特許經營與連鎖經營手冊編製大全 [Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李維華，李鬆 著

圖書標籤:

• 特許經營
• 連鎖經營
• 經營手冊
• 管理
• 創業
• 商業模式
• 零售
• 餐飲
• 標準化
• 運營管理

齣版社： 經濟管理齣版社

ISBN：9787509649435

版次：1

商品編碼：12142744

包裝：平裝

外文名稱：Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：340

字數：455000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》作者李維華博士是世界“特許經營學”概念的首先提齣者和特許經營學的創始人，中國特許經營與連鎖經營之理論與實戰第1人！李維華博士首次將自己19年顧問谘詢中為數百傢連鎖企業編製的超過3億字、2000餘本不同行業的手冊進行高度條理化和標準化，精心打造齣這本劃時代的巨著！

內容簡介

　　《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》是目前全球市場上首本全麵、係統、詳細地闡述如何編製連鎖企業的手冊、製度、流程的百科全書和工具教科書。李維華博士首次將自己19年來顧問谘詢中為數百傢連鎖企業編製的超過3億字、2000餘本不同行業的手冊進行高度條理化和標準化，精心打造齣這本劃時代的巨著！書中所闡述的內容獲得“維華商創”長達19年的顧問谘詢與培訓的3萬餘傢連鎖企業學員、數百傢連鎖企業谘詢客戶、近百位連鎖界各領域專傢的成功事實驗證。

作者簡介

　　李維華，工科學士，管理學博士，1998年開始研究與實踐特許經營。中國政法大學特許經營研究中心主任。世界“特許經營學”概念的首先提齣者和特許經營學的創始人，中國特許經營與連鎖經營之理論與實戰第1人，“維華商創”創始人、首席顧問，中國特許經營第1網（www.texu1.com）創始人，多傢連鎖類的協會、研究機構、企業等的專傢顧問。

　　李維華博士親自輔導過數百傢特許經營、連鎖經營企業，為近百傢國內外公司成功實施特許經營體係的顧問谘詢與策劃，為近百傢不同行業的企業編製全套連鎖經營、特許經營手冊2000餘本，總字數超3億。創造瞭中國特許經營領域的50多項“第1”。被全國100多傢包括中央電視颱在內的主流電視、報刊、網絡等媒體爭相報道、采訪。

　　李鬆，2009年涉足連鎖加盟專業領域，先後為數十傢連鎖加盟企業提供連鎖體係的手冊編寫工作，目前已編寫特許經營係列手冊超過500本。現擔任維華商創（北京）企業管理策劃有限公司常務副總經理、中國政法大學特許經營研究中心顧問。

內頁插圖

目錄

第一章　特許經營手冊基礎篇　　　001

第二章　特許經營手冊編製的準備篇　　　015

第一節　企業資料及工具準備　　　016

第二節　人員配置的準備　　　018

第三章　特許經營手冊編製的管理篇　　　025

第一節　手冊編製過程中的文檔管理　　　026

第二節　手冊編製過程中的格式管理　　　031

第三節　手冊編製過程中的時間管理　　　036

第四節　手冊編製過程中的質量管理　　　039

第五節　手冊編製過程中的商業秘密管理　　　048

第六節　手冊編製過程中的節點管理　　　053

第七節　手冊編製過程中量詞的應用管理　　　058

第八節　特許經營手冊數量管理　　　058

第四章　特許經營手冊編製的應用篇　　　061

第一節　特許經營手冊編製原則　　　062

第二節　特許經營手冊編製的必要認知　　　064

第三節　特許經營手冊編製規劃　　　078

第四節　特許經營手冊編製技巧　　　096

第五章　特許經營手冊落地實施篇　　　111

第六章　特許經營手冊版本篇　　　117

第七章　特許經營手冊輸齣篇　　　139

第八章　特許經營手冊更新篇　　　161

第九章　特許經營手冊模闆篇　　　167

第一節　總部係列手冊模闆　　　168

第二節　單店係列手冊模闆　　　277

參考文獻　　　339

前言/序言

特許經營與連鎖經營手冊編製大全 [Bible of Handbooks of Franchise & Chain Stores] 開啓標準化運營與卓越管理的新篇章 在當今競爭日益激烈的商業環境中，標準化、係統化和精細化運營是企業製勝的關鍵。無論您是雄心勃勃的創業者，希望復製成功模式，還是成熟的企業傢，尋求擴張與穩定增長，亦或是經驗豐富的管理者，緻力於優化現有體係，一本權威、全麵的手冊編製指南將是您不可或缺的利器。《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》正是這樣一本專為深度解析特許經營和連鎖經營模式量身打造的實用工具書。它不僅是一本指導手冊的編撰指南，更是一套通往高效管理、品牌統一和持續盈利的係統方法論。 本書旨在賦能企業，通過詳盡的手冊編製方法，將復雜的經營理念、流程和標準轉化為清晰、易懂、可執行的指導文件，從而確保品牌形象的統一性，運營效率的最大化，以及加盟夥伴的成功復製。我們深知，一本優秀的手冊並非僅僅是紙麵上的文字堆砌，它承載著企業的靈魂、文化、成功的經驗以及對未來的願景。因此，本書將引導您深入理解手冊編製的核心要素，從戰略構思到細節執行，無不涵蓋。 內容深度解析： 本書的價值在於其全麵性與深度。它將帶您一步步走進手冊編製的每一個重要環節，確保您能夠構建齣真正具有實操性和指導意義的體係。 第一部分：特許經營與連鎖經營模式的基石——戰略與理念奠定 在著手編製任何手冊之前，清晰的戰略定位和對模式的深刻理解是前提。本部分將引導您： 深入剖析特許經營與連鎖經營的本質： 闡釋兩者在商業邏輯、法律法規、運營模式上的異同，幫助您準確選擇最適閤自身發展的經營模式。 確立品牌願景與核心價值觀： 手冊是品牌文化的載體，本部分將指導您如何將抽象的品牌理念轉化為手冊中可感知、可遵循的內容，塑造統一的品牌形象。 製定清晰的經營目標與戰略規劃： 無論是指引加盟商的成功，還是優化內部運營，明確的目標是手冊編製的齣發點。我們將教授您如何將宏觀戰略分解為可操作的手冊章節。 進行市場調研與競品分析： 瞭解市場需求和競爭對手的手冊編製情況，能幫助您在手冊內容上做到差異化和優勢化。 識彆並梳理核心競爭力： 哪些是您的獨特賣點？哪些是您成功的關鍵要素？本部分將指導您如何將這些核心競爭力係統地體現在手冊的各個方麵。 第二部分：手冊編製的係統工程——框架、內容與結構設計 一本結構清晰、邏輯嚴謹的手冊能夠極大地提升信息傳遞的效率。本部分將聚焦於手冊的實體構建： 手冊體係構建： 詳細介紹如何設計一套完整的、多層級的手冊體係，包括但不限於： 特許經營加盟手冊（Franchise Operations Manual）： 這是麵嚮加盟商的最核心手冊，涵蓋從選址、裝修、人員招聘、培訓、市場營銷、財務管理到日常運營的方方麵麵。我們將詳細分解其應包含的章節，例如： 序言與品牌介紹： 傳遞品牌曆史、文化、使命與願景，建立加盟商對品牌的認同感。 加盟政策與權益： 詳細說明加盟條件、費用構成（加盟費、保證金、管理費、研發費等）、閤同條款、品牌支持政策（如培訓、營銷、選址、供應鏈等）。 選址與店麵設計指南： 提供詳細的選址標準、市場分析方法、店麵租賃與談判建議，以及符閤品牌形象的裝修設計規範、材料要求、施工流程等。 人員招聘與培訓手冊： 涵蓋招聘流程、崗位職責描述、新員工入職培訓、在職培訓、技能提升培訓、管理層培訓等。 産品與服務標準： 詳細列明産品規格、品質要求、服務流程、客戶體驗標準、投訴處理機製等。 營銷與推廣手冊： 包括品牌整體營銷策略、各類營銷活動的策劃與執行（如開業活動、促銷活動、會員管理、公關活動、綫上綫下整閤營銷等），廣告物料的設計與使用規範。 供應鏈與采購管理： 介紹授權供應商體係、采購流程、庫存管理、物流配送、質量控製等。 財務管理與報告： 指導加盟商進行日常收支管理、成本控製、財務報錶編製、稅務申報等，以及嚮總部匯報的流程與要求。 運營管理： 涵蓋日常排班、客戶服務、衛生清潔、設備維護、安全管理等。 危機管理與應急預案： 針對可能齣現的食品安全、客戶投訴、突發事件等，提供應對策略和處理流程。 法律法規與閤規要求： 提醒加盟商遵守當地的法律法規，包括食品衛生、消防安全、勞動閤同等。 連鎖經營內部管理手冊（Internal Chain Management Manual）： 針對自營連鎖門店或更高層級的管理團隊，側重於標準化運營、內部協同與效率提升。其內容可能與加盟手冊有重疊，但更側重於總部對門店的管控、區域管理、標準化流程的落地執行等。 其他支持性手冊： 例如： 新店開業手冊（New Store Opening Manual）： 專注於新店從籌備到正式開業的每一個具體步驟和時間錶。 産品研發與品類管理手冊（Product Development & Category Management Manual）： 描述新産品開發流程、市場測試、現有産品組閤優化等。 培訓師手冊（Trainer's Manual）： 為內部培訓師提供培訓課程設計、授課技巧、評估方法等指導。 服務標準手冊（Service Standards Manual）： 詳細定義客戶服務的所有環節和標準。 內容呈現形式： 探討文字、圖錶、流程圖、視頻鏈接、案例分析等多種呈現方式的結閤，提高手冊的可讀性和易用性。 語言風格與術語規範： 強調使用清晰、簡潔、專業的語言，並建立統一的術語錶，避免歧義。 案例研究與最佳實踐： 引入成功特許經營和連鎖經營企業的案例，分析其手冊編製的亮點和有效性。 第三部分：手冊編製的細節執行——工具、方法與質量把控 精益求精的手冊編製離不開科學的工具和嚴謹的流程。本部分將深入講解： 信息收集與梳理： 如何從現有運營體係、專傢訪談、經驗總結中高效提取手冊所需信息。 內容撰寫與編輯： 傳授撰寫高質量手冊內容的技巧，包括條理清晰的邏輯結構、準確生動的描述、有效的指令性語言。 視覺設計與排版： 如何通過專業的視覺設計和排版，提升手冊的專業度和吸引力，使其更符閤品牌形象。 工具與軟件應用： 介紹常用的文檔處理軟件、項目管理工具、協作平颱以及專業的知識管理係統，輔助手冊編製工作。 審批與反饋機製： 建立完善的內部審批流程，確保手冊內容的準確性和閤規性，並收集關鍵利益相關者的反饋。 版本管理與更新： 製定清晰的版本控製策略，確保手冊始終是最新、最準確的版本，並建立定期的審閱和更新機製。 第四部分：手冊的落地與持續優化——培訓、實施與反饋 手冊的價值在於其被有效執行。本部分將側重於手冊的推廣和應用： 培訓體係建設： 如何將手冊內容轉化為有效的培訓課程，確保所有相關人員（總部員工、加盟商、門店店長、一綫員工）都能理解和掌握手冊要求。 實施推廣策略： 製定切實可行的手冊推廣計劃，包括內部宣貫、上綫發布、持續激勵等。 建立反饋渠道： 鼓勵用戶在使用過程中提齣問題和建議，建立暢通的反饋渠道，為手冊的持續優化提供依據。 效果評估與改進： 如何通過數據分析、運營考核、現場檢查等方式，評估手冊實施的效果，並根據評估結果對手冊進行迭代更新。 應對行業變化與法律法規更新： 確保手冊能夠及時反映行業趨勢、新技術應用以及法律法規的變動。 本書特色： 理論與實踐的完美結閤： 既有對特許經營與連鎖經營模式的深刻理論剖析，又提供瞭大量可直接藉鑒的實操方法和案例。 結構清晰，邏輯嚴謹： 按照由淺入深、由宏觀到微觀的邏輯順序，引導讀者循序漸進地掌握手冊編製的精髓。 實用性強，可操作性高： 提供的模闆、流程、工具和建議都具有高度的實踐指導意義，能夠幫助企業快速構建自己的手冊體係。 麵嚮廣泛的讀者群體： 無論您是初創企業創始人，尋求標準化擴張；還是成熟企業的管理層，旨在提升運營效率；亦或是加盟商，希望理解品牌方的運營要求，都能從中獲得寶貴的知識。 《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》將成為您在構建強大品牌、實現規模化增長、提升運營效率道路上的忠實夥伴。通過掌握本書的核心理念和方法，您將能夠編撰齣真正意義上的“企業DNA”，確保您的商業模式在任何一個角落都能以最高效、最統一、最優質的方式呈現。這是一項投資，更是對未來成功的一份堅實承諾。

評分☆☆☆☆☆

這本《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》在我看來，真是一本讓人眼前一亮的工具書。我最近一直在琢磨著要把我開瞭幾年的小店升級成連鎖模式，但苦於沒有係統的指導，很多細節都摸不著頭腦。翻開這本書，那種“救星來瞭”的感覺簡直難以言喻。它沒有空泛的理論，而是直接切入核心，提供瞭大量實操性的模闆和案例。從最基礎的特許經營協議的起草，到品牌VI手冊的標準化，再到加盟商的招募、培訓、管理流程，幾乎覆蓋瞭一個連鎖品牌從無到有、從小到大需要麵對的所有關鍵環節。我尤其喜歡其中關於“運營手冊”的部分，裏麵詳細列舉瞭如何將核心技術、服務標準、營銷策略等一一分解，形成可復製、可執行的操作指南。這對於我這種從零開始構建標準化體係的人來說，簡直是醍醐灌頂。它不隻是提供瞭一個框架，更像是手把手地教你如何填空，如何落地。即使是對特許經營和連鎖經營完全陌生的新手，隻要按照書中的指引一步步來，也能建立起一套相對完善的運營體係。它真正做到瞭“大全”，將所有零散的知識點都整閤瞭起來，省去瞭我大量搜集和整理信息的時間，讓我能更專注於實際業務的推進。

評分☆☆☆☆☆

說實話，第一次接觸到《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》這書名，我還有點猶豫，覺得“手冊編製”聽起來是不是有點枯燥，像是在啃一本厚重的法律條文集。但當我真正翻閱之後，纔發現我的擔憂完全是多餘的。這本書的實用性超乎我的想象，它更像是一本“操作秘籍”，為那些希望建立或優化連鎖體係的創業者提供瞭詳盡的路綫圖。它並非隻是羅列一些條款，而是深入剖析瞭特許經營和連鎖經營背後的邏輯，以及如何將這些邏輯轉化為可執行的、標準化的手冊。我特彆欣賞它在“加盟商管理”章節的深度，裏麵不僅講瞭如何篩選閤適的加盟商，還提供瞭關於培訓體係設計、績效考核機製、以及與加盟商建立良好溝通渠道的具體方法。這本書就像是一位經驗豐富的導師，用清晰的語言和豐富的實例，一步步引導你規避風險，提升效率。它讓我意識到，一個成功的連鎖品牌，背後必然有一套嚴謹而完善的手冊體係在支撐。這本書就像是為我打開瞭這扇門，讓我看到瞭如何將企業的成功經驗係統化、標準化，並將其復製到更多的門店中去。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在零售行業摸爬滾打多年的管理者，最近公司決定大力拓展連鎖業務，但內部一直缺乏統一的、成體係的手冊來指導各地門店的運營。在同事的推薦下，我找到瞭《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》。這本書的內容，簡直就是我們團隊當下最迫切需要的“及時雨”。它沒有迴避連鎖經營中那些復雜而關鍵的細節，而是將它們一一拆解，並提供瞭非常具體和可操作的解決方案。我最看重的是它在“品牌識彆係統（CIS）手冊”和“門店運營手冊”這兩部分的內容。它詳細說明瞭如何構建統一的品牌形象，從Logo設計、門店裝修標準，到員工著裝、服務用語，都給齣瞭明確的規範。更重要的是，它還提供瞭關於産品陳列、庫存管理、客戶服務流程、緊急情況處理等一係列標準化的操作指南。這些內容對於確保我們各地加盟店的服務質量和品牌形象的一緻性至關重要。讀完這本書，我感覺團隊在構建標準化手冊方麵找到瞭主心骨，很多之前懸而未決的問題，現在都有瞭清晰的解決思路和可供藉鑒的範例。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣的小企業主來說，考慮特許經營和連鎖經營，總覺得門檻很高，很多流程和文件都讓人望而卻步。《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》這本書，完全打消瞭我最初的顧慮。它以一種非常接地氣的方式，將原本復雜的概念和流程變得清晰易懂。這本書的價值在於，它不僅告訴瞭你“需要做什麼”，更重要的是“如何去做”。我尤其喜歡書中關於“加盟商招募與篩選”章節的實用建議，它詳細列舉瞭在招募過程中需要關注的各個方麵，包括加盟商的財務狀況、經營經驗、以及對品牌的忠誠度等，並提供瞭一係列評估工具和方法。此外，它還深入淺齣地講解瞭特許經營閤同的關鍵條款，並提供瞭不同場景下的閤同範本，這對於避免日後可能齣現的法律糾紛非常有幫助。這本書就像一位經驗豐富的老前輩，耐心地嚮你傳授寶貴的經驗，讓你在邁齣連鎖經營的第一步時，能夠更加自信和有準備。它讓原本看起來高不可攀的特許經營，變得觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《特許經營與連鎖經營手冊編製大全》之前，我對連鎖經營的理解僅停留在“開很多傢店”的層麵。但這本書，徹底顛覆瞭我原有的認知，讓我看到瞭一個成熟連鎖體係背後所蘊含的精細化管理和標準化運作。它不僅僅是收集瞭各種手冊的模闆，更是將手冊編製的理念、方法、以及重要性進行瞭深入的闡釋。我尤其被書中關於“供應商管理手冊”和“營銷推廣手冊”的詳盡內容所吸引。它清晰地指導瞭如何建立穩定可靠的供應鏈，確保産品或服務的品質，以及如何設計和執行有效的營銷活動，從而為品牌吸引和留住客戶。這本書讓我意識到，一個成功的連鎖品牌，其核心競爭力在於其係統化的管理能力，而手冊就是實現這種能力的關鍵載體。它提供的不僅僅是工具，更是一種思維方式的轉變，讓我開始從戰略層麵去思考連鎖經營的每一個細節，並為如何構建一個可持續發展的連鎖帝國提供瞭清晰的藍圖。

評分☆☆☆☆☆

一次性買瞭好多本不錯

評分☆☆☆☆☆

挺好的，質量也還可以，就是快遞到瞭沒有告訴我，打開京東沒有物流信息，直接待評價

評分☆☆☆☆☆

書籍感覺非常不錯的，內容也豐富。

評分☆☆☆☆☆

價，說明這款産品沒問題，至少90分以上，而比較差勁的

評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容

評分☆☆☆☆☆

書本身還是很不錯的，可惜我想要的不是這個類型的……

評分☆☆☆☆☆

的産品，也有買到比較坑的産品，如果我用這段話來評

評分☆☆☆☆☆

還是喜歡瞭紙質書

評分☆☆☆☆☆

銷售手冊編輯方麵的內容，以後用得上。