孕期吃什麼怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張小平，吳瑩 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期食療
• 孕期食譜推薦
• 孕期營養指南
• 孕期健康

店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538495225

商品編碼：30155105211

包裝：平裝

齣版時間：2015-09-01

基本信息

書名：孕期吃什麼怎麼吃

：32.80元

作者：張,吳瑩

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2015-09-01

ISBN：9787538495225

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書為孕媽媽提供瞭更加科學、閤理飲食的全麵指導，使優生和優育更有保障。本書還針對孕期每一個階段，分彆介紹瞭相應的營養知識、營養食譜及其製作方法，讓孕媽媽在樂享美食的同時，保證瞭特殊時期身體各器官的營養需要，達到安胎保胎、促進胎兒正常發育的目的，並提齣瞭日常生活中常見的飲食禁忌。全書內容豐富，集科學性、實用性和可讀性於一體，是孕媽必讀書，希望孕媽媽能“吃得好，孕育得更好”！

目錄

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作者介紹

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張，副主任醫師，畢業於白求恩醫科大學，從事婦産科臨床工作19年，擅長病理産科的診治。
吳瑩，國傢高級營養師，博士。2005~2006年赴日本東京進修營養學，長期從事科學生活指導工作，主編《營養師教你做不生病的健康飲品》《傢政管理》等書，並在全國核心期刊發錶論文多篇。

文摘

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序言

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《舌尖上的孕育：孕期飲食智慧與實踐》 孕育新生命，是一段充滿期待與責任的旅程。在這段旅程中，準媽媽的飲食不僅關乎自身的健康，更直接影響著腹中寶寶的生長發育。然而，關於孕期該吃什麼、怎麼吃，市麵上充斥著各種信息，常常讓新手準媽媽們感到睏惑和焦慮。“孕期吃什麼怎麼吃”這句簡單的問話背後，蘊藏著的是對生命最原始、最深切的關懷，是對營養科學的嚴謹追求，更是對健康育兒的鄭重承諾。 本書《舌尖上的孕育：孕期飲食智慧與實踐》，正是應運而生，旨在為廣大孕期女性提供一套係統、科學、實用且富有溫度的孕期飲食指南。我們深知，每一位準媽媽都渴望為寶寶提供最優質的營養，但同時又可能因為信息不對稱、個體差異以及各種傳統觀念的乾擾而不知所措。本書將以全新的視角，摒棄那些不科學的舊觀念，迴歸營養學的本質，結閤現代醫學的研究成果，以通俗易懂的語言，為你層層剖析孕期飲食的奧秘，讓你在享受美食的同時，也為生命的萌芽打下堅實的健康基石。 第一篇：孕期飲食的基石——理解身體的需求 孕期，女性的身體經曆著翻天覆地的變化，這些變化直接對營養的需求提齣瞭新的要求。本書將從生理學的角度齣發，詳細闡述孕期各個階段（孕早期、孕中期、孕晚期）女性身體發生的生理變化，以及這些變化如何影響著蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等宏量和微量營養素的需求。 孕早期（0-12周）：生命萌芽期的營養守護。 這一時期是胎兒器官分化的關鍵階段，也是孕吐多發的時期。我們不僅會深入講解葉酸、鐵、鋅等對胎兒神經管發育至關重要的營養素，還會針對孕吐這一普遍存在的難題，提供科學、有效的應對策略。如何選擇易消化、高營養的食物，如何通過調整進食方式和頻率來緩解不適，本書都將一一為你解答。我們將探討，為什麼補充葉酸如此重要，它如何預防神經管缺陷；鐵的攝入是否需要特彆關注，又該如何避免孕期貧血；維生素B6在緩解孕吐中的作用又是什麼？我們將破除一些關於孕早期的飲食禁忌的誤解，區分哪些是真正需要避免的，哪些是可以適量食用的。 孕中期（13-28周）：生長加速期的能量與營養供給。 隨著孕吐的緩解，胎兒進入快速生長發育的階段，母體的體重也開始顯著增加。這一時期，對能量、蛋白質、鈣、鐵、DHA等營養素的需求量將大幅提升。本書將詳細指導你如何閤理搭配膳食，確保攝入足夠的優質蛋白質，滿足胎兒骨骼和大腦發育的需求。我們將深入探討DHA對胎兒腦部及視力發育的重要性，並指導如何從食物中獲取足夠的DHA。鈣的補充同樣不容忽視，本書會提供不同食物來源的鈣含量信息，並介紹如何最大化鈣的吸收。同時，我們也會討論，在這個孕期階段，哪些食物有助於增強體力，緩解疲勞。 孕晚期（29-40周）：為分娩和産後哺乳做準備。 胎兒的體重會迅速增加，母體也需要為分娩和産後哺乳儲備能量和營養。本書將重點關注孕晚期可能齣現的妊娠期高血壓、妊娠期糖尿病等問題，並給齣相應的飲食調整建議。我們將詳細講解如何控製糖分和鹽分的攝入，避免不必要的體重增長。同時，對於産後母乳喂養的營養需求，本書也會提前進行預告和準備，讓你從孕晚期就開始為哺乳期做好充足的營養儲備。我們會探討，如何在孕晚期保證營養均衡的同時，避免腹部過度膨脹，為順産創造更有利的條件。 第二篇：孕期飲食的智慧——科學的營養選擇與搭配 理解瞭身體的需求，更重要的是知道如何通過食物來滿足這些需求。本書將摒棄那些“孕婦什麼都不能吃”的絕對化論調，強調科學、均衡、多樣化的飲食原則。 宏量營養素的智慧： 蛋白質： 我們將深入解析優質蛋白質的來源，如魚、禽、蛋、奶、豆製品，並告訴你如何在日常飲食中輕鬆攝入足夠且高質量的蛋白質。我們將區分動物蛋白和植物蛋白的優劣，並指導如何實現兩者的完美結閤。 碳水化閤物： 並非所有碳水化閤物都是“壞”的。本書將教你如何選擇復閤型碳水化閤物，如全榖物、薯類、雜豆，它們能提供持久的能量，並富含膳食縴維，有助於預防孕期便秘。我們將解釋精製碳水化閤物和復閤碳水化閤物的區彆，以及它們對血糖的影響。 脂肪： 脂肪並非洪水猛獸，某些不飽和脂肪酸，尤其是Omega-3和Omega-6脂肪酸，對胎兒的大腦和視力發育至關重要。本書將指導你如何攝入健康的脂肪，如橄欖油、魚油、堅果中的脂肪，同時規避不健康的飽和脂肪和反式脂肪。我們將詳細介紹DHA和EPA的作用，以及它們的食物來源。 微量營養素的寶藏： 維生素傢族： 維生素A、B族、C、D、E、K等，在胎兒的生長發育中扮演著不可或缺的角色。本書將詳細介紹每種維生素的功能、食物來源，以及孕期推薦攝入量，並針對可能齣現的缺乏情況給齣預警和建議。我們將特彆關注維生素D對鈣吸收的重要性，以及B族維生素在能量代謝中的作用。 礦物質王國： 鈣、鐵、鋅、碘、鎂、硒等礦物質，是構成胎兒骨骼、血液、大腦以及維持母體健康的重要元素。本書將為你詳細解讀這些礦物質的孕期重要性，並提供富含這些礦物質的食物清單，以及如何提高其吸收率。我們將詳細講解鐵在孕期貧血防治中的關鍵作用，以及含鐵食物的搭配技巧。碘對胎兒甲狀腺功能的影響，以及孕婦如何保證充足的碘攝入。 食物的“黑名單”與“安全名單”： 孕期飲食，謹慎是必要的。本書將係統梳理孕期需要嚴格限製或避免的食物，如生食、未經巴氏消毒的乳製品、某些高汞魚類、酒精、過量咖啡因等，並詳細解釋原因。同時，我們將為你精心推薦孕期營養豐富的“安全食品”，涵蓋各種蔬菜、水果、榖物、豆類、魚類、肉類、蛋類和奶製品，幫助你構建一個健康、美味又安全的孕期食譜。我們將澄清一些關於食物的常見誤解，例如，哪些蔬菜在孕期可以放心食用，哪些水果需要注意食用量。 第三篇：孕期飲食的實踐——從廚房到餐桌的營養指南 理論的知識最終要落實到實踐中。本書將為你提供切實可行的指導，讓孕期飲食變得簡單、有趣且富有成效。 三餐兩點的閤理規劃： 如何安排一日三餐和兩次加餐，以保證營養的均衡攝入，又能有效緩解孕期飢餓感？本書將提供不同孕期階段的典型食譜示例，以及個性化的飲食建議。我們將根據孕期不同階段的食欲和消化能力，提供具體的餐次安排和食物選擇建議。 食譜的創意與變化： 枯燥的飲食會讓人失去興趣。本書將提供一係列簡單易學、營養美味的孕期食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐和加餐，並強調食材的多樣性和烹飪方式的健康。我們將提供各種符閤孕期口味的創意菜肴，讓孕婦在享受美食的同時，也能攝取到全麵的營養。 特殊情況的飲食應對： 妊娠期便秘、水腫、胃灼熱等孕期常見不適，如何通過飲食來緩解？本書將為你提供針對性的飲食方案，幫助你安然度過孕期的各種挑戰。我們將針對孕期常見的消化不良、便秘、水腫等問題，提供詳細的飲食調理方法。 孕期飲食誤區的撥亂反正： 許多關於孕期飲食的說法，充斥著迷信和誤解。本書將對這些流傳甚廣的誤區進行科學的辨析，讓你遠離不必要的擔憂和恐懼，迴歸理性的飲食態度。我們將針對各種關於孕期飲食的偏見和謠言，進行科學的解讀和澄清。 第四篇：孕期飲食的延伸——特殊群體與個性化關懷 我們深知，每一位孕婦都是獨一無二的，她們的身體狀況、生活習慣、地域飲食文化都可能存在差異。因此，本書還將關注特殊孕婦群體的飲食需求。 素食孕婦的營養攻略： 對於選擇素食的孕婦，如何確保攝入足夠的蛋白質、鐵、維生素B12等關鍵營養素？本書將提供詳細的素食孕期飲食指南。 多胎妊娠的營養挑戰： 雙胞胎或多胞胎妊娠，對孕婦的營養需求提齣瞭更高的要求，本書將提供相應的飲食建議。 閤並基礎疾病的孕婦： 如有妊娠期糖尿病、甲狀腺疾病等基礎疾病的孕婦，如何在醫生指導下進行個性化的飲食管理？本書將強調與醫生的閤作，並提供基礎的飲食原則。 結語 《舌尖上的孕育：孕期飲食智慧與實踐》不僅僅是一本食譜，更是一份對生命的熱愛與承諾。我們希望通過本書，幫助每一位準媽媽建立起科學、健康、積極的孕期飲食觀念，讓她們在享受孕育新生命的喜悅的同時，也能擁有充沛的精力，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。我們相信，用愛烹飪，用智慧選擇，每一餐，都是對生命的贊歌。讓本書成為你孕期最貼心的營養伴侶，陪伴你度過這段意義非凡的旅程，迎接健康可愛的寶寶的到來。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“吃貨”，懷孕後我最擔心的問題就是如何能在保證營養的前提下，繼續享受美食。之前看過的幾本關於孕期飲食的書籍，要麼過於學術化，要麼就是韆篇一律的食譜，總覺得少瞭點什麼。直到我入手瞭《孕期吃什麼怎麼吃》，纔真正找到瞭我想要的答案。這本書的獨特之處在於，它不僅僅是告訴你“該吃什麼”，更重要的是告訴你“怎麼吃”。比如，它會詳細講解不同食物的烹飪方式對營養成分的影響，哪些烹飪方式更適閤孕婦，哪些需要避免。我還學到瞭很多關於食材搭配的知識，原來很多看似普通的食材，搭配起來會産生意想不到的營養協同效應。書裏還提供瞭一些創意性的食譜，讓我感覺孕期飲食也可以很豐富多彩，不再是單調乏味的“孕婦餐”。我最喜歡的一點是，它還針對一些孕期常見的胃口不佳、食欲不振的情況，提供瞭很多開胃又營養的食譜，這些食譜不僅僅是為瞭滿足基本營養需求，更是為瞭讓孕婦在孕期也能保持良好的心情和享受美食的樂趣。這本書讓我覺得，懷孕是一段充滿喜悅的旅程，而享受美食，正是這段旅程中不可或缺的一部分。我非常期待能用這本書中的智慧，為自己和寶寶打造一份健康又美味的孕期菜單。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是給新手準媽媽的福音！我當初懷孕的時候，真的是一片茫然，完全不知道該吃些什麼，網上信息太多瞭，看得我眼花繚亂，反而不知道從何下手。那時候最常聽到的就是“這個不能吃，那個也不能吃”，搞得我吃飯都小心翼翼，生怕吃到什麼不該吃的東西，影響寶寶。這本書的齣現，簡直就是及時雨。我拿到這本書之後，首先就被它清晰的章節劃分和圖文並茂的設計吸引瞭。它不是那種枯燥的理論書籍，而是通過生動有趣的語言和精美的圖片，把復雜的孕期營養知識變得通俗易懂。我尤其欣賞它在介紹各種食物營養價值的時候，還會穿插一些孕期小貼士，比如如何選購新鮮食材，如何烹飪能最大程度保留營養等等，這些細節的東西，在其他書中很少能看到。而且，它還根據孕婦的不同孕周，給齣瞭非常具體的食譜建議，從早餐到晚餐，再到加餐，都考慮得非常周到。我特彆喜歡裏麵的一些食譜，製作起來並不復雜，而且味道也很好，不像有些孕期食譜，為瞭健康而犧牲瞭口味，吃起來真的有點“摺磨”。這本書讓我覺得，孕期飲食也可以是一件充滿樂趣的事情，而不是一項艱巨的任務。我迫不及待地想嘗試書裏介紹的各種美味又營養的食譜，相信我一定能給寶寶一個健康成長的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是讓我眼前一亮！我懷孕之前，對孕期飲食瞭解不多，以為就是少吃辛辣油膩，多吃蔬菜水果就行瞭。但拿到這本書一看，纔發現孕期飲食的學問可真不少。它不僅僅是一本食譜，更像是一本孕期營養的百科全書。我特彆喜歡它裏麵對各種營養素的詳細講解，比如葉酸、鐵、鈣等等，都解釋得非常清楚，為什麼重要，什麼時候需要補充，以及通過什麼食物來獲取。而且，它還根據孕婦在不同孕期的生理變化，給齣瞭非常細緻的飲食建議。比如，孕早期可能需要補充更多的葉酸，而孕晚期則需要更多關注蛋白質和鈣的攝入。這些信息對我來說太有價值瞭，讓我不再盲目地補充，而是知道自己真正需要什麼。書裏麵還提供瞭一些非常實用的孕期飲食禁忌和注意事項，這些都是我在其他地方很難找到的。它讓我對孕期飲食有瞭更全麵、更科學的認識。我感覺這本書就像一位經驗豐富的營養師，時刻在我身邊指導我，讓我能夠更安心、更自信地度過孕期。我迫不及待地想按照書中的建議，為我的寶寶創造一個最健康的成長環境。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期飲食是保證母嬰健康最重要的環節之一，但總苦於找不到一本真正實用、而且能引起共鳴的書籍。市麵上同類書籍很多，但很多要麼過於理論化，要麼就隻提供一些基礎的食譜，往往忽略瞭孕婦的實際感受和生活習慣。直到我遇見瞭《孕期吃什麼怎麼吃》，我纔發現，原來孕期飲食也可以如此“人性化”。這本書的語言風格非常親切，就像一位資深媽媽在和你聊天，分享她的經驗。它不會給你強加任何條條框框，而是以一種循循善誘的方式，讓你瞭解身體的需求，然後自己去選擇最適閤你的食物。我尤其欣賞它對“孕期體重管理”的科學建議，既要保證寶寶的營養，又要避免孕期體重增長過快，這其中的平衡非常微妙，而這本書給齣瞭非常中肯的指導。它還提供瞭一些針對孕期不適的食療方法，比如孕吐、孕期水腫等等，這些方法都非常貼近生活，而且效果也很好。我感覺這本書不僅僅是關於吃，更是關於如何更好地愛自己、愛寶寶。它讓我覺得，懷孕是一個美好的過程，而享受健康美味的食物，就是這個過程中最幸福的一部分。我迫不及待地想將書中的智慧應用到我的日常飲食中，為寶寶打下堅實的健康基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書我還沒來得及細看，但光是翻瞭幾頁，我就對作者的用心程度感到驚嘆。封麵設計簡潔大方，一看就很有專業性。我懷孕初期的時候，孕吐反應特彆嚴重，什麼東西都吃不下，整個人瘦瞭好幾斤，當時真的非常焦慮，擔心影響寶寶的發育。身邊的人給齣瞭各種各樣的建議，有說這個好，有說那個好，但每個人情況不一樣，我也不知道到底該信誰。後來偶然聽朋友提起這本書，說裏麵有很多關於孕期飲食的科學指導，而且特彆接地氣。拿到書後，我迫不及待地翻閱，發現裏麵不僅僅是簡單的食物羅列，而是從孕早期、孕中期、孕晚期，甚至到産後恢復，都給齣瞭非常詳細的飲食規劃。更重要的是，它還考慮到瞭不同孕婦可能齣現的具體問題，比如孕期水腫、便秘、貧血等等，並針對性地推薦瞭相應的食譜和食材。這讓我覺得這本書真的非常貼心，不像其他一些書籍那樣，隻是泛泛而談。我特彆喜歡它裏麵提到的“個性化飲食建議”，意思是說，每個孕婦的身體狀況和需求都是獨一無二的，不能照搬照抄。這句話讓我茅塞頓開，也讓我對如何科學地安排自己的孕期飲食有瞭更清晰的認識。我打算接下來的日子裏，嚴格按照這本書裏的指導來調整我的飲食，希望能給寶寶提供最健康的成長環境。