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庞边海 著

图书标签:

• 肉鸡养殖
• 家庭养殖
• 规模养殖
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 养鸡技术
• 肉鸡育种
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122108036

版次：1

商品编码：10678016

丛书名： 家庭养殖

开本：大32开

出版时间：2011-07-01

内容简介

面对日益繁荣的肉鸡市场，《家庭肉鸡规模养殖技术》基于实际生产经验，从我国肉鸡产业现状与发展趋势入手，对当前肉鸡养殖的问题进行了分析，给出了解决思路和办法，对农户的生产经营进行手把手的指导，对当前肉鸡市场热销品种，规模养殖场合理建设，肉鸡安全孵化、生产技术，日粮调配注意事项，尤其是具体的成本利润分析，提高经济效益的途径与营销规划，给出了详细指导，还有管理技术，主要病害防治，相关的法规政策等。每章前均有重点内容概括，通俗易懂，易于掌握。
《家庭肉鸡规模养殖技术》能够直接指导没有养殖经验的农户和初学者根据市场需求从事实际生产。适于作为广大肉鸡养殖户和农村技术员的指导用书，也可作为畜牧养殖及动物营养等专业师生参考用书。

目录

第一章 我国肉鸡产业的基本现状及发展趋势
第一节 我国肉鸡产业的基本现状及存在的问题
一、肉鸡产业的基本现状
二、存在的问题
第二节 我国肉鸡消费及产业发展趋势分析
一、中国肉鸡消费的基本特征
二、肉鸡产业的发展趋势
第三节 我国肉鸡产业的相关政策
第四节 对农户肉鸡养殖的利润分析
第五节 养殖户抵抗市场风险的对策
第二章 我国肉鸡养殖的主要品种
第一节 市场上常见的白羽肉鸡品种
一、爱拔益加
二、罗斯-3
三、艾维茵
四、海布罗
五、宝星
第二节 市场上常见的黄羽肉鸡品种
一、地方品种
二、培育品种
三、引入品种
第三节 适合自然放养的肉鸡品种
一、三黄鸡
二、青脚麻花鸡
三、宫廷黄鸡
四、广西岑溪三黄鸡
五、浙江仙居鸡
第三章 肉鸡的生长发育规律
第一节 肉鸡的消化系统构造
一、消化道和消化腺
二、肉鸡消化生理的特点
第二节 肉鸡的生长发育规律
第三节 肉鸡对生长环境的要求
一、对温度的要求
二、对湿度的要求
三、对光照的要求
四、对通风换气的要求
五、对密度的要求
六、对卫生的要求
第四节 影响肉鸡生长发育的因素
一、遗传基因对肉鸡生长发育的影响
二、疫病因素对肉鸡生长发育的影响
三、饲养管理水平对肉鸡生长发育的影响
第四章 肉鸡的孵化技术
第一节 肉鸡孵化品种的选择
第二节 肉鸡种蛋的选择
第三节 肉鸡的孵化技术
一、孵化器的种类
二、孵化过程中孵化器的控制
三、分析打蛋和照蛋的结果
四、孵化场内环境控制
五、肉鸡的孵化技术
第五章 肉鸡规模化养殖场的建设
第六章 肉鸡的安全生产
第七章 肉鸡的营养需要与日粮配制
第八章 肉鸡的营销规划
第九章 提高肉鸡养殖经济效益的主要途径
第十章 肉鸡的饲养管理技术
第十一章 肉鸡的免疫接种与消毒管理
第十二章 肉鸡常见疫病的诊断与治疗
附录一 国家对商品肉鸡场的建设标准（DB 37T 300—2002）
附录二 AA肉鸡预防免疫程序参考表
附录三 合同肉鸡养殖效益分析
附录四 肉鸡屠宰与肉鸡产品
参考文献

《家庭肉鸡规模养殖技术》 内容摘要 本书旨在为有志于进行家庭肉鸡规模化养殖的养殖户提供一套系统、实用的技术指南。本书内容涵盖了肉鸡养殖的各个关键环节，从品种选择、饲养管理、疫病防治到效益分析，力求做到理论与实践相结合，为养殖户提供从入门到精通的全方位指导。 第一部分：基础篇——奠定成功之基 1. 品种选择与引进： 品种特性分析： 详细介绍当前市场上主流的肉鸡品系，如科宝、爱拔益加、罗斯等，分析它们的生长速度、饲料转化率、抗病力、肉质特点以及适应性。重点讲解如何根据当地气候、市场需求、养殖条件等因素，选择最适合的肉鸡品种。 优质种苗识别： 传授识别健康、优质雏鸡的标准，包括精神状态、绒毛、脐带愈合情况、体重等。指导养殖户如何选择信誉良好的种鸡场，了解进雏前的准备工作，如消毒、温湿度调控等。 2. 场舍建设与设施准备： 选址原则： 阐述选择养殖场地的重要性，包括远离居民区、交通便利、水源充足、排污方便、避风向阳等。 鸡舍设计与布局： 提供不同规模养殖场的设计方案，包括鸡舍长度、宽度、高度、通风系统、采光照明、粪污处理区域的合理规划。强调保温、通风、防潮、采光等要素对肉鸡生长的重要性。 必备设施： 详细介绍育雏期和育成期的关键设备，如： 加热与保温设备： 燃油/燃气/电热育雏器、红外线灯、热风炉等，并指导如何根据不同日龄的肉鸡调整温度。 饮水设备： 自动饮水器、乳头式饮水器、水槽等，强调清洁卫生，保证饮水充足。 饲喂设备： 自动饲喂器、饲槽等，指导如何根据鸡群大小调整饲喂高度和数量。 垫料选择与管理： 介绍常用的垫料种类（如刨花、稻壳、麦秸秆等），以及如何铺设、更换和处理，保持垫料干燥清洁。 通风设备： 负压风机、窗式风机、循环风扇等，讲解不同季节和不同生长阶段的通风策略，确保舍内空气质量。 照明设备： 科学的照明方案，包括光照强度、光照时间和周期，对肉鸡的生长发育和行为有何影响。 消毒设备： 喷雾器、熏蒸设备等，为疫病防控打下基础。 3. 饲料与营养管理： 饲料组成与营养需求： 详细介绍肉鸡在不同生长阶段（初雏期、生长期、育肥期）的营养需求，包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等。 商品全价料的选择与使用： 指导养殖户如何选择符合国家标准、信誉良好的商品全价配合饲料。讲解不同时期饲料的更换原则和方法，避免因饲料突然更换引起应激。 自配饲料的配方与注意事项： 提供不同生长阶段的常用饲料配方，并详细讲解各种原料的营养价值、质量标准以及配料时需要注意的比例和工艺。强调原料的新鲜度、粉碎细度、混合均匀度等。 饲喂策略： 介绍自由采食、定时定量饲喂等方式，以及如何根据鸡群的生长情况、采食量、粪便状态等及时调整饲喂量和饲喂方式。 饮水管理： 强调清洁、新鲜饮水是健康养殖的关键，指导如何定期清洗消毒饮水设备。 第二部分：管理篇——精细化养殖核心 1. 育雏期管理（0-3周）： 进雏前的准备： 育雏舍的彻底清洁消毒，垫料铺设，育雏器的安装调试，饮水器、喂料器的预热等。 温度调控： 详细介绍育雏期不同日龄的适宜温度，以及如何根据雏鸡的活动表现（如是否聚集、叫声等）来判断和调整温度。 湿度控制： 讲解育雏期适宜的湿度范围，以及如何通过通风和加湿/除湿设备进行调控。 通风管理： 在保证温度的前提下，强调适时通风的重要性，排出舍内有害气体，补充新鲜空气。 光照管理： 育雏初期提供24小时光照，促进采食和活动。 饲喂与饮水： 雏鸡出壳后及时开食开饮，确保每只雏鸡都能吃到、喝到。初期可采用“料托”或“盘”辅助，后期逐渐过渡到正常饮水器和料槽。 密度管理： 合理的育雏密度，避免过密导致生长不良、疾病传播。 2. 育成期管理（4周龄至上市）： 环境调控： 随着肉鸡日龄增长，逐渐调整温度、湿度，增加通风量。 饲喂管理： 根据不同生长阶段的饲料配方，进行科学饲喂，关注鸡群的采食量变化。 密度调整： 根据肉鸡体型的增长，适时调整饲养密度，保证每只鸡有足够的活动空间。 日常观察： 强调每日多次巡视鸡舍，观察鸡群的精神状态、采食饮水情况、粪便形态、有无异常行为等。 行为观察： 学习识别肉鸡正常的活动行为，以及异常行为（如精神沉郁、采食减少、呼吸困难、跛行等）的预警信号。 3. 环境卫生与消毒： 环境卫生： 强调保持鸡舍内外的清洁卫生，及时清除粪便、残料，保持垫料干燥。 消毒程序： 制定科学的消毒计划，包括进雏前、出雏后、定期消毒、紧急消毒等。 消毒剂的选择与使用： 介绍常用的消毒剂种类（如季铵盐类、过氧化物类、碘制剂等），讲解其作用原理、浓度配比、使用方法和注意事项。 生物安全措施： 制定严格的生物安全措施，防止病原微生物的引入和传播，如人员消毒、车辆消毒、隔离病鸡等。 第三部分：防治篇——健康养殖保障 1. 常见肉鸡疾病的识别与诊断： 症状学： 详细介绍肉鸡在不同生长阶段可能发生的常见疾病，如禽流感、新城疫、马立克氏病、球虫病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病、呼吸道疾病、肠道疾病等。重点讲解每种疾病的主要临床症状、病理变化。 病原学基础： 简要介绍常见病原体（病毒、细菌、寄生虫）的特点，帮助养殖户理解疾病的发生机制。 现场诊断方法： 传授简单的现场诊断技巧，如解剖病死鸡、观察内脏器官变化等。 2. 疫病防治策略： 预防为主，治疗为辅： 强调预防的重要性，通过科学的饲养管理、免疫接种、生物安全措施来降低发病率。 免疫接种： 详细介绍肉鸡的主要疫苗种类（如新城疫疫苗、禽流感疫苗、马立克氏病疫苗等），讲解免疫接种程序、方法、注意事项，以及如何根据当地疫病流行情况制定个性化的免疫计划。 药物预防与治疗： 介绍常用的兽用药品，包括抗生素、抗病毒药物、抗球虫药物等，讲解其使用剂量、疗程、注意事项，强调合理用药，避免滥用和产生耐药性。 中草药在肉鸡疾病防治中的应用： 介绍一些具有保健、抗病毒、提高免疫力、缓解应激的中草药，提供具体的应用方案。 紧急情况处理： 讲解在突发疫情发生时，如何及时采取隔离、消毒、报告等措施，将损失降到最低。 第四部分：经济篇——效益最大化 1. 成本核算与控制： 主要成本构成： 详细分析肉鸡养殖的主要成本，包括雏鸡、饲料、药品、人工、水电、折旧等。 降低成本的途径： 提供具体的降低成本的建议，如优化饲料配方、提高饲料转化率、科学用药、精打细算水电使用、合理规划人工等。 2. 市场分析与销售策略： 市场行情分析： 指导养殖户如何了解和分析当地的肉鸡市场行情，包括价格波动、需求量、竞争情况等。 销售渠道： 介绍多种销售渠道，如直接销售给屠宰场、面向终端消费者、与超市合作、电商平台销售等。 产品质量提升： 强调肉鸡品质对销售的重要性，如何通过科学养殖提高肉质。 品牌建设与推广： 简要介绍如何打造品牌，提升产品附加值。 3. 效益评估与管理： 养殖效益计算公式： 提供简单的养殖效益计算方法。 盈亏平衡点分析： 帮助养殖户理解盈亏平衡点，并分析如何达到并超越盈亏平衡点。 风险管理： 识别养殖过程中可能遇到的风险，并提供应对策略，如购买保险、多元化经营等。 本书特色： 内容全面： 涵盖了家庭规模化肉鸡养殖的每一个环节，为养殖户提供“一站式”解决方案。 实践性强： 结合实际养殖经验，提供具体的操作方法和技术要点，易于理解和掌握。 通俗易懂： 语言力求简洁明了，避免过多专业术语，方便普通养殖户阅读。 图文并茂： 穿插大量图片和图表，直观展示关键技术和操作细节。 强调细节： 关注养殖过程中的每一个细节，认为细节决定成败。 通过学习本书，养殖户将能够建立起科学、规范的肉鸡养殖体系，有效提高养殖效益，实现家庭养殖的规模化、现代化、高产高效。

评分☆☆☆☆☆

从文字表达和结构编排来看，这本书展现出一种扎实的工匠精神。它的叙事风格非常严谨，逻辑链条清晰到几乎没有跳跃感。每一个技术点都建立在前面章节介绍的基础上，使得知识体系非常稳固。我特别喜欢它在讲解复杂操作流程时，所采用的“问题—原因分析—解决方案”的结构。例如，在处理“热应激”问题时，它不仅指出了温度过高会导致的死亡率上升，还深入分析了鸡只的生理反应机制，然后才提出物理降温和饲料调整等综合措施。这种深度的解析，使得读者不仅仅是学会了“做什么”，更明白了“为什么这么做”。这种教学方式极大地提升了我的学习效率和理解深度，让人感觉作者对养殖的理解已经深入到了细胞层面，而不是停留在表面操作，阅读体验非常流畅和受教。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我佩服的地方，在于它对“疫病防控与生物安全”体系的构建讲解得极其系统和全面。在现代养殖业中，一旦发生疫情，损失往往是毁灭性的。这本书没有仅仅停留在介绍常见疾病的症状和用药上，而是构建了一个预防为主的框架。它详细讲解了什么是“全进全出”的生物安全流程，从外部环境消毒到内部环境的隔离，每一个环节都有明确的操作规程。特别是关于“疫苗免疫的程序设计”，它根据不同流行病的潜伏期和发病特点，给出了一个动态的免疫计划表，比我之前听到的那些零散建议要科学得多。读完这一部分，我才真正理解，养好肉鸡不仅仅是喂饱它们，更重要的是保持一个“无菌”的家。这部分内容读起来很有压迫感，但也让人非常踏实，它教会我如何把风险降到最低，这种前瞻性的指导比事后补救重要太多了。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是，它完美平衡了“家庭”与“规模”这两个概念。许多市面上的养殖书籍要么过于专业化，充斥着大型企业才会用到的高科技设备和管理模式，让小农户望而却步；要么就是太过于简陋，只适合散养几只鸡玩玩。而这本《家庭肉鸡规模养殖技术》恰好卡在了最需要的那个点上。它既考虑到了家庭资源有限的特点，推荐了一些成本可控的技术方案，比如自制消毒液的配比、小型环控系统的优化等，又清晰地指出了如何通过规范化管理，实现从“玩玩”到“小规模盈利”的跨越。它用一种非常务实的态度告诉我，如何在有限的空间内，通过精细化的管理，实现规模效益的最大化，而不是盲目扩大投入。对于那些希望把副业变成稳定收入来源的普通人来说，这本书提供的路线图是极其宝贵和可靠的。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在“营养与饲料配方”这一块的阐述，远远超出了我原先的预期。我本来以为它也就是提供几个基础的饲料比例，没想到它深入到了不同生长阶段对蛋白质、能量和微量元素的需求差异。最让我惊喜的是，作者居然细致地分析了如何利用本地易得的原料来优化饲料成本，而不是一味地推崇昂贵的外购浓缩料。书中对“氨基酸平衡”的解释非常到位，让我明白了为什么鸡吃得多却长不大，很多时候是营养结构出了问题。我根据书里的建议，调整了青年鸡的能量水平，结果发现它们在转化效率上有显著提升，这直接体现在了我的养殖成本下降上。这本书不是那种空泛的理论说教，它更像是一个经验丰富的老养殖户坐在你身边，手把手教你如何精打细算、科学投喂，真正做到了经济效益和生产效率的双丰收，非常值得反复研读。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是给新手养鸡人士量身定做的！我刚接触肉鸡养殖的时候，心里完全没底，对着那些复杂的管理流程和疫病防治知识一头雾水。但这本《家庭肉鸡规模养殖技术》真的帮了我大忙。它没有用太多生僻的专业术语，而是用非常直白的语言，一步步地把我这个门外汉领进了门。比如，书中关于“育雏期管理”的那一章，简直是我的救命稻草。它详细描述了如何根据不同日龄的鸡调整温度和湿度，还配上了非常实用的图表，我照着做，头一批小鸡的成活率就比我之前摸索着养高了十几个百分点。特别是提到不同季节的通风策略，让我意识到以前自己完全忽略了空气质量对鸡群健康的重要性。读完这部分，我感觉自己手里有了一份清晰的操作手册，不再是盲人摸象了。对那些想在自家院子里开展小规模养殖的朋友来说，这本书提供的技术指导非常接地气，实用性极强，读起来让人很有信心。