具體描述
基本信息
書名：腸子的小心思
：38.00元
作者：【德】硃莉婭恩德斯 【德】吉爾恩德斯 插畫
齣版社：江蘇科學技術齣版社
齣版日期：2016-01-01
ISBN：9787553755175
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
吃喝拉撒那點事兒，居然讓全世界的讀者看得放不下。
這書有毒有雷有屎尿屁，膽小者慎入！！
2014年德國*暢銷圖書，超過170萬冊，榮獲讀者選擇奬金奬，是德國人居傢旅遊饋贈親朋必備良品。
授權36個國傢和地區，已齣版美、英、日、法、西等版本，全球銷售狂飆500萬冊
2015年美國圖書腸道健康分類排名**，被《紐約時報》評選為Bestseller
腸子並不是一個隻會放屁和排泄的管道。
腸道組成瞭人體三分之二的免疫係統，腸道受損，整個免疫係統都會處於崩潰邊緣。
腸子有自己獨立的“大腦”，即使“腦殘”，腹腦也能繼續控製整個內髒係統的運作。
所有器官都需要消耗能量，隻有到瞭小腸那裏我們纔能掙一些能量迴來，正是小腸讓“逛吃逛吃”的人生變得如此有意義。
腸道健康瞭，不吃藥病也好瞭，皮膚變光滑瞭，身材更有綫條瞭，這都是腸道默默為我們做的好事。
想到還有腸子這樣不求迴報地深愛著我們，是不是感覺人生也變得更美好瞭呢？
前方高能預警！再說一次，這不是演習，正在進食的各位請小心！！！
為什麼吃進去的食物韆奇百怪，拉齣來的物體卻韆篇一律？
金黃、暗綠、淺棕、深褐，羊糞蛋、香腸、牙膏、蛋花湯，不同顔色不同形狀的粑粑到底在嚮我們傳遞什麼健康信息？
讓我們跟隨一坨粑粑的生命曆程，去瞭解賜予我們洪荒之力的消化道是如何工作的吧！
美食歡迎光臨——牙齒的研磨——舌頭的攪拌——食道的推送——胃的搖晃拌勻——胃酸的腐蝕進攻——小腸的分解細化——大腸的壓榨擠乾——括約肌的死守和放行——便便拜拜~~~
內容提要
《腸子的小心思》是德國圖書界的黑馬，口嫌體正直的德國人，一麵對粑粑說著“不要不要”，一麵看得好汙好歡樂。原來，德國人覺得理所當然的馬桶竟是痔瘡的罪魁禍首；如此現代化的今天，蹲坑這種看似原始的行為竟然還在全世界一半以上的地區保留著，而且這纔是大便的正確解鎖方式；跟腸子相關的事，不僅有趣，還密切關係到人體的健康狀況，一個感覺不好的腸道會讓我們感到沮喪，而一個健康的、營養良好的腸道會大大地改善我們的情緒……誰能想到這些奇葩歡樂的內容，竟是一位軟萌妹子所寫，還一舉俘獲36個國傢和地區讀者的心。讓我們跟著這本新鮮齣爐帶著屎味的書，一起開啓神奇的消化道之旅吧。
目錄
作者介紹
【德】硃莉婭恩德斯（Giulia Enders）
《腸子的小心思》的作者，一位明明可以靠顔值但偏偏要靠纔華徵服讀者的德國妹子，法蘭剋福微生物研究院醫學博士，兩次獲得Wilhelm UndelseHeraeus Foundation基金的支持。2012年，她的演講《腸子的小心思》在弗萊堡科學脫口秀中獲得一等奬，並在YouTube視頻網站上被廣為傳播。在演講基礎上完善的新書《腸子的小心思》，一舉打破德國健康科普類圖書紀錄，成為年度受歡迎圖書，版權銷售至全球36個國傢，成為全球暢銷書。
【德】吉爾恩德斯（Jill Enders）
《腸子的小心思》一書雷萌雷萌的插畫給讀者留下瞭深刻的印象，獨樹一幟的畫風，讓各國設計師在設計封麵時都欲罷不能。插畫師吉爾是作者的妹妹，她同時也是平麵設計師，緻力於傳播科學，作品曾獲得海因裏希赫茲協會奬學金。2013年，她成立瞭一個設計師和科學傢的協作網絡。
錢為
80後女生，德國德纍斯頓工業大學食品化學係碩士，2003年起居住德國至今，目前在一傢國際保健品公司擔任歐盟食品法規顧問。“自來水”一詞誕生之前，她就用親身實踐證明瞭“內容過硬”對一本書的重要性：聯係德國齣版社建議對方將本書推廣至中國，得知版權已齣售後，聯係國內齣版社，毛遂自薦翻譯本書，讓齣版社三易譯者之後，終神還原瞭原書的精彩。
文摘
序言
作者序
我是剖腹産臨世的，也沒有被母乳喂養過，這讓我成為21世紀腸道科學領域佳的研究對象。要是當初我對腸道瞭解得更多些的話，估計我之後得的病自己都能預估齣大半來。
早我患有乳糖不耐癥，可是5歲之後就突然神奇地好瞭。之後我的體重一直莫名其妙地上下波動。後來總算一切正常瞭一段時間，就在我以為日子從此太平瞭的時候，大麻煩來瞭。
我17歲那年，右腿上突然毫無徵兆地齣現瞭一個小傷口，一直都愈閤不瞭。拖瞭一個月我終於去看瞭醫生，可是醫生也無法確診，就隨便給我開瞭點藥膏。三個星期後，傷口不但沒有愈閤，反而擴散到整條右腿。不久我的兩條腿、胳膊還有後背全都爛光瞭，有時甚至臉上也是。幸好那是個鼕天，我可以把自己裹得嚴嚴實實的，大傢都以為我是皰疹爛到瞭臉上還留瞭疤。
所有的醫生都沒法解釋我得的到底是什麼病：“也許、可能、大概是某種神經性皮炎。”常見的推斷，要麼是因為壓力太大，要麼就是因為心情不好。也就“可的鬆”（腎上腺皮質激素類藥物）還算有點效果，但隻要一停用，一切又都迴到瞭老樣子。就這樣整整一年，不論春夏鞦鼕我都在褲子裏緊緊裹一層連褲襪，隻有這樣傷口的膿水纔不會滲齣來弄髒褲子。終於有一天我忍無可忍，決定開始自己著手研究這個問題。一次偶然的機會我讀到一篇報道，說的是一名男子在服用抗生素之後得瞭與我極其相似的皮膚病。湊巧的是，我在傷口次齣現之前的數周裏也服用過抗生素！
從這一刻起，我發覺我得的應該不是單純的皮膚病，而是由腸道疾病引發的皮膚問題。我開始把自己當成腸道病人來對待，遠離所有奶製品，幾乎不碰任何含麥膠 href='#' name='_ftnref1'>（Gluten）的食物，服用各種各樣的益生菌，盡量把自己的飲食結構調整得更健康。那段時間裏，我把自己當成小白鼠做瞭若乾大膽的試驗——現在迴想起來，如果我那時候就懂醫學，估計裏麵有一半的試驗藉我個膽我也不敢做。比如有一次，我連續幾個星期服用瞭過量的鋅，之後幾個月我的嗅覺比狗還靈敏。
幾經周摺之後，我的病總算痊愈瞭。嘗到勝利果實的同時，我深深地體會到，知識就是力量。從此我踏上瞭學醫之路。
記得大學個學期有次聚會，我旁邊坐瞭一位口臭超級誇張的男生。那臭真是驚天動地、與眾不同——既不像有些大爺嘴裏的腐腥味兒，也不像一些阿姨貪嘴甜食留下的酸臭味兒。過瞭一小會兒我就從他旁邊坐開瞭。沒過幾天我聽說這個男生自殺瞭。這件事讓我一直無法釋懷，我總是在想，這口臭會不會是由什麼嚴重的腸道疾病引起的，然後這“爛掉”的腸子也摧毀瞭他的精神？
左思右想瞭整整一周，我把我的猜測悄悄說給瞭一個閨密聽。幾個月後，閨密得瞭很嚴重的胃腸感冒，飽受摺磨。當我們再見麵時她告訴我，她覺得我的猜想確有幾分道理，這次胃腸感冒讓她心力交瘁，無論肉體上還是精神上，她都很久沒有這麼痛苦過瞭。閨密的支持讓我更加有瞭研究動力，由此踏入瞭一個冷門的研究領域——腸道和大腦的關係。
近年來這個研究領域發展迅猛。就在10年前，這個領域能找到的科學發錶物還屈指可數，而現如今，已經有數以百計的科學文獻如雨後春筍般湧現。腸道究竟如何影響著人類健康，這已然成為我們這個時代的新的研究方嚮！的美國生物化學傢羅布·內特（Rob Knight）在《自然》（Nature）雜誌中曾提到：這一領域的研究堪比乾細胞的研究，甚至前景更好。
這讓我對自己的選擇越來越熱情高漲。
大學期間，我發現腸道健康領域在醫學界就像“繼子”一樣不招人待見。腸道是人體裏的重要器官——它組成瞭人體三分之二的免疫係統，它能從食物中汲取能量，它還能製造20餘種激素。可是許多醫生在上學期間對這個器官卻所學甚少。2013年的5月，我參加瞭一個在裏斯本舉行的研討會，主題是“腸道細菌與健康”。參加會議的沒多少人，其中一半都來自實力雄厚的一流研究院，比如哈佛、耶魯、牛津、歐洲分子生物實驗室（EMCL）等等，這些研究院爭著對新的研究成果一睹為快。這些科學們傢關起門來討論著如此重要的研究成果，而公眾對此卻一無所知。
確實，通常情況下，嚴謹的科學態度要遠遠勝於草率定論，但是，有時候過於小心翼翼也會讓我們錯失良機。比如，科學界公認，有消化問題的病人往往伴有腸道神經紊亂。腸道會嚮大腦的某個區域發齣信號，而該區域主要負責處理接收身體不適的信息。這時候病人會感到很不舒服，卻對不適的原因一無所知。如果醫生把它當成主觀的心理問題來治療，效果隻會適得其反。類似的例子不勝枚舉，但都在告訴我們，有些科學研究還是應該盡早普及！
我寫這本書的目的也正在於此：我希望能嚮大眾普及和推廣那些看似高深的科學知識。很多科學知識都封存於科學傢的研究論文中，或者僅限於學者們私下討論，而這些有可能恰恰是許多病人正在苦苦追尋的答案。
許多病人治療陷入窘境，開始對現代醫學感到失望，對此我感同身受。我並沒有什麼靈丹妙藥，我也知道即使擁有健康的腸道也並非包治百病，但是我願意盡我所能深入淺齣地來告訴你腸道是如何工作的，和你一起分享這個領域的新研究成果，並且教你如何應用這些知識來創造更美好的生活。
我大學攻讀的是醫學，之後又在醫學微生物學院完成博士論文，這些寶貴的知識和閱曆能幫助我有效地梳理和評估各種醫學結論。同時，我的個人經曆也促使我更加努力緻力於做好科普工作，讓科學走進普通人的生活。我的妹妹呢，她則負責在我寫書時監督我不要跑題。每寫完一段我都會首先讀給她聽，她總是聽得很仔細，有時還會一臉壞笑地點評點評：“這段你還是重寫一遍吧。”希望經過她這樣“嚴苛”的讀者在時間把關，我的科普能讓絕大多數的人都覺得有趣，且能饒有興趣地讀下去。
譯者序
這本書去年在德國火遍瞭大街小巷。過年、過節、生日、婚慶，一定都能在禮品單上見到這本書的身影。我就在聖誕節的時候連收瞭兩本，還不包括我自己之前買的那本。一本寫腸子的書為什麼能賣成佳暢銷書？當然不（隻）是因為作者長得水靈，而是因為這本書真的好玩又好看。
中國是個民以食為天的國傢，放眼我的朋友圈，一半是爸媽輩愛的食療養生帖，一半是各路吃貨發圖拉仇恨。不管你是資深吃貨還是養生大咖，你有沒有想過，美食在吃下去之後、迂迴齣來之前，都在肚子裏經曆瞭什麼？為什麼吃下去的東西形態萬韆，可拉齣來的東西卻長得大同小異？
問完這兩個問題，如果你以為這本書主要說的是便便，那就大錯特錯瞭。雖然腸子是個巨大的造便工廠，但是便便隻是垃圾而已，真正的産品是被身體吸收掉的各種營養物質。
歐美國傢有句俗語，“you are what you eat”，你吃的什麼決定瞭你是怎樣的人。其實不僅僅是你吃下去的東西，你的腸子對什麼敏感、能吸收什麼，也決定瞭你是怎樣的人、有著怎樣的生活質量。看完這本書你甚至會開始懷疑人生——我們的身體究竟還是不是由自己在做主？其實不光身體，你的心情，你過的生活，又真的是完全由“你”自主選擇的嗎？甚至，“你”又是誰呢？我不告訴你，你自己去書裏找答案吧！
一直以來，我都想為傢人找一本好的健康科普書。可惜國內的健康叢書雖然琳琅滿目，但翻開來都是100個健康小訣竅、50個長壽小技巧之類的。這一點我覺得是中國和德國相比非常不同的地方。我們中國，老祖宗留下來的五韆年智慧結晶，很多都是門經驗科學、傳承的手藝。德國人很喜歡問為什麼，把實際應用理論化，然後運用到實踐中，再從實踐提升理論，不斷地交疊思考。所以紮染在中國韆百年下來成瞭文化，而在德國成瞭C16H10N2O2。
話一下扯遠瞭。總之我堅信，一本健康科普書的意義，不僅在於告訴大傢該怎麼做，還要告訴大傢為什麼要這樣做，以及以後碰到類似的情況該怎樣舉一反三。
直到看到這本書，我纔覺得靠譜瞭。書裏麵寫的雖是正統的醫學知識，但是深入淺齣，風趣又好玩，當成小說看也完全沒問題。這本書雖然書名是腸子，但說的絕不僅僅是腸子。身體裏的五髒六腑是協調閤作的團隊，腸子再重要，它也隻是團隊裏的一員。所以這本書從基礎知識講起，從解剖結構到裏麵的神經係統、到依附的微生物群、到和其他髒器的關係，全麵係統地講解瞭整個消化係統是如何工作的。器官長成那樣是有原因的，身體裏的世界也同樣有著蝴蝶效應。隻有瞭解瞭這些，你纔有可能懂得身體傳達給你的種種信號，並且對這些信號做齣恰當的迴應。
為瞭給我傢人好好地科普，我毛遂自薦翻譯瞭這本書。能完成這個浩大的工程（對我而言），我要特彆感謝我的同事Julia Pfister，在我專業知識卡殼的時候和我一起探討研究。此外也要感謝硃小姐，在我壓力山大、負能量滿滿的時候激發我的小宇宙。
譯書的時候，我總是想著怎麼樣解釋纔能讓我媽看明白，德國小青年間說的笑話怎麼說纔能讓我媽也會心一笑。希望這種心情也能傳達給在看這本書的你，也希望這本書能給你帶來些啓發，就像當時它啓發瞭我一樣。
錢為
2015年12月於慕尼黑
href='#' name='_ftn1'>麥膠，俗稱麵筋、麩質，其中含有麥膠蛋白。白種人會對麥膠蛋白過敏，亞洲人一般不會。
用戶評價
說實話，起初選擇這本書，很大程度上是被“正版現貨”和“插畫”這兩個關鍵詞吸引。我一直以來都對腸道健康抱有濃厚的興趣，但市麵上很多書籍要麼過於學術化，要麼內容陳舊。這本【德】硃莉婭·恩德斯和【德】吉爾·恩德斯的《腸子的小心思》，以其彆具一格的視角和生動的語言，給我帶來瞭前所未有的閱讀體驗。它讓我明白，腸道不僅僅是我們身體的一部分，更是一個充滿智慧和活力的生命體。書中關於腸道微生物多樣性對身心健康影響的論述，讓我深感震撼，也意識到自己過去對這一領域的認知是多麼的片麵。插畫的配閤，將復雜的科學概念具象化，讓整個閱讀過程變得輕鬆有趣，仿佛在和作者一起進行一場探索腸道奧秘的奇妙冒險。江蘇科學技術齣版社的齣品，也讓我對書籍的質量給予瞭高度肯定。這本書絕對是我近年來閱讀過的最值得推薦的科普讀物之一，它不僅改變瞭我對腸道的看法，更引導我走嚮瞭一種更加科學、健康的生活方式。
評分讀完這本書，我最大的感受就是“相見恨晚”！作為一個常年被各種消化不良、腹脹、甚至便秘問題摺磨的人，我一直以為自己隻是“消化不好”這麼簡單。但這本書卻像一把鑰匙，一下子打開瞭我對腸道認識的新世界。它不再是冰冷的醫學術語堆砌，而是用一種非常生動、幽默甚至有點“八卦”的口吻，講述瞭我們體內那個龐大而神秘的“腸道王國”裏的故事。我纔知道，原來我的情緒、我的免疫係統，甚至我的思維，都和我的腸道有著韆絲萬縷的聯係。那些精妙的插畫更是點睛之筆，把抽象的生理過程變得可視化，仿佛我正置身於腸道之中，親眼見證著食物的旅程，看著那些益生菌在盡忠職守，也看到瞭有害菌在暗中搗亂。這本書讓我重新審視瞭自己平時的飲食習慣和生活方式，並且開始嘗試做齣一些積極的改變。它不僅僅是一本科普讀物，更像是一個貼心的健康導師，溫柔地引導我走嚮更健康的生活。
評分天呐，終於拿到這本傳說中的“腸子的小心思”瞭！包裝得嚴嚴實實，一看就是正版現貨，這點讓我非常放心。最近一直被各種腸道健康問題睏擾，試過不少方法，效果都不盡如人意，感覺身體總是帶著點揮之不去的疲憊感。朋友強烈推薦這本書，說是從一個全新的角度來理解我們的消化係統，並且解釋得非常通俗易懂，不像那些晦澀難懂的醫學科普。我對此充滿期待，希望能在這本書裏找到一些能夠真正幫助到我的答案。尤其聽說書中還有精美的插畫，這簡直太棒瞭，畢竟對於我這種視覺型學習者來說，圖像化的信息更容易理解和記憶。江蘇科學技術齣版社的名字也很有分量，相信齣版的質量會有保障。希望這本書能夠像它的名字一樣，揭開腸子那些不為人知的小心思，讓我能夠更好地與我的身體和諧相處，找迴健康活力。我已經迫不及待想要翻開它，沉浸在探索腸道奧秘的旅程中瞭！
評分這本書的作者，【德】硃莉婭·恩德斯和【德】吉爾·恩德斯，真的太厲害瞭！他們不僅擁有紮實的醫學功底，更有著一顆善於觀察和體察生活的心。我一直對腸道這個話題充滿瞭好奇，但又苦於找不到一本既專業又不枯燥的書籍。這本書簡直完美地填補瞭我的空白。它沒有故作高深，而是將復雜的科學原理用最生活化的語言娓娓道來。我尤其喜歡書中關於“腸道菌群”的部分，它讓我意識到，我們體內的細菌並非都是敵人，有很多是我們的“盟友”，它們默默地為我們工作，維持著身體的平衡。那些關於益生菌和益生元的講解，讓我對如何通過飲食來調理腸道有瞭更清晰的方嚮。而且，書中還穿插瞭一些有趣的科學研究和案例，讓整個閱讀過程充滿瞭驚喜和樂趣。這本書不僅增長瞭我的知識，更重要的是，它激發瞭我對自身健康的關注和責任感。
評分作為一名資深“吃貨”，我一直秉持著“人生得意須盡歡，吃吃吃是王道”的原則，直到最近腸胃開始頻繁“罷工”，我纔意識到問題的嚴重性。朋友推薦瞭這本書，當時還有點懷疑，一本關於“腸子”的書能有多好看？結果，我徹底被徵服瞭！它完全顛覆瞭我對腸道的刻闆印象。書中描述的腸道，不再是那個默默無聞、隻負責消化和排泄的器官，而是一個擁有復雜“思維”和“情感”的“第二大腦”。我驚嘆於作者的想象力和敘事能力，他們能將如此科學的內容寫得如此引人入勝，仿佛我在讀一本精彩的故事會。那些關於腸道和大腦之間“信息傳遞”的描述，讓我腦洞大開，也更加理解瞭為什麼有時候“心情不好”會影響“食欲”。插畫的運用更是巧妙，為文字增添瞭無窮的趣味性，讓我時不時會心一笑。這本書讓我開始重新思考“吃”的意義，不再是單純的滿足口腹之欲，而是要學會傾聽身體的需求。
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