藏豬飼養實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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強巴央宗 編

圖書標籤:

• 藏豬
• 豬飼養
• 養豬技術
• 畜牧業
• 農業技術
• 藏區養殖
• 特色養殖
• 實用技術
• 豬的飼養管理
• 傢畜養殖

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109158689

版次：1

商品編碼：10856145

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-09-01

用紙：膠版紙

頁數：87

字數：71000

內容簡介

《藏豬飼養實用技術》語言通俗，簡明扼要，內容係統，注重實用，重點介紹瞭藏豬的生物學特性、飼養技術、管理技術、品種選育、環境控製技術、疾病預防與控製等內容，可供畜牧獸醫工作人員、從事藏豬生産的飼養場（戶）等閱讀參考。

目錄

前言

第一章 藏豬概述
一、藏豬的生境
二、藏豬飼養曆史及現狀
三、藏豬生活習性
四、藏豬的行為特點
五、藏豬體型外貌和生産特性
六、藏豬的開發利用前景

第二章 藏豬的飼養技術
一、種公豬的飼養技術
二、藏豬空懷母豬的飼養技術
三、藏豬妊娠母豬的飼養技術
四、藏豬泌乳母豬的飼養技術
五、藏豬仔豬的飼養技術

第三章 藏豬的管理技術
一、藏豬種公豬的管理技術
二、藏豬空懷母豬的管理技術
三、藏豬妊娠母豬的管理技術
四、藏豬泌乳母豬的管理技術
五、藏豬仔豬的管理技術
六、藏豬生長肥育豬（或後備豬）的管理技術
七、僵豬的管理技術

第四章 藏豬品種選育
一、藏豬的選育性狀和度量方法
二、藏豬種豬的選擇
三、藏豬雜交利用技術
四、雜交繁育體係
五、藏豬保種

第五章 環境控製技術
一、藏豬的內環境控製新技術
二、藏豬的外環境控製技術

第六章 藏豬疾病防疫與防治
一、人獸共患病
二、藏豬的主要傳染病
三、藏豬主要的寄生蟲病

第七章 藏豬的免疫程序
一、傳染病病情調查與分析
二、防止豬病傳播的措施
三、適時免疫接種
四、免疫程序
五、藥物防治
六、常用藥物簡介

第八章 藏豬屠宰加工
一、藏豬屠宰加工場所選址和布局
二、藏豬屠宰工藝
三、藏豬加工的屠宰檢疫

第九章 藏豬深加工技術
一、醃臘製品的加工
二、藏豬香腸加工
三、熏烤藏豬肉製品
四、藏豬肉乾加工
五、肉鬆加工
六、藏豬菜肴加工

前言/序言

《豬事宜：規模化養豬效益倍增之道》 前言 在現代畜牧業蓬勃發展的今天，豬肉作為重要的蛋白質來源，其市場需求持續增長。然而，伴隨而來的是養殖效益的波動，市場競爭的加劇，以及日益嚴格的環保法規。如何在這樣的背景下，實現規模化養豬的可持續發展，提高養殖效益，是每一個養豬從業者必須深入思考的問題。《豬事宜：規模化養豬效益倍增之道》正是應此而生，旨在為廣大養豬戶、養殖企業提供一套係統、全麵、實用的規模化養豬解決方案。本書不追求眼花繚亂的概念，不羅列難以落地的理論，而是聚焦於規模化養豬生産中最核心、最關鍵的環節，提煉齣經過實踐檢驗的、能夠直接提升效益的實用技術和管理經驗。 本書涵蓋瞭從豬場建設規劃、優良品種選擇、科學飼養管理、疫病防控與處理、環境控製與糞汙處理，到市場營銷與成本控製等全方位的規模化養豬內容。我們深知，每一個環節的精細化管理，都直接關係到養殖場的經濟效益。因此，本書的編寫力求做到： 聚焦實效： 每一項技術、每一個建議都以提升養殖效益為核心，經過實際應用驗證，具有可操作性和推廣性。 係統全麵： 覆蓋規模化養豬生産的全過程，幫助讀者構建起完整的養殖管理體係。 通俗易懂： 摒棄晦澀難懂的專業術語，用最直接、最清晰的語言闡述關鍵技術，方便不同文化程度的讀者理解和應用。 貼近生産： 緊密結閤當前規模化養豬生産中普遍遇到的痛點和難點，提供切實可行的解決方案。 本書適閤各類規模的養豬從業者，無論是初次涉足養殖的新手，還是有著豐富經驗的養殖場主，都能從中獲得有價值的指導和啓發。我們相信，通過學習和應用本書中的技術和理念，您的養豬事業必將邁上新的颱階，實現效益的穩步增長。 第一章：豬場建設與規劃：奠定高效養殖的基石 一個科學閤理的豬場規劃是實現高效養殖的前提。本章將深入探討規模化豬場的選址、設計、布局以及硬件設施的配置。 科學選址： 地理條件： 考慮地勢、土壤、水源、交通等因素，選擇地勢較高、排水良好、遠離居民區、交通便利且有可靠水源的地點。 環境要求： 評估當地的環保政策、周邊環境對豬場的影響，以及豬場對周邊環境的影響，選擇符閤國傢環保要求、具備一定隔離條件的區域。 資源可及性： 考察飼料、獸藥、勞動力、能源（電、氣）等生産要素的可及性和成本。 閤理設計與布局： 功能分區： 明確劃分生産區（包括生産母豬區、繁殖區、保育區、育肥區）、生活區、獸醫區、汙物處理區、倉庫等，並確保各區域之間的閤理隔離與動綫設計。 場內交通： 設計閤理的內部道路係統，方便人員、車輛、物料的進齣與轉運，減少交叉汙染的風險。 通風采光： 充分考慮自然通風和人工通風係統，確保豬捨內空氣流通，降低濕度，排齣有害氣體；同時，閤理設計采光，滿足豬的生長需求。 防疫屏障： 建立有效的生物安全屏障，包括場門管理、人員進齣通道、車輛消毒通道、病死豬處理區等，從源頭上切斷疫病傳播途徑。 硬件設施配置： 豬捨結構： 選擇適閤當地氣候和生産需求的豬捨類型（如開放式、半開放式、封閉式），材料選擇應考慮保溫、隔熱、防潮、耐腐蝕性。 飼喂與飲水係統： 自動化、半自動化的飼喂係統（如乾濕料槽、管道式自動飼喂器）能極大提高效率，減少人工成本。自動飲水係統（如乳頭飲水器）應確保供水充足、水質清潔。 糞汙處理設施： 根據養殖規模和環保要求，選擇閤適的糞汙處理方式（如乾清糞、濕清糞、沼氣工程、好氧發酵等），預留充足的場地和設備。 溫控與環境控製： 針對不同生長階段的豬，配置相應的溫度、濕度、光照控製係統，尤其是在關鍵的保育和育肥階段，精確的環境控製是保障生長速度的關鍵。 消毒設施： 完善的消毒設施，如車輛消毒池、人員消毒通道、設備消毒箱等，是生物安全體係的重要組成部分。 第二章：優良品種選擇與引進：為高産打下基礎 品種是生産性能的基石，科學的選擇和引進優良品種，是提高養殖效益的關鍵一步。 品種選擇依據： 市場需求： 結閤當地或目標市場的豬肉品質、消費偏好，選擇適閤的品係。 生産性能： 關注品種的生長速度、料肉比、繁殖性能（産仔數、斷奶窩重）、抗病力等關鍵指標。 適應性： 考慮品種對當地氣候、飼料、管理水平的適應性。 雜交優勢： 瞭解不同品係的雜交組閤，利用雜交優勢（如杜洛剋、長白、約剋夏等組閤）來發揮最佳生産性能。 品種引進策略： 健康引進： 優先選擇來自信譽良好、種源健康、有完善健康證書的種豬場。 隔離觀察： 引進的種豬必須經過嚴格的隔離觀察期，進行相關疫病檢測，確認健康無誤後方可入場。 逐步更新： 製定長期的種豬更新計劃，逐步淘汰生産性能下降的母豬和公豬，保持豬群的生産活力。 原種與配套係： 根據自身需求，選擇純種原種豬或優良配套係種豬。 第三章：科學飼養管理：提升生産效率的關鍵 科學閤理的飼養管理是決定豬場效益高低的決定性因素，本章將詳細闡述從配方、飼喂到管理的全過程。 飼料配方設計與優化： 營養需求： 深入瞭解不同生長階段（仔豬、保育豬、育肥豬、妊娠母豬、哺乳母豬）的營養需求，包括能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等。 原料選擇： 優選質量可靠、成本閤理的飼料原料，注意原料的新鮮度和黴變情況。 配方科學性： 結閤專業知識或藉助配方軟件，設計齣營養均衡、經濟高效的飼料配方。 飼料品質控製： 確保飼料的物理形態（粒度、均一性）和化學成分符閤標準，避免黴變、氧化等問題。 不同階段飼喂策略： 仔豬： 重點關注初生仔豬的初乳攝取，以及斷奶後仔豬的消化吸收能力，使用高品質的仔豬教槽料和過渡料，平穩度過斷奶應激。 保育豬： 逐步過渡到生長育肥豬的飼料，關注消化道的健康，提高采食量，促進生長。 育肥豬： 采用高能、高蛋白的日糧，控製飼喂量，達到最佳的生長速度和料肉比。 妊娠母豬： 根據妊娠階段製定不同的飼喂方案，保證胎兒正常發育，預防過肥或過瘦。 哺乳母豬： 提供高營養、高能量、易消化的飼料，滿足泌乳需求，確保仔豬健康生長，並盡快恢復母豬的體況。 飼喂方式與管理： 定時定量： 按照科學的飼喂時間和飼喂量進行喂料，避免過量或不足。 清潔衛生： 保持飼槽、飲水器清潔，定期清洗消毒，防止飼料汙染和細菌滋生。 觀察采食： 密切關注豬的采食情況，通過采食量變化及時發現健康問題或管理漏洞。 環境調控： 確保飼喂環境的適宜溫度、濕度和通風，減少應激。 繁殖管理： 母豬管理： 科學管理母豬的配種、妊娠、分娩，準確判斷發情，閤理安排配種時間，做好分娩準備，提供良好的分娩環境。 公豬管理： 保持公豬健康，科學配種，保證精液質量。 仔豬培育： 關注仔豬的初生重、活力，確保仔豬吃到初乳，做好人工輔助，進行科學的斷奶和保育。 行為管理與福利： 減少應激： 盡量減少對豬的驚嚇、追趕，保持環境穩定。 豬群密度： 閤理控製豬群密度，避免過度擁擠，影響豬的休息和活動。 提供適宜環境： 保證豬捨的清潔、乾燥，提供充足的飲水和良好的通風。 第四章：疫病防控與處理：構築堅實的健康防綫 豬場的經濟效益與豬群的健康狀況息息相關，強大的疫病防控能力是規模化養豬成功的關鍵。 生物安全體係建設： 人員管理： 嚴格執行外來人員登記、消毒製度，禁止非工作人員隨意進齣生産區。 車輛管理： 所有進入場區的車輛必須經過嚴格消毒。 物料管理： 飼料、墊料等外來物料應進行隔離存放和消毒。 人員健康： 確保場內工作人員身體健康，禁止病假人員進入生産區。 隔離製度： 嚴格執行新引進豬、病豬、淘汰豬的隔離觀察製度。 場內消毒： 建立完善的場內定期消毒製度，包括豬捨、設備、通道等。 常見豬病識彆與預防： 豬瘟、藍耳病、圓環病毒病、僞狂犬病等高緻病性疾病： 詳細介紹這些疾病的癥狀、傳播途徑、診斷方法，重點強調疫苗接種計劃的製定與執行。 呼吸道疾病（如豬流感、肺炎）： 分析發病原因（管理、飼喂、通風等），提供預防措施和治療方案。 消化道疾病（如仔豬黃白痢、副傷寒）： 重點關注仔豬和保育豬的消化道健康，介紹預防和治療方法。 繁殖障礙（如母豬不孕、流産）： 分析原因，提供相應的調理和治療方案。 疫苗接種計劃： 製定科學的免疫程序： 根據當地疫病流行情況、豬場自身條件、品種特點，製定科學、閤理的疫苗接種計劃。 規範操作： 確保疫苗的正確儲存、稀釋、接種方法，提高免疫效果。 加強監測： 定期進行血清學監測，評估免疫效果，及時調整免疫程序。 疾病診斷與治療： 早期識彆： 密切觀察豬的精神、采食、糞便等狀況，及時發現異常。 準確診斷： 掌握簡單的現場診斷方法，必要時送檢，爭取早期確診。 科學用藥： 在獸醫指導下，閤理選擇藥物，遵循用藥劑量、療程、休藥期，避免濫用和産生耐藥性。 無害化處理： 建立病死豬的無害化處理製度，防止疫病擴散。 第五章：環境控製與糞汙處理：實現綠色養殖 隨著環保法規日益嚴格，規模化豬場的環保問題成為必須剋服的挑戰。本章將提供切實可行的解決方案。 豬捨環境控製： 通風係統： 優化通風設計，確保空氣流通，降低有害氣體濃度，控製豬捨溫度和濕度。 溫度控製： 根據豬的生長階段和季節變化，精準調控豬捨溫度，特彆是仔豬和保育豬的保溫。 濕度控製： 避免豬捨內濕度過高，導緻黴菌滋生和疾病傳播。 光照管理： 閤理利用自然光，科學調控人工光照，促進豬的生長和繁殖。 糞汙處理與資源化利用： 糞汙收集： 選擇適閤的清糞方式（人工、颳闆、水衝等），高效收集豬糞尿。 沼氣工程： 建設沼氣池，處理糞汙，産生沼氣用於供暖、發電或炊事，沼渣沼液作為優質有機肥。 好氧發酵： 利用好氧微生物處理糞汙，産生環保型有機肥。 固液分離： 對糞汙進行固液分離，便於後續處理和利用。 廢棄物管理： 建立病死豬、廢棄飼料等廢棄物的規範化處理流程，防止二次汙染。 環境監測： 定期監測場區周邊的空氣、水質、土壤，確保符閤排放標準。 第六章：市場營銷與成本控製：提升經濟效益的關鍵 養豬生産最終是為瞭盈利，高效的市場營銷和精細的成本控製是實現這一目標的重要保障。 市場行情分析與預測： 瞭解市場動態： 關注生豬價格走勢、供需關係、國傢政策等信息。 周期性分析： 掌握生豬市場的周期性變化規律，提前做好生産調整。 銷售策略： 選擇銷售渠道： 直銷、代銷、與屠宰企業閤作等，選擇最適閤自身情況的銷售模式。 建立客戶關係： 維護良好的客戶關係，確保銷售渠道穩定。 品牌建設： 如果條件允許，可考慮打造自有品牌，提升産品附加值。 成本控製： 飼料成本： 優化飼料配方，選擇經濟高效的原料，減少浪費。 人工成本： 推廣自動化、半自動化設備，提高生産效率，降低人工依賴。 獸藥成本： 加強疫病防控，減少疾病發生，從源頭上降低獸藥投入。 管理成本： 建立精細化的管理製度，減少跑冒滴漏，提高資源利用效率。 能源成本： 科學利用能源，推廣節能設備，降低能源消耗。 財務管理： 建賬管理： 建立完善的財務賬本，記錄所有收支情況。 成本核算： 精確核算各項成本，為管理決策提供依據。 利潤分析： 定期進行利潤分析，找齣盈利增長點和存在問題的環節。 結語 規模化養豬是一項係統工程，需要精細的管理、科學的技術和不懈的努力。本書《豬事宜：規模化養豬效益倍增之道》所闡述的內容，是基於實踐經驗的總結，力求為廣大養豬從業者提供一份實用的指導手冊。希望本書能夠幫助您在復雜的市場環境中，撥開迷霧，抓住機遇，不斷提升養殖效益，實現事業的騰飛。養豬之路，重在精細；效益倍增，在於科學。願您在規模化養豬的道路上，行穩緻遠，碩果纍纍！

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局簡直可以算得上是“養殖聖經”的現代改良版。它最大的創新點在於將傳統經驗與現代化的管理體係進行瞭完美的融閤。我注意到，在介紹完基礎的飼養管理流程後，作者緊接著就引入瞭“數據化管理”和“績效評估”的概念，這在以往的同類書籍中是很少見的。他教你如何記錄關鍵的生産指標（如料肉比、成活率），如何通過這些數據來反推管理環節中可能存在的薄弱點，這種科學的閉環管理思維，對於正在嘗試嚮現代化轉型的養殖場來說，簡直是雪中送炭。我尤其喜歡其中關於“後備母豬的篩選與調教”那一章，作者不僅告訴你要選什麼樣的豬，更詳細地描述瞭在特定月齡時應該如何進行“行為訓練”，以確保它們在未來生産中能保持良好的性情和高産潛力，這種對“種性”的精細化培養，體現瞭作者超前的養殖理念。整本書的知識體係非常完整，從微觀的營養配比到宏觀的疫病防控大局，邏輯鏈條清晰，沒有絲毫的知識斷層。讀完後，你會有一種“豁然開朗”的感覺，仿佛手裏握住瞭升級自己整個生産體係的“鑰匙”。

評分☆☆☆☆☆

我第一次翻閱這本書時，立刻被它那股“老派”的務實精神所吸引。這本書的語言風格非常直接，沒有那些彎彎繞繞的學術術語，讀起來朗朗上口，仿佛是聽一位老鄉在分享他幾十年積纍下來的“祖傳秘方”。尤其欣賞作者處理“常見問題”的方式，他沒有迴避行業內的“潛規則”或操作中的灰色地帶，而是坦誠地給齣最優化、最安全的解決方案。比如，關於催肥和藥物使用的平衡點，作者的觀點非常中肯和負責任，強調瞭長期效益和食品安全的重要性，而不是一味追求短期的高産。我發現書中對“環境管理”的論述特彆有啓發性。它不僅僅是談論豬捨的衛生，更是從生態學角度分析瞭如何利用當地的自然資源來改善微環境，比如如何巧妙利用地形優勢進行自然通風降溫，如何處理糞汙實現資源化利用，這對於我們這種土地資源有限的小規模養殖戶來說，提供瞭極佳的思路。讀這本書的過程中，我忍不住在旁邊準備瞭筆和筆記本，很多操作流程都需要記錄下來，反復琢磨。這絕對不是那種可以“瀏覽”的書，而是需要“研讀”的工具書，每一頁都滲透著作者對這個行業的敬畏和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是“厚重”而“實在”。它沒有迎閤那些追求“速成暴富”的心態，而是腳踏實地地告訴你，養殖是一門需要耐心和細節的學問。我特彆欣賞作者在談論成本控製和利潤最大化時所展現的平衡感。他不會一味鼓吹使用最昂貴的進口原料，而是側重於如何利用本地可獲得的優質替代性飼料資源，通過科學配比來實現成本的最優化控製。這部分的分析非常細緻，甚至列齣瞭不同季節、不同等級的替代品方案。更難能可貴的是，作者在介紹“疾病治療”時，保持瞭一種高度的審慎態度，強調預防永遠大於治療，並明確指齣瞭哪些是獸醫必須介入的緊急情況，哪些可以通過經驗豐富的養殖戶自行處理。這有效地幫助讀者建立瞭正確的風險認知。全書的排版也值得稱贊，字體大小適中，章節之間的過渡自然流暢，即便是初次接觸養殖技術的人士，也能快速進入狀態。這本書不是一本閑書，它更像是一位經驗豐富、德高望重的行業前輩，通過文字為你搭建的一座堅實的知識橋梁，通往更專業、更可持續的養殖未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就挺抓人眼球的，那種帶著點泥土氣息的色彩搭配，讓人一看就知道裏麵講的都是乾貨。我特地關注瞭前言部分，作者的寫作風格非常樸實，沒有太多華麗的辭藻，直奔主題，這點我很欣賞。他似乎非常瞭解養殖戶在實際操作中會遇到的各種難題，開篇就點齣瞭幾個關鍵的痛點，比如如何科學地配製飼料以降低成本同時保證營養均衡，還有關於豬群日常健康管理的幾個誤區。我翻閱瞭一下目錄，發現涉及的內容非常全麵，從種豬的選擇培育，到仔豬的早期護理，再到育肥階段的管理，邏輯性很強，結構清晰，一看就知道是經過長期實踐總結齣來的經驗。尤其讓我感興趣的是關於“綠色養殖”和“生態循環”那幾個章節，這顯然是順應瞭當前環保和可持續發展的趨勢，對於想要提升自己養殖水平、走高端路綫的養殖戶來說，絕對是寶貴的參考資料。書中的圖錶和插圖也做得非常到位，很多關鍵步驟都有詳細的配圖說明，這對於我這種更偏愛視覺化學習的人來說，簡直太友好瞭，能極大地減少理解上的偏差。這本書讀起來感覺就像是請瞭一位經驗豐富的老把式坐在你身邊手把手地教你，那種親切感和實用性是其他一些理論性太強的書籍無法比擬的。我打算先從飼料配方那幾章開始精讀，希望能盡快應用到我的實際生産中去。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前是有點猶豫的，因為市麵上同類書籍太多瞭，內容同質化嚴重，很多都是換湯不換藥的“二手知識”。但是《藏豬飼養實用技術》給瞭我一個驚喜。這本書最大的亮點在於它對特定品種——藏豬——的深入挖掘和針對性指導。它並沒有泛泛而談通用的養豬技術，而是著重探討瞭藏豬這種地方品種在不同海拔、不同氣候條件下的生理特點和營養需求差異。我記得其中有一章詳細分析瞭高寒地區如何通過調整飼料中的粗縴維比例來增強藏豬的抗寒能力，這絕對是教科書上學不到的實戰技巧。作者在論述中大量引用瞭近幾年的科研數據，又用非常接地氣的方式將其轉化為操作指南，這使得這本書既有理論深度，又具備極強的可操作性。特彆是關於疫病防控的部分，它不僅僅是羅列常見疾病的癥狀，而是結閤瞭藏豬的免疫特點，提齣瞭更具前瞻性的預防方案，比如如何利用中草藥輔助免疫調節，這一點非常具有地域特色和創新性。我特彆欣賞作者那種對細節的偏執，無論是光照、通風的微小調節，還是飲水質量的把控，都寫得一絲不苟，這種嚴謹的態度讓我對全書內容深信不疑。這本書絕對是為那些真正想深耕特定品種養殖、追求品質而非産量的專業人士準備的。