書    名:嚮紅丁：糖尿病飲食宜忌

作    者:嚮紅丁 主編

I S B N:9787502381943

齣 版 社:中國輕工業齣版社

齣版時間:2013年10月*1版

印刷時間:2013年10月*1次印刷

字    數:260000字

頁    數:256頁

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量:780剋

定    價:39.90元

78種宜吃食物 低熱量、低生糖指數

156種快捷、易操作的傢常降糖做法

27種忌吃食物 高熱量、高膽固醇

9種降糖 有效、安全、副作用小

吃對食物快速緩解糖尿病！總比吃藥副作用小！

附贈：《中醫理療調養糖尿病》彩色拉頁

北京協和醫院內分泌權威專傢嚮紅丁教授通過此書嚮廣大糖尿病患者進行瞭一次飲食知識普及，從多角度詳細介紹瞭糖尿病患者日常的飲食宜忌，包括營養素宜忌、日常飲食宜忌、保健品宜忌、中藥宜忌、糖尿病並發癥飲食宜忌、膳食宜忌等內容。書中為糖尿病患者推薦瞭數十種適閤食用的食材，也介紹瞭多種糖尿病患者日常要盡量避免的飲食，此書可以作為患者日常的一本飲食工具書隨時翻閱。

本書為全彩印刷，圖片精美，版式簡介，條目清晰。附贈：《中醫理療調養糖尿病》彩色拉頁。

糖尿病基礎知識必修課

糖尿病的四大類型

糖尿病“青睞”哪些人

測一測，你與糖尿病距離有多遠

糖尿病對身體都有哪些危害

什麼是血糖

如何正確自測血糖

如何安排一日三餐

飲食誤區，升高血糖損健康

糖尿病患者不要談“糖”色變

Part1 營養素宜忌

深度解析 讓補充營養素有據可依

宜

鈣 促進胰島素的正常分泌

鎂 促進胰島素的分泌

鋅 胰腺製造胰島素的必要元素

硒 能夠促進葡萄糖的運轉

鉻 重要的血糖調節劑

維生素B1 參與糖類和脂肪的代謝

維生素C 提高胰島素的敏感性

維生素E 保護胰島細胞免受自由基的侵害

ω -3 脂肪酸 使葡萄糖處於平衡狀態

膳食縴維 提高胰島素的利用率

忌

鈉 使血糖濃度

飽和脂肪酸 加重胰島β細胞損害

Part2 日常飲食宜忌

趨宜避忌 既享美味又降糖

榖物類

宜

玉米 胰島素的加強劑

小米 幫助葡萄糖轉變成總熱量，控製血糖升高

黑米 延緩小腸對糖類與脂肪的吸收

薏米 抑製氧自由基對胰島β 細胞膜的損傷

燕麥 使餐後血糖保持穩定

蕎麥 調節胰島素活性

黃豆 降低血糖、改善糖耐量

黑豆 增強胰腺功能，促進胰島素分泌

紅豆 延緩餐後血中葡萄糖的吸收

綠豆 輔助治療肥胖癥和糖尿病

豇豆子 改善糖的代謝功能

忌

油條 含油量高，不利於血糖的控製

方便麵 高脂高熱，易誘發並發癥

蛋糕 高熱、高糖、高油，使血糖快速升高

糯米 對腸胃不好的糖尿病患者健康不利

蔬菜類

宜

白菜 提高胰島素的利用率

生菜 降血糖，減緩餐後血糖升高

菠菜 刺激胰腺分泌，使血糖保持穩定

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