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出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510430503

商品编码：13639470735

基本信息

书名：孕产期营养饮食专家指导

定价：39.80元

作者：刘欣欣著

出版社：新世界出版社

出版日期：2012-10-01

ISBN：9787510430503

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

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《孕产期营养饮食专家指导》由北京玛丽妇婴医院产科主治医师刘欣欣亲自执笔，解决孕妈妈在备孕期、孕期和产后月子期三个阶段的营养饮食侧重点，本书内容按月编排饮食方案，给准妈妈进行同步营养指导。语言风格简明清新，内容连贯统一。
全书采用荷兰进口铜版纸精美彩色印刷，健康环保。版式设计简洁大方，定位高端。是准爸妈必备的孕产期营养补充专家指导，给每一位孕妈妈“健康饮食、科学营养”提供贴心实用的帮助。

内容提要

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《孕产期营养饮食专家指导》全书共12章，按照时间顺序成文成书。本书介绍了孕前的营养准备方案，怀胎十月的饮食要点和每周的食谱设计，以及新妈妈身体恢复和哺乳两方面的饮食指导。根据孕期每个月准妈妈身体变化和胎宝宝发育需要，适当加强对某种营养的补充，并且把这些融入到食材推荐和食谱举例中，轻松解决孕妈妈吃的问题。

目录

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作者介绍

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刘欣欣
北京玛丽妇婴医院产科主治医师
中国中西医学会妇产科学会北京分会委员
中华医学会妇幼保健学会主任委员
中华围产学会主任委员
1999年毕业于北京协和医学院（原中国协和医科大学）临床医学专业，获硕士学位。曾分别在北京大学医学院第三临床医院妇产科、北京中日友好医院妇产科任副主任医师和主任医师。
曾出版《艺术胎教 胎教艺术》《孕40周同步指导（图解版）》等。

文摘

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探秘星空彼岸：宇宙的宏伟与奥秘 本书系一本深度探索宇宙学前沿、天体物理学精髓的科普巨著，旨在为所有对浩瀚星空抱有无限好奇心的读者，构建一座通往宇宙深处的知识桥梁。全书力求以严谨的科学态度和引人入胜的叙事方式，揭示自大爆炸以来宇宙的演化历程、基本结构及其蕴含的终极奥秘。 本书并非关于孕期营养或母婴健康的指南，而是将目光投向了比人类文明历史更为久远、尺度更为宏大的存在——我们所处的这个广袤无垠的宇宙。我们将一同踏上一场跨越时空的旅程，从微观的基本粒子到观测到的最大结构，层层剥开宇宙的神秘面纱。 第一部分：宇宙的黎明——时空的诞生与早期剧变 本部分聚焦于宇宙的开端，即被广泛接受的“大爆炸”理论。我们不只是简单地叙述事件，而是深入剖析支撑这一理论的四大支柱：宇宙微波背景辐射（CMB）的精细结构、星系红移与哈勃定律所揭示的宇宙膨胀、轻元素的丰度观测，以及大尺度结构形成理论。 第一章：超越“无”的瞬间——大爆炸理论的根基 我们将详细探讨奇点理论的局限性与现代宇宙学如何超越经典物理学的描述。核心内容包括暴胀理论（Inflationary Cosmology）的引入，它如何解决了视界问题和平坦性问题，并为CMB的均匀性和各向异性提供了机制解释。读者将了解CMB如何成为宇宙婴儿时期的快照，以及其温度涨落蕴含的关于早期物质分布的宝贵信息。 第二章：暗物质的幽灵——宇宙结构的隐形骨架 宇宙的可见物质仅占总质能的不到5%，剩下的绝大部分由暗物质和暗能量主导。本章将全面梳理我们“看不见”的暗物质的证据链：从星系旋转曲线的异常，到星系团的引力透镜效应，再到宇宙大尺度结构模拟的必要性。我们将对比不同的暗物质候选者模型，如WIMPs（弱相互作用大质量粒子）和轴子（Axions），并介绍当前正在进行的直接和间接探测实验的最新进展。 第三章：宇宙的加速膨胀——暗能量的谜团 自20世纪末发现以来，暗能量以其反引力的特性，成为现代物理学最大的挑战之一。本章将解释宇宙加速膨胀的观测证据（超新星观测），并深入探讨主流的暗能量模型，特别是宇宙学常数（Lambda）模型，以及它与量子场论预测之间的“真空能量之谜”的巨大差异。我们还将探讨其他替代模型，例如修正引力理论（Modified Gravity）。 第二部分：恒星的生命周期与元素的炼金术 离开了早期宇宙的宏大叙事，本书将镜头聚焦于宇宙中最壮丽的熔炉——恒星。恒星不仅是宇宙光明的来源，更是构成我们身体乃至地球上一切物质的元素工厂。 第四章：恒星的诞生与主序阶段 本章细致描绘了分子云如何坍缩形成原恒星，并点燃核心的核聚变反应。我们将解析氢融合成氦的过程，阐述恒星演化路径如何由初始质量决定。赫罗图（Hertzsprung-Russell Diagram）将被用作工具，来清晰展示不同年龄、不同质量恒星的温度、亮度和寿命之间的关系。 第五章：恒星的死亡与超新星爆发 恒星生命的终结是宇宙中最具戏剧性的事件。我们将分类讨论低质量恒星（如太阳）如何演化成红巨星、行星状星云和白矮星。随后，重点探讨大质量恒星的命运：它们如何通过核聚变合成铁元素，并在核心引力无法抵抗时，以Ia型或II型超新星的形式爆发。超新星爆发不仅释放出惊人的能量，更是将硅、氧、钙乃至更重的元素（如金和铀）播撒到宇宙空间的过程。 第六章：宇宙中的残留物——中子星与黑洞 超新星残骸的最终归宿是宇宙中最致密的天体。本章将深入探讨中子星的极端物理性质，包括其密度、强磁场和脉冲星现象。随后，我们将详述广义相对论如何预言黑洞的存在，解析事件视界、奇点等概念，并介绍引力波天文学（LIGO/Virgo）如何为我们提供了观测黑洞并合的全新窗口。 第三部分：星系的构造与宇宙的尺度结构 宇宙并非均匀分布的恒星与气体，而是组织成复杂的层级结构——星系、星系群、星系团和超星系团。 第七章：星系的形态学与演化 本书将分类介绍螺旋星系、椭圆星系和不规则星系的形成机制、动力学特征和物质组成。我们探讨星系如何通过引力吸积和星系碰撞来增长和重塑自身。特别是，本章会详细论述银河系及其邻近星系（如仙女座星系）的未来命运——一场数十亿年后不可避免的“宇宙碰撞”。 第八章：星系团的引力束缚与宇宙网 星系并非孤立存在，它们聚集在星系团和超星系团中，这些巨大的结构被“宇宙网”——由纤维状结构和巨大的空洞构成的网络——所连接。本章将介绍观测星系团的主要方法（X射线辐射和引力透镜），并解释这些最大尺度的结构是如何从早期宇宙的微小密度涨落中“生长”出来的。 第九章：系外行星的搜寻与地外生命的潜力 将视角收回到类地天体，本部分探讨了寻找太阳系外行星（Exoplanets）的各种现代技术，如凌日法、视向速度法和直接成像法。我们将分析宜居带（Habitable Zone）的概念，并基于我们对恒星、行星形成和化学演化的理解，审视宇宙中存在生命的可能性——费米悖论的深度剖析将是本章的高潮。 结语：前沿探索与未来的展望 本书的最后一部分将展望当前宇宙学和天体物理学的最前沿课题。从寻找第一批恒星（第三星族星）的信号，到探索多重宇宙理论的数学框架，再到试图统一广义相对论与量子力学的“万有理论”，读者将看到科学探索永无止境的魅力。我们讨论下一代大型望远镜（如詹姆斯·韦伯太空望远镜）的预期发现，以及它们可能如何彻底颠覆我们对宇宙历史的认知。 本书内容专注于宇宙学的基本原理、天体物理学的最新研究成果以及对宇宙终极命运的理论推测，与孕产期营养、食谱或健康指导领域完全无关。它是一部为拓展心智边界、仰望星空而创作的严肃科普读物。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚开始接触孕期营养学，市面上同类书籍浩如烟海，很多都写得过于学术化，充斥着各种复杂的生化名词和晦涩难懂的图表，看得我一头雾水，简直像是要回去考研一样。然而，这本书的叙事方式彻底颠覆了我的认知。作者似乎非常擅长把复杂的科学知识“翻译”成大白话。比如，讲解叶酸为什么重要时，它不是堆砌“细胞分裂”、“神经管发育”这些术语，而是用了一个非常形象的比喻——“就像盖房子时，地基必须先打牢，而叶酸就是那个看不见的钢筋骨架，少了它，未来的结构就会有隐患。” 这种叙事口吻非常亲切，读起来毫无压力，反而充满了探索的乐趣。更妙的是，它不是那种“这个不能吃，那个要少吃”的禁忌大全，而是积极地引导你“应该多吃什么来满足宝宝的需求”。它会根据不同的孕周，侧重讲解特定的营养素需求，并且配以日常生活中随处可见的食材作为主要来源。读完某一章节，我感觉自己不是被知识点轰炸，而是收获了一套实用的、可以立刻上手操作的饮食策略，极大地增强了我自己规划膳食的信心。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种有特定健康需求的孕妇来说，市面上的通用食谱往往会忽略一些细微差别。比如我本身有轻微的妊娠期血糖偏高倾向，所以非常关注低GI（升糖指数）的食物选择。这本书在介绍主食部分时，做了一个非常详尽的对比表格。它不仅列出了白米饭、糙米、藜麦、燕麦的升糖指数，还非常具体地给出了“如何通过烹饪方式来降低GI值”的指导。比如，煮糙米时加入少量醋或者提前浸泡，这都是我以前从未了解过的技巧。更关键的是，它没有简单地告诉你“少吃甜食”，而是提供了一系列天然的甜味替代品和高纤维的零食建议，比如烘烤的红薯条、或者自制的奇亚籽布丁。这种深度和广度，让我感觉这本书已经超越了一般的孕期食谱，更像是一本定制化的营养调理手册。我根据书中的建议调整了晚餐结构后，感觉身体的疲惫感也有所缓解，这让我对后续的阅读更加充满期待，希望能从中挖掘出更多个性化的健康方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是下了功夫的。封面色彩搭配得非常柔和，米白和淡粉色的组合，很符合孕期这种温馨又需要呵护的感觉。不过，我最想点赞的是它的排版和字体选择。内页纸张的质感非常好，不是那种很容易反光的纸，对眼睛非常友好，这点对于需要花时间阅读的准妈妈来说太重要了。每一章的标题都用了一种略带手写感的字体，显得亲切又专业。最让我惊喜的是，书里穿插了大量高清、色彩饱满的食物实拍图，而不是那种呆板的插画。比如讲到如何制作一份营养均衡的早餐时，图示步骤清晰得就像在看美食制作视频，步骤的分解非常到位，从食材准备到最后的成品摆盘，每一步都标得清清楚楚。而且，那些食谱旁边还配有小贴士，比如“如何替换不喜欢的食材”或者“快速制作版本”，这些细节处理得非常人性化，让人感觉作者真的站在孕妈妈的角度去思考问题，而不是高高在上地给出理论。整体来看，光是翻阅这本书的体验，就已经让人觉得物超所值，它不仅仅是一本工具书，更像是一位细心的营养顾问在手边陪伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性和操作性上做得确实非常到位，这一点对于忙碌的职场妈妈或者新手妈妈来说尤其重要。我最欣赏的一点是它对“时间管理”的考量。很多食谱看起来很美，但实际操作起来需要一个小时，对于孕晚期行动不便或者需要频繁休息的妈妈来说根本不现实。这本书里有一个专门的版块叫做“十分钟快手营养餐”，里面收录的食谱，从准备到上桌，真的可以在十分钟内搞定，比如一个高蛋白的牛油果鸡蛋沙拉，或者一个富含铁质的菠菜奶昔。此外，它对“厨房工具”的依赖度不高。我家里没有专业的料理机或者烤箱，但翻阅目录发现，绝大多数食谱只需要用到基础的锅具、砧板和刀具，大大降低了实践的门槛。还有一个很贴心的设计，就是它将食谱分为了“一人食”和“全家共享”两种模式。因为很多时候，孕妈妈需要额外的营养，但全家人并不一定需要，它会教你如何在制作一份主菜的同时，快速调整配比，让孕妈和家人都能吃到适合自己的那份美味，避免了浪费和额外开火的麻烦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一大亮点是其对“情感连接”的重视，这在以功能性为主的育儿书籍中是比较少见的。它不只关注“吃什么”，更关注“怎么吃”背后的文化和心情。例如，在讨论孕早期常见的食欲不振和口味变化时，它并没有用冰冷的营养学语言来分析，而是引入了一些“怀旧食物疗法”的概念，鼓励孕妈妈回忆起过去让自己感到安慰和满足的食物，然后指导她们如何将这些“情感连接的食物”用更营养的方式重现。我个人特别喜欢“营养小故事”这一栏目，作者会穿插一些历史或文化中关于特定食物（比如红枣、猪肝）的传统食用方式，然后用现代营养学的视角进行解读和修正，这让整个阅读过程充满了趣味性和文化厚重感，完全不会让人感到枯燥乏味。这本书仿佛在告诉我：怀孕不是一种需要忍耐和牺牲的“任务”，而是一段可以充满愉悦和探索的旅程，食物是这段旅程中最重要的仪式感来源之一。