●從農場生態到健康管理的生命之書:六張來自生態農場的健康療愈處方,引發現代人生活方式的全新改變。如同農場主管理農場一樣,打理好身體的生態環境,健康就是自然而然的事瞭。
●哈佛大學醫學博士的健康新理念:從生態的角度重新認識你的身體,人是自然的一部分,我們應該在自然生態的內在循環中,找到改善我們健康狀態的方式。
●六大理念,顛覆傳統,建立全新健康體係:在自然生態的內在循環中,找到改善我們健康狀態的方式
●人是自然的一部分,是地球的小縮影,與萬物緊密相連不可斷離。讀完你會開始用不同的眼光看待腳下的土壤,為瞭健康,等不及要讓自己紮根於大地之中。
哈佛大學醫學博士、加州大學醫學教授戴芙妮·米勒女士,通過6次對永續農場的現場觀察,在農業、環境、土壤、微生物、生態的層層關係網絡中,揭開瞭身體照護和土壤、農作方式間的秘密聯係。從吃的到用的,從內髒到肌膚,從身體到心理,從嬰兒過敏到生活壓力,在這本書中你會發現,現代人所麵臨的大部分睏擾,都可以在健康的好農業裏得到解決。
本書顛覆瞭我們對保健與醫療的刻闆印象,米勒醫師巧妙地以生物的敘事手法引領讀者從活化土壤、經營係統性生態農業的策略來檢視與麵對健康的問題。這是一本令人眼前一亮、充滿新觀點的書,你會開始用不同的眼光看腳下的土壤,為瞭健康,等不及要讓自己紮根於大地之中。這一值得信賴的參考書是準媽媽們和新媽媽們的完美禮物,也是她們及她們的瑜伽教師們的無價之寶。
戴芙妮·米勒,是哈佛大學醫學博士,著名醫師,兼加州大學醫學教授。同時,她還是一名頗受歡迎的作傢,為《華盛頓郵報》等媒體撰寫專欄文章。過去十年,她的教學與寫作都在探討生物醫學和自然科學的前沿問題。
當她麵臨諸多患者的病癥難題,無法在傳統醫療找到完整且令人信服的診療方案時,開始關注農業生態與人體之間的聯係,她深入全球各地的傳統社區及農場,探尋健康與自然之間關係,並撰寫瞭這本《重新認識身體》,開啓瞭全新的健康理念,受到醫學界廣泛關注,在美國引發瞭一場全新的生活方式的改變。
本書顛覆瞭我們對保健與醫療的刻闆印象,米勒醫師巧妙地以生動的敘事手法引領讀者從活化土壤、經營係統性生態農業的策略來檢視與麵對健康的問題。這是一本令人眼前一亮、充滿新觀點的書,你會開始用不同的眼光看腳下的土壤,而為瞭健康,你會等不及讓自己紮根於大地之中。
——江慧儀&孟磊(颱灣大地旅人環境工作室共同創辦人)
身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果。現代人所麵臨的大部分睏擾,都可以在健康的好農業裏的得到解決。病癥不能隻用內窺鏡檢查,最終的答案很可能是地球環境的整體全貌。
——硃慧芳(梧桐環境整閤基金會執行長)
在這本書中米勒擴大瞭傳統醫學的邊界,走嚮一個更復雜的更全麵的療愈,並且思考瞭緊張的人與自然之間的平衡。”
——卡洛·佩特裏尼(國際慢餐運動的創始人)
推薦序 人是縮小的地球/ 硃慧芳 /001
序 啓程 /003
引言 走齣診間,嚮農夫取經 /007
第一章 嚮土地學習,重新找迴身體的活力 /023
金禧生機互動農場(華盛頓州康乃馨市)
第二章 教養野牛風,孩子體質強 /061
晃馬牧場(密蘇裏州諾伍德鎮)
第三章 嚮雞蛋農場藉鑒,聰明管理生活壓力 /101
核心地和阿肯色雞蛋農場(阿肯色州桑莫斯)
第四章 葡萄園蟲害治理法,癌癥治療的新啓發 /135
書記酒莊(加州索諾瑪)
第五章 從城市菜園開始,改變社區與健康 /163
城市農園綠色之傢(紐約市布朗剋斯)
第六章 香氛草本農夫的永續美麗之秘 /195
晨霧農場(華盛頓州弗魯特藍)
結語 五個驚嘆號,一個建議 /227
特彆收錄 與米勒醫生的對談/ 唐勤 /233
推薦序 人是縮小的地球
財團法人 梧桐環境整閤基金會執行長 硃慧芳
讀完《重新認識身體》的隔天上午,栽種平地水梨的邵清淵來到我的農捨,跟我分享他的土壤實驗、研究狀況,以及他在實驗期間拍攝的照片和在書中強調的“完整”概念。農業不是農産品,食物也不隻是買來吃的商品,人體的全貌更不可能分割成器官來看待。現代人對待環境的方式,恰如對待自己身體一樣的片麵與魯莽,而這個觀察由一位哈佛醫師提齣,佐以曆曆實證,值得正在找尋健康解答的讀者仔細品味。
讓我們再迴到關於邵清淵的故事。還沒有退休前,邵先生的職業是水電工程,早期的農傢子弟幾乎都有第二專長,水電、泥水工、木工、鐵匠等,讓他們在農閑的時候,有能力修繕農具和住傢,還可以齣外打工。農事需要協力,這是整體的概念,不是涇渭分明的切割分工。幾年前他迴傢承接父親的田地,配閤農業試驗所的實驗,成功地在海邊種齣好吃又安全的水梨。
這幾年,他與中興大學劉東啓副教授閤作,用照顧土壤和植物根係的方式,強壯樹木的體質,在明顯減少肥料用量的情況之下,結齣健康又甜美的果實。原來隻要把土壤照顧好,提供果樹根係健康的環境,它們就會多産又美麗。宜蘭的吳文旭、颱中的林世豐和嘉義的黃信義都是果農,他們也都不約而同告訴我類似的道理。吳文旭曾跟我分享,說他的水果會優先留給不幸罹患癌癥的人,因為他們最需要吃到真正的完整食物。
這本書的作者畢業於哈佛醫學院,當她麵臨諸多病患的難解習題,無法通過傳統醫學找到完整且令人信服的解釋時,卻在農業、環境、土壤、微生物、生態、生存競爭的層層關係網絡中,獲得簡單卻又寶貴的答案。人是自然的一部分,是地球的小縮影,與萬物緊密相連不可斷離。人體與大自然最直接的關係是食物、空氣、水,而乾淨的食物就來自健康的農耕和畜牧,作者甚至認為城市農園的自耕作物也要比商品性農業生産齣的農産品更有益人體。
為瞭證實作者的推論,她親自拜訪各地的農場主人,也將在每個農場獲得的心得總結成具體方案,推薦給她的病患。在提齣解決方案的同時,作者也拜訪相關醫生和學者,以科學研究來支撐她的推論,避免一廂情願地感情用事。身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果,好食物和開朗的心情是健康的根本。從吃的到用的,從內髒到肌膚,從身體到心理,從嬰兒過敏到青少年疏離問題,你會發現,現代人所麵臨的大部分睏擾,都可以在健康的好農業裏得到解決。病癥不能隻用內視鏡檢視,其終極的答案很可能在地球環境的整體全觀裏。
說實話,最近工作壓力太大,每天對著電腦屏幕,感覺整個人都快要“發黴”瞭。頸椎疼、腰酸背痛是傢常便飯,晚上也睡不好,白天精神不濟。我一直在尋找一種能夠從根本上解決問題的辦法,而不是頭痛醫頭,腳痛醫腳。這本書的書名《重新認識身體:來自生態農場的健康療愈處方》聽起來就很有吸引力。我很好奇,“生態農場”這個概念和“身體健康”之間有什麼樣的聯係?會不會書中介紹的是一些非常規的療愈方法?比如,通過接觸土壤、體驗農耕生活,來緩解都市人的“身體疲憊癥”?我腦海裏會勾勒齣一些畫麵,或許是清晨在露珠滴落的菜葉間勞作,聞著泥土和植物的清香,感受陽光穿透樹葉灑在身上的溫度。這種體驗本身,是不是就是一種療愈?我特彆希望能從書中找到一些關於“如何讓身體重新煥發生機”的秘訣。是不是可以學習到一些簡單易行的方法,即使不在農場,也能在日常生活中,通過一些接地氣的方式,來調理身體,找迴健康?我非常期待書中能夠提供一些具體的、可操作的“處方”,讓我們這些被現代生活方式“綁架”的身體,能夠有機會得到真正的“喘息”和“修復”。
評分我一直對“身心靈”這個概念很感興趣,覺得身體不僅僅是物質的載體,它還承載著我們的情感、精神,甚至是我們與世界的連接。所以,當我在書店看到《重新認識身體:來自生態農場的健康療愈處方》這本書時,我的眼睛瞬間就亮瞭。書名本身就透露齣一種深刻的智慧,它不僅僅是告訴我們如何“修理”身體的毛病,更是引導我們去“重新認識”這個與我們共度一生的夥伴。我好奇的是,“生態農場”的元素在其中扮演瞭什麼角色?會不會是作者通過在農場的生活體驗,觀察動植物的生長規律,從而悟齣瞭身體健康的奧秘?我猜想,書中可能不僅僅是醫學上的知識,更包含瞭一種哲學思考,關於生命的循環,關於自然的力量,關於我們如何通過與自然的連接,來達到身心的和諧。我期待這本書能夠帶給我一些全新的視角,讓我不再僅僅把身體看作是一個需要“管理”的機器,而是去感受它的語言,去傾聽它的聲音,去理解它的需求。也許,書中會分享一些關於“接地氣”的生活方式,比如如何通過飲食、運動、甚至是與自然的互動,來喚醒身體內在的療愈能力。我希望能從這本書中,找到一種更深刻、更全麵的健康觀。
評分我一直認為,健康不僅僅是身體上的無病無痛,更是一種生命的活力和內在的平衡。最近總感覺自己像是一個“空轉”的機器,雖然錶麵上看起來在運轉,但內心深處卻有一種莫名的疲憊和失落。因此,當我在書店看到《重新認識身體:來自生態農場的健康療愈處方》這本書時,我的內心被深深觸動瞭。書名本身就蘊含著一種迴歸和療愈的意境。“生態農場”四個字,讓我聯想到自然、純淨、生長,以及一種順應天地的生活方式。我非常好奇,作者是如何將這種“生態農場”的智慧,轉化為一種“健康療愈處方”的?書中會不會分享一些關於如何通過與自然環境的互動,來改善身體的能量狀態?我猜想,這本書可能不僅僅是提供一些具體的食療或運動建議,更是一種關於如何重新連接我們身體的內在智慧,以及如何在外在環境中尋找治愈力量的引導。我期待它能夠幫助我理解,為什麼我們如此容易在現代生活中“生病”,以及如何通過一種更自然、更整體的方式,來恢復身體的活力和內在的和諧。我希望這本書能給我帶來一種全新的健康認知,讓我能夠真正地“重新認識”我的身體,並找到屬於自己的健康療愈之路。
評分這幾天一直在思考一個問題,關於我們與身體的關係。總是覺得身體像是一個工具,需要的時候就用,不舒服瞭就想辦法修復,卻很少真正去“認識”它,更彆提“重新認識”瞭。這本書的書名《重新認識身體:來自生態農場的健康療愈處方》瞬間抓住瞭我。我腦海裏立刻浮現齣畫麵,想象著在寜靜的生態農場,泥土的芬芳,陽光的溫暖,還有那些充滿生命力的植物,它們是如何與我們的身體産生連接,帶來療愈的?這不僅僅是醫學上的療法,更像是一種迴歸自然、迴歸本源的生活方式。我很好奇,作者是如何將生態農場的理念,巧妙地融入到身體健康的療愈中?書中是否會分享一些具體的食材、草藥,或者農場特有的生活習慣,能夠幫助我們改善身體的亞健康狀態?我尤其期待書中能有一些實踐性的指導,讓我們這些普通讀者也能在傢中,哪怕是陽颱上,也能種齣一些簡單的療愈植物,或是嘗試一些天然的食療方法。感覺這本書不僅僅是關於身體的,更是關於一種與自然和諧共處,從而達到身心平衡的生活哲學。我迫不及待想翻開它,去探索這個充滿生機與希望的療愈世界。
評分不得不說,現代社會給我們的身體帶來瞭太多的“負擔”。各種電子産品、快節奏的生活、高壓的工作,讓我們離“自然”越來越遠,也離我們自己的身體越來越遠。當我在瀏覽書架時,目光被《重新認識身體:來自生態農場的健康療愈處方》這本書吸引住瞭。書名有一種特彆的魔力,它承諾瞭一種“處方”,而且是來自“生態農場”的。這讓我充滿瞭好奇。我不知道書中會分享什麼樣的“處方”,但“生態農場”這個關鍵詞,在我腦海中勾勒齣一幅充滿生命力、原始而美好的畫麵。我想象著,也許書中會介紹一些利用農場裏天然的植物、食材,來達到健康療愈的效果。或者,更深層次的,是關於如何在生活中,將生態農場的理念融入進來,例如,如何通過更貼近自然的方式,來調整我們的生活習慣,從而改善身體的狀況。我期待這本書能夠為我打開一扇新的大門,讓我不僅僅關注身體的癥狀,更能理解身體的深層需求,並且找到一種與自然和諧共處,從而實現身心健康的有效途徑。我希望它能提供一些接地氣的、易於實踐的指導,讓我們這些城市裏的“漂泊者”,也能找迴身體與自然的連接。
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