自己做才安心 缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 幸 著，苗苗 译

图书标签:

• 烘焙
• 蛋糕卷
• 亲子烘焙
• 甜点
• 食谱
• 美食
• DIY
• 下午茶
• 新手入门
• 家庭烘焙

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200116298

版次：1

商品编码：11867607

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：铜版纸

编辑推荐

　　·做法简单造型可爱，超美味的彩绘蛋糕卷
　　·日本超人气糕点设计师精心创意的彩绘蛋糕卷
　　·步骤图清楚详细，配方精确详实，烘焙新手也能毫无困惑的动手尝试
　　·烤箱、微波炉同样适用
　　·超级详细的步骤照片！附上立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型，方便读者们使用，立刻就能照着制作。

内容简介

　　轻柔绵软、口味多变化，大家都喜欢的海绵蛋糕卷，只要在面糊上加一点点小创意，就能够成为现在受欢迎的“彩绘蛋糕卷”！本书从*简单的圆点、豹纹、蕾丝、星星等图案，变化出樱桃、草莓、气球、绵羊等可爱图案；到小朋友舍不得咬下的飞机、足球、蝴蝶结等卡通造型；还有专为生日、婚礼、圣诞节、情人节等纪念日设计的主题蛋糕卷。只要非常简单的材料与器具就可以轻松在家做，不但真材实料，而且心意十足！现在就和家人一起玩出彩绘蛋糕卷的欢乐食光吧！本书超值赠送立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型。

作者简介

　　幸，日本超人气糕点设计师。
　　1997年赴法国进修。
　　1999年毕业于法国蓝带餐饮学院巴黎分校。师承HOTELLEBRISTOL甜点主厨Marchal。此外也在ParisPatisserieStohrer与巴黎郊外的Chocolatier研习。
　　2002年返日，从事甜点制作、制果讲师等职务；也参与杂志、平面广告、电视广告CM等专业的甜点制作，并以甜点造型设计师与食品公司商品设计师等职活跃于各界。著有《生甜甜圈＆烤甜甜圈》《时髦的装饰甜点》等。

　　苗苗，从小的梦想就是拥有一家卖自己喜欢的甜品和面包的咖啡店。2008年去日本，先后在日本的ABC烘焙教室和Homemade厨房学习甜品制作。2013年在法国蓝带代官山校区学习面包的制作。后在东京的法式面包店进修。目前在大连开设了备受欢迎的手工烘焙教室，主要致力于无添加的面包制作，让更多的家庭吃上无添加的放心面包。

内页插图

目录

基本材料…………1
基本工具…………2
水珠图案的蛋糕卷…………3
装饰蛋糕糊的制作………………４
制作海绵蛋糕坯…………………５
烘烤………………………………６
完成卷制…………………………７
蛋糕卷的制作技巧…………8
熟练掌握的绘画课程………10
PART 1
简单的常规
花纹蛋糕卷
条纹…………………………13
豹纹…………………………14
牛状花纹……………………15
格子…………………………18
星星…………………………21
心形…………………………22
彩虹…………………………25
气球…………………………26
草莓和蓝莓…………………28
樱桃…………………………29
Column 1
迷你卷………………………32
动物卷………………………33
PART 2
可爱的礼物蛋糕卷
花边…………………………35
紫罗兰和蝴蝶………………37
旗子…………………………39
胶卷…………………………41
圆点…………………………42
含羞草………………………44
椿……………………………46
鸟……………………………47
Column 2
蛋糕卷的包装指南…………50
PART 3
孩子们喜爱的
角色蛋糕卷
小熊…………………………53
笑脸…………………………54
飞机…………………………56
足球…………………………59
骷髅…………………………60
蝴蝶结………………………61
牧羊…………………………64
PART 4
节日卷
生日…………………………67
婚礼…………………………68
万圣节………………………70
圣诞节………………………73
情人节………………………74
Column 3
牧场卷………………………76
浪漫卷………………………76
附录
马上可以使用的与实
物等大的42款纸型
水珠图案的蛋糕卷………………78
三角（水珠图案的延伸）…………79
斜条纹…………………………80
横条纹（斜条纹的延伸）…………81
豹纹……………………………82
牛状花纹…………………………83
格子………………………………84
格子的延伸………………………85
星星………………………………86
心形………………………………86
彩虹………………………………87
气球………………………………87
草莓和蓝莓………………………88
樱花（草莓和蓝莓的延伸）………89
樱桃………………………………90
草莓（樱桃的延伸） ……………90
花边………………………………91
旗子………………………………91
紫罗兰和蝴蝶……………………92
胶卷………………………………93
圆点………………………………94
星星（圆点的延伸）………………95
含羞草…………………………96
椿…………………………………96
鸟………………………………97
小熊………………………………98
笑脸……………………………… 98
飞机………………………………99
足球………………………………99
棒球（足球的延伸）……………100
骷髅……………………………100
蝴蝶结……………………………101
糖果（蝴蝶结的延伸）…………102
牧羊……………………………103
生日……………………………103
婚礼……………………………104
万圣节…………………………105
万圣节的延伸…………………105
圣诞节…………………………106
圣诞老人的靴子和帽子
（圣诞节的延伸）………………106
情人节…………………………107
情人节的延伸…………………107

前言/序言

　　在柔软的海绵蛋糕上画上各种各样的图案，看上去赏心悦目，吃起来“爱不释口”，无论是孩子还是大人都会非常喜欢。
　　本书对制作这些好看又美味的蛋糕卷做了详细的说明，有简简单单的，有非常可爱的，还有针对小朋友的各种卡通角色，无论是作为平日的点心还是聚会的礼物都会非常适合哦！
　　现在大家就根据自己的喜好来制作好看又美味的蛋糕卷吧！

《匠心独运：手工皮具制作的艺术与实践》 第一章：入门准备与基础知识的建立 1.1 皮料的奥秘：认识你的画布 皮革并非铁板一块，其种类繁多，特性各异，是决定最终作品质感与寿命的关键。本章将带你深入探索主流皮料的世界。我们将详细剖析植鞣革（Vegetable-tanned Leather）的特性，这种皮革因其天然鞣制过程，具有随着时间推移产生迷人“包浆”（Patina）的潜力，非常适合需要塑形和染色处理的作品。对比之下，铬鞣革（Chrome-tanned Leather）则以其柔软、耐用和色彩丰富著称，更适合对柔软度要求高的日常用品。 此外，我们还会介绍山羊皮、牛皮、猪皮等不同动物皮源的细微差别。例如，牛皮的纤维结构决定了其强度和耐磨性，是制作钱包和皮带的理想选择；而山羊皮则以其细腻的纹理和轻盈感脱颖而出。 1.2 工具的精选：趁手是王道 精良的工具是匠人手中的延伸。本章将详尽列举新手入门和进阶所需的必备工具清单，并对每件工具的功能进行深度解读。 切割工具： 探讨美工刀、圆刀（Rotary Cutter）以及专业裁皮刀（如菱斩、马蹄刀）的正确使用方法和保养技巧。特别是菱斩（Stitching Chisels/Prong Punches），其开孔间距和角度对缝线美观度的影响至关重要。 测量与标记： 精度源于细致的标记。介绍皮尺、金属尺、划线器（Scratch Awl）和蓝图笔（Silver Pen）的使用技巧，强调标记线要细、要准，且不妨碍后续的皮革处理。 打磨与修边： 皮革边缘的处理是区分业余与专业的标志。我们将详细讲解锉刀、砂纸（从粗目到细目）的循序渐进打磨流程，并介绍封边剂（Edge Kote）的选择、涂抹和抛光技术，确保成品边缘光滑如镜。 皮革处理工具： 涉及压花工具、滚花轮（Stitching Groover）的使用，这些工具能为你的作品增添深度和细节。 1.3 安全与工作环境 一个安全、有序的工作台是高效创作的基础。讨论工作台面材料的选择（避免损伤皮面或工具）、通风系统的必要性（尤其在使用化学制剂如粘合剂和封边剂时），以及保护眼睛和手的安全规范。 第二章：核心技法——缝制与粘合的艺术 2.1 缝线基础：稳定性的灵魂 手工缝制（Hand Stitching）是皮具制作中最具特色和技术含量的部分。本章将专注于“法式双针法”（Saddle Stitch）的精髓。 穿引技巧： 学习如何正确剥蜡、拉紧和收尾蜡线。强调双针法中两根针在皮革中交汇时，力度必须保持一致，以形成均匀的“V”字形针脚。 针孔的控制： 深度和角度的统一性是美观的关键。结合第一章的菱斩使用，确保所有孔位穿透一致。 缝线材料的选择： 对比涤纶线、麻线和尼龙线的特性，以及它们在不同厚度皮料上的适用性。重点讲解宝纶线（Ritza Tiger Thread）因其高强度和耐磨性而受推崇的原因。 2.2 粘合技术：无缝过渡的秘密 在缝制之前，精确的粘合是保持皮片定位和整洁的关键。本节将指导如何科学使用皮革专用胶水（如水基胶或溶剂型胶水）。 涂胶的艺术： 强调“薄而均匀”的原则，避免过量使用导致边缘溢胶。讲解涂胶的宽度控制，通常需略小于最终的缝合线。 定位与固化： 介绍使用夹子或重物在特定时间内进行加压固定，确保粘合强度最大化。 2.3 边油与封边：成就耐用与精致 边缘处理不仅仅是美观，它决定了皮具的寿命。详细分解冷边（磨边抛光）和热边（使用封边剂固化）两种主要方法。 冷边工艺： 适用于植鞣革，通过反复打磨、上水、打磨的物理过程，使皮纤维自然紧密排列。 热边工艺： 介绍使用环保型封边剂，通过加热工具（如电熨斗或专用边油加热头）使其渗透并固化，形成一层坚硬光滑的保护层。 第三章：项目实战——从卡包到简约斜挎包 本章将提供逐步详尽的制作指南，适合初学者循序渐进。 3.1 基础练习：卡片套的制作 选择一个简单的双层卡套作为第一个项目。指导读者完成皮料的描图、精确裁切、边缘倒角处理、标记冲孔、粘合定位和最终的缝合收尾。这一过程将巩固第一、二章学到的所有基础技能。 3.2 进阶挑战：简约钥匙包 引入拉链的安装技术。学习如何精确地在皮革上开出容纳拉链齿的槽口，并用强力胶和细致缝线将拉链片固定在皮面上，保证拉链的顺畅开启。 3.3 结构构建：小巧斜挎包的立体塑形 本节将聚焦于部件的组合与立体结构感的塑造。 板件的确定： 如何设计包身、侧边和底部的尺寸比例，以确保成品容量合理且形态稳定。 立体的连接： 学习如何处理包体拐角的缝合，以及安装五金件（如日字扣、皮带扣）的最佳打孔位置和固定方式，确保五金件的受力均匀，不易脱落。 第四章：皮革的养护与进阶探索 4.1 长期养护之道 皮革如同皮肤，需要适当的照料才能历久弥新。讲解如何根据皮料类型选择合适的护理产品。 清洁与补水： 如何使用专业的皮革清洁剂去除污渍，以及何时使用貂油、蜂蜡或专业皮革护理油进行滋养，以防止皮革干裂。 包浆的培养： 对于植鞣革，指导使用者通过日常使用、手部接触和适度抛光来加速和美化其自然氧化变色的过程。 4.2 染色与刻印的艺术表达 皮革着色技巧： 详细介绍酒精性染料和油性染料的使用方法，包括染色前的皮面处理、多层叠加染色技巧（例如制作做旧或渐变效果），以及如何使用稀释剂控制色调的深浅。 热压与冲压： 探索使用烫金机或手动冲压工具在皮革上烙印文字、Logo或进行压花（Embossing）的技术，为作品增添独一无二的个人标记。 通过系统学习本书内容，读者不仅能掌握从零开始制作一件实用、美观的手工皮具的全部流程，更能理解每一步操作背后的材料学原理和工艺哲学，真正实现“匠心独运，始于足下”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味》这本书，我第一眼就被它那种温馨治愈的风格吸引住了。封面上的孩子和家长一起烘焙的画面，一下子就勾起了我内心深处对于家庭温暖的渴望。在这个信息爆炸的时代，我们似乎越来越沉迷于虚拟世界，而忽略了生活中那些最真实、最美好的陪伴。《缤纷蛋糕卷的欢乐食光》不仅仅是一本食谱，它更像是一扇窗，将我们带回那个充满爱与分享的厨房时光。我特别期待书中关于“亲子时光”的部分。它应该会提供很多有趣的点子，让孩子在玩耍中学习，在制作中成长。比如，如何让孩子参与到材料的准备中，如何引导他们发挥创意去装饰蛋糕卷，以及在制作过程中如何进行安全教育等等。我希望通过这本书，能够和我的孩子一起，创造属于我们独特的“甜蜜点心”和“欢乐食光”，让每一次的烘焙都成为一次难忘的回忆，而不是一次枯燥的任务。这种将美食制作与亲子互动巧妙结合的理念，正是这本书最打动我的地方。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些色彩斑斓、造型别致的甜点情有独钟，而蛋糕卷无疑是其中的佼佼者。在我看来，《缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味》这本书的“缤纷”二字，就已经足够吸引人了。我迫不及待地想知道，书中到底有多少种创意的蛋糕卷口味和装饰方法。是简单的抹茶、巧克力口味，还是更具挑战性的水果风味、甚至是咸味蛋糕卷？书中是否会教我们如何调配出鲜艳自然的颜色，如何运用各种模具和工具，制作出如同艺术品一般的蛋糕卷？我设想，通过这本书，我不仅能掌握基础的蛋糕卷制作技巧，还能学会如何根据不同的节日或场合，制作出主题鲜明的蛋糕卷，比如为孩子的生日派对，或者家人的聚会，增添一份特别的惊喜。而且，书中提到的“爱不释口的美味”，让我对口感的追求也有了更高的期待。它会教授如何做出松软细腻的蛋糕体，如何调配出顺滑而不甜腻的奶油馅料，如何让每一口都充满幸福的味道吗？我对此充满了无限的遐想。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个烘焙爱好者，但说实话，对于蛋糕卷这种看似简单却很容易失败的甜点，我总是有点畏手畏脚。《缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味》这本书的出现，简直是及时雨！我特别欣赏它那种由浅入深的讲解方式。我粗略翻了一下，发现它不仅仅是简单的配方罗列，而是有详细的步骤图解，每一个动作都清晰可见，仿佛作者就在我身边手把手教学一样。这一点对于新手来说太友好了。更让我惊喜的是，书中似乎还融入了一些烘焙的小技巧和原理，而不是简单地告诉你“怎么做”，而是告诉你“为什么这么做”，这样一来，不仅能提高成功率，还能让我真正理解烘焙的乐趣，而不是死记硬背。我对书中提到的“爱不释口的美味”充满了好奇。我尝试过很多蛋糕卷的配方，但总觉得少点什么，达不到那种“入口即化，回味无穷”的感觉。这本书会教我如何调出完美的比例，如何掌握烘烤的火候，如何卷出漂亮而不破裂的蛋糕卷吗？我非常期待书中那些“独门秘籍”，能够帮助我突破技术瓶颈，做出真正令人惊艳的美味。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求生活品质的人，对于食物有着近乎挑剔的要求，尤其是在为家人准备食物时。《缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味》这本书的“自己做才安心”这句话，完全符合我的生活理念。我一直认为，最安心的美味，莫过于亲手制作，能够掌控每一个环节，从食材的选择到制作的过程，都能做到心中有数。我特别期待这本书能够提供一些关于食材选择的建议，比如如何挑选新鲜的鸡蛋、优质的面粉和奶油，以及是否有关于天然色素的推荐，来代替那些可能存在健康隐患的人工色素。此外，我对书中关于“甜蜜点心”的定义充满好奇。它是否会仅仅局限于传统的甜味蛋糕卷，还是会拓展到一些更具创意和健康理念的范畴？我希望这本书能帮助我，在享受美味的同时，也能兼顾家人的健康，用最天然、最纯粹的食材，制作出真正“爱不释口的美味”。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是关于一种健康、温馨、有爱的生活方式的指南。

评分☆☆☆☆☆

最近被网上那些花花绿绿的蛋糕卷照片馋得不行，搜了好久，终于找到了这本书。《缤纷蛋糕卷的欢乐食光：亲子时光×甜蜜点心 爱不释口的美味》。虽然还没完全动手做，光看目录和里面的插图，就觉得这本书简直太懂我了！平时就喜欢鼓捣点小甜点，但总是觉得外面买的，总有点不放心，尤其是给孩子吃，总担心添加剂什么的。这本书的名字就打中了我的心坎——“自己做才安心”。光是这个名字，就给了我巨大的动力。而且它强调的是“亲子时光”，这一点我特别看重。现在的生活节奏这么快，能抽出时间陪孩子做点什么，对我来说是特别珍贵的。我设想了一下，周末的时候，我和孩子一起，按照书里的步骤，小心翼翼地打发鸡蛋，混合面糊，然后看着蛋糕糊慢慢膨胀，再在热气腾腾中卷起来，那种成就感和快乐，想想就觉得温暖。这本书的“缤纷”和“甜蜜”也让我对成品充满了期待。里面的蛋糕卷种类肯定很多，色彩也一定很丰富，孩子一定会喜欢得不得了。我相信，通过这本书，我不仅能做出好吃的蛋糕卷，还能和孩子建立更深的感情，创造属于我们家独有的“欢乐食光”。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

这个系列的书买的有点多了，到现在都没顾得上

评分☆☆☆☆☆

书不错，有空再做

评分☆☆☆☆☆

还行吧！！没事儿学习学习！！

评分☆☆☆☆☆

是正品，质量很好，发货速度快。

评分☆☆☆☆☆

大概意思是只看一种就能学会所有，重在尝试

评分☆☆☆☆☆

商品质量不错，送货速度快

评分☆☆☆☆☆

还没看，我一点都不喜欢评价，但是不得不为京东快递小哥点个大大的赞，每次都买很多东西，又多又重，快递小哥还帮忙把东西搬进家，服务大大的好评！

评分☆☆☆☆☆

不错，很实用，也不复杂，这就给闺女做起来！