【XH】 中华蔬果养生治病一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柴可夫，马纲 著

图书标签:

• 蔬果养生
• 中医养生
• 食疗
• 健康饮食
• 中华传统医学
• 养生保健
• 疾病预防
• 蔬果食谱
• 健康生活
• 自然疗法

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534164637

商品编码：29488315106

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

书名：中华蔬果养生治病一本全

定价：19.80元

作者：柴可夫,马纲

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787534164637

字数：

页码：208

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《中华蔬果养生治病一本全》首先为您呈现了各种常见蔬果的营养价值，接下来依据不同蔬果营养成分的多少、养生功效的强弱为您附上了专家肯定的食疗药膳，并特别为热爱生活、追求美丽的您介绍了利用蔬果美容保健的方法，目的是为您提供一个实用的饮食指南，让您找到适合自己的养生方，吃出营养和健康。

内容提要

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解读蔬果养生秘诀，给您一个健康体魄。
　　天赐食材功效多，让您吃对蔬果不生病。
　　绿色饮食吃出免疫力，常吃蔬果让身体充满正能量。
　　《中华蔬果养生治病一本全》详细介绍了各种常见蔬果的营养价值，并依据不同蔬果营养成分的多少、养生功效的强弱列出了专家肯定的食疗药膳，还特别为热爱生活、追求美丽的您介绍了利用蔬果美容保健的方法，目的是为您提供一个实用的饮食指南，让您找到适合自己的养生方，吃出营养和健康。

目录

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引篇
蔬菜的营养价值
蔬菜的神奇功效
蔬菜的食用指南
蔬菜的食用禁忌
水果的营养价值
水果的神奇功效
水果的食用指南
水果的食用禁忌
果蔬的四性
五色蔬果补五脏

章 健胃消食，开胃下气
柠檬
菠萝
山楂
草莓
柚子
香菜
白萝卜
香椿

第二章 清热润燥，生津止渴
杏
杨梅
枇杷
猕猴桃
黄瓜
梨
山竹

第三章 润肺益气，化痰止咳
橘子
椰子
杨桃
冬瓜
银耳
芦笋

第四章 疏肝理气，强肝解毒
荔枝
李子
芹菜
丝瓜
油菜
香菇
花椰菜

第五章 健脾消积，下气宽中
芋头
金橘
番石榴
南瓜
胡萝卜

第六章 养心安神，清热降火
西瓜
桂圆
枣
香瓜
苦瓜
哈密瓜

第七章 润肠通便，通利肠胃
石榴
香蕉
桃
苹果
茄子
菠菜

第八章 补肾益气，强筋壮骨
白果
桑葚
榴莲
核桃
韭菜

第九章 排毒祛痘，内外兼修
番茄
大蒜
木耳
紫甘蓝
金针菇
卷心菜
土豆

第十章 美容养颜，绽放光彩
牛油果
葡萄
芒果
橄榄
甜菜
茭白

第十一章 美白祛斑，击退暗沉
火龙果
樱桃
大白菜
甘薯
芦荟
豌豆
莴笋

第十二章 美体，重塑美丽
木瓜
大葱
竹笋
魔芋
生菜
豆芽
海带
辣椒

附录
四季养生，蔬果帮你祛百病
药食同源，蔬果赶走亚健康
不同人群，蔬果宜忌各不同
富含维生素的蔬果
常见蔬果属性表

作者介绍

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文摘

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序言

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【XH】 中华蔬果养生治病一本全 引言：大自然的馈赠，健康的智慧 在我们生活的这片古老土地上，孕育着无数神奇的植物，它们不仅是餐桌上的美味，更是蕴藏着无尽生命能量的宝库。自古以来，中华民族便深谙“药食同源”的道理，将蔬果的天然力量融入日常饮食，以之调养身体，预防疾病，追求健康长寿。然而，随着现代生活的节奏加快，许多人逐渐淡忘了这份宝贵的传统智慧，转而依赖更为复杂、有时甚至带有副作用的药物。 本书【XH】中华蔬果养生治病一本全，正是为了唤醒您心中那份对自然的敬畏与热爱，重新拾起这份珍贵的养生智慧而精心编撰。我们并非否定现代医学的进步，而是坚信，在疾病的预防与初期调理阶段，巧妙地运用天地赋予我们的蔬果精华，往往能达到事半功倍，且副作用全无的效果。这不仅仅是一本书，更是一扇通往健康生活方式的窗口，一个连接古老智慧与现代需求的桥梁。 本书核心价值：全面、实用、科学、易懂 本书最大的特色在于其全面性。我们深入挖掘中华传统医学对于蔬果药用价值的记载，结合现代营养学和药理学研究成果，系统地梳理了市面上常见及具有特殊功效的各类蔬果。从我们日常熟悉的蔬菜、水果，到一些可能不那么为人所熟知但却具有神奇疗效的植物，本书都将一一呈现，并详细解读它们的营养成分、药用功效、适宜人群、禁忌人群以及科学的使用方法。 其次，本书强调实用性。我们深知，理论知识的堆砌并不能直接转化为健康。因此，本书的编写始终围绕着“如何运用”展开。您将在这里找到针对各种常见健康问题的蔬果食疗方案，从感冒咳嗽、肠胃不适，到失眠多梦、皮肤问题，甚至是慢性病的辅助调理，本书都提供了具体、可操作的建议。这些建议不仅包括直接食用的方法，还包含了制作简便的药膳、饮品、外敷等多种形式，让您能够轻松地将蔬果的疗愈力量融入日常生活。 再者，本书注重科学性。我们引用的信息来源广泛，既有历代本草医书的精华，也有现代科学研究的支持。我们力求在传播传统智慧的同时，不偏离科学的轨道，确保所介绍的功效和用法都有其科学依据。本书的解读将深入浅出，避免使用过于专业的术语，让不同文化背景和知识水平的读者都能轻松理解。 最后，本书力求易懂性。为了方便读者查阅和使用，本书在编排上力求清晰明了。每一类蔬果的介绍都结构化，包括其基本信息、主要功效、适用症状、食用建议、注意事项等，方便读者快速找到所需内容。同时，我们还配以精美的插图，直观地展示蔬果的形态，帮助读者更好地辨识和记忆。 内容预览：蔬果的奇妙世界，健康的无限可能 本书的内容涵盖了蔬果养生的方方面面，以下将对其中一些重要章节进行预览： 第一部分：蔬果养生基础理论与概览 “药食同源”的哲学智慧： 深入浅出地阐述中华传统医学关于食物与药物关系的经典理论，解释为何蔬果能够成为我们健康的天然守护者。 蔬果的营养宝藏： 详细介绍各类蔬果所富含的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂等关键营养素，以及它们在人体生理活动中的重要作用。 五味与五脏的和谐： 探讨食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）与人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）之间的对应关系，以及如何通过调整饮食来平衡身体机能。 不同体质的蔬果选择： 指导读者如何根据自身的体质（如寒性、热性、虚性、实性等）来选择最适合自己的蔬果，实现个体化的养生。 第二部分：常见蔬果的深度解析与疗愈功效 这部分将是本书的核心，我们精心挑选了数百种具有代表性的蔬果，从不同角度进行深入剖析： 根茎类蔬果： 胡萝卜： 富含β-胡萝卜素，对视力保护、皮肤健康、免疫力提升有显著效果。介绍其生食、熟食、榨汁的各种益处，以及对夜盲症、便秘等问题的食疗应用。 山药： 健脾益气，滋肾益精。详细阐述其在改善消化不良、缓解疲劳、增强免疫力方面的作用，并提供蒸、煮、炒等多种烹饪方式。 土豆： 营养丰富，价廉物美。讲解其缓解胃酸过多、辅助治疗溃疡、提供能量等方面的价值，以及制作土豆泥、土豆汤等食谱。 白萝卜： 消食化滞，下气宽中。介绍其用于治疗咳嗽、咽喉肿痛、消化不良的食疗方，以及腌制、烹煮的技巧。 生姜： 散寒解表，温中止呕。讲解其在治疗风寒感冒、恶心呕吐、风湿痹痛方面的功效，以及如何制作姜汤、姜茶、姜汁。 大蒜： 杀菌消炎，增强免疫。介绍其在预防和辅助治疗感冒、肠道感染方面的作用，以及生食、熟食的差异。 叶菜类蔬果： 菠菜： 补血明目，润肠通便。详细介绍其对缺铁性贫血、视力模糊、便秘的食疗价值，以及焯水处理以减少草酸的方法。 西兰花： 强大的抗癌蔬菜。阐述其富含的多种抗氧化物质，以及对预防癌症、保护心血管的益处。 白菜： 清热解毒，利二便。介绍其在清热、解毒、促进排便方面的作用，以及炖、炒、拌等多种烹饪方法。 芹菜： 平肝降压，清热利尿。讲解其对高血压、失眠、尿路感染的辅助治疗作用，以及生榨汁的健康益处。 香菜： 健胃消食，解毒驱寒。介绍其在促进食欲、缓解腹胀、祛除寒气方面的作用，以及在烹饪中的提香技巧。 瓜果类蔬果： 番茄： 富含维生素C和番茄红素。讲解其抗氧化、保护皮肤、预防心脏病等功效，以及生食、熟食的不同营养吸收率。 黄瓜： 清热解暑，生津止渴。介绍其在炎热季节的消暑作用，以及对皮肤保湿、缓解水肿的益处。 冬瓜： 利水消肿，清热解渴。详细阐述其在减肥、祛湿、缓解水肿方面的作用，以及冬瓜汤、冬瓜粥的制作。 丝瓜： 凉血解毒，清热化痰。介绍其对咽喉肿痛、咳嗽痰多、皮肤红疹的食疗价值。 南瓜： 健脾补气，化痰排脓。讲解其在改善脾胃虚弱、辅助治疗肺部感染方面的作用。 水果类： 苹果： 养心益气，生津止渴。介绍苹果中的果胶对肠道健康的益处，以及对缓解腹泻、便秘的作用。 梨： 润肺止咳，清热化痰。详细阐述其对感冒咳嗽、支气管炎的食疗效果，以及炖梨、烤梨的制作。 柑橘类（橙子、橘子、柚子）： 富含维生素C，增强免疫。讲解其对预防感冒、改善坏血病的功效，以及柚子皮的妙用。 香蕉： 润肠通便，补充钾。介绍其对缓解便秘、运动后恢复的益处。 蓝莓： 强大的抗氧化剂，保护视力。阐述其对延缓衰老、保护眼睛的显著效果。 葡萄： 补血养气，强筋骨。讲解其对贫血、体虚乏力的食疗作用，以及葡萄籽的抗氧化价值。 菌藻类： 香菇： 增强免疫，降低胆固醇。介绍其丰富的营养成分和药用价值。 木耳： 益气强身，活血止血。讲解其对心血管健康、预防血栓的作用。 海带： 软坚散结，利尿消肿。介绍其对甲状腺肿大、水肿等症的食疗效果。 第三部分：针对性养生治病方案：蔬果的临床应用 这部分将是本书的升华，我们将前面提到的知识融会贯通，提供一系列针对性的养生治病方案： 感冒咳嗽类： 推荐使用生姜、大葱、梨、蜂蜜等组合的食疗方，缓解喉咙不适，驱散寒气。 肠胃健康类： 针对消化不良、便秘、腹泻，推荐食用山药、白萝卜、香蕉、苹果等，调理肠道功能。 心血管健康类： 介绍洋葱、黑木耳、芹菜、番茄等有助于降低血压、血脂的食疗方案。 睡眠与情绪类： 推荐龙眼、莲子、百合、香蕉等有助于安神助眠的食材。 皮肤美容类： 介绍番茄、黄瓜、胡萝卜、西兰花等有助于抗氧化、提亮肤色的食疗和外敷方法。 妇科调理类： 针对经期不适、气血不足等问题，推荐红枣、枸杞、黑木耳等食材。 儿童成长类： 推荐适合儿童的营养蔬果，如胡萝卜、南瓜、番茄、香蕉等。 老年养生类： 关注老年人常见的健康问题，如骨质疏松、记忆力减退等，提供相应的蔬果调理建议。 第四部分：蔬果使用注意事项与禁忌 食材的选购与储存： 如何挑选新鲜优质的蔬果，以及正确的储存方法，最大限度地保留其营养价值。 食用禁忌与配伍： 强调某些蔬果不能与特定食物同食，以免产生不良反应。 特殊人群的注意事项： 如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、过敏体质者等，在食用某些蔬果时的特别提醒。 烹饪方式对营养的影响： 不同的烹饪方式（生食、蒸、煮、炒、炸）对蔬果营养成分的影响，以及如何选择最健康的烹饪方法。 结语：拥抱自然，重塑健康 【XH】中华蔬果养生治病一本全，绝非一本简单的食谱，它承载着中华民族千年的健康智慧，是您通往自然疗愈之路的贴心向导。我们相信，通过这本书，您将能够深刻理解蔬果的生命力，掌握科学的养生方法，从而有效地预防疾病，改善健康状况，甚至在疾病的辅助治疗中获得意想不到的收获。 我们鼓励您，在阅读本书的同时，积极地将书中的知识付诸实践。从小小的改变开始，选择当季的、新鲜的蔬果，尝试书中提供的食疗方案，用心去感受身体的变化。让蔬果的天然力量，滋养您的身体，净化您的心灵，重塑一个更健康、更 vibrant 的您。 这不仅是一次阅读的旅程，更是一次生命的觉醒。让我们一同走进蔬果的奇妙世界，开启健康美好的新篇章！

评分☆☆☆☆☆

阅读健康书籍的体验，很大程度上取决于作者的叙事方式和知识的组织逻辑。一本好的书，应该像一位循序渐进的老师，首先建立起清晰的理论框架，让我们明白“为什么”，然后再细致地展开“是什么”和“怎么做”。如果内容组织得过于零散，一会儿讲水果，一会儿又跳到药材，再穿插一些民间偏方，读者很容易迷失在信息的海洋里，无法形成自己的认知体系。我期待这本书能够有一个清晰的脉络，比如，能否首先建立一个关于常见蔬果的“药性图谱”，将它们的功能一目了然地列出来，然后再根据不同的身体系统（如呼吸系统、消化系统等）进行分类讲解。这种结构化的呈现方式，能极大地提高学习效率，也方便读者在需要时能迅速查找到对应的内容。如果能做到详略得当，既有理论深度又不失操作性，那它无疑是一本值得反复阅读的工具书。

评分☆☆☆☆☆

对于我们这些生活节奏快、工作压力大的都市人来说，健康管理已经从“有病治病”转变为“未病先防”。我发现很多养生书籍的视角往往集中在如何快速见效或解决某一特定的慢性病上，但往往忽略了日常生活中那些微小的不适和亚健康状态的积累。我更看重的是那些能帮助我们建立长期生活习惯的指南。比如，关于如何根据一周七天的心情和工作负荷来调整饮食结构，或者如何根据不同时辰的身体机能变化来安排运动和休息的建议。我希望这本书能够提供一套完整的“生活作息表”，而不是零散的食谱。如果能加入一些对现代人常见困扰，比如久坐导致的血液循环不畅、熬夜后的肝火旺盛等问题，提供一套系统的、与日常作息无缝衔接的饮食调理方案，那就太实用了。这种整体观和系统性，是判断一本养生书价值的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

我最近在整理我的书架时，无意中发现了一本关于食疗的旧书，但说实话，很多现代人读起来都会觉得晦涩难懂，动辄引用一些我根本没听过的古代方剂和复杂的药材配伍，读完后常常是一头雾水，实践起来更是无从下手。我需要的，是一种能真正落到实处的指导，要能告诉我，今天菜市场里随处可见的食材，如何通过简单的烹饪和搭配，达到日常保健的效果。比如，我一直对如何利用常见的豆类来调理脾胃比较感兴趣，但市面上的书要么太学术化，要么就是流于表面，只教你怎么煮粥。我更期待的是能深入浅出地讲解这些食材背后的“气性”和“归经”，让人明白为什么要这么吃，而不是死记硬背食谱。一本好的食疗书，应该像一个耐心的邻家长者，用最朴实的语言，把深奥的中医理论，转化成我们厨房里的一蔬一饭，让人在享受美食的同时，不知不觉中调理了身体，这才是真正的养生之道。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计着实让人眼前一亮，封面采用了那种复古的宣纸质感，搭配着淡雅的水墨画风，隐约能看到一些传统中医药典籍的影子。我特地去实体书店翻阅了一下，那种沉甸甸的手感，让人觉得这不是一本快餐式的健康指南，而更像是一部可以收藏的养生宝典。内页的纸张选择也非常讲究，印刷清晰，字迹工整，即使是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。而且，排版上做了很多心思，图文并茂，关键信息的标题使用了醒目的书法字体，这让我在快速浏览目录时，就能大致把握住这本书的结构和深度。这本书的引人注目之处，还在于它没有采取那种冰冷的技术术语堆砌，而是用了一种非常亲和的方式来引导读者。比如，章节的划分，不是按病症的西医名称来划分，而是更贴近老百姓的日常习惯，用“春季养肝”、“夏季祛暑”这样的自然节律来组织内容，让人感觉学习起来顺理成章，非常自然，仿佛在请教一位经验丰富的老中医。这种对细节的打磨，体现了出版方对传统文化传承的尊重与敬畏，确实值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，市面上充斥着大量关于“排毒”和“断食”的激进疗法，虽然短期内可能带来一些体重下降的表象，但长期来看，对身体的根基伤害是很大的。我对于那种追求快速、极端的健康方法的介绍是持保留态度的。我更倾向于一种温和、持守的调理哲学，即顺应自然、不妄加干涉的理念。如果一本书能够强调“平衡”的重要性，比如如何平衡酸碱、平衡阴阳、平衡五味，而不是一味地推崇某一种超级食物或单一的饮食方式，那它就具备了更高的可信度和借鉴价值。我尤其希望看到，作者能够引用古代医家关于“饮食有节”的论述，教导我们如何学会倾听身体发出的信号，而不是被外界的养生潮流所裹挟。真正优秀的养生指南，是教人独立思考，而不是让人成为某种疗法的盲目信徒。