大樱桃实用生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王田利，梁建勇 编著 著

图书标签:

• 樱桃
• 大樱桃
• 种植技术
• 栽培技术
• 果树
• 农业技术
• 实用技术
• 园艺
• 果品
• 生产技术

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122208644

版次：1

商品编码：11550263

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-11-01

页数：169

内容简介

《大樱桃实用生产技术》一书旨在总结实际生产实践中的技术经验，为广大樱桃生产者提供一本实用的操作技术指导书。
本书文字通俗易懂,简要介绍基础知识，针对生产难点进行论述，让果农学有所用，突出实用性、针对性、指导性。希望对大樱桃生产者生产效益的提高有所帮助。

内页插图

目录

第一章产业瞭望1
一、大樱桃在我国的发展历程1
二、我国大樱桃产业的布局2
三、发展大樱桃的优势2
四、大樱桃在我国发展缓慢的原因2
五、大樱桃产业发生的变化3
六、大樱桃发展前景5
七、大樱桃产业发展注意事项5
第二章樱桃的生物学特性8
第一节樱桃对环境条件的要求8
一、大樱桃对温度的要求8
二、大樱桃对水分的要求8
三、大樱桃对光的要求10
四、大樱桃对土壤与地势的要求10
五、大樱桃对风的要求11
第二节大樱桃的物候期11
第三节大樱桃生长结果习性11
一、大樱桃的树体特性11
二、大樱桃树体的寿命12
三、大樱桃根的生长特性12
四、大樱桃芽和枝的生长特性12
五、开花结果习性13
六、大樱桃生长结果的规律15
第三章品种16
第一节樱桃的优良品种介绍16
一、大樱桃的分类16
二、生产中常用的优良品种简介17
第二节生产中合理选择栽培品种22
第四章大樱桃苗木的繁育23
第一节砧木选择23
第二节砧木繁育方法26
一、种子育苗法27
二、扦插繁殖28
三、压条繁殖29
第三节嫁接32
第四节春季提高大樱桃嫁接成活率的措施35
一、适期嫁接36
二、接穗保湿36
三、嫁接方法要灵活37
四、加强接后管理，促使嫁接植株健壮生长37
第五节苗木的挖掘起运37
第五章建园39
第一节规划39
一、小区的划分39
二、基础设施的配套39
三、园地选择39
四、行向摆布40
五、品种规划40
六、砧木规划40
七、栽植穴的标定41
八、密度设计41
九、授粉树的配置42
第二节栽植42
一、栽植时间42
二、挖栽植穴42
三、选用优质壮苗43
四、科学栽植44
第三节栽后管理46
一、及时浇水46
二、覆膜47
三、定干47
四、套育苗袋47
五、脱袋47
六、抹芽49
七、合理间作49
第六章土壤管理51
第一节土壤改良51
一、增加土壤有机质含量51
二、生草栽培52
三、田间除草54
第二节间作套种55
一、大樱桃园间种草莓技术56
二、大樱桃园间作党参技术60
三、大樱桃园间作板蓝根技术61
四、大樱桃园间作黄芪技术63
五、大樱桃园间作辣椒技术64
第三节深翻土壤67
第七章肥料管理68
第一节大樱桃肥料管理的依据68
一、土壤养分状况68
二、大樱桃树体需肥特点68
三、肥料养分含量71
第二节大樱桃科学施肥的方法75
一、基肥76
二、追肥76
三、其他施肥方法78
第八章水分管理81
第一节樱桃需水特点81
一、水分在大樱桃生产中的作用81
二、大樱桃需水规律81
第二节保墒82
一、陡坡地治理83
二、覆盖83
第三节合理浇水84
一、大樱桃生产中适宜的浇水时期84
二、浇水方式85
三、浇水量的掌握86
第四节排水86
第九章树体管理87
第一节树体管理的目的87
第二节树体管理的原理87
一、极性87
二、层性87
三、芽的异质性87
四、修剪反应88
第三节树体管理的依据88
一、生物学特性88
二、树龄88
三、树势89
四、地域89
五、年周期中不同生长时期89
第四节树体调节的时期和作用89
一、生长季调节方法90
二、休眠期调节94
第五节大樱桃生产中应用的主要树形及培养95
一、我国大樱桃生产中常用的树形95
二、不同年龄段的修剪100
第十章花果管理103
第一节促进成花103
一、适应大樱桃树体特性，应用树体调节措施，促生
大量叶丛枝及短果枝，为成花创造条件103
二、控制枝梢旺长，增加物质积累，以利成花103
三、合理施肥，补充营养，促进成花104
四、手术促花104
第二节保花保果104
第三节提高坐果率105
一、授粉105
二、花期前后，控制新梢生长，减少营养竞争105
三、喷肥喷激素105
四、花期放蜂106
五、花蕾期喷“樱歌艳舞”106
第四节疏花疏果106
第五节提高果实品质106
一、减轻裂果现象的发生107
二、增大果个109
三、增色110
四、增加果实光洁度111
第六节防治鸟害111
第七节采收111
第八节贮藏运输112
第十一章病虫害防治113
第一节病害及防治113
一、细菌性穿孔病113
二、根癌病114
三、根腐病115
四、流胶病116
五、樱桃树灰色膏药病118
六、根颈腐烂病118
七、叶斑病119
八、早期落叶病120
九、炭疽病121
十、干腐病122
十一、病毒病122
第二节虫害及防治123
一、桑白蚧123
二、绿盲蝽125
三、红颈天牛126
四、红蜘蛛127
五、舟形毛虫128
六、金龟子类129
七、果蝇130
八、蚜虫132
九、梨小食心虫133
第十二章生产中存在的突出问题及对策135
第一节大樱桃栽植成活率低的原因及提高成活率的
措施135
一、大樱桃栽植成活率低的原因135
二、提高大樱桃栽植成活率的措施136
第二节晚霜危害及预防137
一、晚霜危害情况137
二、预防措施138
第三节树冠控制140
一、手术控冠140
二、喷施抑制剂控冠140
三、结果控冠140
四、肥水调控140
第四节冻害发生的原因及防治141
一、大樱桃生产中出现冻害的原因141
二、大樱桃生产中防止冻害的措施141
第十三章保护地栽培142
第一节大樱桃保护地种植模式142
一、塑料大棚促成栽培142
二、日光温室促成栽培142
第二节保护设施建造技术144
一、日光温室建造技术144
二、塑料大棚建造技术151
第三节大樱桃保护地栽培注意事项157
一、合理选择栽培品种158
二、注意栽培砧木的选择158
三、注意合理密植158
四、树龄适宜158
五、注意配足授粉品种159
六、适期覆盖棚膜159
七、注意控制树体高度160
八、注意防止地温过低160
九、注意加强环境调控160
十、采取综合措施，提高坐果率161
十一、花期控水162
十二、适量留果162
十三、防止大小年结果162
十四、应用生物反应堆技术，增加气肥，促进产量
提高164
十五、推广氨基酸涂干技术164
附录大樱桃周年管理历166
参考文献169

前言/序言

《大樱桃实用生产技术》图书简介 一、 耕耘沃土，撷取甜蜜——开启大樱桃丰产致富新篇章 本书是一部集科学性、实用性、前瞻性于一体的大樱桃生产技术专著，旨在为广大樱桃种植者提供一套全面、系统、易于掌握的生产指南。从选地建园到病虫害绿色防控，从精细化管理到采后商品化处理，本书层层深入，面面俱到，力求将最先进、最适用的生产理念与技术，以最清晰、最直观的方式呈现给读者。我们深知，每一位投身于大樱桃产业的生产者，都怀揣着对丰收的期盼和对美好生活的向往。本书正是您实现这一目标最坚实的伙伴，是您从新手迈向专家的垫脚石，是您提升产量、优化品质、增加效益的“金钥匙”。 二、 立足科学，源远流长——科学选址与优良品种的选择 “万事开头难”，优质的大樱桃，始于科学的选址和品种的选择。本书将带您深入了解大樱桃对生长环境的严苛要求，详细分析土壤、气候、水分、光照等关键因素对樱桃生长发育的影响。我们将指导您如何通过土壤普查、地形分析、气候资源评估等科学方法，准确判断适宜建园的地块，规避潜在的风险。 在品种选择方面，本书摒弃了“一刀切”的模式，而是根据不同地区的气候特点、市场需求以及生产者的技术水平，为您提供详尽的品种推荐。我们精选了国内外主流的大樱桃优良品种，如“红灯”、“早红宝石”、“拉宾斯”、“大紫”、“斯凯特”、“先锋”等，并深入剖析了它们的物候期、抗性、果实性状、成熟期等关键特征，帮助您做出最适合自己的选择。此外，本书还将介绍嫁接技术在品种改良和抗逆性增强方面的应用，让您在品种更新换代中抢占先机。 三、 精耕细作，奠定基石——园地建设与幼树管理 一个科学合理、设施完善的樱桃园，是大樱桃健康生长、丰产稳产的基础。本书将详尽介绍园地规划的原则与方法，包括定植密度、行株距的确定，以及乔化、矮化砧木的选择与应用。我们将带领您学习如何进行土地深翻、施足基肥、改良土壤，为樱桃树的扎根生长创造最佳条件。 对于新栽植的幼树，其管理尤为关键。本书将系统阐述幼树的定干、抹芽、摘心、修剪等技术，强调“促而不旺，长而不衰”的原则，塑造健壮的树体骨架，促进枝条的合理分布，为早期结果和后期丰产奠定坚实基础。我们将通过大量图文并茂的实例，帮助您理解不同修剪时期、不同修剪方式对幼树生长的影响，让您做到心中有数，下笔有神。 四、 精细管理，巧施肥水——促梢、促花、壮果的关键环节 大樱桃的生长发育是一个动态的过程，需要根据不同时期、不同树势，采取精细化的肥水管理策略。本书将为您提供一套科学、高效的施肥方案，详细介绍基肥、追肥的种类、用量、施用时期及方法，并重点讲解有机肥、化肥、微量元素肥的合理搭配，以及叶面喷肥在补充营养、调节生长方面的作用。 水分管理是影响樱桃产量和品质的关键因素。本书将深入分析樱桃不同生育期对水分的需求，指导您如何根据土壤湿度、气候条件、树体长势，科学确定灌溉水量和灌溉频率，避免干旱和渍害的发生。我们将重点介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用，提高水肥利用效率。 此外，本书还将聚焦于促梢、促花、壮果等关键环节。我们将详细介绍如何通过合理的修剪、施肥、病虫害防治等措施，有效调控树体的营养生长与生殖生长，促进花芽分化，提高坐果率，最终实现果实膨大、品质提升。 五、 绿色防控，守护健康——病虫害综合防治与生态管理 在追求高产高效的同时，绿色、环保的病虫害防治理念愈发重要。本书将为您构建一套全面、系统的病虫害绿色防控体系，将生物防治、物理防治、农业防治和化学防治有机结合。 我们将详细介绍大樱桃生产中常见的病害，如褐腐病、穿孔病、疮痂病、炭疽病等，分析其发病规律、症状特征，并提供有效的防治措施，包括药剂选择、喷施时期、防治方法等。同时，我们还将重点介绍物理隔离、农业措施（如清园、修剪、施肥调控）在预防病害发生中的作用。 对于虫害，本书将重点介绍蚜虫、螨虫、卷叶蛾、象甲等主要害虫的识别、发生规律，以及相应的防治策略。我们将推广使用天敌昆虫、性诱剂、黄板等生物和物理防治技术，最大限度地减少化学农药的使用。在必要时，本书也将介绍安全、高效的化学农药种类及其使用方法，指导您做到科学用药、对症下药，保障果品安全。 此外，本书还将强调生态管理在病虫害防治中的重要性，例如优化园地通风透光、改善土壤结构、种植绿肥等，通过构建健康的生态环境，增强樱桃树的自身抵抗力。 六、 科学修剪，塑造丰产树形——四季修剪与整形技术 修剪是大樱桃生产中一项极其重要的技术，它直接影响着树体的长势、结果量、果实品质以及病虫害的发生。本书将系统阐述大樱桃的修剪原理和技术要领，涵盖冬季修剪、夏季修剪、伤口处理等各个方面。 我们将重点介绍不同树形（如开心形、中央领导树形）的塑造与管理，以及针对幼树、成年树、衰老树的不同修剪策略。本书将详细讲解抹芽、摘心、疏枝、短枝、拉枝等具体修剪方法，并配合精美的插图，帮助您直观理解每一步操作。我们强调，修剪的目标是“疏密有致、通风透光、结果适量、易于管理”，让每一棵樱桃树都能成为名副其实的“聚宝盆”。 七、 精准授粉，提高坐果率——授粉技术与保果措施 大樱桃的产量很大程度上取决于授粉的成功率。本书将深入浅出地讲解大樱桃的雌雄异熟性、自花不育性等特点，为您提供科学的授粉方案。我们将详细介绍不同品种的授粉组合，以及人工授粉的技术要点，包括花粉的采集、保存、处理以及授粉时期、方法等。 此外，本书还将探讨影响坐果率的各种因素，并提供切实可行的保果措施，如合理施肥、水分管理、病虫害防治，以及适时疏花疏果等，确保每一个授粉成功的花朵都能转化为优质的果实。 八、 采摘时机与商品化处理——保证鲜度和提升价值 采摘是大樱桃生产的最后一个重要环节，直接关系到果品的质量和市场竞争力。本书将指导您如何根据樱桃的品种特性、成熟标志以及市场需求，准确判断最佳采摘时期，避免过早或过晚采摘造成的损失。 我们将详细介绍采摘时的注意事项，如轻拿轻放，避免机械损伤，以及采后商品化处理的各个环节，包括分级、预冷、包装等。本书将介绍不同包装材料和方式的选择，以最大限度地保持樱桃的新鲜度和商品价值。此外，本书还将对冷链物流、贮藏技术进行简要介绍，为您的产品远销国内外提供技术支持。 九、 展望未来，可持续发展——绿色生产与市场趋势 随着消费者对健康、安全食品需求的不断提升，绿色、可持续的生产方式已成为大樱桃产业发展的必然趋势。本书将关注大樱桃产业的未来发展方向，积极倡导有机生产、生态种植理念，推广节水节肥、减员增效的技术模式。 我们还将对当前及未来的樱桃市场趋势进行分析，包括消费者偏好、新兴市场、品牌建设等方面，帮助您更好地把握市场机遇，制定更具竞争力的发展战略。 结语： 《大樱桃实用生产技术》是一本集知识性、指导性、操作性于一体的百科全书。无论您是经验丰富的樱桃种植专家，还是初次涉足这一领域的新手，都能从中获得宝贵的知识和实用的技巧。我们相信，通过学习和实践本书中的技术，您将能够克服生产中的难题，实现产量和品质的双丰收，最终迈上致富的康庄大道，为中国大樱桃产业的发展贡献自己的力量。 让我们携手，共同耕耘，摘取属于我们的那份香甜与荣耀！

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常精美，封面采用了柔和的米色调，配上那种让人眼前一亮的插画风格，瞬间就抓住了我的眼球。我当时在书店里随便翻阅，光是看着那些色彩搭配和版式布局，就觉得作者和编辑团队在审美上绝对是下足了功夫的。内页纸张的质感也出乎意料地好，不是那种廉价的反光纸，而是带着一点点哑光处理，使得即便是长时间阅读，眼睛也不会感到特别疲劳。而且，装订非常牢固，可以平摊开来，这对于需要边看边做笔记或者对照操作的读者来说简直是太友好了。我特别欣赏的是，它在一些关键知识点旁边，用非常精致的小图标做了标注，比如“专家提示”或者“常见误区”，这种细节处理，让整本书的阅读体验提升了好几个档次。说实话，我一开始只是想随便买一本看起来顺眼的果树书，但拿到这本书后，我发现它不仅仅是一本工具书，更像是一件可以放在书架上欣赏的艺术品。那种对细节的追求，让人对其中内容的专业性也自然而然地产生了更高的期待。如果说这本书有一个小小的遗憾，或许就是扉页上对印刷工艺的介绍过于简单了，我真的很想知道他们是如何实现这种高级感的印刷效果的。

评分☆☆☆☆☆

我必须得提到书中对“细节决定成败”这一理念的强调，这对于我们这类业余爱好者来说，简直是醍醐灌顶。很多市面上的果树书往往会忽略掉一些看似微不足道的操作环节，但这本书却将它们提到了显著的位置。比如，它详细描述了采摘樱桃时，如何正确握持果柄以避免损伤枝条，甚至连不同品种的果实对采摘工具的偏好都有所涉及。在病虫害防治部分，作者并没有一味地推荐化学农药，而是用很大的篇幅介绍了生物防治和物理防治的综合策略，并且给出了不同气候带下，不同病害在不同时间段的最佳干预窗口期。这种细致到近乎苛刻的程度，让我深刻体会到，真正的专业知识，必然是建立在对每一个微小环节的敬畏之上的。读完相关章节后，我甚至开始反思自己过去几年在果园管理中，那些因为疏忽小事而导致的收成不佳的教训。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格，给我的感觉是一种非常温和而坚定的引导。它没有那种高高在上的专家腔调，更像是经验丰富的前辈在耳边细细叮嘱。行文流畅自然，即便是涉及到一些高深的生物化学知识，作者也能用非常接地气的比喻进行阐述。例如，在描述光合作用效率与叶片衰老关系时，作者将叶片比喻成“辛勤工作的太阳能电池板”，当电池板开始积灰、老化时，自然就无法高效地为果实提供能量了，这个比喻让我瞬间就理解了为什么需要进行合理的疏花疏果。此外，全书在关键术语的使用上把握得非常精准，要么是采用了行业内广泛接受的术语，要么就是首次出现时就给予了清晰明了的定义，避免了读者在专业术语的泥潭中迷失方向。这种既保证了学术严谨性，又不牺牲大众可读性的平衡，实在难能可贵。我发现自己不再是被动地接受信息，而是真正地在与作者进行一场知识上的对话。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的初期感受，我立刻被它那极其严谨的逻辑结构所折服。它不像我以前看过的某些技术手册那样，东一榔头西一棒子地罗列知识点，而是真正做到了层层递进，循序渐进。从最基础的土壤改良和砧木选择开始，作者就建立起一个清晰的知识框架，然后逐步深入到修剪、病虫害防治以及果实采摘后的处理。我尤其喜欢它在讲解“水肥一体化”那一章节时的叙述方式，它没有直接给出复杂的配方，而是先从植物生理需求的角度剖析了为什么需要这种管理方式，再辅以不同生长阶段对营养元素的精确需求曲线图，这使得抽象的理论变得异常直观和可操作。我尝试着按照书中的建议，对家里果园的几棵老树进行了冬季修剪，发现即便是采用了书里描述的相对复杂的“回缩修剪法”，整个过程也因为有清晰的步骤图解和文字描述，显得井井有条，毫无压力。这种把复杂问题简单化、理论知识与实践操作无缝衔接的处理能力，体现了作者深厚的学术功底和丰富的实践经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，我认为远远超出了它作为一本技术手册的本身。它更像是一本系统性的“农业思维”培养指南。作者在论述技术的同时，潜移默化地向读者灌输了一种科学的、系统的、长远的规划理念。例如，在讨论气候变化对樱桃种植的影响时，作者不是简单地抱怨天气，而是提供了基于历史数据分析的未来十年种植区位调整建议，这种前瞻性思维让人印象深刻。它教会我不要只关注眼前的产量数字，而要学会从生态系统、市场变化以及可持续发展的角度去构建自己的种植体系。在我看来，这本书成功地将“经验”和“科学”进行了完美的融合，它既有老农的朴实智慧，又有现代农业研究的严密数据支撑。对于任何想把樱桃种植从“凭感觉”提升到“按科学”层面的读者来说，这本书无异于是一份地图和指南针的结合体，指引方向的同时，也提供了可靠的导航工具。

评分☆☆☆☆☆

不错，好书，，，，，凑字数

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不错，图片文章并貌，通俗易懂。

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好的很，实用

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实用

评分☆☆☆☆☆

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