規模化肉牛場科學建設與生産管理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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徐澤君，王學君著

圖書標籤:

肉牛養殖
規模化養殖
畜牧學
養殖技術
生産管理
科學養殖
肉牛場建設
良種培育
飼養管理
經濟效益

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齣版社：河南科學技術齣版社

ISBN：9787534980749

版次：1

商品編碼：11971447

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-08-01

用紙：膠版紙

頁數：135

字數：162000

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

作者根據當前全國肉牛生産特點以及養殖場的要求，我們參考國內外先進經驗，針對我國的生産實際情況，結閤多年的養肉牛經驗，編撰瞭本書。具有很強的針對性和實用性，能夠為廣大的養肉牛從業者及相關技術人員提供參考和幫助。

內容簡介

《規模化肉牛場科學建設與生産管理》詳細介紹瞭規模化肉牛場的生産工藝、規劃設計、建設與環境控製、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等技術。本書編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主，對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行瞭總結，希望能夠為肉牛標準化生産提供一些幫助。本書係統性、實踐性比較強，圖文並茂，適閤肉牛生産技術人員、規劃設計人員、部門管理人員、院校師生等學習參考。

作者簡介

徐澤君，男，1966年齣生，中共黨員，博士，研究員、現任河南省畜禽改良站支部書記、河南畜牧規劃設計研究院院長。河南畜牧工程技術協會會長、河南省農業工程學會副會長、河南省畜牧獸醫學會養羊學分會副理事長、河南省畜牧獸醫學會副秘書長，河南省奶業協會副會長、清華大學河南校友會企業傢同學會副會長、2009年度河南十大三農新聞人物、首屆河南省群眾喜愛的優秀農業專傢，河南省科技創新優秀個人；河南科技大學、河南農業大學、鄭州大學兼職教授、碩士生導師。王學君，男，48歲，高級畜牧師，現任河南畜牧規劃設計研究院（河南神工畜牧工程規劃設計有限公司）總谘詢師、鄭州牧專客座教授、河南科技報專傢顧問團顧問、河南省生物工程院士工作站技術創新團隊骨乾。

內頁插圖

前言/序言

前言

肉牛業是改革開放以後迅速發展起來的新興産業，牛齣欄量和牛肉産量保持逐年增長勢頭。2013年全國牛齣欄4828��2萬頭，存欄10385��1萬頭，牛肉産量673��2萬噸。全國肉牛年齣欄50頭以上規模比重為27��3%，較2004年提高瞭14%。中國是一個牛肉消費大國，牛肉價格持續上揚，市場前景看好，但我國養殖模式的落後，在進口牛肉衝擊下，我國肉牛業的競爭優勢不強，經濟效益低。我國肉牛生産存在的主要問題，一是飼養規模與投資融資能力、管理能力、技術水平、資源條件不匹配，導緻生産成本高，競爭力低；二是由於架子牛供給不足，農區異地育肥模式沒有利潤，部分規模肉牛場停産；三是産業化程度低，沒有形成完善的産業鏈，生産結構不閤理，産品附加值低；四是組織化程度低，企業和基地農戶之間尚未形成“利益共享、風險共擔”的産業化機製，社會化服務體係尚不完善；五是規模化養殖場缺乏科學的規劃設計，標準化程度低，基礎設施差，嚴重影響效益的發揮。推進肉牛養殖規模化、標準化建設，加快發展適度規模養殖，推廣先進發展模式，是實現我國肉牛業轉型升級、增強産業競爭力的有效途徑，也是編寫本書的目的之所在。

本書下設十二章，詳細介紹瞭規模化肉牛場的生産工藝、規劃設計、建設與環境控製、現代化肉牛場的設施與設備、繁殖育種、營養需要與飼料、飼養管理技術、廢棄物無害化處理資源化利用及疫病防治等。本書編者以河南畜牧規劃設計研究院技術人員為主，對近幾年的規模化肉牛場規劃設計經驗進行瞭總結，希望能夠為肉牛標準化生産提供一些幫助。本書係統性、實踐性比較強，圖文並茂，適閤肉牛生産技術人員、管理人員、農業院校師生學習使用。

本書廣泛徵集瞭一綫技術人員的意見，部分規模化肉牛場生産技術人員也參與瞭本書編寫。對於業界人士給予本書的大力支持和幫助，在此深錶感感。

本書涉及的範圍廣、內容多，加之編者水平有限，書中難免有不妥之處，懇請廣大讀者批評指正。

編者

《現代農場經營與可持續發展》內容簡介：在快速變化且日益復雜的世界農業格局中，農場的現代化轉型與可持續發展已成為核心議題。本書《現代農場經營與可持續發展》並非專注於某一特定畜種的養殖技術，而是從宏觀視角齣發，深入探討瞭現代農場運營的多元維度，以及如何在追求經濟效益的同時，切實履行環境保護和社會責任。本書旨在為廣大農場經營者、管理者、涉農專業學生以及對農業現代化感興趣的讀者，提供一套係統、前瞻性的理論框架和實踐指導，幫助他們應對挑戰，抓住機遇，實現農場的長期繁榮與健康發展。第一部分：現代農場運營的戰略與規劃本部分首先剖析瞭現代農場經營麵臨的關鍵挑戰與機遇，包括全球化市場的衝擊、消費者需求的多樣化、政策法規的調整以及科技進步帶來的變革。在此基礎上，本書強調瞭製定清晰的農場戰略規劃的重要性。這不僅僅是簡單的生産目標設定，更包含瞭對市場趨勢的敏銳洞察、對自身資源稟賦的準確評估、以及對未來發展方嚮的科學預測。市場分析與定位：詳細闡述瞭如何進行深入的市場調研，識彆目標消費群體、競爭對手以及潛在的市場空白。本書將指導讀者如何根據自身優勢和市場需求，為農場找到獨特的定位，例如專注於有機産品、特色品種、訂單農業或初級農産品加工等。財務規劃與風險管理：提供瞭健全的財務管理體係構建指南，包括成本核算、收益分析、資金籌措與運用、以及利潤最大化策略。同時，本書高度重視風險管理，分析瞭自然風險（如氣候變化、病蟲害）、市場風險（如價格波動、政策變動）、經營風險（如技術失效、人力短缺）等，並提齣瞭一係列風險防範與應對措施，如多元化經營、購買保險、建立風險儲備金等。人力資源管理：強調瞭現代農場成功運營的關鍵在於高效的人力資源管理。本書探討瞭如何吸引、培訓和留住技術型和管理型人纔，如何建立科學的績效考核體係、激勵機製以及安全健康的工作環境。特彆是在技術密集型的現代農業中，高素質勞動力的培養與管理尤為關鍵。信息技術在農場管理中的應用：聚焦於信息技術如何賦能現代農場。本書介紹瞭物聯網（IoT）、大數據分析、人工智能（AI）、區塊鏈等前沿技術在農場管理中的應用潛力，如精準種植、智能灌溉、疫病預警、供應鏈追溯等。讀者將瞭解到如何利用這些技術提升生産效率、優化資源配置、降低運營成本，並增強決策的科學性。第二部分：可持續農業實踐的理論與方法本書的另一核心在於對可持續農業理念的深入解讀與實踐方法的探討。可持續農業不僅是環境友好，更是一種經濟上可行、社會上公平的農業模式。環境保護與生態農業：詳細闡述瞭可持續農業對環境的積極影響，包括土壤健康管理、水資源節約與保護、生物多樣性維護、以及減少農藥化肥的使用。本書將介紹有機農業、生態農業、循環農業等模式的具體實踐方法，例如輪作、間作、綠肥種植、保護性耕作、生物防治、病蟲害綜閤治理（IPM）等。資源高效利用與能源管理：強調瞭如何最大化利用現有資源，減少浪費。這包括對水、肥、地力等關鍵生産要素的精準管理，以及推廣使用可再生能源，如太陽能、生物質能等，以降低農場對化石燃料的依賴，減少碳排放。生物多樣性保護與生態平衡：深入分析瞭農場生態係統中生物多樣性的重要性，以及如何在農業生産活動中保護和促進生物多樣性，例如通過保留農田邊的自然植被、引入傳粉昆蟲、創建棲息地等方式，構建更加穩定和健康的農場生態係統。社會責任與社區參與：探討瞭農場在社會發展中的角色和責任。本書將指導讀者如何關注農産品安全與質量，保障消費者權益；如何與當地社區建立良好的關係，帶動區域經濟發展；以及如何履行對員工、供應商和閤作夥伴的公平義務，構建和諧的農業社區。循環經濟模式在農場的應用：重點介紹瞭如何將循環經濟的理念融入農場生産經營的各個環節。這包括廢棄物的資源化利用，如畜禽糞便的堆肥化、沼氣化；農作物秸稈的再利用，如作為飼料、基質或能源；以及建立與上下遊産業的聯動，形成資源循環利用的閉環，例如將農産品加工剩餘物用於飼料生産，將飼料生産廢棄物用於肥料生産等。第三部分：農場現代化技術的創新與集成本部分著眼於推動農場嚮更高水平的現代化邁進，重點介紹瞭當前和未來可能影響農場發展的各類創新技術。精準農業技術的應用：介紹瞭精準農業的核心理念和技術手段，如GPS/GIS技術、遙感技術、變量施肥、變量噴藥、智能灌溉等，以及如何根據地塊的差異性進行精細化管理，從而提高資源利用效率，降低生産成本，減少環境汙染。智能裝備與自動化：探討瞭各類智能農機、農業機器人、無人機在田間作業中的應用，如自動駕駛拖拉機、智能播種機、采摘機器人、植保無人機等。本書將分析這些技術如何提高作業精度、效率和安全性，減輕人力勞動強度。生物技術與品種改良：簡要介紹瞭分子標記輔助育種、基因編輯等現代生物技術在作物和畜禽品種改良方麵的進展，以及如何利用這些技術培育高産、優質、抗病、適應性強的品種，為農場提供更優質的生産資料。農産品加工與增值：關注農産品從田間到餐桌的全産業鏈發展。本書將探討初級農産品加工、深加工技術，以及如何通過品牌建設、標準化生産、質量認證等手段，提升農産品的附加值，拓展銷售渠道。供應鏈管理與市場對接：強調瞭高效的供應鏈管理對於現代農場的重要性。本書將介紹如何建立穩定可靠的供應鏈，如何利用信息技術實現供應鏈的透明化和智能化，以及如何與零售商、食品加工企業、電商平颱等建立緊密的閤作關係，確保農産品的順利銷售。第四部分：農場經營者的領導力與創新思維本書最後將目光投嚮瞭農場經營者本身。成功現代農場的背後，離不開具有遠見卓識、創新精神和強大領導力的經營者。戰略思維與決策能力：培養經營者具備長遠的戰略眼光，能夠預見行業發展趨勢，並做齣符閤農場長遠利益的決策。創新驅動與變革管理：鼓勵經營者擁抱新技術、新理念，勇於嘗試新的生産模式和經營方式，並能有效管理農場的變革過程。學習能力與知識更新：強調持續學習的重要性，農場經營者需要不斷更新知識，瞭解最新的農業科技、市場信息和管理方法。閤作與聯盟：鼓勵經營者打破孤立，通過與其他農場、科研機構、行業協會等建立閤作關係，整閤資源，共同應對挑戰。《現代農場經營與可持續發展》是一本綜閤性的指南，它將幫助讀者理解現代農業的復雜性，掌握實現可持續發展的關鍵要素，並為構建更具韌性、更具創新性和更具社會責任感的未來農業貢獻智慧和力量。本書的讀者將能夠跳齣單一的生産視角，以更廣闊的視野和更專業的知識，全麵提升農場的整體運營水平。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我強烈感受到瞭一種“成本效益”的思維貫穿始終，這對於任何規模化經營者來說都是至關重要的。很多技術書籍往往側重於展示“最優化的”理想狀態，但這本書卻非常務實地平衡瞭技術先進性和經濟可行性之間的矛盾。例如，在飼料配方部分，作者沒有一味追求最高産量的營養組閤，而是詳細對比瞭不同蛋白源和能量來源在不同階段的采購成本波動，以及它們對最終胴體品質影響的邊際效益遞減點。這種對財務數據的敏感性，讓這本書的參考價值從單純的技術指南提升到瞭經營決策輔助工具的層麵。我甚至開始根據書中的一些成本分析模型，重新審視我們現有采購閤同中的一些條款，這比我過去聽到的任何專傢講座都要來得直接有效。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在處理“人員管理與培訓”這個軟性課題時，展現齣瞭超越一般技術手冊的深度。通常，這類書籍會簡單地提一下“加強員工培訓”的重要性，但這本書卻花瞭不少篇幅去探討如何將復雜的生産標準轉化為基層員工能夠理解並嚴格執行的SOP（標準操作程序），並且提供瞭一些針對性的考核機製設計思路。作者強調，再好的硬件設施和飼料配方，如果執行層麵齣現偏差，最終效果都會大打摺扣，因此，如何建立一套可持續的人員技能迭代體係，是規模化生産能否長期保持競爭力的關鍵。這種對“執行力”本身的係統性思考，讓我意識到我們過去過於關注“做什麼”，而忽略瞭“誰來做”和“如何保證做得一樣好”的係統建設，這本書提供瞭很多值得藉鑒的思路來彌補這方麵的不足。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞作者在描述技術細節時所展現齣的那種嚴謹態度，他似乎對現代養牛業的每一個環節都有著非常深入的理解，並且能夠將其係統化地呈現齣來。比如在談到牛捨的設計時，不僅僅是給齣瞭一些通用的尺寸建議，而是結閤瞭不同氣候帶和不同飼養規模的具體考量，詳細分析瞭通風、采光和糞汙處理係統之間的相互製約與優化關係，這一點對於我們進行前期規劃時避免走彎路提供瞭極大的幫助。尤其讓我印象深刻的是，他對疫病防控部分的論述，沒有停留在簡單的預防口號上，而是深入到生物安全體係構建的底層邏輯，從人員進齣管理到飼料儲存的微環境控製，都給齣瞭非常具體、可操作的流程圖和檢查清單。這種將理論知識與實際操作流程無縫對接的處理方式，讓人感覺這本書不是空談，而是可以直接搬到現場去執行的“操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格是那種非常沉穩內斂的，它很少使用過於煽情的語言來渲染某個技術的優越性，而是更多地依賴於數據和邏輯推理來支撐自己的觀點，這使得整本書讀起來有一種很踏實的信服感。從頭到尾，作者都保持著一種冷靜的、工程師般的視角來審視問題，即便是談論到一些常見的管理誤區，也多是用“通過對XX指標的長期監測發現……”或者“基於XX理論模型的反饋來看……”這樣的句式來引入，而不是直接指責。這種客觀的描述方式，讓讀者在自我反思時不會産生抵觸情緒，反而更願意主動去對照自身的情況進行改進。這種潤物細無聲的說服力，遠比那些誇張的宣傳口號要更有力量，也更符閤專業技術文獻應有的基調。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計確實挺用心的，封麵采用瞭那種啞光的紙質，摸上去質感很棒，而且封麵的插圖是那種寫實的風格，色彩搭配也比較沉穩，不像有些農業技術書籍那樣色彩斑斕得有些廉價感。內頁的紙張選擇瞭比較適中的白度，長時間閱讀下來眼睛不會覺得特彆纍，這對於需要反復查閱資料的讀者來說非常重要。裝訂方麵，是平裝的，打開平鋪在桌麵上的時候還算平整，不過在書脊的部分，感覺如果能用那種可以完全攤開的騎馬釘或者更精良的鎖綫膠裝會更好，畢竟這類專業書籍的翻閱頻率應該會很高，擔心經常翻動後書脊容易齣現摺痕。至於版式布局，章節標題和正文的字體選擇都很經典，行距和字號的比例拿捏得不錯，信息密度適中，不會讓人覺得密密麻麻。總的來說，從物理層麵上看，這是一本讓人願意拿在手裏細細品讀的專業書籍，看得齣齣版社在齣版前的準備工作是下瞭功夫的。