轻松入门学茶艺 轻松入门识茶、鉴茶、泡茶图文并茂的茶知识、茶艺书 介绍入门茶具及不同茶叶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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付洁著 著

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店铺： 盛世诚品图书专营店

出版社： 中国铁道出版社

ISBN：9787113239886

商品编码：29571860920

包装：平装-胶订

开本：24

出版时间：2018-02-01

商品参数

轻松入门学茶艺
	定价	49.80
	出版社	中国铁道出版社
	版次	1
	出版时间	2018年02月
	开本	24开
	作者	付洁 著
	装帧	平装-胶订
	页数	0
	字数	0
	ISBN编码	9787113239886

内容介绍
       一本轻松入门识茶、鉴茶、泡茶图文并茂的茶知识、茶艺书。清晰的彩色配图，简洁明了的文字描述，从茶叶的干茶样到冲泡出来的茶汤，使读者犹如身临其境，一眼识别中国各大茶类，让鉴茶、泡茶一步到位。除了以上内容，本书还详尽介绍了入门茶具的选择和搭配，及不同茶叶需要用不同的泡茶用具的推荐搭配，书中实用、简单操作的信息，使读者不管是在专业场合的茶艺表演，还是在家里、办公室的日常饮用，甚**在外旅行途中，都可以享受到泡茶的轻松、简单、自如。

关联推荐
      本书是为想要学得一门茶艺技能人士进行准备的。现代年轻人中，很多不懂茶，但同时又被茶的口感、高雅的茶艺、茶的文化所吸引，想要接触茶，本书为年轻人提供这样一个茶艺教程，通过了解和实践*终习得一手好茶艺。 
目录
目录 Part 壹 轻松选茶 轻松鉴茶 一、鉴绿茶……………… 002 西湖龙井………………… 011 碧螺春…………………… 014 黄山毛峰………………… 017 竹叶青…………………… 020 安吉白茶………………… 023 太平猴魁………………… 026 六安瓜片………………… 029 信阳毛尖………………… 032 都匀毛尖………………… 035 蒙顶甘露………………… 038目录
Part 壹 轻松选茶
轻松鉴茶
一、鉴绿茶……………… 002
西湖龙井………………… 011
碧螺春…………………… 014
黄山毛峰………………… 017
竹叶青…………………… 020
安吉白茶………………… 023
太平猴魁………………… 026
六安瓜片………………… 029
信阳毛尖………………… 032
都匀毛尖………………… 035
蒙顶甘露………………… 038
二、鉴乌龙茶…………… 041
铁观音…………………… 046
大红袍…………………… 049
冻顶乌龙………………… 052
铁罗汉…………………… 055
水金龟…………………… 058
黄金桂…………………… 061
肉桂……………………… 064
白毫乌龙………………… 067
凤凰单枞………………… 070
三、鉴黑茶……………… 073
普洱散茶………………… 079
普洱熟茶………………… 082
普洱生茶………………… 085
千两茶…………………… 088
六堡茶…………………… 091
四、鉴红茶……………… 094
祁门红茶………………… 099
滇红工夫茶……………… 102
坦洋工夫红茶…………… 105
正山小种………………… 108
红碎茶…………………… 111
宜红工夫茶……………… 114
英德红茶………………… 117
五、鉴白茶……………… 120
白牡丹…………………… 124
白毫银针………………… 127
寿眉……………………… 130
六、鉴黄茶……………… 133
君山银针………………… 136
蒙顶黄芽………………… 139
霍山黄芽………………… 142
七、鉴花茶……………… 145
茉莉花茶………………… 149
玫瑰花茶………………… 152
碧潭飘雪………………… 155
选购茶叶的技巧
一、看…………………… 158
二、闻…………………… 160
三、尝…………………… 161
茶叶冲泡
一、冲泡方法的选择…… 163
二、泡茶用水的温度…… 163
三、茶叶冲泡用量标准… 164
四、冲泡时间、次数…… 164
五、冲泡技艺…………… 165
六、品饮………………… 167

Part 贰 轻松备具、择水
备具
一、常用泡茶备具……… 170
盖碗……………………… 170
茶壶……………………… 173
品茗杯…………………… 177
茶盘……………………… 179
煮水器…………………… 182
公道杯…………………… 185
茶道具…………………… 186
过滤网和过滤架………… 189
茶叶罐…………………… 190
茶巾……………………… 193
杯垫……………………… 195
废水桶…………………… 196
二、办公室泡茶备具…… 198
传统杯泡茶……………… 198
时尚飘逸杯……………… 198
三、茶人*爱的茶具搭配… 199
家庭专设茶区需配备的茶具… 199
普通家庭茶具配套……… 201
小资情调茶配件………… 201
家庭旅行茶具…………… 202
选水
一、水为茶之母………… 204
二、古人择水…………… 205
三、选水有技巧………… 206

Part 叁 轻松冲泡、品饮
家庭泡茶
一、盖碗泡茶…………… 212
二、玻璃杯泡茶………… 218
三、壶泡茶……………… 220
办公室泡茶
一、单杯泡茶…………… 228
二、三件套杯泡茶……… 230
浪漫调饮
一、红茶调饮…………… 231
二、奶茶制作…………… 236

Part 肆 茶在生活中的妙用
茶方妙用
一、护发………………… 240
二、防龋除口臭………… 242
茶肴妙做
一、煮饭………………… 243
二、入菜………………… 246

Part 伍 茶为健康品
茶为国饮
茶的保健功效
饮茶看四季
饮茶因人而异

Part 陆 源远流长的茶文化
简单认识茶文化
简单认识饮茶文化
简单认识茶艺
简单了解茶礼
简单认识茶区 显示全部信息

品味生活，从一杯好茶开始 在这快节奏的时代，我们常常在繁忙中迷失，忘记了停下脚步，去感受生活中的细微美好。一杯茶，看似简单，却蕴含着悠久的历史、精湛的技艺和深厚的文化。它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种与自然对话的方式，一种连接人与人之间的情感纽带。 本书，将带你踏上一段舒缓而有趣的茶艺之旅。我们并非旨在让你成为茶道大师，而是希望通过最直观、最易懂的方式，让你领略到茶的魅力，掌握品味好茶的秘诀，并能在家中也能泡出一壶令人心旷神怡的茶。从茶的起源、分类，到如何辨别茶叶的品质，再到不同茶叶的冲泡技巧，我们将一步步为你揭开茶的神秘面纱，让你在轻松愉快的氛围中，成为一名懂茶、爱茶之人。 第一章：茶之源起，千年芳华 茶，作为世界上最古老的饮品之一，其故事可追溯至遥远的古代。你是否曾好奇，一片小小的叶子，是如何征服了全世界的味蕾，又如何承载了如此丰富的文化内涵？在本章，我们将一起穿越时空，探寻茶的起源神话，了解神农氏尝百草的传说，以及茶是如何从最初的药用价值，逐渐演变成一种深受喜爱的饮品。 我们将深入了解茶树的生长习性，以及为什么只有特定的地理环境和气候条件才能孕育出优质的茶叶。从中国这个茶的故乡出发，我们还将简要地回顾茶是如何传播到世界各地，并在不同文化中生根发芽，形成独具特色的饮茶习俗。你会惊叹于茶的生命力，以及它在人类文明发展中所扮演的重要角色。 第二章：万千茶色，识“茶”真颜 当你在茶叶店琳琅满目的货架前驻足，面对着各种各样、形态各异的茶叶时，是否感到一丝茫然？绿茶的清新、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁、白茶的淡雅、黄茶的甘甜，还有那深邃的普洱……它们究竟有何不同？又该如何分辨它们的优劣？ 本章将为你一一解读。我们将从茶叶的制作工艺入手，详细介绍六大茶类的基本分类： 绿茶： 未经发酵的茶，保留了茶叶最天然的色泽和风味。我们将介绍碧螺春的卷曲如螺，龙井的扁平光滑，以及毛峰的秀丽挺拔。 红茶： 全发酵的茶，汤色红艳，滋味醇厚甘甜。我们将认识正山小种的烟熏香，祁门红茶的“祁门香”，以及滇红的粗壮肥硕。 乌龙茶（青茶）： 半发酵的茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，具有独特的“岩韵”或“花果香”。我们将探索武夷岩茶的醇厚，安溪铁观音的清雅，以及冻顶乌龙的甘醇。 白茶： 微发酵的茶，工艺简单，保留了茶叶最原始的风味。我们将认识白毫银针的肥壮挺直，白牡丹的芽叶相衬，以及寿眉的朴实无华。 黄茶： 轻发酵的茶，经过“闷黄”工艺，色泽黄亮，滋味醇厚。我们将了解君山银针的独特工艺，以及蒙顶黄芽的清香。 黑茶： 后发酵的茶，具有越陈越香的特点，以普洱茶最为人熟知。我们将探索云南普洱的生普和熟普，以及安化黑茶的独特风味。 除了分类介绍，我们还将教你如何从茶叶的外形、色泽、香气和汤色等方面，来判断茶叶的新鲜度和品质。通过图文并茂的展示，让你一眼就能辨别出好茶的特征，告别“小白”身份。 第三章：器承茶韵，点亮生活 “工欲善其事，必先利其器”。泡好一杯茶，除了茶叶本身，合适的茶具也至关重要。不同的茶具，不仅影响着茶叶的冲泡效果，更能为品茶的过程增添一份仪式感和美学享受。 在本章，我们将为你介绍入门茶艺所需的基本茶具，并讲解它们各自的功能和特点： 茶壶： 它是泡茶的核心。我们将重点介绍紫砂壶，讲解其“紫泥、红泥、绿泥”的特点，以及“传热快、散热慢”的优点，并说明为什么紫砂壶最适合冲泡乌龙茶和普洱茶。同时，我们也会介绍其他材质的茶壶，如瓷壶、玻璃壶，以及它们适合冲泡的茶类。 茶杯： 饮茶之器。我们将介绍不同材质和形状的茶杯，以及它们对品味的影响。例如，浅口阔底的杯子适合欣赏红茶的汤色，而高足细口的杯子则能更好地聚集绿茶的香气。 公道杯（匀杯）： 它的作用是使茶汤浓度均匀，避免头道茶过浓，尾道茶过淡，保证每一杯茶的品质一致。 滤网： 过滤茶叶中的茶渣，使茶汤更加清澈。 茶盘： 承接溢出的茶水，保持桌面整洁，也为品茶仪式增添一份仪式感。 茶则、茶夹、茶匙： 这些小工具在取茶、添茶、清洁等方面发挥着重要作用，让整个泡茶过程更加规范和卫生。 我们将通过精美的图片，让你直观地了解这些茶具的模样，并简要介绍如何选择适合自己的入门级茶具，让你无需花费过多，也能拥有一个不错的茶具组合。 第四章：妙手点茶，化凡为仙 终于来到最令人期待的环节——泡茶。这不仅仅是一个将茶叶与水混合的过程，更是一门需要耐心、细致和技巧的艺术。不同的茶叶，有不同的冲泡方法，掌握了这些技巧，才能最大限度地激发茶叶的香气和滋味。 在本章，我们将为你详细讲解不同茶叶的冲泡步骤和要点： 温具： 为什么要温具？它如何影响茶汤的温度和香气？ 投茶量： 如何根据茶叶的种类和个人口味，确定合适的投茶量？ 水温： 不同茶叶适宜的水温是多少？为什么水温如此重要？我们将详细讲解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶各自的最佳冲泡水温。 冲泡手法： 例如，绿茶轻柔冲泡，乌龙茶的“高冲低斟”，红茶的“闷泡法”等。 出汤时间： 如何把握冲泡时间和次数，才能泡出茶汤的最佳状态？ 我们将通过一步步的图解，清晰地展示每一个冲泡环节，让你能够轻松模仿，并从中找到属于自己的泡茶节奏。你将学会如何通过观察茶汤的色泽、闻嗅茶的香气，来判断茶是否已经泡好，以及如何调整冲泡方法，以获得更佳的口感。 第五章：品味茶境，乐享生活 泡好一杯茶，只是品味茶艺的开始。真正的乐趣，在于静下心来，用心去感受一杯茶所带来的宁静与美好。 在本章，我们将引导你如何进入“茶境”，如何品味一杯茶： 观色： 欣赏茶汤的颜色，感受它的清澈或浓郁，了解不同茶类的独特汤色。 闻香： 细细品味茶叶散发出的各种香气，是花香、果香、还是独特的陈香？ 品味： 小口啜饮，感受茶汤在舌尖、喉间的变化，体会它的甘甜、醇厚、鲜爽或回甘。 体感： 感受茶汤带来的身心愉悦，是放松、是舒缓，还是提神？ 我们还会提供一些关于如何搭配茶点的小建议，让你的品茶体验更加丰富。同时，你将了解到如何在家中布置一个简单的茶空间，让品茶成为一种日常的仪式，成为你放松身心、享受慢生活的绝佳方式。 结语：茶香袅袅，与你同行 《轻松入门学茶艺》并非一本枯燥的教科书，而是一本邀你共赴茶香之旅的伙伴。我们希望通过这本书，你能发现茶的趣味，找到属于自己的那份宁静。从识茶、鉴茶到泡茶，每一步都充满了探索的乐趣。 愿你在这段茶艺旅程中，不仅能品味到好茶的滋味，更能感受到生活的美好，让茶香，成为你生活中一道温暖而持久的风景。从今天起，让我们一起，用一杯好茶，开启更精致、更从容的生活。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的“鉴茶”部分真的让我大开眼界！以前我买茶叶，全凭包装上的介绍和店家的口头描述，感觉就像在碰运气。但读完《轻松入门学茶艺》后，我才真正理解了“鉴别”的意义。作者用非常直观的方式，解释了如何通过茶叶的外形（比如条索的卷曲程度、匀整度、颜色）、干茶的香气（是清香、花香还是熟香？）、以及冲泡后的茶汤色泽（清澈明亮还是浑浊？颜色深浅？）、叶底的形态（舒展度、颜色、柔韧性）来判断茶叶的品质和种类。书中大量的对比图，让我能够清晰地看到不同等级、不同工艺的茶叶之间的细微差别。我甚至学到了如何通过“闻香”来辨别茶叶是否新鲜、是否经过妥善储存，这一点对我来说简直是革命性的！以前我以为茶叶放着就行，现在才知道原来保存方式对茶叶的品质影响这么大。最令我兴奋的是，书中还分享了一些关于如何识别假冒伪劣茶叶的小技巧，虽然我还没遇到过，但知道这些知识，让我在购买茶叶时更有底气了。总而言之，这本书不仅仅是教你泡茶，它更是在教你如何“懂”茶，如何用你的眼睛、鼻子、舌头去感受茶的内在品质。这让我觉得，我对茶的认知又上了一个台阶，不再是盲目地消费，而是带着一种探索和欣赏的态度去品味每一杯茶。

评分☆☆☆☆☆

我原本是个对茶完全无感的人，觉得就是普通的饮品，直到最近因为工作压力大，想找点什么来调剂生活，才抱着试试看的心态翻开了《轻松入门学茶艺》。没想到，它真的让我“轻松入门”了！书里对各种入门级茶具的介绍，比如盖碗、公道杯、茶海、品茗杯等等，都配有清晰的图片和说明，让我一看就懂它们是做什么用的，而且重点是，它并没有推荐那些价格高昂、普通人难以接受的器具，而是介绍了很多经济实惠、适合新手使用的选择，这一点真的非常贴心。我按照书里的建议，淘了一套基础的茶具，立刻就有了“跃跃欲试”的感觉。最让我惊喜的是，书中对于“泡茶步骤”的讲解，细致到了每一个环节：如何温杯、如何投茶、如何控制水温和水量、如何出汤……每一个步骤都配有图解，而且讲解非常口语化，一点也不枯燥。我按照书里的方法，泡了一壶碧螺春，当那清新的茶香弥漫开来，茶汤入口甘甜，我才第一次体会到，原来喝茶可以如此美妙！这本书让我感觉，茶艺并不像我想象中那么遥不可及，它离我们很近，触手可及。它不仅教会了我如何泡一杯好茶，更重要的是，它让我找到了一个可以放松心情、享受生活的新方式。

评分☆☆☆☆☆

这本《轻松入门学茶艺》对我这样追求仪式感和生活品质的人来说，简直是及时雨。我一直觉得，品茶不仅仅是为了解渴，更是一种放松身心、享受当下的方式。这本书在这方面给了我非常系统和具象的指导。它详细介绍了不同茶类的冲泡方法，无论是绿茶的“低温慢泡”，还是红茶的“高温激泡”，亦或是乌龙茶的“多次冲泡，以水温激发出茶香”，都讲得非常细致。我特别喜欢书中关于“茶席布置”和“泡茶礼仪”的讲解。它并没有把这些讲得过于死板，而是强调了“因人而异，因地制宜”，鼓励读者根据自己的喜好和实际情况来布置，营造出舒适自在的品茶氛围。书中提供的几种不同风格的茶席搭配，既有古典雅致的，也有现代简约的，让我看到了茶艺可以如此多元化，并不拘泥于一种模式。我尝试着按照书中的建议，布置了一个小小的茶席，邀请朋友来家里品茶，大家都被这份小小的仪式感所吸引，整个过程都充满了温馨和乐趣。这本书让我明白，茶艺的精髓在于“用心”，在于将这份对茶的热爱融入到生活的每一个细节中，让每一次品茶都成为一次身心的洗礼。它不仅仅是一本茶书，更像是一本关于如何提升生活品质的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的是它对于不同茶叶风味的细腻描述，这远远超出了我以往的经验。以往我喝茶，顶多能分出“好喝”和“不好喝”，或者大概是“清淡”和“浓郁”。但《轻松入门学茶艺》这本书，用非常生动形象的语言，将各种茶叶的风味特点描绘得淋漓尽致。比如，它会用“兰花香”、“蜜兰香”、“果香”、“豆香”等词汇来形容不同茶叶的香气，还会用“鲜爽”、“醇厚”、“甘甜”、“回甘”等来形容滋味。书中的“味觉地图”或者“风味轮”的概念，让我能够更系统地理解茶叶的层次感。它不仅仅是告诉你这个茶是什么类型，更是告诉你这个茶“尝起来是什么感觉”。我特别喜欢它关于“品鉴笔记”的讲解，鼓励读者记录下自己每次泡茶的感受，慢慢地去体会不同茶叶在舌尖上绽放的细微差别。这让我觉得，品茶不再是被动地接受，而是主动地探索和发现。而且，这本书还巧妙地将茶叶的风味与烹饪、食物搭配联系起来，比如建议某一种茶适合搭配什么口味的糕点，或者与哪种菜肴能够起到互补的效果，这让我觉得茶艺的应用范围更加广泛，也更加有趣。它让品茶不再仅仅是孤立的活动，而是融入了生活的方方面面，增添了更多的色彩和趣味。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直打开了我对茶世界的大门！一直以来，我总觉得茶艺是种高深莫测的学问，只有那些从小耳濡目染、有过多年经验的老茶客才能真正领略。但《轻松入门学茶艺》这本书，用一种我从未想过的“轻松”方式，把我这个完全的门外汉也带进了茶的殿堂。最让我惊喜的是，它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是真的做到了“图文并茂”。那些高清大图，把各种茶具的细节、茶叶在冲泡过程中的形态变化，都展现得淋漓尽致，仿佛我正亲自坐在茶桌前，跟着老师傅一步步学习。特别是关于不同茶叶的介绍，以往我只知道绿茶、红茶、乌龙茶这些大类，但这本书细致地讲解了它们的区别，从茶叶的形态、香气、滋味，到最适合的冲泡水温和时间，都给出了非常具体和易于理解的指导。我甚至学到了如何根据不同季节和场合来选择合适的茶，这完全颠覆了我过去随便抓一包茶叶就泡的想法。那些关于茶具的介绍也十分实用，我以前觉得一套复杂的茶具摆在那里就很吓人，但这本书把每一种茶具的功能、使用方法都讲清楚了，让我知道原来只需要几样简单的工具，就能开始我的茶艺之旅。这本书的语言风格也很亲切，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来就像和一位资深茶友在聊天，一点压力都没有。我真的觉得，这本书对于想要跨出第一步，但又担心被“劝退”的茶艺爱好者来说，简直是福音。