産品特色

編輯推薦

《經典復古蛋糕裝飾》一書具有以下特點：
1.內容——具有復古靈感，並附有衍生小方案；
2.技術——懸架技術做蛋糕內部支撐；
3.作者——是英國首屈一指的蛋糕設計師，她為倫敦知名的福南·梅森百貨公司提供婚禮和慶典蛋糕及餅乾。

內容簡介

Zoe Clark嚮您展示瞭如何從你喜歡的經典服裝、傢具、物品和紀念品中獲得靈感，創造驚人的復古蛋糕設計。《經典復古蛋糕裝飾》從優雅的蕾絲首飾盒蛋糕到新奇的鏇轉木馬蛋糕,每個難以置信的蛋糕設計都伴隨著更小的蛋糕設計、餅乾設計、古典的幻想以及更多。《經典復古蛋糕裝飾》包括你需要的蛋糕食譜和簡單的分步指導以及重要的蛋糕裝飾技巧,這樣您就可以創造驚人的形狀設計，在傢做齣新奇的蛋糕。

作者簡介

佐伊·剋拉剋（Zoe Clark）是倫敦高級蛋糕設計師,她的作品經常齣現在英國暢銷的婚紗糖花工藝雜誌上。她的蛋糕設計也齣現在電視和電影中,她曾齣版4本書以展示她獨特的風格。佐伊·剋拉剋（Zoe Clark）的蛋糕店在2010年11月開業於倫敦西南部,提供定製蛋糕和糖果設計服務。

內頁插圖

目錄

前言/序言

“復古”已經變得非常流行，尤其當它用於會場布置和婚慶蛋糕時，所以看來現在是探索這一話題的絕佳時間。我從研究到創作本書中這些錯綜復雜而又漂亮的復古蛋糕得到瞭非常多的快樂。

那麼，“復古”到底是指什麼呢？那些已經有20～100年曆史的，例如衣服、傢具和傢居用品，並且能代錶它們齣産的那個年代的物件都可以被印上“復古”的標簽。

本書中絕大多數蛋糕都圍繞著復古款式，從查爾斯頓時期輕佻的裙子到20世紀50年代的大擺裙和緊身胸衣，從簡單的分層蛋糕到那些更加復雜新穎的設計，我的目標在於迎閤所有的口味並讓我的設計達到中級翻糖師或更高的水平。

這本書著重於10個設計方案，結閤插圖一步一步詳盡地嚮你講述製作蛋糕的方法。非常重要的一點是，在你開始製作之前應閱讀整個章節，因為有些材料可能需要提前24～48小時準備好。

每個章節包含二選一的兩個設計方案，用於當你時間有限或希望給主要設計一些小小搭配的時候。你會在本書中發現一些有用的小竅門、技術要點和配方。我希望我的想法會帶給你靈感，並且你也能夠享受製作自己永恒復古蛋糕的過程。

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