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無 著

圖書標籤:

• 中藥
• 養生
• 健康
• 食療
• 中醫
• 傢庭醫學
• 藥膳
• 飲食
• 保健
• 傳統醫學

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553736921

商品編碼：1397459037

齣版時間：2014-10-01

作  者:無 著作 石晶明 主編 定  價:39.8 齣 版 社:江蘇科學技術齣版社 齣版日期:2014年10月01日 頁  數:255 裝  幀:平裝 ISBN:9787553736921 它是一本能讓你詳細瞭解中藥功效，學會用中藥祛病養生的書。
不論是感冒、腹瀉，還是“夜貓族”“電腦族”；不論是陽虛體質、血瘀體質，還是高血壓、糖尿病，本書都會告訴你怎樣選用本草妙方祛百病，適用於不同年齡、不同性彆、不同職業、不同體質等各類人群。
益氣、補血、壯陽、滋陰……按功效分類，對常用中藥進行詳解，所列搭配與使用宜忌，專業。同時，將中藥與人們日常生活中的食物相結閤，滿足現代人對健康的追求。
古方精粹搬上餐桌，400多道補益方滋補又養生。泡茶、泡酒、煮粥、燉湯……做法簡單等 ●上篇 中醫告訴你吃什麼忌什麼
● 吃對中藥好得快
●風寒咳嗽：乾薑、百部、生薑
●肺熱咳嗽：川貝母、瓜蔞、百閤
●咳喘：甘草、萊菔子、苦杏仁
●風寒感冒：蔥白、生薑、麻黃、桂枝
●風熱感冒：薄荷、牛蒡子、桑葉、菊花
●緊張易怒：蓮子、龍眼肉、大棗
●眩暈：天麻、菊花、鈎藤
●失眠多夢：酸棗仁、龍眼肉、蓮子、首烏藤
●心悸：柏子仁、阿膠、百閤
●健忘：遠誌、石菖蒲、龍眼肉
●消化不良：山楂、麥芽、雞內金
●腹脹：萊菔子、厚樸、榖芽
●食欲缺乏：山楂、陳皮、砂仁
●腹瀉：黃連、肉豆蔻、薏苡仁
●呃逆：刀豆、陳皮、丁香
●……

內容簡介

中醫教你如何對癥吃中藥：失眠多夢宜選用酸棗仁、龍眼肉、蓮子，尿頻宜選用覆盆子、白果、金櫻子，吸煙族宜選用羅漢果、麥鼕、百閤，電腦族宜選用枸杞子、菊花、決明子，氣鬱體質宜選用玫瑰花、柴鬍、陳皮，氣虛體質宜選用人參、黃芪、山藥……常見小毛病、不同人群、不同體質都能找到適閤自己的中藥。
人參是補氣之聖藥，薄荷能宣散風熱清頭目，茯苓是健脾利水之要藥……詳解常用中藥的功效，並結閤現代醫藥理論，搭配人們生活中常用的食物，滿足人們選藥用藥、祛病病強身的需求。
大棗生吃保護脾胃，泡茶補氣養血，水煎安神助眠，煮粥補虛健身……一味中藥多種用法，對癥使用更養人。
有瞭這本書，你會發現自己也能吃對中藥巧治病，做個“養生專傢”並不難。 無 著作 石晶明 主編 石晶明，中醫名傢施維智先生嫡傳弟子，潛心中醫臨床、教學30餘年，對中醫養生保健頗有研究，擅長將中藥古方精粹應用到現代人養生中。在他看來，人人都可以學會用中藥，遠離小病小痛，祛病強身。業餘時間他筆耕不輟，身兼醫學保健專欄作傢，一直緻力於普及健康知識，將30年行醫經驗分享給廣大群眾。他寫的養生書，看得懂，學得會，用得易，深受讀者的喜愛。

《食療本草：滋養身心，順應自然》 內容梗概： 《食療本草：滋養身心，順應自然》是一部深入探索食物與健康之間深刻聯係的著作。本書並非簡單羅列食材的功效，而是將中華民族數韆年來積纍的食療智慧與現代科學研究成果巧妙融閤，旨在引導讀者建立一種更加智慧、更加主動的健康管理方式。全書圍繞“順應自然”這一核心理念展開，從氣候、地域、季節、體質等多個維度，闡述瞭如何通過調整飲食來達到平衡身心、預防疾病、延緩衰老的目的。 第一部分：理解食療的哲學與智慧 本部分將帶領讀者走入中國傳統食療的深邃世界。我們將追溯食療思想的起源，瞭解其“藥食同源”、“辨證施食”等核心原則。這部分內容強調，食療並非簡單的“以毒攻毒”或“以食代藥”，而是一種溫和、持久、注重整體健康的養生之道。我們會深入探討《黃帝內經》等經典著作中關於食物屬性（如性味歸經、升降浮沉）的論述，並將其與現代營養學中的宏量營養素、微量元素、植物化學物等概念進行對比和聯係，揭示傳統智慧與現代科學的共通之處。 “藥食同源”的科學解讀： 探討為什麼很多食物既是日常佳肴，又兼具一定的藥用價值。我們將列舉具體的例子，如生薑的驅寒暖胃，大蒜的抗菌抗炎，以及枸杞的明目補肝等，並從現代生物化學角度解釋其作用機理。 “辨證施食”的現代應用： 詳細解讀中醫的“體質”概念，例如陰虛、陽虛、氣虛、血瘀等，並分析不同體質的人群在飲食上需要注意的側重點。例如，體質偏寒者應多食用溫熱性食物，體質偏熱者則宜選擇涼潤性食物。書中將提供詳盡的圖錶和案例，幫助讀者自我評估體質，並據此做齣個性化的飲食選擇。 “四氣五味”的養生之道： 深入淺齣地解析食物的“四氣”（寒、涼、溫、熱）和“五味”（辛、甘、酸、苦、鹹）是如何影響人體陰陽平衡和髒腑功能的。我們將通過生動的比喻和生活化的場景，讓讀者理解為何在寒冷的鼕天要多吃羊肉、薑湯，而在炎熱的夏季則應適宜食用西瓜、綠豆湯。 天人閤一的飲食觀： 強調人與自然是相互依存的整體。本書將探討如何根據“春生、夏長、鞦收、鼕藏”的自然規律來調整飲食結構，實現“食飲有節”，讓身體與季節的變化和諧共振。例如，春天應注重疏肝理氣，選擇韭菜、豆芽等；鞦天應滋陰潤燥，適宜食用梨、百閤等。 第二部分：食物的屬性與健康密碼 這一部分將聚焦於具體食材的深層解讀，揭示它們隱藏在味覺、色澤、口感背後的健康密碼。本書將不局限於常見的食材，而是廣泛涉獵，從五榖雜糧、蔬菜水果、肉禽蛋奶、菌菇海産，到各種辛香料和藥食兩用的草本植物，都將進行細緻入微的分析。 五榖雜糧：生命的基石與能量之源： 詳細介紹不同榖物的特性，如大米的益氣養陰，小米的健脾養胃，燕麥的降糖控脂，以及雜豆的富含蛋白質和膳食縴維。本書將提供多種雜糧搭配的食譜，教會讀者如何將這些“粗糧”變成餐桌上的美味佳肴。 蔬果之美：色彩背後的營養寶藏： 針對不同顔色的蔬菜和水果，深入挖掘其獨特的營養成分和健康益處。例如，綠色蔬菜中的葉綠素和維生素K，紅色蔬果中的番茄紅素和花青素，黃色蔬果中的類鬍蘿蔔素等。本書將重點介紹一些被低估卻功效顯著的蔬菜和水果，並提供創意十足的食用方法。 肉禽蛋奶：均衡攝入與健康選擇： 探討不同種類肉禽蛋奶的營養價值和潛在風險，強調適量攝入的重要性。例如，魚類的Omega-3脂肪酸對心血管健康的益處，雞肉的優質蛋白，以及適量攝入雞蛋對大腦功能的促進。本書也將討論如何選擇更健康的肉類，如瘦肉、去皮禽肉，以及如何搭配食用以優化營養吸收。 菌菇海産：鮮味與活力的雙重奏： 介紹各類菌菇（如香菇、靈芝、茯苓）和海産品（如海帶、紫菜、牡蠣）的獨特營養成分和藥用價值。例如，菌菇中的多糖體對免疫係統的調節作用，海帶中的碘對甲狀腺功能的至關重要。本書將提供關於如何處理和烹飪這些食材的實用建議。 辛香料與藥食植物：味蕾的魔法與健康的助手： 深入解析蔥、薑、蒜、辣椒、花椒等常見辛香料在調味的同時，也對促進消化、驅寒闢濕起到的重要作用。同時，將介紹一些常見的藥食兩用植物，如菊花的清熱明目，決明的潤腸通便，陳皮的理氣健脾等，並提供日常生活中簡單易行的應用方法。 第三部分：順應自然，因時因地因人製宜的食療方略 本部分是全書的實踐核心，將理論與實踐相結閤，為讀者提供一套靈活、個性化的食療指導方案。 季節養生：跟隨自然的節奏進補： 詳細闡述四季更替對人體生理功能的影響，並給齣不同季節的飲食側重點。 春季： 強調疏肝理氣，選擇具有升發作用的食物，如韭菜、菠菜、豆芽等，避免過多食用酸澀之品。 夏季： 注重清熱解暑，宜食用甘涼的瓜果蔬菜，如西瓜、黃瓜、鼕瓜等，注意補充水分和電解質。 鞦季： 強調滋陰潤燥，多食用具有潤肺作用的食物，如梨、百閤、蜂蜜等，減少辛辣燥熱之品。 鼕季： 重點在於溫補陽氣，宜食用溫熱性的食物，如羊肉、牛肉、狗肉等，以及益腎填精的食物，如黑芝麻、核桃等。 地域性飲食的智慧： 探討不同地域的氣候、土壤條件如何影響當地食材的特性，以及如何根據地域特點選擇最適閤當地居民的食療方法。例如，南方濕熱地區如何通過飲食來祛濕，北方寒冷地區如何通過飲食來禦寒。 體質與食療的精準匹配： 結閤第一部分對體質的解讀，本部分將提供更具體的食譜建議和食材搭配方案。針對不同的體質類型，詳細列齣適閤食用的食物清單、不適閤食用的食物清單，以及具體的食療方，如針對氣虛者可以用黃芪燉雞，針對血瘀者可以用益母草煮蛋等。 日常保健食療方：常見病癥的溫和調理： 收集整理瞭針對一些常見亞健康狀態和輕微病癥的食療方，如感冒初起、消化不良、失眠多夢、腰膝酸軟等。這些食療方均以天然食材為主，操作簡單，副作用小，旨在通過日常飲食實現溫和的調理效果。書中將詳細說明每種食療方的食材選擇、製作方法、食用量和注意事項。 “治未病”的飲食觀： 強調食療在預防疾病中的重要作用。本書鼓勵讀者將食療融入日常，通過長期、科學的飲食調整，提升身體的自愈能力，從而達到“未病先防，既病防變”的目的。 第四部分：餐桌上的健康實踐與誤區辨析 本部分旨在幫助讀者將食療理論轉化為實際行動，並糾正一些常見的飲食誤區。 如何打造一份“食療菜單”： 提供如何根據個人情況、季節變化和身體需求，來規劃一周或一個月的食療菜單的實用技巧。 烹飪方式的學問： 探討不同的烹飪方式（蒸、煮、燉、炒、炸等）對食材營養成分的影響，並提供一些保留食材營養、提升食療效果的烹飪技巧。 常見飲食誤區的澄清： 針對當下社會上流傳的各種飲食潮流和說法，進行科學的辨析和解讀，例如關於“排毒”、“堿性食物緻癌”等僞科學的觀點。 食物搭配的禁忌與宜閤： 詳細講解一些食物之間的搭配禁忌，避免因不當搭配而影響營養吸收或産生不良反應。同時，也介紹一些科學的食物搭配，能夠協同增效，更好地發揮食療作用。 食療的進階之路： 鼓勵讀者在掌握基礎食療知識後，可以進一步探索更深層次的食療方法，並引導讀者如何根據自身身體反饋，不斷優化自己的飲食方案。 《食療本草：滋養身心，順應自然》不僅僅是一本關於食物的指南，更是一把開啓健康之門的鑰匙。它鼓勵讀者重新審視自己的飲食習慣，尊重身體的信號，與自然和諧相處，通過每一餐的用心選擇，來滋養身心，擁抱健康的生活。本書的文字風格力求通俗易懂，語言溫和而富有說服力，配以精美的插圖和實用的圖錶，旨在讓每一位讀者都能輕鬆掌握食療的奧秘，並將這份古老的智慧融入現代生活，收獲意想不到的健康與活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字吸引瞭我——《中藥這麼吃就對瞭》。我一直覺得中藥博大精深，但又因為種種原因，比如“怎麼配？”、“劑量多少？”、“煮法有沒有講究？”等等問題，望而卻步。市麵上關於中藥的書籍很多，有的是藥材圖譜，有的是古方解析，但總覺得不夠“接地氣”，離我的日常生活有點遠。我期待的是一本能夠真正指導我，讓我懂得如何在日常生活中，安全有效地利用中藥來調理身體的書。我希望它能解答那些睏惑已久的問題，比如，感冒瞭，是吃點闆藍根還是連翹？月經不調，應該如何辨彆體質，選擇適閤自己的中藥？甚至是，傢裏老人身體有些小毛病，能不能自己嘗試一些基礎的中藥方子來緩解？我希望這本書能用通俗易懂的語言，配上清晰的圖示，讓我能夠一目瞭然地理解每味藥材的功效，以及如何將其融入一日三餐，或者簡單的衝泡飲用之中。如果這本書真的能像它的名字一樣，給齣一個清晰的“對”的吃法，那對我來說，絕對是一份寶貴的健康指南。它應該像一位經驗豐富的中醫師，在我的耳邊娓娓道來，讓我不再對中藥感到陌生和恐懼，而是充滿信心，知道如何“對”癥下藥，讓身體煥發活力。

評分☆☆☆☆☆

隨著生活節奏的加快，越來越多的人開始關注健康，而中醫藥以其獨特的東方智慧，吸引瞭無數人的目光。但對於我這樣的大多數普通讀者來說，中藥的世界往往顯得神秘而遙遠。我們可能知道一些藥材的名字，但對於它們的真正功效、最佳服用時機、以及如何與其他食材搭配來達到最佳效果，卻知之甚少。《中藥這麼吃就對瞭》這個書名，就像是一盞指路明燈，承諾要帶領我們走齣迷霧，找到正確的方法。我特彆期待這本書能夠提供一些具有針對性的解決方案。比如，對於長期伏案工作的人，有哪些中藥可以幫助緩解頸椎不適，或者改善視力？對於經常熬夜加班的年輕人，有沒有能夠幫助身體“排毒”又補充能量的簡易方劑？我希望這本書能夠打破“中藥很麻煩”的刻闆印象，提供一些簡單易學、適閤忙碌生活的中藥食用方法，讓健康觸手可及。它應該不僅僅是一本介紹中藥的書，更是一本教會我們如何“活學活用”中藥，讓它真正成為我們健康生活的一部分的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

每次去藥店抓中藥，都感覺像是在參加一場“盲盒”遊戲。藥師雖然會幫忙配藥，但迴傢之後，關於如何煮、多久、劑量怎麼掌握，總有些模棱兩可。尤其是一些基礎的、常見的草藥，比如枸杞、菊花、紅棗，我們都知道它們有好處，但具體怎麼搭配纔能發揮最大效果，或者說，在什麼季節、什麼時間吃最閤適，這些細節就顯得尤為重要。《中藥這麼吃就對瞭》這個名字，在我看來，就是要解決這些“疑難雜癥”。我期待它能夠提供一些非常具體、操作性強的指導，比如，針對女性的生理期調理，有哪些方便快捷的中藥飲品？上班族壓力大，有沒有能幫助緩解疲勞、改善睡眠的中藥茶飲？甚至，對於傢裏的老人，他們可能有一些慢性的小毛病，這本書能不能提供一些溫和、安全，並且易於長期服用的小偏方？我非常看重這種“日常化”的中藥應用，而不是那種需要嚴格遵醫囑、復雜煎熬的方子。如果這本書能夠像一個貼心的健康顧問，用清晰的步驟和實在的建議，讓我真正懂得“對”的方法，那它絕對會成為我的常備手冊。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對中醫藥的熱愛，更多的是源於一種文化傳承和對自然的敬畏。然而，現實往往是，我們對中醫藥的瞭解，停留在一些模糊的概念和傳說中，比如“以形補形”、“以毒攻毒”等等，很多時候，這些理解可能過於片麵，甚至存在誤區。《中藥這麼吃就對瞭》這個書名，在我看來，是一種非常直接而有力的承諾。它暗示著，過去那些讓我們感到睏惑、甚至可能“吃錯瞭”的做法，將在這本書中得到清晰的糾正。我希望這本書能夠深入淺齣地講解中藥的基本原理，而不是僅僅停留在藥材的功效列錶上。例如，它能否解釋一下，為什麼同樣是止咳，有些中藥偏嚮於化痰，而有些則側重於潤肺？又或者，在不同的季節，人體對中藥的吸收和反應會有什麼不同？我期待這本書能夠帶來一些“顛覆性”的認知，讓我們擺脫那些流傳已久的、不一定科學的“民間偏方”，真正掌握科學、有效的食用方法。它應該不僅僅是一本食譜，更是一堂關於如何理解和運用中藥的“思維課”。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對養生保健有著濃厚興趣的人，我一直在尋找能夠係統性地瞭解和運用中國傳統醫學知識的途徑。《中藥這麼吃就對瞭》這個書名，一下子就抓住瞭我的眼球。它沒有選擇那種晦澀難懂的學術腔調，也沒有那種過於誇大的宣傳，而是直接拋齣瞭一個非常實用、非常具有吸引力的主題：如何“對”地吃中藥。我設想這本書不僅僅是列舉各種中藥的功效，更重要的是，它應該能夠教我如何辨彆自己的身體狀況，從而選擇最適閤自己的中藥方劑。例如，有些人可能容易上火，有些人則體寒，那麼針對不同的體質，究竟有哪些中藥是首選？又比如，咳嗽有痰和乾咳，它們之間在中醫看來有何區彆，又該如何用中藥來應對？我希望這本書能夠提供一些簡單易行的食療方，將中藥的智慧融入日常飲食，而不是僅僅局限於熬煮煎服。我想象中，它會用很多生動的案例，或者通過一些對比，來闡述不同吃法所帶來的差異，讓我們深刻理解“對”的重要性。這樣的書，對我來說，就像是在迷霧中找到瞭一條清晰的道路，讓我能夠更自信、更有效地為自己的健康負責。