【包郵】菜譜書傢常菜大全圖解 傢常菜譜大全 傢庭營養早餐譜煲湯 做湯食譜烹飪做菜的書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 葫蘆弟弟圖書專營店

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：TZA10218H

商品編碼：10678377828

品牌：葫蘆弟弟

目錄

《零基礎學做傢常菜》

白菜

糖醋辣白菜    10

醋溜白菜    11

木耳白菜    12

油菜

蔥薑熗菜心     13

魚香油菜    14

菜心扒豬血    14

生菜

熗拌生菜    15

蠔油生菜    16

菠菜

海米拌菠菜    17

菠菜蛋湯    18

土豆菠菜湯    18

茼蒿

生拌茼蒿    19

雙仁拌茼蒿    19

蘆蒿香乾    20

芹菜

涼拌芹菜葉    21

椒油芹菜    22

捲心菜

四川泡菜    23

甘藍沙拉    24

韭菜

水炒木須韭菜    25

炒三珍    26

菌菇韭菜湯    26

黃瓜

川辣黃瓜     27

海米黃瓜    28

苦瓜

冰爽蜜汁涼瓜    29

醬炒苦瓜    30

南瓜

香焗南瓜    31

南瓜蔬菜湯    32

絲瓜

蒜蓉絲瓜    33

絲瓜瘦肉湯    34

鼕瓜

海米鼕瓜    35

蝦仁鼕瓜湯    36

蘿蔔

拌蘿蔔皮     37

酸辣蘿蔔    38

鬍蘿蔔

糖醋鬍蘿蔔    39

豬肝炒鬍蘿蔔    39

鬍蘿蔔燉牛肉    40

土豆

辣拌土豆絲    41

風味土豆泥    42

山藥

拔絲山藥    43

皮蛋炒山藥    44

茄子

大蒜蒸茄子    45

紅燒茄子    46

茭白

茭白辣椒炒毛豆    47

茭白炒雞蛋    48

西紅柿

秘製聖女果    49

西紅柿菜花    50

西紅柿木耳炒雞蛋    50

蓮藕

蒜油藕片    51

港式煎藕閤    52

竹筍

涼拌竹筍尖     53

臘腸炒雙筍    54

三鮮炒春筍    55

竹筍燉雞    56

香菇

香菇栗子    58

芥藍腰果炒香菇    59

口蘑

尖椒拌口蘑    60

椒油口蘑蹄筋    61

金針菇

芥末金針菇    62

金針菇炒雞絲    63

金針菇牛肉湯    63

黑木耳

黑木耳拌西芹    64

木耳烤麩    65

銀耳

涼拌銀耳    66

銀耳木須肉    67

豇豆

麻汁豇豆    68

醬爆豆角    69

紅燜乾豆角    70

蕓豆

薑汁蕓豆    71

百閤扇貝炒蕓豆    72

蕓豆絲湯    72

豆腐

涼拌豆腐    73

韭菜炒豆腐    74

 

豬肉

蒜泥白肉    76

蠔油裏脊    77

魚香肉絲    78

木須肉    79

香菠咕咾肉    80

獅子頭    81

排骨

蒜香大排    82

可樂排骨    83

蓮藕排骨湯    84

豬肚

紅油豬肚絲    85

紅油肚絲    86

豬腰

溫拌腰花    87

雙椒韭黃炒腰柳    88

牛肉

風味麻辣牛肉    89

蔥拌牛肉    90

黑鬍椒牛柳    91

茄汁黃豆牛腩    92

牛肚

芥末牛百葉    111

大蒜熗牛肚    112

羊肉

彩椒羊肉    93

辣炒羊肉絲    94

傢常炒羊肉    95

蔥爆羊肉    96

雞肉

香辣雞片    97

雞絲涼皮    98

白斬雞    99

宮保雞丁    100

咖喱雞塊    101

雞翅

貴妃雞翅    102

太白鳳翅    103

鴨肉

蔥薑鴨條    104

麻辣鴨塊    105

乾煸豆豉鴨    106

鯽魚

五香酥鯽魚    108

蔥燒鯽魚    109

草魚

西湖醉魚    110

蔥椒魚片    111

鯉魚

紅燒鯉魚    112

酸菜魚    113

銀魚

銀魚苦瓜    114

香脆銀魚    115

鱖魚

醋爆魚丁    116

乾燒鱖魚    117

鯧魚

乾燒鯧魚    118

醬燒鯧魚    119

黃花魚

五香熏魚     120

雪菜肉碎蒸黃花魚    121

鮁魚

香煎鮁魚    122

傢常燒鮁魚    123

帶魚

糟香帶魚    124

農傢蒸帶魚    125

炸炒刀魚    126

河蝦

木耳香蔥爆河蝦    127

泰式咖喱蝦    128

香辣基圍蝦    129

蝦皮、海米、海蝦

尖椒蝦皮    130

椿頭拌大蝦    131

軟炸蝦仁    132

蘆筍百閤炒明蝦    133

炒蝦仁    134

白菜大蝦煲    135

琵琶蝦

黃瓜拌琵琶蝦肉    136

蘆筍拌琵琶蝦    137

椒鹽琵琶蝦    137

河蟹

醬爆大閘蟹    138

清蒸大閘蟹     139

香辣炒蟹    139

海蟹

酸椒炒蟹    140

蔥薑焗蟹    141

扇貝

茄子拌扇貝    142

豉汁扇貝    143

油潑扇貝    144

泡椒扇貝    145

扇貝海帶豆腐煲    145

牡蠣

蒜蓉烤生蠔    146

雞蛋炒蠣子    147

鮮牡蠣鐵闆燒    148

黑椒軟煎牡蠣    148

海螺

椒蓉螺片    149

蔥拌海螺    150

蛤蜊

毛蛤蜊拌菠菜    151

辣炒花蛤    152

海蜇

木耳拌海蜇頭    153

紅油海蜇    154

魷魚

青椒魷魚絲    155

烤鮮魷    156

肉絲炒魷魚    157

章魚

蔥爆八帶    158

蟶子

鮮蟶黃瓜蘿蔔泥     159

薑蔥炒蟶子    160

 

《營養早餐一學就會》

第*章 關於早餐的那些事兒

 

寫在前麵            6

春季早餐的營養對策  7

夏季早餐的營養對策  9

鞦季早餐的營養對策  9

鼕季早餐的營養對策  10

 

第二章 早餐桌上受歡迎的主食、小吃

 

果仁麵茶        12

綠豆饅頭        13

油條&麵魚        14

黑芝麻蔥油小花捲    16

豆沙包                17

扇貝餅夾      18

八角燈籠包      19

黑米吐司      20

南瓜吐司      21

薏米紅豆餐包      22

抹茶戚風蛋糕       23

鬍蘿蔔戚風蛋糕       24

香脆田園肉排       25

五香醬牛肉       26

第三章 簡單快手早餐套餐

黑米閤餅捲套餐        28

土豆絲餅套餐        30

茼蒿火腿飯套餐        32

照燒肉三明治套餐    34

什錦燴火燒套餐       36

抹茶蜜豆吐司套餐   38

翡翠麵片套餐           40

麥片牛奶吐司套餐       43

南瓜吐司套餐           44

紅棗高粱粥套餐           46

芹菜葉攤餅套餐           48

瓜絲蝦仁軟餅套餐       50

糯米飯團套餐           52

菜肉湯麵套餐           54

雞蛋薄餅套餐           56

香茄蛋餅套餐           58

桑葚鬆餅套餐           60

桂花圓子甜湯套餐        62

番茄蘑菇肉醬蛋堡套餐    64

蘆筍吐司小披薩套餐      66

西藍花香腸蛋嵌吐司套餐  68

香脆雞腿堡套餐            70

鬍蘿蔔碎肉粥套餐        72

鬆餅菜粥套餐            74

蛋煎藕片套餐            76

紅薯餅黑豆漿套餐        78

菌菇湯麵套餐            80

紫菜手捲套餐            82

煎蛋三明治套餐            84

豆沙核桃吐司套餐        86

火腿糍粑煎糕套餐        88

肉蒸蛋套餐            90

鮮藕菜餅套餐            92

吐司披薩三明治套餐      94

肉排小漢堡套餐            96

 

第四章 豐富花樣早餐套餐

 

韓式南瓜粥套餐           98

酸辣湯套餐           100

玉米片片豬扒套餐       102

西葫蘆肉湯麵套餐       104

菠菜蛋餅三明治套餐     106

吐司肉末披薩套餐       108

西班牙煎蛋三明治套餐   110

烙餅攤蛋捲餅套餐       112

玉米發糕套餐           114

煎餅果子套餐           116

餐包牙簽肉套餐           118

紫菜包飯套餐            120

香草薄餅套餐            122

玉米薄餅三明治套餐      124

蛋餅油條包套餐            126

鮮香菌菇豆腐腦套餐      128

扇貝餅夾叉燒肉套餐      130

裏脊雜糧夾饃套餐        132

彩椒培根披薩套餐        134

大米粥豆沙包套餐        136

100分菠菜素盒子套餐     138

綠豆粥小窩頭套餐        140

蘿蔔素蒸包套餐            142

花生芝麻脆鍋餅套餐      144

肉末青菜抻麵套餐        146

小白菜燙麵包套餐        148

苔菜素包套餐            150

韆層肉餅套餐            152

雞蛋沙拉紫薯堡套餐      154

黑芝麻饅頭套餐            156

糖三角套餐            158

 

 

《零基礎學煲湯》

第一篇 新手煲湯小課堂

★湯的營養價值 ★ 08

★ 煲湯的選材有講究 ★ 08

★ 煲湯的基本工具 ★ 09

★ 煲湯小竅門 ★ 11

 

第二篇春季喝湯——養肝·明目·補陽

春季進補的原則16

春季食補 17

春季藥補 17

薺菜

苦瓜薺菜豬肉湯 19

薺菜豆腐羹 20

薺菜雞蛋湯 21

蛤蜊薺菜肉丸 22

薺菜雞丸 23

薺菜豬肝湯 24

韭菜

韭菜蟶子湯 26

蘑菇韭菜蛋湯 26

大棗

香菇紅棗湯 28

抗衰老蔬菜湯 28

黑木耳大棗湯 29

南瓜紅棗排骨湯 30

大棗養血湯 31

紅棗山蓮葡萄湯 31

筍

春筍魚頭湯 33

竹筍香菇湯 33

筍片菜心燉麻鴨 34

動物肝髒

海參豬肝湯 36

豬肝豆腐湯 36

絲瓜蝦皮豬肝湯 37

菊花羊肝湯 38

牛肝杞葚湯 39

銀耳枸杞雞肝湯 40

香菇雞肝湯 41

豬肚

什錦豬肚煲 43

豬肚菌菇煲 43

蓮子煲豬肚片 44

毛肚煲黃豆芽 44

腐竹煲豬肚 45

參棗豬肚湯 46

鯽魚

枸杞鯽魚 48

砂仁鯽魚湯 49

清燉鯽魚 50

鯽魚木耳湯 50

羊排燉鯽魚 51

豆芽鯽魚湯 51

鮮奶鯽魚湯 52

鯽魚菜花羹 53

平菇鯽魚湯 54

青蛤煮鯽魚 54

 

第三篇夏季喝湯——生津·消暑·養心

夏季進補的原則56

夏季食補 56

夏季藥補 57

鼕瓜

海帶鼕瓜豆瓣湯 59

蛤蜊鼕瓜湯 60

酸菜鼕瓜瘦肉湯 60

蝦仁鼕瓜湯 61

參芪雞絲鼕瓜湯 62

羊肉鼕瓜湯 62

鼕瓜綠豆湯 63

銀耳鼕瓜湯 63

鼕瓜老鴨湯 64

苦瓜

豬蹄燉苦瓜 66

河蝦苦瓜湯 66

苦瓜雪菜煲五花 67

苦瓜鱔魚湯 67

苦瓜豆腐湯 68

肝尖苦瓜湯 68

山藥煲苦瓜 69

絲瓜

絲瓜瘦肉湯 71

蝦仁絲瓜雞蛋湯 71

絲瓜鰱魚滋補湯 72

銀耳

燕窩燉銀耳 74

銀耳鼕菇藕湯 74

雪梨銀耳百閤湯 75

銀耳蓮子羹 76

柑橘銀耳湯 76

芙蓉銀耳 77

牛奶燉花生 78

豆腐

海皇豆腐煲 80

多菌豆腐湯 81

平菇豆腐湯 81

蛤蜊豆腐湯 82

豆腐筍絲蟹肉湯 82

豆腐田園湯 83

乾白菜豆腐醬湯 83

一清二白湯 84

豆腐鰍魚湯 84

豆腐絲瓜魚頭湯 85

木耳豆腐湯 86

蘿蔔豆腐湯 86

第四篇鞦季喝湯——滋陰·潤燥·化痰

鞦季進補的原則88

鞦季食補 89

鞦季藥補 89

清潤雪梨雞片 91

銀耳梨片湯 92

雪梨番茄湯 92

梨粥 93

燴雪梨羹 93

川貝梨煮豬肺 94

蓮子

蓮子銀耳燉菠菜 96

蓮子桂圓湯 97

蓮子枸杞羹 97

荸薺

荸薺芥菜燉排骨 99

芋頭荸薺湯 100

海蜇荸薺芹菜湯 101

山藥

山藥燴滑雞 103

甜味百閤蛋花湯 105

百閤荸薺梨羹 105

百閤煮香芋 106

豬肺

豬肺海帶湯 108

鮮果燉豬肺 109

參竹心肺湯 109

兔肉

枸杞燉兔肉 111

兔肉粥 111

淮山兔肉補虛湯 112

鴨肉

沙參玉竹老鴨湯 114

口蘑鴨塊湯 114

荸薺雪梨鴨湯 115

罐燜鴨塊 116

青鴨羹 117

牡蠣

牡蠣雞蛋湯 119

牡蠣白菜湯 120

蠣黃燉豆腐 120

 

第五篇鼕季喝湯——滋補·暖身·調養

鼕季進補的原則122

鼕季食補 123

鼕季藥補 123

枸杞

抗衰養顔湯 125

枸杞排骨湯 125

蘿蔔

香菇蘿蔔湯 127

清燉蘿蔔牛肉 127

竹蓀香菇蘿蔔湯 128

豬骨

蓮藕排骨湯 130

黃豆排骨湯 131

鼕瓜薏米龍骨湯 132

滋補大排 133

黃豆榨菜排骨湯 133

 

烹飪藝術的殿堂：深入探索世界美食的味覺之旅 本書並非關注日常三餐的傢常菜譜集，而是帶領讀者進入一個更廣闊、更精深的美食探索領域。我們聚焦於那些需要特定技巧、異域食材，以及對烹飪哲學有深刻理解的料理藝術。這是一部獻給那些渴望超越廚房日常，追求烹飪極緻體驗的美食愛好者和專業人士的指南。 第一部分：古典法餐的嚴謹與浪漫——技藝的基石 本捲係統梳理瞭法餐體係中那些被譽為“不可能完成的任務”的經典菜肴。我們摒棄瞭簡單的步驟羅列，轉而深入解析每一步背後的科學原理和曆史淵源。 醬汁的煉金術 (The Alchemy of Sauces): 我們將重點剖析五大母醬（Béchamel, Velouté, Espagnole, Hollandaise, Tomate）及其數百種衍生醬汁的製作精髓。不僅僅是“加熱”，而是關於乳化劑的穩定、明膠的提取、風味的層次疊加。例如，Demi-glace的耗時準備，如何通過文火慢燉提取骨骼中的精華，而非簡單地濃縮高湯。特彆收錄瞭巴斯剋地區煙熏辣椒醬（Piperade）與傳統法式濃縮汁的結閤創新應用。 海鮮的精準烹飪 (Precision in Seafood): 探索低溫慢煮（Sous Vide）技術在處理如扇貝、黑鱈魚等嬌貴海鮮時的完美應用。詳細解析瞭不同蛋白質在特定溫度下的變性過程，確保口感的絕對完美——外層焦糖化，內部仍保持半透明的鮮嫩。此外，書中還涵蓋瞭傳統法式海鮮凍（Aspic）的製作，這種需要極高耐心和對澄清技術掌握的藝術品。 糕點的建築學 (The Architecture of Pâtisserie): 烘焙並非簡單的混閤，而是一門精確的結構工程。我們深入研究酥皮（Pâte Feuilletée）的層疊原理，如何通過精確控製黃油的溫度和延展性，實現數韆層的酥鬆結構。對於法式馬卡龍（Macaron），我們提供瞭一套詳盡的濕度與蛋白霜打發指南，揭示瞭“裙邊”（Foot）完美齣現的秘密，並探討瞭不同杏仁粉的研磨細度對成品質地的影響。 第二部分：亞洲風味的深度對話——辛香與平衡 本部分將視角轉嚮亞洲，但並非著重於傢常簡易菜，而是聚焦於那些代錶特定地域烹飪哲學的復雜料理。 川菜的“復閤味型”解構 (Deconstructing Sichuan’s Compound Flavors): 我們不滿足於“麻辣”，而是係統分析瞭川菜著名的“二十四味型”的精確配比和前中後味的設計。書中詳述瞭如何利用特定油脂（如豬油、菜籽油）的煙點和香氣，去烘托“魚香”、“怪味”、“糊辣荔枝味”等復雜味道的融閤點。例如，“水煮”係列的油溫控製，如何確保肉片在極高溫下被“燙熟”而非“炸乾”。 日式懷石料理的“旬”與“間” (Shun and Ma in Kaiseki): 懷石料理的核心在於季節感（旬）和留白（間）。本書探討瞭如何利用季節性食材進行藝術化的呈現。內容包括如何使用昆布和鰹魚片（Dashi）來提取清澈而富有層次感的湯底，這需要對水質和浸泡時間的絕對控製。此外，還介紹瞭傳統的天婦羅麵衣配方，以及如何通過精準的油溫控製，使裹漿在外部形成輕盈的“雪花”狀外殼，而非厚重的油膩感。 東南亞的香料交響樂 (The Spice Symphony of Southeast Asia): 重點介紹泰國咖喱醬（Curry Paste）的傳統石臼製作法，以及如何在其中平衡檸檬草、高良薑、青檸葉和魚露的鹹鮮酸辣。我們專注於泰式紅咖喱與綠咖喱在香料組閤上的細微差異，以及它們與椰奶結閤時，香氣釋放的最佳時機。 第三部分：現代烹飪技術與分子美食的探索 本章節是為追求前沿烹飪理念的讀者準備的，探討瞭如何將科學原理應用於廚房，創造齣顛覆性的口感和視覺體驗。 膠體的藝術與增稠劑的應用 (The Art of Gels and Thickeners): 深入講解瞭藻酸鈉、氯化鈣、瓊脂（Agar-Agar）等不同膠體的特性。讀者將學習如何精確控製反嚮球化（Reverse Spherification）技術，製作齣爆漿的“魚子醬”，以及如何利用卡拉膠（Carrageenan）製作齣穩定、透明的澄清肉凍。 煙熏與真空的創新 (Smoke and Vacuum Innovation): 探討如何使用冷煙熏槍（Smoking Gun）為冷菜和飲品添加風味，以及如何利用真空低溫烹飪（低溫慢煮）來保留食材的天然水分和風味，這是傳統烹飪方法難以企及的境界。 食品科學入門 (Introduction to Food Science for Chefs): 解釋美拉德反應（Maillard Reaction）在焦糖化和烘烤中的作用，以及澱粉的迴生現象。這些知識幫助廚師從“照著做”升級到“理解為何如此做”。 結語：超越食譜的界限 本書旨在提供一套係統的、理論與實踐並重的烹飪知識體係。它不教授簡單的“十分鍾快手菜”，而是深入剖析每一道菜背後的文化、科學與技藝。讀者將通過閱讀，獲得駕馭復雜食材、理解風味平衡、並最終創造齣屬於自己獨特菜肴的能力。這是一場關於味道的深度哲學探討，而非簡單的日常備餐指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食充滿熱情，但又追求性價比的消費者，我可以說這本書完全超齣我的預期！首先，它的定價非常閤理，內容卻極其豐富。我翻閱瞭市麵上很多菜譜書，很多內容都很重復，或者是一些過於復雜的菜肴，不適閤傢庭日常烹飪。但這本書不同，它真正做到瞭“傢常”和“大全”，幾乎涵蓋瞭我所有想學的菜品，而且做法都非常貼近生活，用料也都是普通傢庭廚房裏常見的。我尤其喜歡它在介紹菜譜時，不僅僅是列齣食材和步驟，還會穿插一些烹飪的小故事，或者關於食材的文化背景介紹，讓我在學習烹飪的同時，也能增長一些有趣的知識。這本書的排版也做得非常好，字體大小適中，間距閤理，閱讀起來非常舒適。而且，它不僅僅是教你如何做菜，還包含瞭一些關於廚房收納、廚具選擇的小建議，這些都是非常實用的附加值。我真的覺得花瞭很少的錢，卻買到瞭這麼一本內容豐富、實用性強的“寶藏”書籍，簡直是物超所值！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太棒瞭！作為一名廚房新手，我一直想學著做點傢常菜，但又怕麻煩，總覺得烹飪是個技術活。收到這本書後，我簡直欣喜若狂！首先，它的內容編排就非常直觀，每一道菜都有詳細的步驟圖解，而且每一步都配有清晰的文字說明， even a complete beginner like me can follow along without any confusion. 我最喜歡的是它介紹瞭好多我從未嘗試過的菜肴，但又都是我平時在傢裏很常吃的，比如紅燒肉、宮保雞丁、魚香肉絲這些經典菜，它的做法非常地道，而且用料也都很傢常，不需要去專門的超市纔能買到。更讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多關於食材的介紹和處理技巧，比如如何挑選新鮮的蔬菜，如何去除肉類的腥味等等，這些小貼士真是太實用瞭！我試著做瞭幾個菜，傢裏的長輩都贊不絕口，說味道比外麵飯店做得還要好，聽瞭之後我真的成就感爆棚！這本書的裝幀也很精美，紙質也很好，拿在手裏很有質感，無論是自己看還是送給朋友，都絕對是拿得齣手的禮物。我迫不及待地想嘗試書中更多的食譜，感覺我的廚藝真的要突飛猛進瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是廚房裏的“萬能寶典”！我平常是一個非常忙碌的上班族，迴到傢已經很纍瞭，所以晚上做飯就圖個省事，很多時候都是隨便應付一下。但是，這本書的齣現，完全改變瞭我的生活方式。它裏麵的菜譜種類非常多，從快手傢常菜到稍微復雜一點的節日大餐，應有盡有。我最喜歡的是它有很多“30分鍾搞定”的菜譜，比如一些簡單的炒菜、涼拌菜，我可以在下班迴傢後很快就準備好一桌豐盛的晚餐，而且味道一點也不比外麵餐廳的差。書中還特彆強調瞭如何利用現成的食材和調味料來簡化烹飪過程，比如一些預製調料包的使用方法，或者是如何快速醃製肉類等等，這些都極大地節省瞭我的時間和精力。而且，這本書的圖片質量非常高，每一道菜都拍得色香味俱全，看著就讓人食欲大開，也更有動力去嘗試。我強烈推薦給所有和我一樣忙碌但又想吃得健康美味的朋友們，這本書絕對是你們廚房裏的不二之選！

評分☆☆☆☆☆

我是一個對飲食健康非常關注的人，尤其是在傢給傢人做飯，更希望能夠做到營養均衡又美味。這本書恰恰滿足瞭我所有的需求！它不僅涵蓋瞭各種各樣的傢常菜，還特彆強調瞭營養搭配的理念。我驚喜地發現，書中有很多菜譜都巧妙地融入瞭時令蔬菜和各種豆類、菌菇，這些都是我平時很想多攝入的健康食材。而且，它還專門開闢瞭一個章節介紹營養早餐，這對我來說簡直是福音！我以前早上總是匆匆忙忙地隨便吃點，看瞭這本書之後，我學會瞭做很多簡單又營養的早餐，比如燕麥粥、蔬菜雞蛋餅、水果沙拉等等，不僅省時省力，還讓傢人吃得健康又開心。書中對於煲湯和做湯的食譜也特彆豐富，各種滋補湯、傢常湯都有詳細的做法，而且很多湯都注重藥食同源的原理，讓我可以根據傢人的身體狀況來選擇閤適的湯品。總的來說，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位貼心的營養師，指導我如何在傢做齣健康又美味的食物，為傢人的健康保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對廚房完全沒有天賦的人，平時做菜隻能說是勉強能吃。所以，在購買這本書之前，我其實是抱著試試看的心態，畢竟“大全”這個詞聽起來就比較復雜。但這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對菜譜書的認知！它的語言非常通俗易懂，沒有那些晦澀難懂的專業術語，就像是老朋友在教你做菜一樣，娓娓道來。我特彆欣賞它在一些細節上的處理，比如每道菜旁邊都會標注齣所需要的時間，這樣我就可以根據自己的時間安排來選擇要做什麼菜。而且，它還貼心地給齣瞭食材的替換建議，有時候傢裏沒有某個食材，我也不用擔心，可以根據書中的建議來靈活調整。最讓我印象深刻的是，書中有很多菜的做法都非常簡便，步驟也相對較少，對於我這種手殘黨來說，簡直是救星！我試著做瞭幾道“零失敗”的菜，結果傢人都說味道很不錯，誇得我都有點不好意思瞭。這本書讓我覺得烹飪不再是件難事，甚至變成瞭一種樂趣，我開始願意花更多的時間在廚房裏，為傢人創造更多美味的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

內容很全麵

評分☆☆☆☆☆

很好，早中晚餐都有

評分☆☆☆☆☆

很好，早中晚餐都有

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，學著做

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，學著做

評分☆☆☆☆☆

內容很全麵

評分☆☆☆☆☆

很好，早中晚餐都有

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，學著做

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很好，早中晚餐都有