谱，满足宝宝在不同阶段的口感需求。 “主题”的灵感： 生日派对、节日聚餐，甚至是日常的一顿午餐，都可以成为发挥创意的舞台。本书将提供各种主题的食谱灵感，让你在特殊日子里，为宝宝做出独一无二的爱心餐。 “一周不重样”的菜单： 告别每天重复同样的几道菜。我们将为你提供一份周度菜单建议，并在此基础上，教你如何灵活变通，轻松应对各种食材的搭配，让宝宝每一天都有新鲜感。 实用技巧，让育儿生活更省心、更安心。 除了科学的喂养理念和丰富的食谱，本书更关注新手爸妈在实际操作中可能遇到的各种问题，并提供切实可行的解决方案。 “懒人”厨房的福音： 忙碌的现代生活，让许多家长感到时间紧迫。本书将为你介绍许多快手、简便的烹饪技巧，以及如何利用现有食材，快速变出营养美味的宝宝餐。 “聪明”的储存与加热： 批量制作的辅食如何储存？如何安全地加热？本书将为你提供详细的储存指南和加热建议，让你在保证食物新鲜和营养的同时，也能节省时间。 “抗拒”食物的化解之道： 宝宝挑食、厌食怎么办？我们将为你剖析宝宝拒绝某种食物的可能原因，并提供循序渐进的引导方法，帮助宝宝逐渐接受更多元的食物。 “餐具”的选择与使用： 什么样的餐具适合宝宝？如何培养宝宝独立进食的习惯？本书将为你提供关于餐具选择和宝宝餐桌礼仪的建议。 “喂养”的误区识别： 许多流传的喂养方法可能存在误区。本书将帮你识别常见的喂养误区，并提供科学的纠正建议。 “宝宝的成长足迹”记录： 记录宝宝的进食情况，不仅能帮助你更好地了解宝宝的营养摄入，更能成为一份珍贵的成长回忆。本书将为你提供一个简单的记录模板。 【XH】 手把手教你做宝宝营养餐，不仅仅是一本书，更是一份爱的传承。 我们深知，每一个宝宝都是独一无二的，他们的成长需求也各有不同。因此，本书并非提供“放之四海而皆准”的绝对标准，而是希望通过科学的原理、实用的方法和丰富的案例，点燃你作为父母的智慧与创造力。 从食材的选择到烹饪的技巧，从营养的搭配到宝宝的口味引导，本书将全方位地武装你，让你成为宝宝心中最棒的“美食家”。它将帮助你建立起自信，告别焦虑，更重要的是，让你在为宝宝准备每一餐的过程中，感受到为人父母的幸福与满足。 让我们一起，用爱和智慧，为宝贝们烹饪出最健康、最美味的童年，让他们在成长的道路上，拥有一个强健的体魄，一个快乐的童年，和一个受益终生的良好饮食习惯。 翻开这本书，开启一段充满爱与智慧的育儿新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种淡雅的米黄色背景配上一些手绘的卡通水果蔬菜图案，让人一看就觉得非常亲切，完全没有那种严肃的育儿书籍的压迫感。我本来还担心内容会太专业或者太学术，毕竟“营养餐”这三个字听起来就挺技术性的，但翻开目录后，我就彻底放心了。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是把复杂的营养学知识拆解成了我们日常生活中能理解的方方面面。比如，它对不同月龄宝宝的辅食添加顺序讲得非常细致，不是简单地告诉你“从米粉开始”，而是会解释为什么这个阶段要先加高铁食物，对宝宝的认知发展有什么好处。而且，书里对食材的选择和预处理都有详细的图文说明，即便是厨房新手也能跟着做。我特别欣赏作者对“天然”和“少添加”的坚持，每一个食谱都力求展现食材本身的味道，这比那些动辄需要购买各种昂贵营养补充剂的书籍要实用得多。这本书更像是邻居家经验丰富、又特别爱研究美食的妈妈写给我们的私房食谱，字里行间透着一股子真诚和实操性，让我对给宝宝做饭这件事充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它不像传统的育儿书那样总是使用居高临下的口吻，而是用一种非常接地气、甚至带点俏皮的语气来跟你交流。读起来就像是你的好闺蜜在给你支招，而不是一个专家在对你下达指令。我尤其喜欢它在处理“宝宝挑食”这个世纪难题时的态度。作者没有指责父母教育不力，而是把挑食的原因归结为宝宝探索世界的一种方式，然后给出了一系列“伪装”和“诱导”的妙招。比如，她介绍了一种用深色蔬菜制作的“超级能量松饼”，用天然的颜色和味道去吸引宝宝尝试，而不是强迫他们。这种“理解先行，引导为辅”的理念，让我感觉压力小了很多。而且，书里穿插了很多“小贴士”和“妈妈经验谈”，这些看似零散的片段，往往包含了最真实的试错成本和最终的成功经验，比那些标准的烹饪步骤更有参考价值。它让我意识到，做营养餐不是一项任务，而是一场充满乐趣的味觉冒险。

评分☆☆☆☆☆

我是一个工作非常忙碌的职场妈妈，时间对我来说比金子还宝贵，所以对于育儿书籍，我的首要标准是“效率”和“可行性”。这本书在这一点上表现得非常出色。它并没有要求你每天花两小时在厨房里精雕细琢，而是提供了很多“一锅出”或者“提前备餐”的解决方案。举个例子，它关于周末批量制作辅食冰块的章节，简直是我的救星。作者不仅告诉你如何制作，还详细分析了不同蔬菜泥冷冻后的口感变化和营养保持的最佳时间点。更让我觉得贴心的是，它还考虑到了“突发情况”，比如宝宝突然不肯吃泥状食物，转而喜欢手指食物（Finger Food）的时候，书里马上提供了好几页可以立即上手的创意小点心，比如用鹰嘴豆泥做的迷你小饼干，或者烤制的红薯条。这种针对性强、快速响应市场变化的编辑思路，让这本书的实用价值远超其他同类书籍。它不是高高在上的理论指导，而是真正能解决我们日常燃眉之急的“战术手册”。

评分☆☆☆☆☆

我之前买过几本讲宝宝辅食的书，但很多都侧重于西式或者过于精细的法式料理，很多食材在国内市场很难买到，或者准备工序复杂到让人望而却步。然而，这本书在选材上显然是深入研究了本土化和季节性的特点。它会明确告诉你，在春季，哪些时令蔬菜的营养价值最高，比如荠菜、豌豆苗，并提供了用这些本地食材制作的简单辅食。这种对地域食材的尊重和利用，不仅保证了食材的新鲜度，也大大降低了制作成本和难度。另外，它在处理不同体质宝宝的特殊饮食需求时也做得很好，比如针对湿疹宝宝、容易便秘的宝宝，它专门开辟了板块，推荐了具体的食谱和禁忌。这些细致入微的区分，让我感觉这本书是真正为“中国宝宝”和“中国家庭”量身定做的，而不是一个简单的翻译本或者大杂烩。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它不仅仅关注“吃什么”，更深入地探讨了“怎么吃”的环境和仪式感。作者花了好几页篇幅来讨论餐桌礼仪的启蒙，比如如何让宝宝参与到食物的准备过程中，如何布置一个吸引人的餐盘，以及如何应对宝宝把食物扔得到处都是的“灾难现场”。她强调，辅食不仅仅是提供热量和营养，更是建立亲子关系、培养良好饮食习惯的关键时期。书中提供了一些“亲子共食”的菜单搭配，即爸爸妈妈和宝宝可以吃相似但处理方式不同的食物，比如大人吃清炒的西兰花，宝宝吃蒸煮后捣碎的西兰花泥，这样既能让宝宝模仿大人进食，又能保证安全。这种宏观的育儿视角，让这本书从一本单纯的食谱升级成了一本关于“家庭饮食文化建设”的指南。它让我开始有意识地把做饭和吃饭变成一种高质量的亲子互动时间，而非仅仅是喂饱孩子。