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无 著

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出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553736921

商品编码：1397459037

出版时间：2014-10-01

作  者:无 著作 石晶明 主编 定  价:39.8 出 版 社:江苏科学技术出版社 出版日期:2014年10月01日 页  数:255 装  帧:平装 ISBN:9787553736921 它是一本能让你详细了解中药功效，学会用中药祛病养生的书。
不论是感冒、腹泻，还是“夜猫族”“电脑族”；不论是阳虚体质、血瘀体质，还是高血压、糖尿病，本书都会告诉你怎样选用本草妙方祛百病，适用于不同年龄、不同性别、不同职业、不同体质等各类人群。
益气、补血、壮阳、滋阴……按功效分类，对常用中药进行详解，所列搭配与使用宜忌，专业。同时，将中药与人们日常生活中的食物相结合，满足现代人对健康的追求。
古方精粹搬上餐桌，400多道补益方滋补又养生。泡茶、泡酒、煮粥、炖汤……做法简单等 ●上篇 中医告诉你吃什么忌什么
● 吃对中药好得快
●风寒咳嗽：干姜、百部、生姜
●肺热咳嗽：川贝母、瓜蒌、百合
●咳喘：甘草、莱菔子、苦杏仁
●风寒感冒：葱白、生姜、麻黄、桂枝
●风热感冒：薄荷、牛蒡子、桑叶、菊花
●紧张易怒：莲子、龙眼肉、大枣
●眩晕：天麻、菊花、钩藤
●失眠多梦：酸枣仁、龙眼肉、莲子、首乌藤
●心悸：柏子仁、阿胶、百合
●健忘：远志、石菖蒲、龙眼肉
●消化不良：山楂、麦芽、鸡内金
●腹胀：莱菔子、厚朴、谷芽
●食欲缺乏：山楂、陈皮、砂仁
●腹泻：黄连、肉豆蔻、薏苡仁
●呃逆：刀豆、陈皮、丁香
●……

内容简介

中医教你如何对症吃中药：失眠多梦宜选用酸枣仁、龙眼肉、莲子，尿频宜选用覆盆子、白果、金樱子，吸烟族宜选用罗汉果、麦冬、百合，电脑族宜选用枸杞子、菊花、决明子，气郁体质宜选用玫瑰花、柴胡、陈皮，气虚体质宜选用人参、黄芪、山药……常见小毛病、不同人群、不同体质都能找到适合自己的中药。
人参是补气之圣药，薄荷能宣散风热清头目，茯苓是健脾利水之要药……详解常用中药的功效，并结合现代医药理论，搭配人们生活中常用的食物，满足人们选药用药、祛病病强身的需求。
大枣生吃保护脾胃，泡茶补气养血，水煎安神助眠，煮粥补虚健身……一味中药多种用法，对症使用更养人。
有了这本书，你会发现自己也能吃对中药巧治病，做个“养生专家”并不难。 无 著作 石晶明 主编 石晶明，中医名家施维智先生嫡传弟子，潜心中医临床、教学30余年，对中医养生保健颇有研究，擅长将中药古方精粹应用到现代人养生中。在他看来，人人都可以学会用中药，远离小病小痛，祛病强身。业余时间他笔耕不辍，身兼医学保健专栏作家，一直致力于普及健康知识，将30年行医经验分享给广大群众。他写的养生书，看得懂，学得会，用得易，深受读者的喜爱。

《食疗本草：滋养身心，顺应自然》 内容梗概： 《食疗本草：滋养身心，顺应自然》是一部深入探索食物与健康之间深刻联系的著作。本书并非简单罗列食材的功效，而是将中华民族数千年来积累的食疗智慧与现代科学研究成果巧妙融合，旨在引导读者建立一种更加智慧、更加主动的健康管理方式。全书围绕“顺应自然”这一核心理念展开，从气候、地域、季节、体质等多个维度，阐述了如何通过调整饮食来达到平衡身心、预防疾病、延缓衰老的目的。 第一部分：理解食疗的哲学与智慧 本部分将带领读者走入中国传统食疗的深邃世界。我们将追溯食疗思想的起源，了解其“药食同源”、“辨证施食”等核心原则。这部分内容强调，食疗并非简单的“以毒攻毒”或“以食代药”，而是一种温和、持久、注重整体健康的养生之道。我们会深入探讨《黄帝内经》等经典著作中关于食物属性（如性味归经、升降浮沉）的论述，并将其与现代营养学中的宏量营养素、微量元素、植物化学物等概念进行对比和联系，揭示传统智慧与现代科学的共通之处。 “药食同源”的科学解读： 探讨为什么很多食物既是日常佳肴，又兼具一定的药用价值。我们将列举具体的例子，如生姜的驱寒暖胃，大蒜的抗菌抗炎，以及枸杞的明目补肝等，并从现代生物化学角度解释其作用机理。 “辨证施食”的现代应用： 详细解读中医的“体质”概念，例如阴虚、阳虚、气虚、血瘀等，并分析不同体质的人群在饮食上需要注意的侧重点。例如，体质偏寒者应多食用温热性食物，体质偏热者则宜选择凉润性食物。书中将提供详尽的图表和案例，帮助读者自我评估体质，并据此做出个性化的饮食选择。 “四气五味”的养生之道： 深入浅出地解析食物的“四气”（寒、凉、温、热）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸）是如何影响人体阴阳平衡和脏腑功能的。我们将通过生动的比喻和生活化的场景，让读者理解为何在寒冷的冬天要多吃羊肉、姜汤，而在炎热的夏季则应适宜食用西瓜、绿豆汤。 天人合一的饮食观： 强调人与自然是相互依存的整体。本书将探讨如何根据“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律来调整饮食结构，实现“食饮有节”，让身体与季节的变化和谐共振。例如，春天应注重疏肝理气，选择韭菜、豆芽等；秋天应滋阴润燥，适宜食用梨、百合等。 第二部分：食物的属性与健康密码 这一部分将聚焦于具体食材的深层解读，揭示它们隐藏在味觉、色泽、口感背后的健康密码。本书将不局限于常见的食材，而是广泛涉猎，从五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽蛋奶、菌菇海产，到各种辛香料和药食两用的草本植物，都将进行细致入微的分析。 五谷杂粮：生命的基石与能量之源： 详细介绍不同谷物的特性，如大米的益气养阴，小米的健脾养胃，燕麦的降糖控脂，以及杂豆的富含蛋白质和膳食纤维。本书将提供多种杂粮搭配的食谱，教会读者如何将这些“粗粮”变成餐桌上的美味佳肴。 蔬果之美：色彩背后的营养宝藏： 针对不同颜色的蔬菜和水果，深入挖掘其独特的营养成分和健康益处。例如，绿色蔬菜中的叶绿素和维生素K，红色蔬果中的番茄红素和花青素，黄色蔬果中的类胡萝卜素等。本书将重点介绍一些被低估却功效显著的蔬菜和水果，并提供创意十足的食用方法。 肉禽蛋奶：均衡摄入与健康选择： 探讨不同种类肉禽蛋奶的营养价值和潜在风险，强调适量摄入的重要性。例如，鱼类的Omega-3脂肪酸对心血管健康的益处，鸡肉的优质蛋白，以及适量摄入鸡蛋对大脑功能的促进。本书也将讨论如何选择更健康的肉类，如瘦肉、去皮禽肉，以及如何搭配食用以优化营养吸收。 菌菇海产：鲜味与活力的双重奏： 介绍各类菌菇（如香菇、灵芝、茯苓）和海产品（如海带、紫菜、牡蛎）的独特营养成分和药用价值。例如，菌菇中的多糖体对免疫系统的调节作用，海带中的碘对甲状腺功能的至关重要。本书将提供关于如何处理和烹饪这些食材的实用建议。 辛香料与药食植物：味蕾的魔法与健康的助手： 深入解析葱、姜、蒜、辣椒、花椒等常见辛香料在调味的同时，也对促进消化、驱寒辟湿起到的重要作用。同时，将介绍一些常见的药食两用植物，如菊花的清热明目，决明的润肠通便，陈皮的理气健脾等，并提供日常生活中简单易行的应用方法。 第三部分：顺应自然，因时因地因人制宜的食疗方略 本部分是全书的实践核心，将理论与实践相结合，为读者提供一套灵活、个性化的食疗指导方案。 季节养生：跟随自然的节奏进补： 详细阐述四季更替对人体生理功能的影响，并给出不同季节的饮食侧重点。 春季： 强调疏肝理气，选择具有升发作用的食物，如韭菜、菠菜、豆芽等，避免过多食用酸涩之品。 夏季： 注重清热解暑，宜食用甘凉的瓜果蔬菜，如西瓜、黄瓜、冬瓜等，注意补充水分和电解质。 秋季： 强调滋阴润燥，多食用具有润肺作用的食物，如梨、百合、蜂蜜等，减少辛辣燥热之品。 冬季： 重点在于温补阳气，宜食用温热性的食物，如羊肉、牛肉、狗肉等，以及益肾填精的食物，如黑芝麻、核桃等。 地域性饮食的智慧： 探讨不同地域的气候、土壤条件如何影响当地食材的特性，以及如何根据地域特点选择最适合当地居民的食疗方法。例如，南方湿热地区如何通过饮食来祛湿，北方寒冷地区如何通过饮食来御寒。 体质与食疗的精准匹配： 结合第一部分对体质的解读，本部分将提供更具体的食谱建议和食材搭配方案。针对不同的体质类型，详细列出适合食用的食物清单、不适合食用的食物清单，以及具体的食疗方，如针对气虚者可以用黄芪炖鸡，针对血瘀者可以用益母草煮蛋等。 日常保健食疗方：常见病症的温和调理： 收集整理了针对一些常见亚健康状态和轻微病症的食疗方，如感冒初起、消化不良、失眠多梦、腰膝酸软等。这些食疗方均以天然食材为主，操作简单，副作用小，旨在通过日常饮食实现温和的调理效果。书中将详细说明每种食疗方的食材选择、制作方法、食用量和注意事项。 “治未病”的饮食观： 强调食疗在预防疾病中的重要作用。本书鼓励读者将食疗融入日常，通过长期、科学的饮食调整，提升身体的自愈能力，从而达到“未病先防，既病防变”的目的。 第四部分：餐桌上的健康实践与误区辨析 本部分旨在帮助读者将食疗理论转化为实际行动，并纠正一些常见的饮食误区。 如何打造一份“食疗菜单”： 提供如何根据个人情况、季节变化和身体需求，来规划一周或一个月的食疗菜单的实用技巧。 烹饪方式的学问： 探讨不同的烹饪方式（蒸、煮、炖、炒、炸等）对食材营养成分的影响，并提供一些保留食材营养、提升食疗效果的烹饪技巧。 常见饮食误区的澄清： 针对当下社会上流传的各种饮食潮流和说法，进行科学的辨析和解读，例如关于“排毒”、“碱性食物致癌”等伪科学的观点。 食物搭配的禁忌与宜合： 详细讲解一些食物之间的搭配禁忌，避免因不当搭配而影响营养吸收或产生不良反应。同时，也介绍一些科学的食物搭配，能够协同增效，更好地发挥食疗作用。 食疗的进阶之路： 鼓励读者在掌握基础食疗知识后，可以进一步探索更深层次的食疗方法，并引导读者如何根据自身身体反馈，不断优化自己的饮食方案。 《食疗本草：滋养身心，顺应自然》不仅仅是一本关于食物的指南，更是一把开启健康之门的钥匙。它鼓励读者重新审视自己的饮食习惯，尊重身体的信号，与自然和谐相处，通过每一餐的用心选择，来滋养身心，拥抱健康的生活。本书的文字风格力求通俗易懂，语言温和而富有说服力，配以精美的插图和实用的图表，旨在让每一位读者都能轻松掌握食疗的奥秘，并将这份古老的智慧融入现代生活，收获意想不到的健康与活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对养生保健有着浓厚兴趣的人，我一直在寻找能够系统性地了解和运用中国传统医学知识的途径。《中药这么吃就对了》这个书名，一下子就抓住了我的眼球。它没有选择那种晦涩难懂的学术腔调，也没有那种过于夸大的宣传，而是直接抛出了一个非常实用、非常具有吸引力的主题：如何“对”地吃中药。我设想这本书不仅仅是列举各种中药的功效，更重要的是，它应该能够教我如何辨别自己的身体状况，从而选择最适合自己的中药方剂。例如，有些人可能容易上火，有些人则体寒，那么针对不同的体质，究竟有哪些中药是首选？又比如，咳嗽有痰和干咳，它们之间在中医看来有何区别，又该如何用中药来应对？我希望这本书能够提供一些简单易行的食疗方，将中药的智慧融入日常饮食，而不是仅仅局限于熬煮煎服。我想象中，它会用很多生动的案例，或者通过一些对比，来阐述不同吃法所带来的差异，让我们深刻理解“对”的重要性。这样的书，对我来说，就像是在迷雾中找到了一条清晰的道路，让我能够更自信、更有效地为自己的健康负责。

评分☆☆☆☆☆

每次去药店抓中药，都感觉像是在参加一场“盲盒”游戏。药师虽然会帮忙配药，但回家之后，关于如何煮、多久、剂量怎么掌握，总有些模棱两可。尤其是一些基础的、常见的草药，比如枸杞、菊花、红枣，我们都知道它们有好处，但具体怎么搭配才能发挥最大效果，或者说，在什么季节、什么时间吃最合适，这些细节就显得尤为重要。《中药这么吃就对了》这个名字，在我看来，就是要解决这些“疑难杂症”。我期待它能够提供一些非常具体、操作性强的指导，比如，针对女性的生理期调理，有哪些方便快捷的中药饮品？上班族压力大，有没有能帮助缓解疲劳、改善睡眠的中药茶饮？甚至，对于家里的老人，他们可能有一些慢性的小毛病，这本书能不能提供一些温和、安全，并且易于长期服用的小偏方？我非常看重这种“日常化”的中药应用，而不是那种需要严格遵医嘱、复杂煎熬的方子。如果这本书能够像一个贴心的健康顾问，用清晰的步骤和实在的建议，让我真正懂得“对”的方法，那它绝对会成为我的常备手册。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对中医药的热爱，更多的是源于一种文化传承和对自然的敬畏。然而，现实往往是，我们对中医药的了解，停留在一些模糊的概念和传说中，比如“以形补形”、“以毒攻毒”等等，很多时候，这些理解可能过于片面，甚至存在误区。《中药这么吃就对了》这个书名，在我看来，是一种非常直接而有力的承诺。它暗示着，过去那些让我们感到困惑、甚至可能“吃错了”的做法，将在这本书中得到清晰的纠正。我希望这本书能够深入浅出地讲解中药的基本原理，而不是仅仅停留在药材的功效列表上。例如，它能否解释一下，为什么同样是止咳，有些中药偏向于化痰，而有些则侧重于润肺？又或者，在不同的季节，人体对中药的吸收和反应会有什么不同？我期待这本书能够带来一些“颠覆性”的认知，让我们摆脱那些流传已久的、不一定科学的“民间偏方”，真正掌握科学、有效的食用方法。它应该不仅仅是一本食谱，更是一堂关于如何理解和运用中药的“思维课”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字吸引了我——《中药这么吃就对了》。我一直觉得中药博大精深，但又因为种种原因，比如“怎么配？”、“剂量多少？”、“煮法有没有讲究？”等等问题，望而却步。市面上关于中药的书籍很多，有的是药材图谱，有的是古方解析，但总觉得不够“接地气”，离我的日常生活有点远。我期待的是一本能够真正指导我，让我懂得如何在日常生活中，安全有效地利用中药来调理身体的书。我希望它能解答那些困惑已久的问题，比如，感冒了，是吃点板蓝根还是连翘？月经不调，应该如何辨别体质，选择适合自己的中药？甚至是，家里老人身体有些小毛病，能不能自己尝试一些基础的中药方子来缓解？我希望这本书能用通俗易懂的语言，配上清晰的图示，让我能够一目了然地理解每味药材的功效，以及如何将其融入一日三餐，或者简单的冲泡饮用之中。如果这本书真的能像它的名字一样，给出一个清晰的“对”的吃法，那对我来说，绝对是一份宝贵的健康指南。它应该像一位经验丰富的中医师，在我的耳边娓娓道来，让我不再对中药感到陌生和恐惧，而是充满信心，知道如何“对”症下药，让身体焕发活力。

评分☆☆☆☆☆

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康，而中医药以其独特的东方智慧，吸引了无数人的目光。但对于我这样的大多数普通读者来说，中药的世界往往显得神秘而遥远。我们可能知道一些药材的名字，但对于它们的真正功效、最佳服用时机、以及如何与其他食材搭配来达到最佳效果，却知之甚少。《中药这么吃就对了》这个书名，就像是一盏指路明灯，承诺要带领我们走出迷雾，找到正确的方法。我特别期待这本书能够提供一些具有针对性的解决方案。比如，对于长期伏案工作的人，有哪些中药可以帮助缓解颈椎不适，或者改善视力？对于经常熬夜加班的年轻人，有没有能够帮助身体“排毒”又补充能量的简易方剂？我希望这本书能够打破“中药很麻烦”的刻板印象，提供一些简单易学、适合忙碌生活的中药食用方法，让健康触手可及。它应该不仅仅是一本介绍中药的书，更是一本教会我们如何“活学活用”中药，让它真正成为我们健康生活的一部分的实用指南。