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周红杰，李亚莉 编

图书标签:

• 茶艺
• 民族茶艺
• 茶文化
• 茶叶
• 传统文化
• 民俗学
• 礼仪
• 饮茶
• 中国茶
• 茶道

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109236271

版次：1

商品编码：12336954

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-03-01

用纸：胶版纸

页数：397

正文语种：中文

内容简介

　　《民族茶艺学》全书分为基础篇和应用篇两部分，基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成；应用篇按语系、人口、分布（分布区茶叶的情况）、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等，重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族，百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族（京语语言系属未定）、黎族，同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族、拉祜族、基诺族、景颇族、阿昌族、藏族、纳西族、傈僳族、怒族、独龙族、土家族，同操汉藏语系苗瑶语族的苗族、瑶族、畲族，南岛语系的高山族，习用汉语的回族，阿尔泰语系的满族、维吾尔族、蒙古族，使用朝鲜语的朝鲜族以及印欧语系的塔吉克族、俄罗斯族等34个民族的基本情况以及茶文化、茶礼茶俗、茶艺。全书图文并茂，通俗易懂，言简意赅，还配以9个视频直观呈现少数民族茶艺。

目录

前言
绪论
基础篇
第一章 民族茶艺概述
第一节 民族茶艺的研究意义
第二节 民族茶艺的形成
第三节 民族茶艺的特点
第四节 民族茶艺的类型
主要参考文献
第二章 少数民族茶艺用具
第一节 土陶茶具
第二节 竹木茶具
第三节 金属茶具
第四节 其他茶具
主要参考文献
第三章 少数民族茶艺设计
第一节 少数民族茶艺设计原则
第二节 少数民族茶艺设计要素
第三节 少数民族茶艺设计理念
主要参考文献

应用篇
第四章 佤族茶艺
第一节 佤族茶文化
第二节 佤族茶礼茶俗
第三节 佤族茶艺展示
主要参考文献
第五章 布朗族茶艺
第一节 布朗族茶文化
第二节 布朗族茶礼茶俗
第三节 布朗族糊米茶茶艺展示
主要参考文献
第六章 德昂族茶艺
第一节 德昂族茶文化
第二节 德昂族茶礼茶俗
第三节 德昂族竹筒茶茶艺展示
主要参考文献
第七章 傣族茶艺
第一节 傣族茶文化
第二节 傣族茶礼茶俗
第三节 傣族茶艺展示
主要参考文献
第八章 壮族茶艺
第一节 壮族茶文化
第二节 壮族茶礼茶俗
第三节 壮族咸油茶茶艺展示
主要参考文献
第九章 侗族茶艺
第一节 侗族茶文化
第二节 侗族茶礼茶俗
第三节 侗族打油茶茶艺展示
主要参考文献
第十章 布依族，水族、京族、黎族茶艺
第一节 布依族茶艺
第二节 水族茶艺
第三节 京族茶艺
第四节 黎族茶艺
主要参考文献
第十一章 彝族茶艺
第一节 彝族茶文化
第二节 彝族茶礼茶俗
第三节 彝族茶艺展示
主要参考文献
第十二章 白族茶艺
第一节 白族茶文化
第二节 白族茶礼茶俗
第三节 白族三道茶茶艺展示
主要参考文献
第十三章 哈尼族茶艺
第一节 哈尼族茶文化
第二节 哈尼族茶礼茶俗
第三节 哈尼族土锅茶茶艺展示
主要参考文献
第十四章 拉祜族茶艺
第一节 拉祜族茶文化
第二节 拉祜族茶礼茶俗
第三节 拉祜族火炭罐罐茶茶艺展示
主要参考文献
第十五章 基诺族茶艺
第一节 基诺族茶文化
第二节 基诺族茶礼茶俗
第三节 基诺族凉拌茶茶艺展示
主要参考文献
第十六章 景颇族，阿昌族茶艺
第一节 景颇族茶艺
第二节 阿昌族茶艺
主要参考文献
第十七章 藏族茶艺
第一节 藏族茶文化
第二节 藏族茶礼茶俗
第三节 藏族茶艺展示
主要参考文献
第十八章 纳西族茶艺
第一节 纳西族茶文化
第二节 纳西族茶礼茶俗
第三节 纳西族茶艺展示
主要参考文献
第十九章 傈僳族．怒族、独龙族茶艺
第一节 傈傈族茶艺
第二节 怒族茶艺
第三节 独龙族茶艺
主要参考文献
第二十章 土家族茶艺
第一节 土家族茶文化
第二节 土家族茶礼茶俗
第三节 土家族茶艺展示
主要参考文献
第二十一章 苗族茶艺
第一节 苗族茶文化
第二节 苗族茶礼茶俗
第三节 苗族八宝油茶茶艺展示
主要参考文献
第二十二章 瑶族茶艺
第一节 瑶族茶文化
第二节 瑶族茶礼茶俗
第三节 瑶族打油茶茶艺展示
主要参考文献
第二十三章 畲族茶艺
第一节 畲族茶文化
第二节 畲族茶礼茶俗
第三节 畲族茶艺展示
主要参考文献
第二十四章 高山族茶艺
第一节 高山族茶文化
第二节 高山族茶礼茶俗
第三节 高山族仙草冻茶艺展示
主要参考文献
第二十五章 回族茶艺
第一节 回族茶文化
第二节 回族茶礼茶俗
第三节 回族八宝盖碗茶茶艺展示
主要参考文献
第二十六章 满族茶艺
第一节 满族茶文化
第二节 满族茶礼茶俗
第三节 满族宫廷茶艺展示
主要参考文献
第二十七章 维吾尔族茶艺
第一节 维吾尔族茶文化
第二节 维吾尔族茶礼茶俗
第三节 维吾尔族烧茯砖茶茶艺展示
主要参考文献
第二十八章 蒙古族茶艺
第一节 蒙古族茶文化
第二节 蒙古族茶礼茶俗
第三节 蒙古族奶茶茶艺展示
主要参考文献
第二十九章 朝鲜族茶艺
第一节 朝鲜族茶文化
第二节 朝鲜族茶礼茶俗
第三节 朝鲜族茶艺展示
主要参考文献
第三十章 塔吉克族、俄罗斯族茶艺
第一节 塔吉克族茶艺
第二节 俄罗斯族茶艺
主要参考文献
后记

《丝绸之路的千年回响：欧亚大陆的文化交融与贸易网络》 内容简介 本书深入探讨了古老而富有传奇色彩的丝绸之路，这一横跨欧亚大陆的庞大贸易网络，不仅仅是物质商品的流通动脉，更是不同文明之间进行思想碰撞、技术传递和文化融合的广阔舞台。本书旨在超越传统上对丝绸之路的简单商品交换描绘，聚焦于其在塑造世界历史进程中的核心作用，以及它如何构建了一个跨越千年、联系东西方的复杂社会与经济体系。 第一部分：起源与早期发展：古道初成 本书首先追溯了丝绸之路的地理脉络和历史渊源。它并非一条单一的固定路线，而是一个动态演变的交通网络，包括陆上通道（如河西走廊、帕米尔高原）和海上航线（香料之路的早期形态）。 地理的挑战与机遇： 详细分析了塔克拉玛干沙漠、天山山脉等极端地理环境对早期贸易的影响，以及绿洲城市（如敦煌、撒马尔罕、布哈拉）如何在这些挑战中孕育成为重要的中转站和文化熔炉。 早期驱动力： 探讨了不同文明对稀缺资源的原始需求，例如中国对西方优质马匹和玉石的需求，以及西方世界对东方丝绸、瓷器和茶叶的狂热追逐。早期丝绸之路的萌芽，与汉朝张骞出使西域密切相关，揭示了政治意图如何催化商业交流的正式化。 第二部分：贸易的商品与经济影响 本章详细剖析了丝绸之路上流通的各类核心商品，并评估了这些商品在沿线各经济体中所产生的深远影响。 不仅仅是丝绸： 虽然“丝绸”是其最著名的标志，但本书深入分析了其他关键贸易品。例如，中国的茶叶（尽管其大规模西传晚于本书主要考察的早期阶段，但早期萌芽和相关饮品的交换已存在）、漆器、纸张（一项革命性的技术传播）如何改变了西方的书写和日常生活。反之，西方输入了玻璃器皿、香料（如胡椒、肉桂）、宝石和先进的金属加工技术。 货币体系与金融创新： 考察了不同帝国和城邦在贸易中采用的货币体系，包括罗马金币、波斯银币和中国铜钱的流通与兑换机制。讨论了信用票据和汇兑方法在减少长途运输风险方面的早期尝试，这些都是现代金融体系的雏形。 绿洲城市的兴衰： 绿洲城市（如喀什、呼和浩特地区的前身）扮演了“中间商”的角色。它们通过提供安全保障、水资源和市场集散地，积累了巨大的财富，形成了独特的商业阶层，其经济结构完全依赖于国际贸易的顺畅。 第三部分：文化与思想的渗透：看不见的货物 丝绸之路最深远的影响在于思想和技术的交流。本书将重点放在了非物质财富的流动上。 宗教的传播路径： 佛教沿着丝绸之路，从印度次大陆向东传入中原，并与本土儒释道思想产生复杂的融合。书中将细致描绘高僧（如玄奘、鸠摩罗什）的西行求法之路，以及佛教艺术（如敦煌壁画、石窟雕塑）如何吸收和转化了希腊化、波斯化的艺术元素，形成了独一无二的“犍陀罗”风格，并最终影响了东亚的审美观。同时，景教（早期基督教）、摩尼教和伊斯兰教也借此通道，找到了它们在东方的立足点。 技术的转移与本土化： 纸张和印刷术（尽管后者主要在后期成熟）、火药配方的早期知识、灌溉技术（如坎儿井的原理传播）都是沿着商路进行的。技术转移并非简单的复制，而是伴随着适应当地原材料和需求的本土化改造过程。 医学与天文知识的交流： 波斯和印度的天文学、历法知识传入中土，而中国的传统医药知识也随之向西传播，丰富了沿线各地的医疗实践。 第四部分：政治力量与贸易安全 丝绸之路的繁荣与否，很大程度上取决于沿线帝国的稳定性和对安全的控制。 汉唐帝国的角色： 探讨了汉朝和唐朝如何通过设置西域都护府、进行军事防御和外交结盟，来保障河西走廊的安全，从而为商旅提供了相对稳定的环境。 中亚汗国的支配： 分析了粟特商人（Sogdians）在贸易中的核心地位，他们凭借语言优势和商业网络，成为连接东西方商业活动的关键群体。随后，突厥汗国、回鹘等游牧民族对商路的控制，也深刻影响了贸易的成本和走向。 安全与衰落： 考察了贸易路线因战乱、瘟疫（如黑死病的早期传播路径）或政治壁垒而导致的阶段性衰退，并探讨了新兴海上贸易路线对传统陆路系统的挑战。 结论：遗产与现代意义 本书最后总结了丝绸之路留给后世的深远遗产，强调了其作为人类历史上第一个真正意义上的全球化雏形的地位。它证明了经济利益驱动下的跨文化交流，是推动社会进步和文明多样性的根本动力。对丝绸之路的研究，不仅是回顾历史，更是理解当代全球化进程中文化碰撞与融合的复杂性的钥匙。 本书语言力求扎实严谨，注重史料的交叉印证，并辅以详尽的地理地图和考古发现的分析，旨在为读者呈现一个多维度、富有生命力的欧亚大陆贸易史诗。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常出色的读物，它以一种我之前从未想象过的方式，向我展示了茶的丰富多彩。我之前对茶的了解，多半局限于“喝”这个层面，而这本书则将“茶”提升到了一个文化符号的高度。《民族茶艺学》这本书，让我认识到，不同民族的茶艺，不仅仅是技艺的差异，更是他们生存环境、社会结构、精神追求的缩影。例如，书中对某个边疆民族饮用自家种植的粗茶叶，并用大碗豪饮的描写，展现了他们粗犷、热情、不拘小节的生活方式。而另一章节中，则细致地描绘了某个南方民族，如何用精致的紫砂壶，细细地品味龙井的清香，这又恰恰反映了他们细腻、婉约、崇尚雅致的生活情调。这本书通过对比和映衬，让我深刻地体会到茶文化的多元性和包容性，以及它如何作为一种无声的语言，讲述着不同民族的故事。这本书让我对“茶”这个字有了全新的敬意，它不仅仅是一杯水，更承载着无数的故事和文化。

评分☆☆☆☆☆

我刚刚拿到这本《民族茶艺学》，迫不及待地翻阅起来。这本书的内容之丰富，让我感到有些意外。一开始，我还以为它仅仅是关于各种茶叶的冲泡方法的介绍，没想到它展开的视角更为宏大。书中不仅详细描述了不同民族在茶叶选择、水温控制、冲泡器具等方面的差异，更深入地挖掘了这些茶艺背后所蕴含的文化意义。比如，我读到书中关于藏族地区酥油茶的制作过程，不仅仅是简单的烹煮，更融入了对生活的热爱和对远方客人的情谊。书中还提到了很多我从未接触过的茶道仪式，比如某个少数民族在节日庆典时，是如何通过特定的茶道来祈福和祭祀祖先的，这让我对茶的理解上升到了一个全新的高度。我尤其对书中关于茶与人际关系、茶与情感表达的论述印象深刻。它让我意识到，一杯茶，在很多文化中，不仅仅是解渴饮品，更是一种沟通的桥梁，一种情感的寄托。这种将茶艺与民族文化紧密结合的写作方式，让我觉得这本书非常具有深度和启发性，不仅仅是学到知识，更是对人文的感悟。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我当初购买《民族茶艺学》这本书，是抱着一种尝试的心态，因为我对茶艺的了解仅限于一些表面的知识。然而，读完这本书，我不得不承认，我的认知被大大地拓展了。这本书最让我印象深刻的是它对细节的描绘。比如，在介绍某个民族的茶道时，书中不仅仅列举了所需的茶叶和器具，更生动地描绘了泡茶时的每一个动作，每一个细节，甚至连茶壶中水汽升腾的形状，茶汤的颜色变化，都刻画得细致入微。这让我仿佛置身于那个场景之中，亲眼见证了一场充满仪式感的茶艺表演。更重要的是，书中通过这些细致的描写，巧妙地传递了每个民族独特的审美情趣和生活哲学。我了解到，原来不同的民族在选择泡茶的水时，也有着不同的讲究，有些民族会选择山泉水，有些则偏爱雨水，而这些选择背后，都蕴含着他们对自然、对纯净的追求。这本书让我意识到，茶艺不仅仅是一种技艺，更是一种生活态度，一种与自然和谐相处的方式，这本书的解读方式非常独特，也让我对这个主题有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有吸引力，古朴的底纹，搭配一幅写意的山水画，中间跃然纸上的“民族茶艺学”几个大字，仿佛带着一股淡淡的茶香扑面而来。光是看到这个名字，我就对书中即将展开的茶之世界充满了好奇。虽然我平时也喜欢喝茶，对各种茶叶的冲泡方法略知一二，但“民族茶艺学”这个提法，似乎预示着它将带我进入一个更深邃、更广阔的领域。我期待着这本书能够深入浅出地介绍不同民族在茶道上的独特之处，不仅仅是冲泡技巧，更希望能了解到茶在他们文化、习俗、甚至精神世界中所扮演的角色。比如，我很好奇不同民族是如何看待茶的，他们是否有自己独特的茶礼，这些茶艺是否与他们的地理环境、历史渊源有着千丝万缕的联系。这本书的名字也让我联想到，是否会有关于少数民族古老的茶道传承，亦或是不同民族之间茶文化的交流与融合的章节。总而言之，这本书给我的第一印象就是内容丰富，视角独特，并且充满了人文关怀，让我迫不及待地想翻开它，去探索那隐藏在字里行间的茶之奥秘。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我一直认为茶艺是一门比较枯燥的学问，但《民族茶艺学》这本书彻底颠覆了我的看法。它的叙事方式非常吸引人，读起来一点也不枯燥乏味。书中穿插了许多生动有趣的民族故事和传说，将原本可能显得单调的茶道知识，与民族的历史文化紧密地联系在一起。我特别喜欢其中关于某个古老民族如何将茶叶作为一种神圣的饮品，在祭祀活动中扮演重要角色的描述。书中用优美的文字，讲述了那个民族对茶叶的敬畏，以及他们通过茶与神灵沟通的独特方式。这种将茶艺融入宗教信仰、社会习俗的写法，让我感受到了茶在不同民族生活中的神圣与庄重。此外，书中还用大量的插图和照片，生动地展示了不同民族的茶具、茶室以及茶艺表演的场景，这些视觉元素极大地增强了阅读的趣味性和直观性，让我能够更深入地理解和感受书中的内容。这本书用一种非常具象化、故事化的方式，将茶艺学这门学问变得鲜活起来。