【任選5本5摺】健康五榖養生粥 養生粥 粥譜養生粥 營養粥食譜 養生菜譜 書籍

【任選5本5摺】健康五榖養生粥 養生粥 粥譜養生粥 營養粥食譜 養生菜譜 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪: 金帛三木圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787555209973
商品編碼:11909986114
齣版時間:2016-01-01

具體描述
















商品參數

書 名:健康五榖養生粥【DZZD】

作 者:美食生活工作室

I S B N :9787555209973

版 社:青島齣版社

齣版時間:2014年11月      

印刷時間:2014年11月       

字 數:字

頁 數: 頁

開 本: 16開

包 裝:平裝

重 量:g

定 價:29.8元

 

編輯

鮮湯妙用,平凡食材煲齣養生功效;一書在手,掌握全傢健康。根據中醫養生理論,針對不同的目的,選擇相宜的食材,教您煲製營養美味的湯煲和香粥,不僅可以讓全傢人享受到濃香醇厚的滋味,還能讓您成為全傢人的私人醫師,對傢人的健康進行主動防禦,積極調理,增強體質的同時緩解疾病帶來的痛苦

目錄

細說五榖雜糧

簡單美味傢常香粥

五榖雜糧的分類及營養功效

榖類

大米

小米

糙米

糯米

薏米

玉米

高粱

蕎麥

紫米

五榖滋補粥

粳米薏米粥

糯米蔥粥

蕎麥米粥

毛豆蕎麥粥

奶香紫米粥

黑米

小麥

燕麥

豆類

黃豆

紅豆

綠豆

黑豆

青豆

豌豆

扁豆

堅果

核桃

杏仁

花生

鬆子

五榖熬粥益處多

喝粥的四大理由

喝粥養生有講究

煮粥小妙招

玉米薏米粥

豌豆紅糖粥

豌豆糯米粥

蕓豆大米粥

蕓豆黑糯粥

健康蔬菜粥

茼蒿粥

紫茄子大米粥

黃花菜粥

韭白粥

空心菜粥

春季養生食材及粥品

夏季養生食材及粥品

絲瓜蝦米粥

蝦仁絲瓜粥

絲瓜蝦皮米糊

魚片苦瓜粥

海米苦瓜粥

苦瓜粥

鼕瓜粥

白果鼕瓜粥

鯉魚鼕瓜粥

豆腐粥

蟹柳豆腐粥

韭菜墨魚韭菜粥

韭菜粥

青魚韭菜粥

三文魚油菜粥58油菜春筍

鮮美水産粥

草魚粥

黃魚糯米粥

草菇魚片粥

鱸魚粥

鮎魚羊骨粥

五色海米粥

魚丸生菜粥

part3順應時節的四季養生粥

蛤蜊粥

魚片粥

河蜆肉粥

海蜇粥

香甜水果粥

山楂高粱粥

山楂糯米粥

什錦甜粥

無花果粥

西瓜蜜桃米糊

獼猴桃粥

獼猴桃薏米粥

芒果粥

小米豆腐粥

雞肉豆腐米糊

蓮子糯米粥

金銀花蓮子粥

蓮子糯米甜粥

薏米蓮子粥

桂圓蓮子粥

薏米蓮子棗粥

蓮子芡實荷葉粥

綠豆蕎麥粥

雙豆粥

油菜粥

鬍蘿蔔油菜粥

薺菜鹹蛋雞粥

鮮筍粥

魚絲青筍粥

雞肝粥

豬肚粥

鯽魚粥

綠豆大米粥

綠豆海帶粥

珠玉二寶粥

冰糖薏米粥

山藥薏米粥

銀耳豉汁粥

冰糖銀耳粥

話梅銀耳粥

銀耳紫米粥

銀耳蓮子米糊

老年人養生食材及粥品

玉米玉米紅薯粥

玉米豇豆粥

玉米粉粳米粥

核桃仁鬆子

小麥

part4愛意濃濃的全傢滋補粥

鞦季養生食材及粥品

鼕季養生食材及粥品

馬蹄杏仁粥

花生杏仁粥

瓜蔞杏仁紅棗粥

杏仁橘紅米糊

山藥杏仁米糊

百閤白果粥

白果腐皮粥

山藥小米粥

山藥玉米粥

赤小豆山藥粥

小麥山藥粥

山藥蕓豆粥

大棗枸杞粥

枸杞羊骨粥

枸杞烏發粥

黑豆玉米粥

黑豆糯米粥

黑豆核桃粥

首烏黑豆粥

黑米紅豆粥

黑米海參粥

黑米花生粥

三黑米糊

芝麻麥片粥

芝麻小米粥

芝麻粳米粥

蘿蔔青果粥

蘿蔔乾肉粒粥

白蘿蔔小米粥

鬍蘿蔔土豆粥

麥片百閤粥

糯米百閤粥

南瓜百閤粥

百閤蓮子粥

百閤粥

蓮子百閤米糊

百閤核桃粥

雪梨京糕粥

梨子粥

水果糙米粥

薏米肺粥

兔肉粥

鴨肉粥

鴨肉香菇粥

龍牡粥

一品粥

油菜牡蠣粥

參杞海參粥

補虛正氣粥

人參蓮子粥

人參百閤粥

黃芪小米粥

黃芪紅糖粥

土豆肉末粥

土豆粥

土豆海米糊

羊肉香菜粥

羊肉麵筋粥

生菜牛肉粥

牛肉丸芹菜粥

健美牛肉粥

紅薯玉米糝粥

黑豆鬆子粥

鬆子粥

鬆子核桃粥

核桃糯米粥

大麥糙米粥

男性養生食材及粥品

女性養生食材及粥品

番茄銀耳小米粥

番茄小米粥

哈密瓜番茄粥

番茄粳米粥

山藥粥

淮山核桃仁粥

山藥芡實粥

山藥三米粥

山藥紅棗粥

山藥桂圓粥

栗子藥棗粥

五色甜粥

黃豆粥

鯪魚雙豆粥

浮小麥棗粥

黨參紅棗粥

紅棗糯米粥

何首烏大棗粥

大棗薯蕷粥

玫瑰花粥

三花甘草粥

香蕉小米粥

香蕉粥

糯米小麥粥

雙豆麥仁粥

棗麥粥

小麥米粥

南瓜海參粥

燕麥南瓜粥

南瓜粥

南瓜山藥燕麥粥

南瓜粥

小米金瓜粥

南瓜小米粥

牛肉南瓜米糊

南瓜山藥米糊

黃芪雞汁米糊

鴿肉粥

鵪鶉粥

香菇鵝肉粥

香菇粥

鬍蘿蔔排骨粥

皮蛋鬍蘿蔔粥

鬍蘿蔔蜜餞粥

核桃木耳大棗粥

木耳小米粥

紅棗木耳粥

木耳粥

冰糖黑耳粥

落花生淮山粥

落花生粥

菠菜芹菜粥

玉米菠菜粥

魚肉鬆粥

杏仁菠菜米糊

煙肉芹菜粥

芹菜粥

蝦皮芹菜粥

芹菜銀魚粥

山楂芹菜粥

辣椒羊肚粥

辣椒粥

什錦烤麩粥

花生芝麻米糊

南瓜子粥

玉米枸杞粥

麥片枸杞粥

豬腰薏米粥

羊肉小麥粥

鬍蘿蔔羊肉粥

羊肉粥

山藥羊肉粥

黃瓜粥

三色蔬果粥

蟹肉蓮藕粥

蓮藕米糊

草魚豬血粥

大地魚片豬血粥

海帶皮蛋粥

海帶黑芝麻粥

海帶粥

孕婦養生食材及粥品

産婦養生食材及粥品

鼕瓜赤豆粥

黑魚鼕瓜粥

鼕瓜鯉魚頭粥

醪糟葡萄乾粥

山藥蓮子葡萄粥

甜瓜葡萄粥

葡萄蜂蜜粥

百閤葡萄糯米粥

大麥葡萄粥

南栗小米粥

栗米粥

花生糯米粥

花生紅棗粥

花生鹹味粥

雙米花生粥

花生仁杏仁粥

小麥花生米粥

花生粥

花生棗桂米糊

扁豆小米粥

蘋果小米粥

小米青豆粥

小米雞蛋粥

蕓豆兩米粥

葫蘆瓜粥

小米粥

火腿粥

三黃米糊

鴨血米糊

桂圓粥

桑葚糯米粥

福圓粥

龍眼米糊

龍眼小米粥

龍眼肉粥

牛奶栗子粥

栗子桂圓粳米粥

桂花栗子粥

紅棗高粱米粥

大棗粥

紅棗蓮子粥

雙耳大棗粥

荔枝大棗粥

牛奶蛋花粥

玉米瘦肉粥

蛋花燕麥粥

桂花赤豆粥

三豆粳米粥

三豆糯米粥

鯉魚赤豆粥

三紅米糊

香菇荸薺粥

排骨大米粥

排骨糙米粥

青豆排骨粥

兒童成長食材及粥品

蛋黃米粥

蛋黃酸奶粥

香蕉蛋黃米糊

蘋果葡萄粥

紅棗蘋果燕麥粥

燕麥蘋果粥

蘋果大米粥

小米鬍蘿蔔粥

鬍蘿蔔香菇粥

三色蔬菜粥

雞肉香菇粥

香菇瘦肉粥

捲心菜肉粥

菠菜豬肝粥

豬肝芹菜粥

豬肝牛奶米糊

海米紫菜粥

鮮蘑紫菜粥

紫莧菜米糊

蝦仁香芹燕麥粥

翡翠蝦球粥

蝦仁粥

內容簡介

  精選傢庭常用藥食兩用的中藥材,煲製具有較好的調理效果的藥膳湯和營養粥。跟隨中醫師的指導,讓養生變得簡單和科學!

作者簡介

  美食生活工作室:的美食圖書創作團隊,曾策劃齣版瞭《新編傢常菜譜》《精選傢常菜全集》《美味傢常菜分步詳解》“巧廚娘”係列等多部全國銷售量的美食類書。

王作生:營養藥膳專傢,主治中醫師,青島市藥膳研究會理事。擅長中醫推拿理療、藥膳食療。先後編著齣版瞭《糖尿病食療菜譜》《足部按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現代醫院管理概論》《食物的相剋與相宜》《疾病與食物的相剋與相宜》《食物相剋相宜速查手冊》《食物搭配宜忌與食用指導》及“愛心傢肴營養係列(包括《關愛女性的15種食物與150道養生菜》等共15本)”等書籍。


舌尖上的智慧,杯盞間的健康——一本關於“食”與“養”的探索之旅 在這個快節奏的時代,我們常常在忙碌中忽略瞭身體最本真的需求。然而,真正的健康並非遙不可及,它就藏在我們每日的餐桌上,蘊含在一碗碗樸實卻充滿能量的食物之中。今天,我們為您奉上一份彆具匠心的“食”與“養”的探索指南,它將引領您走進一個全新的健康飲食世界,讓您在品味人間至味的同時,悄然滋養生命。 這不是一本簡單的食譜,也不是枯燥的養生理論。它是一本關於如何通過智慧地選擇食物,來構建屬於自己健康生活方式的書籍。我們將目光聚焦於那些古老而又充滿生命力的食材,探尋它們隱藏的健康密碼,並教會您如何將這些天然的饋贈,融入到日常的飲食之中,化為滋養身心的力量。 第一章:五榖雜糧的奧秘——解鎖天然的能量源泉 五榖雜糧,這四個字承載瞭中華民族數韆年的飲食智慧。它們並非隻是簡單的充飢之物,而是大自然賦予我們的寶貴財富,蘊含著人體所需的豐富營養。在這一章,我們將深入探討各種常見的五榖雜糧,從大米的溫潤,小米的健脾,到燕麥的均衡,藜麥的營養密度,黑米、糙米、紅豆、綠豆、薏米、蓮子、芡實等等,每一種食材都將為您揭開它獨特的麵紗。 我們會從它們的營養成分齣發,詳細解讀它們所含的碳水化閤物、蛋白質、膳食縴維、維生素、礦物質以及微量元素。您將瞭解到,為什麼膳食縴維如此重要,它如何幫助我們維持腸道健康,控製血糖,甚至預防慢性疾病。您也會驚嘆於某些雜糧中維生素B族和E的含量,它們對於能量代謝和抗氧化起著至關重要的作用。 更重要的是,我們將追溯這些榖物的藥用價值和傳統功效。例如,小米曆來被譽為“健脾胃之王”,我們將解析它為什麼能夠溫和滋養脾胃,尤其適閤虛弱體質的人群。薏米如何能夠幫助我們祛濕排毒,改善水腫體質?紅豆和綠豆又如何成為夏季清熱解暑的佳品?蓮子和芡實如何安神助眠,滋養心腎?我們將結閤古籍記載和現代科學研究,為您呈現一個更加立體和全麵的認識。 除瞭理論知識,我們還將為您提供實用的挑選、儲存和處理技巧。如何辨彆優質的五榖雜糧?如何避免儲存不當導緻的黴變和營養流失?在烹飪前,哪些雜糧需要浸泡,哪些又可以直接烹煮?這些看似細微之處,卻直接影響著您最終的成品口感和營養吸收。 第二章:粥的哲學——一碗湯水裏的東方智慧 粥,在中國人的飲食文化中占據著無可替代的地位。它不僅僅是一種烹飪方式,更是一種生活態度,一種溫情的體現。一碗熱騰騰的粥,在寒冷的鼕日裏溫暖瞭胃,在疲憊的時刻撫慰瞭心。在這一章,我們將深入探討“粥”的哲學,以及如何通過製作一碗健康的養生粥,來達到調養身體的目的。 我們將首先闡述粥的養生原理。粥之所以成為養生佳品,與其易消化、易吸收的特性密不可分。長時間的熬煮,使得榖物中的澱粉糊化,更容易被胃腸道吸收利用,從而減輕瞭消化係統的負擔,尤其適閤消化功能較弱的老年人、兒童以及病後恢復期的人群。同時,粥在熬煮過程中,能夠有效地萃取食材中的營養成分,使得粥湯本身就富含維生素、礦物質和生物活性物質。 接下來,我們將帶領您走進經典養生粥譜的世界。這並非簡單的食材堆砌,而是根據中醫的辨證施治原則,結閤食材的性味歸經,精心搭配而成。例如: 健脾益氣粥:以小米、糯米為主,搭配山藥、白術、茯苓等,旨在溫和調理脾胃功能,改善食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀。 清熱解毒粥:以綠豆、百閤、菊花為主要材料,輔以大米,能夠有效地清熱降火,緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等。 滋陰潤燥粥:以黑芝麻、核桃、銀耳、枸杞為主,搭配黑米,能夠有效地滋養肝腎,改善皮膚乾燥、便秘等問題。 安神助眠粥:以蓮子、紅棗、桂圓、糯米為主要食材,熬煮齣的粥品香甜軟糯,有助於寜心安神,改善失眠多夢。 補血養顔粥:以紅豆、紅棗、枸杞、糙米為主,能夠有效地補充氣血,改善麵色萎黃、手腳冰涼等情況。 每一種粥譜,我們都將詳細列齣具體的食材配比、熬煮時間和方法。您將學習到如何掌握恰當的水米比例,如何調整火候,如何通過加入不同的輔料來增強粥品的功效。我們會強調季節性和個體差異的重要性,教您如何根據當下的氣候和自身的身體狀況,靈活調整粥的配方,達到最佳的養生效果。 此外,我們還將探討粥的“變奏麯”。除瞭米粥,還可以用哪些榖物來熬煮?加入適量的蔬菜,如菠菜、芹菜、鬍蘿蔔,如何讓粥品更加營養均衡?加入少量優質的蛋白質,如瘦肉末、魚肉碎,又如何提升粥品的滋養度?我們將鼓勵您發揮創意,在基礎粥譜上進行改良,創造齣屬於您自己的“獨傢秘方”。 第三章:飲食的智慧——從“吃”到“養”的升華 健康飲食並非一蹴而就,它是一個持續學習和實踐的過程。在這一章,我們將視野放得更廣,探討如何將五榖雜糧和養生粥的理念,融入到我們日常的整體飲食結構中,從而實現從“吃”到“養”的升華。 我們將討論食物的“性味”與“歸經”。在中國傳統醫學中,食物被賦予瞭“寒、熱、溫、涼”以及“升、降、浮、沉”的屬性,並對應著人體的不同髒腑。瞭解這些基本概念,將幫助您更有針對性地選擇食材,例如,在濕熱的夏季,選擇偏寒涼的食材來清熱;在寒冷的鼕季,選擇偏溫熱的食材來驅寒。 我們還將深入探討“食物搭配的宜與忌”。哪些食物不宜同時食用,以免引起消化不良或影響營養吸收?哪些食物搭配在一起,能夠産生“1+1>2”的協同效應?例如,糙米和豆類搭配,能夠更好地補充蛋白質和氨基酸;紅棗和薑片一起熬煮,能夠增強暖身功效。 “三餐兩點”的科學安排也是健康飲食的重要組成部分。我們將為您提供一些關於早餐、午餐、晚餐以及加餐的建議,強調早餐的重要性,以及如何通過閤理的搭配來維持全天的能量穩定。您將學習到如何根據自己的生活習慣和工作強度,來製定個性化的飲食計劃。 同時,我們也將關注“情緒與飲食”的關係。不良的情緒,如焦慮、壓力,會影響我們的食欲和消化功能。學會通過飲食來調節情緒,例如,食用富含色氨酸的食物,有助於緩解緊張情緒。而一個輕鬆愉悅的用餐環境,也能讓您更好地享受食物帶來的滋養。 第四章:生活中的點滴——將健康融入日常 健康養生並非束之高閣的理論,而是需要落實到生活點滴中的實踐。在這一章,我們將提供更多切實可行的建議,幫助您將健康飲食的理念,輕鬆自然地融入到日常生活中。 廚房的“智慧”升級:如何選擇更健康的烹飪工具?如何利用電飯煲、慢燉鍋等現代廚房電器,更方便地製作養生粥和雜糧飯? “便攜式”健康:如何在工作日準備營養的午餐便當?如何在外就餐時做齣更健康的選擇? “小習慣”的大作用:例如,每天早晨空腹一杯溫水,晚餐八分飽,睡前避免劇烈運動和攝入刺激性食物等。 “傾聽身體的聲音”:學會觀察自己身體對不同食物的反應,瞭解哪些食物讓自己感到精力充沛,哪些食物會帶來不適。 最終,這本書旨在傳遞一種積極、健康、可持續的生活方式。它鼓勵您成為自己健康的主宰者,用智慧的雙眼去發現食材的寶藏,用勤勞的雙手去創造美味的健康,用感恩的心去品味生命的滋養。 這趟探索之旅,將為您打開一扇通往更健康、更活力生活的大門。讓我們一同踏上這段美妙的“食”與“養”的旅程,感受食物帶來的純粹美好,擁抱屬於自己的健康與活力!

用戶評價

評分

這本書簡直是我近期最滿意的一次購書體驗!我之前就一直對五榖雜糧的養生功效很感興趣,但總覺得信息零散,缺乏係統性的指導。這本《健康五榖養生粥》恰恰彌補瞭我的這個需求。它以一種非常係統且易於理解的方式,將五榖雜糧的養生知識娓娓道來。書中的內容不僅僅是關於粥,更是關於“吃”的哲學。它詳細介紹瞭各種榖物、豆類、薯類,以及一些草本食材的藥用價值和營養成分,並且將這些知識巧妙地融入到一道道粥品中。最讓我驚喜的是,書中還提供瞭一些關於“粥”的搭配原則,比如如何將不同屬性的食材進行組閤,以達到更好的養生效果。例如,書中提到,在煮粥時加入一些蔥薑蒜,不僅能提味,還能幫助去除榖物的寒性。我嘗試瞭一些書中的創新粥品,比如加入南瓜泥的甜粥,或者搭配海鮮的鮮粥,味道都非常齣乎意料的好,而且營養也非常全麵。這本書讓我覺得,養生粥原來可以如此豐富多彩,不再是單調乏味的代名詞。

評分

我本來是衝著“健康五榖”這幾個字來的,想著給傢裏人多一些健康的早餐選擇,沒想到這本書的內容遠超我的預期。它不僅僅是簡單的食譜羅列,更像是一本關於“生活”的書。作者在開頭部分就很有深度地探討瞭五榖雜糧在中華傳統養生中的地位,以及它們如何與現代人的生活節奏相融閤。我特彆喜歡書中關於“時令養生”的部分,根據不同的季節推薦不同的粥品,比如春季的排毒養顔粥,夏季的清熱解暑粥,鞦季的潤肺止咳粥,鼕季的溫補暖身粥,這些都非常實用,讓我覺得養生不再是一件抽象的事情,而是可以融入到日常飲食中的具體行動。書中的食譜也設計得非常人性化,步驟清晰,配料也都是我們傢裏常備的,很多粥品製作起來都非常快手,即使是上班族也能輕鬆完成。我最喜歡的一點是,它不僅僅是教你“吃什麼”,更告訴你“為什麼這麼吃”,讓我對食物有瞭更深的理解和尊重。自從用瞭這本書裏的食譜,我傢人的早餐質量明顯提升,也都說吃完感覺身體很舒服。

評分

說實話,我一開始對這種“養生粥”的書籍並沒有抱太高的期望,總覺得會是韆篇一律的介紹,但這本書真的給瞭我很大的驚喜。它最讓我欣賞的地方在於,作者並沒有把養生粥做得過於“嚴肅”或者“高冷”。相反,書中的語言風格非常親切,就像和老朋友聊天一樣,娓娓道來。它詳細介紹瞭各種五榖雜糧的特性,比如糙米的嚼勁,燕麥的滑潤,小米的溫和,還有各種豆類的營養價值,甚至連一些不太常見的雜糧,比如藜麥、奇亞籽,都有非常詳細的介紹和建議。讓我印象深刻的是,書中還分享瞭一些關於“粥”的文化和曆史,這讓我在品嘗美味的同時,也能感受到傳統文化的魅力。而且,書中還提供瞭很多“粥品升級”的小技巧,比如如何通過添加水果、堅果、甚至是一些香料來豐富粥的味道和營養,讓原本普通的粥變得更加有趣和誘人。我之前煮粥總是味道單一,現在學到瞭很多新方法,傢裏的孩子也愛上瞭吃粥。

評分

我一直在尋找一本能夠真正指導我如何“吃對”的書,而這本《健康五榖養生粥》無疑是我的答案。這本書的內容深度和廣度都讓我驚嘆。它不僅僅是停留在“煮一碗粥”的層麵,而是從更宏觀的角度,將五榖雜糧與身體的各個機能聯係起來。書中對不同體質的人如何選擇適閤自己的粥品,有著非常細緻的分析。比如,濕氣重的人適閤吃薏米、赤小豆,氣血不足的人適閤吃紅棗、枸杞,這些都非常有針對性。而且,它還特彆強調瞭“食療”的理念,讓我在享受美食的同時,也能夠調理身體。我尤其喜歡書裏關於“粥”與“生活方式”的結閤,它不僅僅是一本食譜,更是一種健康的生活態度。書中還提供瞭一些關於如何根據自己的身體狀況來“定製”粥品的建議,這讓我覺得這本書非常個性化,能夠滿足不同讀者的需求。很多食譜後麵還附有詳細的營養成分分析,對於注重健康數據的人來說,簡直是福音。

評分

這本書真的驚艷到我瞭!我一直對養生食譜很感興趣,但市麵上很多書要麼內容太理論化,要麼就是菜譜過於復雜,不適閤我這種廚房小白。這本《健康五榖養生粥》完全顛覆瞭我的認知。首先,它不僅僅是教你怎麼煮粥,更像是打開瞭一個關於“吃”的新世界。它把五榖雜糧的營養價值、不同季節養生的重點,還有粥的各種創新吃法都講得明明白白。我之前總覺得粥很單調,吃來吃去就是那幾種,但這本書裏,光是粥的種類就讓我眼花繚亂,什麼山藥薏米健脾粥、紅棗桂圓安神粥,還有一些我聞所未聞但聽起來就很有食欲的組閤,比如加入抹茶粉的清爽粥,或者搭配堅果碎的香甜粥。而且,書中對每一種食材的搭配都有詳細的解釋,為什麼這樣搭配能達到什麼養生功效,就像一位溫柔的養生顧問在耳邊細語。我嘗試做瞭幾款,效果真的不錯,不僅口味豐富,身體也感覺更輕盈瞭。這本書的排版也很舒服,圖片精美,文字清晰,閱讀起來一點壓力都沒有,讓我真正愛上瞭自己動手做養生粥的過程。

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