鱼、空心菜立体种管技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张文香，孙国梅 编

图书标签:

• 水产养殖
• 蔬菜种植
• 立体农业
• 种管技术
• 生态农业
• 高效农业
• 农业技术
• 设施农业
• 可持续农业
• 智慧农业

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502373627

版次：1

商品编码：11103701

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：170

字数：133000

正文语种：中文

内容简介

养殖水体由于饵料残渣及水生动物粪便的日积月累，容易造成水体富营养化。为了调节水质，通常的做法是投放化学药物，但是水产品的安全则需经受严峻的考验。而通过水中养鱼、水面种菜的立体循环养殖新模式，不仅可以用栽培蔬菜来代替化学药物调节水质，而且节省了肥料和土地资源，并能有效降低水中的氮、磷和亚硝酸盐，稳定水体pH值，从而达到以自然的方法净化养殖水体水质的目的，培植出的空心菜由于没有受到农药等污染，是纯天然绿色食品。在人们崇尚绿色食品的今天，水上栽培的空心菜在市场上非常受欢迎。

内页插图

目录

第一章 鱼、空心菜立体种养概述
第一节 水面浮床栽培简介
第二节 水上浮床栽植的优点和缺点
第三节 水上浮床的应用前景

第二章 鱼、菜立体栽植水面的选择与清整
第一节 栽植水体的选择
第二节 池塘环境条件
第三节 种养环境的清整
一、池塘的清整
二、池塘清塘消毒
三、施基肥
第四节 放鱼入塘
一、池塘养鱼方式
二、引种与运输
三、放鱼

第三章 空心菜的陆地培育
第一节 空心菜的陆地育苗
一、空心菜的植物学特征
二、空心菜对环境条件的要求
三、种类与品种
四、育苗方式
五、苗期病虫害防治
六、壮苗标准
第二节 人工浮床的搭建
第三节 移栽

第四章 池塘饲养管理
第一节 鱼的管理
一、淡水鱼类的生活习性
二、日常管理
三、常用饲料及投喂
四、池塘的追肥
五、池塘水质的管理
六、浮头和泛池的应急处理
七、鱼病害防治
第二节 空心菜的管理
一、空心菜的移植与早期保护
二、商品空心菜的采收与包装
三、浮床留种

第五章 鱼的捕捞与越冬
第一节 鱼的捕捞与运输
一、捕捞
二、暂养
三、商品鱼的运输
第二节 鱼的越冬
附录一 鱼池空心菜栽培技术操作规程
附录二 绿色食品——水生蔬菜生产行业标准
主要参考文献

前言/序言

鱼、空心菜立体种管技术：一本涵盖水产养殖与绿叶蔬菜高效栽培的综合指南 图书简介 在日益增长的食品需求和有限的土地资源面前，探索创新、可持续的农业生产模式显得尤为重要。本书《鱼、空心菜立体种管技术》正是一部应运而生的实践性著作，它将目光投向了当前颇具发展潜力的水产养殖与蔬菜种植相结合的立体生态模式，并专注于其中具有代表性的鱼类养殖与空心菜栽培。本书旨在为广大水产养殖户、蔬菜种植者、农业技术推广人员以及对生态农业感兴趣的读者，提供一套系统、详细、可操作的立体种管技术方案，引领他们进入高效、环保、经济效益可观的新型农业生产领域。 第一部分：鱼类养殖篇——打造健康优良的养殖基础 本书的鱼类养殖篇，并非泛泛而谈，而是深入剖析了适用于立体种管模式的优良鱼种选择、健康养殖环境的构建以及科学的饲养管理策略。 一、 优良鱼种的选择与培育 选择适合在立体养殖系统中高效生长的鱼类是成功的基石。本书将详细介绍以下几种备受推崇的鱼种： 罗非鱼： 作为广受欢迎的淡水鱼，罗非鱼以其生长速度快、适应性强、肉质鲜美而著称。本书将详细阐述不同品种罗非鱼（如尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼）的生长特性、繁殖习性以及在立体养殖中的最佳密度。我们将深入探讨如何通过精细化的水质管理和投喂策略，最大化罗非鱼的生长速度和个体品质，使其成为立体种管系统中的“主力军”。 鲫鱼： 鲫鱼在我国有着悠久的养殖历史，其肉质细嫩，营养价值高。本书将侧重介绍适合在集约化养殖环境下生长的优良品系鲫鱼，如异育银鲫。我们将详细讲解鲫鱼在不同生长阶段对水温、溶氧、pH值的需求，以及如何通过科学的饲养管理，缩短其养殖周期，提高产量。 鲤鱼（杂交鲤）： 杂交鲤鱼在抗病性、生长速度和饲料利用率方面均表现出色，是集约化养殖的理想选择。本书将深入分析不同杂交组合鲤鱼的优势，并提供针对性的养殖管理方案，包括早期培育、生长管理以及疾病预防措施。 其他潜力鱼种： 除了上述主流鱼种，本书还将简要介绍一些在特定条件下具有较高经济价值的鱼类，如草鱼、鲢鳙等，并分析其在立体种管系统中的适应性与潜在优势。 在鱼种选择之后，本书将进一步阐述鱼苗的培育与驯化。从亲鱼的选择、繁殖技术的应用，到仔鱼的孵化、开口饲料的投喂，再到鱼苗的阶段性培育，我们将提供一套完整的、可复制的鱼苗培育流程，确保养殖户能够获得健康、活力充沛的优质鱼苗。 二、 健康养殖环境的构建 立体种管模式的核心在于循环利用，而构建一个健康、稳定的养殖环境是实现这一目标的关键。 养殖水体的优化： 书中将重点介绍如何通过物理、化学及生物学方法，对养殖水体进行持续的优化和管理。 水质监测与调控： 详细阐述水温、pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶氧量等关键水质指标的正常范围及其对鱼类生长的影响。提供各类水质监测工具的使用方法，以及针对不同水质问题的调控技术，如增氧、改底、解毒等。 生物絮团技术（BFT）： 深入讲解生物絮团技术在提升水质、促进营养循环方面的作用。我们将详细介绍BFT的原理、构建方法、启动与维持技巧，以及如何通过控制碳氮比，促进有益菌的生长，减少废弃物，提高饲料利用率。 循环水养殖系统（RAS）： 对于更为先进的立体种管模式，本书将介绍循环水养殖系统的基本构成、工作原理以及在水质净化、节水减排方面的优势。我们将详细讲解过滤、生化处理、消毒等关键环节的技术要点。 养殖设施的选择与布置： 养殖容器： 详细比较不同材质（如玻璃钢、HDPE）和形状（圆形、方形）的养殖池的优缺点，以及其在立体养殖中的应用场景。 增氧设备： 介绍各类增氧设备（如叶轮式增氧机、鼓风曝气、纳米增氧）的性能参数、选型原则及高效使用方法。 水循环与过滤系统： 详细讲解用于水体循环和杂质过滤的设备（如潜水泵、曝气泵、过滤棉、生物滤器）的选配与维护。 三、 科学的饲养管理策略 精准的饲养管理是保障鱼类健康生长、实现高产目标的核心。 饲料的选择与投喂： 优质饲料的鉴别： 介绍如何根据鱼种、生长阶段、水温等因素选择高品质的配合饲料，并提供识别劣质饲料的方法。 投喂量的计算与控制： 详细讲解根据鱼的日增重、摄食率、水温等因素科学计算投喂量的方法，以及分时、分次的投喂策略，避免浪费和水质恶化。 诱食剂与微量元素的应用： 探讨如何通过添加诱食剂和微量元素，提高鱼的采食量和生长速度。 疾病预防与治疗： 常见鱼病识别： 详细介绍立体养殖模式下常见鱼病的症状、病原体及发生原因，如白点病、烂鳃病、肠炎病等。 预防为主的策略： 强调通过优化养殖环境、加强日常管理、提高鱼体自身免疫力来预防疾病的发生。 绿色、安全、高效的治疗方法： 介绍符合环保要求的药物使用原则，以及针对不同疾病的治疗方案，注重联合用药和中草药的应用。 生长监控与密度管理： 生长测量方法： 介绍常用的生长测量工具和方法，以便及时评估鱼的生长状况。 养殖密度对生长速度的影响： 探讨不同养殖密度下的生长表现，以及如何根据养殖设施和管理能力确定最佳养殖密度。 分级养殖与轮捕轮放： 介绍分级养殖和轮捕轮放技术，以减少大、小鱼的捕食和争食现象，提高整体产量和效益。 第二部分：空心菜栽培篇——绿色健康的立体收获 空心菜（Ipomoea aquatica）以其生长快、产量高、适应性强，以及富含多种维生素和矿物质，成为立体种管模式下的理想蔬菜。本书的空心菜栽培篇，将聚焦于如何在水产养殖的循环系统中，实现空心菜的绿色、高效栽培。 一、 空心菜的品种选择与特性 主要栽培品种介绍： 详细介绍市场上常见的空心菜品种，如普通空心菜、蕹菜（大叶种）、小白菜空心菜等，分析其在生长周期、口感、产量、抗病性等方面的差异，指导读者根据自身条件选择最适合的品种。 空心菜的生长需求： 深入阐述空心菜对光照、温度、湿度、养分的需求，为后续的栽培管理奠定基础。 二、 立体栽培模式下的空心菜种植技术 本书将重点介绍两种主流的立体栽培模式，并提供详尽的操作指南： 漂浮式栽培（水培）： 基质与栽培床： 介绍常用的漂浮材料（如泡沫板、PVC管道）的选择与制作，以及栽培床的搭建要点，包括尺寸、间距、固定方式等。 育苗技术： 详细讲解空心菜的种子处理、播种、催芽、育苗移栽等各个环节的操作技巧。 营养液配方与管理： 提供适合空心菜生长的营养液配方，并详细讲解营养液的配制、补充、pH值和EC值的监测与调控。 病虫害防治： 介绍漂浮栽培模式下空心菜常见的病虫害（如蚜虫、蜗牛、软腐病）的识别与防治方法，强调绿色、低毒、高效的防治手段。 基质栽培（配合鱼池）： 栽培介质的选择与准备： 介绍适用于配合鱼池栽培的介质，如岩棉、草炭、蛭石、椰糠等的配比与处理方法。 栽培架的设计与搭建： 详细讲解如何利用鱼池周围的空间，搭建多层栽培架，以实现空间的立体利用。 种植密度与管理： 给出不同栽培架结构的适宜种植密度，以及如何进行定植、追肥、病虫害防治等管理。 水肥一体化技术： 重点介绍如何将鱼池的循环水或经过处理的尾水，通过滴灌或喷灌系统，输送到空心菜的根部，实现水肥的循环利用，降低生产成本。 三、 鱼菜共生系统中的营养互补与效益最大化 本书最核心的亮点之一，便是深入挖掘鱼类养殖与空心菜栽培之间的协同作用，实现“1+1>2”的生态效益。 营养物质的循环利用： 详细解析鱼类排泄物中的氨氮、尿素等氮化物，在硝化细菌的作用下，如何转化为植物可吸收的硝酸盐，为空心菜提供天然、优质的氮肥。同时，空心菜的根系可以吸附和净化水中的部分有机物和营养盐，减少水体污染，改善鱼类生长环境。 水质的协同净化： 阐述空心菜强大的吸附能力，能够有效降低水体中的COD、BOD等有机污染物，从而提高养殖水体的透明度和溶解氧，减少鱼类疾病的发生。 协同栽培的效益分析： 成本效益： 通过实例分析，展示鱼菜共生系统在降低肥料、农药、水资源消耗方面的优势，以及在双重产量（鱼和菜）下的经济效益提升。 生态效益： 强调该模式在减少化学品使用、降低环境污染、实现资源高效利用方面的显著贡献。 产品品质： 分析通过生态化种植和养殖获得的鱼和蔬菜，在口感、营养价值、安全标准等方面均优于传统生产模式。 四、 采收、贮藏与市场销售 采收技巧： 介绍空心菜的最佳采收时间、采收方法（如留根采收、分批采收），以确保连续产量和产品品质。 保鲜与贮藏： 提供空心菜的采后处理、包装、贮藏方法，以延长其货架期。 市场对接： 探讨如何根据市场需求，制定有效的销售策略，包括直销、合作社销售、电商平台销售等，实现产品价值最大化。 总结 《鱼、空心菜立体种管技术》是一本集理论指导、技术应用、实践经验于一体的综合性著作。本书将带领读者从基础的鱼类养殖原理到精细化的空心菜栽培技巧，再到深度的鱼菜共生协同模式，层层深入。无论是希望提升传统养殖效益的农户，还是追求绿色、可持续发展的新型农业从业者，都能从中获得宝贵的知识和实用的技术。本书的出版，必将为推动我国水产养殖业和蔬菜种植业的转型升级，以及构建更加健康、高效、环保的农业生态系统，贡献积极力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那饱和度极高的绿色调，配上简洁有力的白色字体，一股清新的田园气息扑面而来，让人立刻联想到夏日午后阳光正好，微风拂过菜畦时的那种惬意。光是看着封面，我就仿佛闻到了泥土的芬芳和植物特有的那种鲜活的生命力。我原本对立体种植这种现代农业技术知之甚少，总觉得那是实验室里的高深学问，但这本书的整体调性，却透露出一种“人人可及，动手即得”的亲民感。它没有采用那种晦涩难懂的专业术语堆砌，反而像是一位经验丰富的老农在跟你拉家常，让你感觉即便是初学者，也能很快上手。我特别欣赏这种不矫饰、直击要害的风格，它传递出的信息是：我们这里不讲虚的，只教你如何实实在在地种出好东西。书脊上那几行小字，虽然简短，却像是一个无声的承诺，让人对内页的知识体系充满期待，特别是关于空间利用率最大化的那些章节，简直是城市小院和阳台爱好者的福音。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在“技术集成与故障排查”部分投入了大量的篇幅，这在很多入门读物中是常常被轻描淡写的环节。作者在这里展示了极高的同理心，预设了读者在实际操作中可能遇到的所有“灾难性”场景——从管道堵塞到藻类滋生，再到根系缺氧的微妙信号。书里提供的解决方案不是简单的“加大水量”或“换土”，而是细致到需要检查哪个阀门、调整哪个传感器阈值的具体步骤。这种“把话说透”的态度，极大地降低了读者的试错成本。它不仅仅是教你如何成功，更重要的是教你如何在失败中快速恢复并吸取教训。这种对操作层面的深度挖掘，让这本书的实用价值远远超出了同类书籍的平均水平，它更像是作者多年来所有“血泪教训”的精华提炼，值得我们给予最高的敬意。

评分☆☆☆☆☆

从排版和装帧来看，这本书显然在设计上投入了相当的心思。纸张的选用上，它避开了那种反光的铜版纸，采用了略带哑光的环保纸张，手感温润，长时间阅读眼睛也不会感到疲劳。最赞的是，全书的插图和图表设计风格高度统一，色彩柔和却信息密度极大，没有丝毫多余的装饰元素，完全服务于知识的传达。这种极简主义的设计哲学，与书中所倡导的资源高效利用理念达到了完美的契合。整体的阅读体验是一种沉浸式的学习过程，让人在享受知识获取的乐趣的同时，也对书籍本身的物质形态产生一种爱惜之情。它不是那种看完就束之高阁的参考书，而是一本会常备在工作台边，随时可以翻阅、随时能从中汲取灵感的“工具宝典”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构处理得非常巧妙，它没有采用传统的章节递进，而是仿佛在构建一个完整的“生态闭环”。从选址评估、基础结构搭建，到种苗培育、日常管理，再到病虫害的生物防治，每一步都衔接得天衣无缝，逻辑链条清晰得让人想立刻动手实践。其中有一个章节专门探讨了不同光照条件下作物对垂直空间利用的适应性调整，这点极其重要，因为很多立体种植的失败就在于忽略了光照的立体差异。作者用对比实验的数据说明了如何通过微调支架的角度和高度来优化受光面积，这种对环境参数的敏感度和掌控力，令人印象深刻。读起来完全没有枯燥感，因为它更像是在讲述一个从无到有、逐步丰收的创业故事，充满了解决问题的成就感，让人忍不住想要挑战那些看起来有点复杂的技术难点。

评分☆☆☆☆☆

翻开内页，首先映入眼帘的是大量高清的实景照片和详尽的流程图，这才是真正体现一本书价值的地方。我花了大量时间研究了其中关于“水肥一体化”系统的剖析图，那精细到每一个滴灌头的布局说明，简直是教科书级别的严谨。很多市面上同类书籍只是泛泛而谈“循环利用”的概念，但这本书深入到了管道的口径选择、水泵的扬程计算，甚至连不同季节的营养液配比曲线图都清晰可见。这表明作者绝对不是纸上谈兵，而是真正经过了长期的田间试验和数据积累。特别是书中对某些新型环保材料的推荐，非常具有前瞻性，结合了当前社会对可持续发展的关注热点。对于我这种追求极致效率和环保理念的实践者来说，这种细节的丰富度和专业深度，是决定我是否会反复阅读的关键因素。它不仅仅是一本种植指南，更像是一部结合了工程学和生物学的实用手册。