鸡尾酒事典 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 扎颇里斯著，孙越译

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鸡尾酒
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你会得到大惊喜!!

出版社：中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512209169

版次：1

商品编码：12074844

包装：精装

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：铜版纸

页数：216

字数：320000

具体描述

产品特色

内容简介

　　鸡尾酒的色、香、味以及由其营造出的氛围可以让人得到享受。无论是在某个具有特殊意义的夜晚，还是哪个平淡闲适的夜，鸡尾酒都是一个很好的伴侣。每一种鸡尾酒都像人一样，有着各自的故事、历史与个性。再加上调酒师大胆豪放或精工细雕的创作，鸡尾酒带给人们的享受可谓千变万化。为了方便对酒吧了解不多的读者朋友们理解，本书收录了大量照片为读者介绍了400款鸡尾酒。另外，这里还会对鸡尾酒的变体与再创作做出了一定的介绍。如果您之前对鸡尾酒不甚了解，抑或认为酒吧是一个对自己来说“格格不入”的地方，希望这本书能够对您有所帮助，为您揭开鸡尾酒和酒吧的神秘面纱。

作者简介

　　颇里斯（THE PLACE：山本隆范、藤泽伦显），2001年11月于广尾开业。THE PLACE以“今天能在这里玩些什么”为理念，推出了“100种莫吉托”等新式菜单，进行了多种多样的尝试，不断努力打造“成年人的休闲场所”。在鸡尾酒的领域中，特别是标准鸡尾酒，THE PLACE已经受到了广泛好评。通过两名调酒师——出身于山上旅馆的山本隆范先生、曾师从泽井庆明的藤泽伦显先生的高超技艺，传统鸡尾酒的味道得以再现。

前言/序言

　　当谈到鸡尾酒时，您的脑海中会浮现出怎样的形象呢？

　　精美、甘甜、够劲儿。又或者是“年轻人喜欢的玩意儿”“硬派形象”“约会的装饰品”？？人们对鸡尾酒的理解多彩多样，不一而足。

　　这些对鸡尾酒的理解，无论哪一种都不能说是错误的。这是因为鸡尾酒的范畴实在太大了，种类也太多了。

　　因此，有时我们可能会被鸡尾酒繁多的种类搞得眼花缭乱，也只会选择之前体验过的鸡尾酒。如果真的是这样，那可就太可惜啦！

　　鸡尾酒的色、香、味以及由色香味营造出的氛围可以让人得到享受。无论是在某个具有特殊意义的夜晚，还是哪个平淡闲适的夜，鸡尾酒都是一个绝佳的伴侣。

　　另外，每一种鸡尾酒都像人一样，有着各自的故事、历史与个性。再加上调酒师大胆豪放或精工细雕的创作，鸡尾酒带给人们的享受可谓千变万化。

　　为了方便对酒吧了解不多的读者朋友们理解，在本书中我们收录了大量照片来介绍鸡尾酒。另外，也适当介绍了鸡尾酒的变体与再创作。

　　如果您之前对鸡尾酒不甚了解，抑或认为酒吧是一个对自己来说“格格不入”的地方，我们希望这本书能够对您有所帮助，为您揭开鸡尾酒和酒吧的神秘面纱。

　　鸡尾酒和酒吧的精彩世界正等您去敲开大门，把盏一杯何妨？

穿梭时空的秘境：古文明的足迹与未解之谜一卷关于失落文明、神秘遗迹与人类智慧的史诗本书并非聚焦于现代饮品的调制艺术，而是带领读者潜入历史的深处，追溯那些在时间长河中沉寂的伟大文明，探寻散落在地球各个角落的未解之谜与辉煌遗迹。我们以严谨的考古学视角和大胆的想象力为笔触，构建了一个宏大而迷人的叙事空间，旨在揭示人类文明演进中那些激动人心、却又常常被遗忘的篇章。第一章：尼罗河畔的永恒低语——古埃及的信仰与工程奇迹本章深入剖析了古埃及文明的兴衰，重点关注其宗教哲学对社会结构的影响，以及令人叹为观止的工程学成就。我们不再仅仅停留在金字塔的宏伟上，而是着重探讨了诸如“冥界之书”中复杂的灵魂审判体系，以及太阳历法制定背后的天文学知识。 1.1 象形文字背后的密码学：探讨罗塞塔石碑的发现如何开启了对古埃及象形文字的系统性解读。深入分析了不同时期的书写风格演变，以及祭司阶层如何利用文字对知识进行严格的垄断与传承。 1.2 建筑的宇宙观：详细描述了卡纳克神庙群和帝王谷陵墓群的布局，阐释这些建筑如何精确对应了古埃及人对“玛阿特”（Ma'at，宇宙和谐与正义）的理解。特别分析了巨石运输和精确对齐的技术，挑战了传统的“奴隶劳役”假说，提出更复杂的社会组织和数学应用模型。 1.3 尼罗河的馈赠与诅咒：考察古埃及农业系统的复杂水利工程，探究洪水周期对王权稳定的影响。同时，也涉及了关于瘟疫、死亡崇拜以及法老“神性”衰落的社会历史背景。第二章：美索不达米亚的泥板之光——文字的诞生与法律的起源我们将目光投向两河流域，这个被誉为“人类文明摇篮”的地方。本章侧重于苏美尔、阿卡德、巴比伦和亚述等多个迭代政权留下的泥板档案，揭示早期城市国家的治理模式和法律条文的演进。 2.1 楔形文字的演化路径：追溯从象形符号到抽象楔形符号的转变过程，分析早期的行政记录、商业契约和文学作品（如《吉尔伽美什史诗》）如何塑造了早期人类的叙事方式。 2.2 汉谟拉比法典的社会学意义：细致解读法典中“以眼还眼”原则背后的阶层差异和财产保护机制。本节力图还原巴比伦社会不同身份人群（贵族、平民、奴隶）在法律面前的实际地位。 2.3 天文学与占卜的结合：阐述美索不达米亚学者如何通过细致的星象观测发展出早期的数学系统（六十进制），以及这些观测如何与王室的政治决策和宗教占卜紧密联系。第三章：失落的辉煌——爱琴海文明与米诺斯的迷宫本章聚焦于尚未完全破译的青铜时代文明，特别是克里特岛上的米诺斯文明和希腊大陆的迈锡尼文明。这是一个充满神话色彩，却又拥有高度组织性的海洋贸易帝国。 3.1 克诺索斯宫殿的布局与权力核心：探索米诺斯文明的艺术风格，特别是壁画中展现的宗教仪式和女性地位。分析“迷宫”的物理结构与传说中牛头人弥诺陶洛斯的神话之间的潜在关联。 3.2 线性文字A的未解之谜：详细介绍线文A的发现地点和载体，对比其与已破解的线性文字B的区别。探讨学者们试图通过语言学和符号学手段破译这种失落语言的最新进展和主要障碍。 3.3 迈锡尼的战争机器：考察迈锡尼城邦的军事化特征，从“狮子门”的宏伟防御工事到“贝壳状”的盾牌和战车的使用，构建一幅青铜时代晚期地中海东部的权力格局图。第四章：安第斯山脉的奇迹——印加帝国与天体观测跨越重洋，我们抵达南美洲的安第斯山脉，探究在没有文字系统（指传统意义上的书写文字）的情况下，如何建立起一个横跨数千公里的庞大帝国。 4.1 “奇普”（Quipu）的记录艺术：深入研究印加的结绳记事系统。这不仅是简单的计数工具，更可能是复杂的数据存储和信息传输媒介。分析语言学家和数学家如何试图解读其中的语法结构。 4.2 马丘比丘的选址哲学：考察这座“失落之城”的选址，它如何完美地融合了防御、农业和宗教需求。重点分析其石砌工程的精确度，以及它与周围山峰和太阳轨迹的对齐关系。 4.3 高原上的农业创新：探讨印加帝国如何通过梯田系统和气候适应性种植，成功地在极端的高海拔环境下养活了数百万人口，并建立了高效的物资再分配网络。第五章：未竟的探索——史前人类的宏伟工程与宇宙观本章将时间线拉得更远，关注那些更古老、更难以解释的史前巨石文化，它们展现了早期人类非凡的集体协作能力和对天文现象的早期认知。 5.1 巨石阵的排列与岁差：详尽分析英国巨石阵各个石圈的对齐点，特别是其与夏至、冬至日出日落的精确关系。讨论其中关于祭祀、埋葬还是早期天文观测台的几种主要理论。 5.2 哥贝克力石阵的颠覆性意义：介绍土耳其的哥贝克力石阵（Göbekli Tepe），这个比金字塔早数千年的人造遗迹，挑战了传统“农业出现先于复杂宗教与建筑”的观点。探讨T形石柱上雕刻的动物形象可能代表的早期神话体系。 5.3 史前艺术中的“猎人与被猎者”：考察拉斯科洞穴壁画和阿尔塔米拉洞穴壁画，分析这些图像不仅仅是狩猎记录，更可能是一种仪式性的、旨在控制或沟通自然力量的早期“符号语言”。结语：历史的连续性与人类精神的探寻本书的最终目的，是揭示所有伟大文明的核心共性——对秩序的追求、对超越自身的信仰的构建，以及通过非凡的智慧解决生存挑战的能力。这些古老的足迹，是人类文明这部宏大史诗中不可或缺的章节，激励着我们不断探索未知，理解自身存在的意义。通过对这些失落辉煌的重构，我们得以更清晰地审视自身文明的未来航向。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《鸡尾酒事典》这本书的期待，更多的是一种“探索未知”的兴奋感。我一直觉得，鸡尾酒的世界广阔无垠，里面充满了各种各样令人惊喜的组合和可能性。我希望这本书能够带我进入一个全新的维度。我猜测，这本书会不会深入探讨一些非常有创意的鸡尾酒配方，那些不落俗套、充满艺术感的饮品。例如，它会不会介绍一些使用亚洲风味、或者非洲风味食材调制的鸡尾酒？我特别好奇那些使用草本植物、香料，甚至是蔬菜水果来提升鸡尾酒口感和风味的技巧。我还希望，这本书能够提供一些关于“意境”的解读，不仅仅是说这个酒喝起来怎么样，而是它能够唤起什么样的情感，适合在什么样的情境下饮用。我希望作者能够像一位老练的向导一样，带领我穿越鸡尾酒的层层迷雾，去发现那些隐藏的瑰宝。如果书中能有一些关于如何玩转各种酒杯、如何用创意装饰来提升鸡尾酒的颜值，甚至是如何调制出适合特定主题派对的饮品，那对我来说简直是太棒了。我对书中关于“味道层次”的讲解也充满了好奇。怎样才能让一杯鸡尾酒的层次感更加丰富，入口的回甘，喉头的余韵，都能让人回味无穷？我相信，《鸡尾酒事典》一定能为我打开一扇全新的视野，让我对鸡尾酒的理解不再停留在表面。

评分☆☆☆☆☆

我一直对各种酒类饮品充满好奇，尤其是那些色彩斑斓、风味各异的鸡尾酒。记得第一次在酒吧尝试莫吉托，那种薄荷、青柠和朗姆酒混合的清爽感，瞬间就征服了我。从那时起，我便开始寻找关于鸡尾酒的一切信息。最近，我无意间翻阅到一本名为《鸡尾酒事典》的书，虽然我对这本书的具体内容还未深入了解，但从书名和它给人的初步印象来看，我预感它将成为我的一个宝贵知识库。我特别期待书中能够详细介绍那些经典的鸡尾酒配方，比如马提尼、古典鸡尾酒，以及那些我从未听过的、充满异域风情的调饮。我相信，一本好的鸡尾酒书籍，不仅要提供食谱，更要讲述每款酒背后的故事，比如它的起源、灵感来源，甚至是一些名人的轶事。我对作者是否能将这些人文色彩融入其中充满了期待。我希望这本书的图文并茂，能够让我直观地感受到不同酒液的色泽和质感，并且在制作时能够有清晰的指导。对于我这样一个初学者来说，能够学习到基本的调酒技巧，例如如何正确摇晃、搅拌、过滤，以及如何选择合适的杯具和装饰，这将非常有帮助。如果书中还能提供一些关于酒类知识的介绍，比如不同烈酒的特点、风味，以及如何搭配水果、香料等，那就更完美了。总而言之，我满怀期待地希望《鸡尾酒事典》能够满足我对鸡尾酒世界的好奇心，让我能够在家中也能调制出令人惊艳的饮品。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，鸡尾酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度的体现。它可以是慵懒下午的陪伴，也可以是派对夜晚的焦点。而《鸡尾酒事典》这本书，在我看来，很可能就是那个能够帮助我提升生活品质的书籍。我猜想，这本书的作者一定是一位对鸡尾酒有着深厚理解和热情的人。我期待它能不仅仅是简单地罗列各种酒名和配方，而是能够引导读者去理解每一种鸡尾酒背后的文化和历史。比如，它会不会讲解不同时代背景下鸡尾酒的演变？或者，它会不会介绍一些经典的鸡尾酒是如何受到其他国家饮品文化的影响而形成的？我对书中关于如何平衡各种风味（甜、酸、苦、辣）的讲解特别感兴趣。我希望能学到一些高级的调酒理念，而不仅仅是照葫芦画瓢。如果书中能提供一些关于如何根据不同场合和心情来选择合适的鸡尾酒的建议，那会是非常实用的。比如，在炎炎夏日，推荐哪些清爽解渴的饮品；在寒冷的冬夜，又适合什么样的温暖浓郁的鸡尾酒。我甚至在畅想，这本书会不会分享一些关于如何在家中营造一个属于自己的“鸡尾酒角”的灵感，包括如何布置吧台，如何选择合适的音乐，如何准备小食搭配等等。我相信，一本真正优秀的鸡尾酒书籍，应该能够触及到饮品之外的生活艺术，而《鸡尾酒事典》给我留下的就是这样的感觉。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚拿到《鸡尾酒事典》的时候，并没有抱有多大的期望。我之前也看过一些关于鸡尾酒的书籍，很多都只是简单罗列配方，要么就是过于专业，看得我云里雾里。但这次，当我大致翻阅了一下这本书，我发现它给我的感觉完全不同。首先，它的排版设计非常舒服，文字大小和行间距都很适中，阅读起来一点也不费力。我尤其喜欢它对每一种鸡尾酒的介绍，不仅仅是简单的成分列表，而是会穿插一些有趣的小故事，像是它是在什么场合诞生的，或者有哪些名人特别喜爱。我猜想，这本书应该涵盖了非常广泛的鸡尾酒种类，从最基础的几款，到一些比较小众、有地域特色的调饮，应该都有涉猎。对我这种喜欢尝试新鲜事物的人来说，这简直就是天堂。我还在想，作者会不会把一些现代创新型的鸡尾酒也收录进来？比如那些用分子料理手法制作的、或者加入一些意想不到的食材的鸡尾酒。如果能看到一些关于如何在家DIY鸡尾酒的技巧，比如如何购买基础酒类，如何准备常见的装饰品，甚至是如何学习一些基础的调酒手法，那我感觉这笔投资就太值了。总而言之，这本书给我的第一印象就是，它不仅仅是一本工具书，更像是一个能够带你走进鸡尾酒世界的向导，让人在学习知识的同时，也能感受到其中的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够“讲故事”的书籍情有独钟，而《鸡尾酒事典》这本书，在我拿到它之前，就给了我一种它会“有故事”的预感。我猜想，这本书的作者，一定是一位对鸡尾酒有着深刻洞察力的人。我期待它能不仅仅是提供一份简单的“菜谱”，而是能够挖掘出每一种鸡尾酒背后的人文情怀。我希望它能讲述那些经典的鸡尾酒是如何在历史的长河中孕育而生，比如是否与某个历史事件、某位名人、或者某个特定时期的人文思潮有关联。我很想知道，那些名字听起来就很有画面感的鸡尾酒，比如“血腥玛丽”或者“曼哈顿”，它们究竟是如何得名的？是什么样的故事让它们拥有了现在的名字和风味？我也期待书中能够分享一些关于“调酒师的哲学”，他们是如何理解“平衡”和“创意”的，又是如何通过一杯酒来表达自己的情感和对世界的理解。如果书中能提供一些关于如何品鉴一杯鸡尾酒的指导，比如如何去感受它的香气、口感、以及余韵，那将会是非常有价值的。我更希望，这本书能够激发我去动手尝试，去创造属于自己的“鸡尾酒故事”。我相信，《鸡尾酒事典》这本书，不仅仅是一本关于饮品的指南，更是一本关于生活、关于文化、关于人情味的书籍，我非常期待它的内容能够让我有所启发。

评分☆☆☆☆☆

速度可以

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

是正版书，慢慢细读

评分☆☆☆☆☆

非常好

评分☆☆☆☆☆

书是正版的，下次还会来。

评分☆☆☆☆☆

好书精彩值得一买就是精装有些浪费