具体描述
内容简介
《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》使您增进了对于所介绍的中国名茶的了解，编者也就聊以自慰了。中国名茶源远流长，文化蕴涵博大精深。《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》既介绍了有关该茶的生长条件、加工技术、品质特征、品饮方法等技术内容，也有其发展历史、人文环境、典故传说等传统文化知识。《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》如同所介绍的名茶一样，都散发着缕缕幽香，沁人心脾。
作者简介
徐庆生，男，1964年7月生，江西广丰人，硕士研究生，副研究员、国家评茶师、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长。长期从事基层工作，曾任邵武市沿山镇党委书记，中共武夷山市委常委、组织部长，对农村经济和茶文化颇有研究，发表了大量的相关文章，公开出版有《走进三农》、《中国名茶，金针梅》、《中国名茶，金骏眉》、《茶叶对外贸易实务》等书。现供职于厦门海洋职业技术学院。内页插图
目录
总序第一章 名茶之乡——武夷山
一、武夷山概况
（一）武夷山丰厚的文化资源
（二）武夷山丰富的生物资源
二、丰富的茶树品种资源
（一）菜茶品种
（二）水仙
三、独特的武夷茶文化
（一）武夷茶历史久远
（二）生长环境得天独厚
（三）制作工艺独特、品质优异
（四）武夷茶是中国茶文化对外传播的使者
（五）武夷茶文化博大精深
第二章 名茶的生长环境
一、自然环境
（一）海拔高度
（二）气候条件
（三）土壤状态
二、环境与茶叶品质的关系
三、名茶茶园分布
（一）金针梅茶园分布
（二）金骏眉茶园分布
第三章 金针梅、金骏眉的诞生
一、金针梅的研发
二、申奥第一茶
三、金针梅的命名及品质
（一）金针梅名称的含义
（二）金针梅的品质鉴定
四、金骏眉的研发
五、金骏眉的命名及品质鉴定
（一）金骏眉的命名
（二）金骏眉的品质鉴定
第四章 金针梅优良的茶树品种
一、优良茶树品种的特征特性
（一）优良茶树品种的特征
（二）优良茶树品种的特性
二、金针梅茶树良种
（一）紫芽大红袍
（二）名丛白鸡冠
（三）紫阳灵芽
（四）松针雀舌
（五）仙霞梅占
（六）名丛铁罗汉
第五章 金针梅、金骏眉生产加工技术
第六章 金针梅、金骏眉的品饮
第七章 金针梅、金骏眉的储藏
第八章 红茶的药用成分及独特的医疗功能
精彩书摘
（四）松针雀舌无性系。灌木型，小叶类，晚生种，混倍体。该品种原产武夷山九龙窠。20世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。植株适中，树姿较直立，分枝密，叶呈稍上斜状生。叶片较细长，呈披针形，叶色深绿，叶身稍内折，叶质厚脆，叶脉显，叶缘微波，叶齿细密深锐。齿间有小朱砂点，芽叶紫绿色，节间较短。芽叶生育力中等，发芽密度较大，持嫩性强。扦插繁殖力强。制作红茶，条索紧实，香气馥郁，芬芳悠长，味醇甘爽，制优率高，品质佳。
（五）仙霞梅占
无性系。乔木型，叶中类，中生种，混倍体。该品种原产福建安溪县芦田镇三洋村。因在仙霞关一带栽培有近100年历史而名。
该品种植株较高大，树姿直立，主干较明显，分枝密度中等，叶片呈水平状生，叶长椭圆型，叶色深绿富光泽。叶面平，叶缘平，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较锐浅密，叶质厚脆。芽叶绿色，茸毛较少，节问长。芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性较强。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%，茶多酚27.5%，儿茶素总量18.1%，咖啡碱4.4%。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高，产量高。制作红茶，条索紧结，汤色金黄，味独特，似兰花香，耐冲泡。
（六）名丛铁罗汉
无性系。灌木型，中叶类，中生种。
《闽产录异》载：“铁罗汉为武夷宋树名。”是武夷山最早的名丛。
关于铁罗汉名称的由来，传说不一，但民间比较认同的则是：武夷山慧苑寺有一僧人积慧，通晓茶叶制造技术，因身体强壮、肤色黝黑，众人称之“铁罗汉”。一日他到慧苑岩下，发现
蜂窠坑的岩壁上有一株茶树，便采下树上嫩芽带回寺庙，制成岩茶，冲泡后味特殊，带焦糖香，众人便以积慧之名称之为“铁罗汉”。
……
前言/序言
用户评价
这套《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》光是书名就足够吸引人了，"名门双姝"这四个字，一下子就勾勒出了金针梅和金骏眉这两款茶的非凡出身和独特风韵。我一直对中国茶文化有着浓厚的兴趣，特别是那些拥有悠久历史和独特工艺的名优茶。金针梅和金骏眉，虽然名字里都有“金”，名字又都带有女性化的柔美意象，但它们究竟是怎样的茶？它们产自何方？又有怎样的历史传承和制作秘诀？这本书的出现，无疑是一场及时雨，填补了我在这方面的知识空白。我迫不及待地想知道，这两款“名门双姝”究竟是如何在万千茶叶中脱颖而出，成为人们口中的佳茗。是不是它们的采摘时节有特别的要求？制作工艺是否有什么独到之处？在品饮上，它们又有哪些讲究？这本书承诺了深入的介绍，我期待它能像一位老茶师，娓娓道来，让我仿佛置身于茶园，亲眼见证它们的诞生，又如同品上一杯香茗，在唇齿间感受那份馥郁芬芳。
评分一直以来，我对那些能够代表中国传统文化的书籍都情有独钟，尤其是在茶这个领域。近年来，随着大家对生活品质的追求日益提高，传统茶的魅力也重新被发掘。当我看到《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》这个书名时，我的第一反应就是——这一定是关于中国顶尖茶叶的深度解析！“名门双姝”这个词，瞬间让我觉得这两款茶绝非等闲之辈，它们必有其与众不同的故事和价值。我一直认为，一款茶的价值，不仅仅在于它的口感和香气，更在于它背后的文化、历史和工艺。这本书如果能深入浅出地讲述金针梅和金骏眉的起源、发展，以及它们在制作过程中所凝聚的匠心，那将是一场精神的盛宴。我希望它能提供一些关于如何鉴别这两款茶品质的实用技巧，比如从茶叶的外形、色泽、香气，到冲泡后的汤色、叶底，甚至是如何感受茶汤在口中的变化。
评分说实话，我对茶的了解，一直停留在“喜欢喝”的阶段，要说深入的品鉴和鉴赏，还差得很远。所以，当看到《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》这本书时，我心里就暗暗窃喜，这不正是我所需要的吗？我常常觉得，一款好的茶叶，不仅仅是解渴的饮品，更承载着一方水土的风情，一种文化的底蕴。金针梅和金骏眉，这两个名字总是让我联想到精致、高贵，甚至带有一丝神秘感。这本书的“名门双姝”定位，让我对它们充满了好奇：它们是否有着相似的出身，却又各自展现出截然不同的个性？是如同姐妹般亲密无间，却又各有千秋？我希望这本书能带领我走进它们的“家”，了解它们的“成长史”，以及它们如何在茶界“立足”，成为今天的“名门”。我期待书中能够有关于它们各自的独特风味、冲泡方法，甚至是搭配的食物建议，这样我才能真正地“认识”它们，而不是仅仅停留在名字的层面。
评分说句实在话，我对于“金针梅”和“金骏眉”这两个名字，早就有所耳闻，但具体它们是什么茶，产自哪里，又有什么特别之处，我一直没有一个清晰的概念。这次看到《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》这本书，感觉就像是专门为我准备的。我一直觉得，中国茶的魅力，在于其博大精深，但对于很多普通爱好者来说，信息过于零散，难以系统地了解。这本书用“名门双姝”来命名，足见对这两款茶的推崇，也勾起了我强烈的好奇心。我想知道，是什么样的“门第”才能孕育出这样的名茶？它们在地理环境、气候条件、采摘标准上，是否有什么独到之处？更重要的是，我希望这本书能让我了解到，如何从外形、香气、滋味等方面去品鉴它们，将模糊的印象转化为具体的感受。我渴望能够通过这本书，真正地“喝懂”金针梅和金骏眉，而不是仅仅满足于口腹之欲。
评分我对中国茶的痴迷，很大程度上源于对那些承载着历史沉淀和文化底蕴的茶品的向往。这次偶然的机会，我看到了《中国名茶丛书·名门双姝：金针梅、金骏眉》这套书，感觉像是寻到了宝藏。《中国名茶丛书》这个系列本身就意味着专业和深度，而“名门双姝：金针梅、金骏眉”更是将焦点锁定在了两款极具代表性的茶叶上。我一直对那些在茶叶界享有盛誉的品种充满好奇，想知道它们是如何在漫长的历史长河中，通过一代又一代茶人的智慧和汗水，被塑造和传承下来的。“名门双姝”的定位，让我对这两款茶的品质和故事充满了期待，仿佛它们不仅是饮品，更是承载着一段段传奇。我希望这本书能像一位经验丰富的茶艺师，带领我深入了解金针梅和金骏眉的“前世今生”，从它们的产地特色、独特的制作工艺，到它们在历史上的地位和在现代茶饮市场上的意义，都能得到详尽的阐释，让我能够更深刻地理解和欣赏这两款“名门双姝”的独特魅力。
评分不错
评分好
评分好
评分不错
评分不错
评分好
评分好
评分不错
评分值得一看的书，不错！！！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有