最近终于get到我心心念念的《新编精选家常菜》(套装全2册彩图精装版),拿到手简直爱不释手!我平时工作比较忙,下班后只想赶紧吃点东西,但又不想总是外卖或者随便应付。所以,我一直希望能找到一套既能教会我做美味家常菜,又不会太耗费时间和精力的菜谱。这套书恰好满足了我的所有期待。 首先,这套书的包装就非常用心。精装的设计,拿在手里很有分量,纸张的质感也很好,不是那种薄薄的、容易破损的材质。打开之后,扑面而来的就是全彩的精美图片。我特别喜欢看这些图片,它不是那种简单的摆拍,而是能真实地反映出菜肴的色泽、质感,甚至是烹饪过程中那种诱人的光泽。很多菜谱还配有详细的步骤图,每一个关键步骤都拍得很清晰,这对我来说太重要了。以前看一些菜谱,光看文字 description,我总是脑补不出具体操作,很容易手忙脚乱。现在有了这些图,我仿佛有了个“私人厨师”在旁边指导,心里踏实多了。 更让我惊喜的是书里的菜谱内容。书名就叫做“家常菜”,但里面的菜品却一点也不单调。从我们从小吃到大的经典菜肴,比如宫保鸡丁、鱼香肉丝,到一些我之前觉得很“高大上”、不敢尝试的菜,比如一些精致的蒸菜、炖菜,里面都有详细的制作方法。而且,每道菜的配料和用量都标注得非常清晰,甚至是一些火候和烹饪时间的建议,都写得非常具体。我之前做菜,经常是凭感觉,所以味道很不稳定。自从用了这套书,我按照上面的指示操作,成功率大大提高,味道也更稳定、更好了。我最近尝试了一道“蒜蓉西兰花”,原本以为很简单,但书里关于焯水时间的建议,让西兰花保持了鲜亮的颜色和爽脆的口感,比我以前做的好吃太多了。 这本书的另一大优点是它的“人性化”设计。很多菜谱在开始前,都会有一个简短的介绍,说明这道菜的特色,比如它的口味偏甜还是偏辣,适合搭配什么主食,甚至是一些关于食材选择的小建议,或者在烹饪过程中可以做哪些小调整,让味道更上一层楼。这些小提示,就像一位经验丰富的厨师在耳边絮叨,给了我很多灵感,也让我觉得做菜不再是死板的执行,而是一个充满乐趣和创造的过程。我之前一直对烹饪有些畏惧,觉得需要很多天赋和经验,但看了这套书,我发现很多“诀窍”都是可以学习和掌握的。 总而言之,《新编精选家常菜》是一套非常值得入手的烹饪指南。它不仅有着赏心悦目的外观,更重要的是,它提供了大量真正实用、易懂、美味的家常菜谱。无论是厨房新人,还是想要丰富自己菜谱库的烹饪爱好者,都能在这套书中找到属于自己的乐趣。我现在每天都在期待下班回家,用这套书为家人准备一顿温馨的晚餐。真心推荐给大家!
评分最近入手了一套《新编精选家常菜》(套装全2册彩图精装版),简直是厨房里的救星!我一直都对烹饪抱有热情,但总是受限于那些看起来复杂或者需要特殊食材的菜谱。这套书的出现,彻底改变了我的厨房体验。 首先,书的装帧就让人眼前一亮。精装版本质感十足,两本书拿在手里沉甸甸的,厚实而耐用,放在厨房的书架上也是一道风景。打开来,全彩的印刷图片是最大的亮点。每道菜都有清晰、诱人的照片,不仅仅是成品图,很多步骤图也拍得很细致,食材的颜色、质感,烹饪过程中的变化,都一目了然。这对于我这种“看图学菜”的人来说,简直是福音。以前看一些菜谱,文字描述天花乱坠,但脑海里就是构不成画面,总是担心操作出错。有了这些彩图,我仿佛就能跟着图片一步步操作,大大降低了失败的可能性。 再说菜谱内容,名字就叫“家常菜”,但这里的“家常”绝不意味着“简单乏味”。我翻看了目录,从经典的红烧肉、麻婆豆腐,到一些我从未尝试过的创意家常菜,种类极其丰富,涵盖了荤素、汤羹、小炒、主食等各个方面。最让我惊喜的是,很多菜谱都对食材的用量、火候的控制、烹饪的时间都做了非常详细的标注。甚至连一些看似不起眼的调味料比例,也给出了具体的建议。这对于新手来说,无疑是最大的帮助。我按照书里的步骤做了一道“可乐鸡翅”,味道简直绝了,比我以往做出来的都要好吃!连我挑食的儿子都吃了两碗饭,这足以说明菜谱的实用性和美味度。 这套书还有一个我很喜欢的地方,就是它的“新手友好”度。很多菜谱的开头,都有对这道菜的介绍,包括它的口味特点、营养价值,甚至是小贴士。比如,做某道菜时,有些食材可以替换成什么,或者用什么方法能让口感更好。这些细枝末节的提示,往往是提升菜肴品质的关键。我之前一直以为做菜要靠经验,但看了这套书,我发现很多“秘诀”都是可以被量化和传授的。我按照书里的指导,尝试着调整了一些调味料的用量,发现味道真的比以前更有层次感了。 总而言之,《新编精选家常菜》是一套性价比极高的烹饪书籍。它不仅拥有精美的装帧和诱人的彩图,更重要的是,它提供了大量实用、易懂、美味的家常菜谱。无论是厨房新手还是有一定烹饪基础的人,都能从中受益匪浅。我迫不及待地想尝试书中更多的菜肴,让我的餐桌变得更加丰富多彩。强烈推荐给所有热爱美食、想要提升厨艺的朋友们!
评分最近入手的《新编精选家常菜》(套装全2册彩图精装版)简直让我惊喜连连!我平时就是一个喜欢在家研究美食的人,但总是苦于没有好的菜谱指引,很多菜肴虽然味道不错,但总觉得少了点什么,或者步骤有些繁琐。这套书的出现,可以说是解决了我的大问题。 首先,这套书的装帧设计就非常吸引我。精装版的质感,拿在手里就觉得很舒服,而且两本书厚实耐看,放在书架上也是一道亮丽的风景线。打开书页,最让我眼前一亮的就是那满眼的彩图!每一道菜都有非常清晰、诱人的照片,不仅仅是最终的成品图,很多菜谱还配有详细的步骤图,让整个烹饪过程变得可视化。这对于我这种“看图学菜”的爱好者来说,简直是福音。我以前看一些只有文字的菜谱,常常会因为对某些步骤的理解不到位而感到困惑,甚至失败。现在有了这些生动的图片,我仿佛有一个经验丰富的厨师在我旁边手把手指导,大大降低了烹饪的难度。 在菜谱内容方面,这套书真的是太给力了!它涵盖了非常广泛的家常菜系,从我们从小吃到大的经典菜肴,到一些我之前从未尝试过的创意家常菜,应有尽有。而且,每道菜的配料表都非常详细,食材的用量、甚至是一些调味料的比例,都标注得非常清晰。这对于我这样不善于精确计量的人来说,太友好了!我按照书里的方法做了一道“鱼香茄子”,味道简直绝了,比我以往自己摸索出来的要好吃得多!连我平时不太爱吃茄子的家人都赞不绝口。 我特别欣赏这本书在细节上的处理。很多菜谱在介绍菜肴之前,都会有一些简短的背景介绍,比如这道菜的特色、起源,又或者是一些烹饪小贴士,比如如何处理食材才能让口感更好,或者在烹饪过程中有哪些可以灵活变通的地方。这些信息,虽然看起来不起眼,但却能让你在烹饪过程中事半功倍,并且感受到烹饪的乐趣。我之前一直觉得做菜需要很多天赋,但看了这套书,我发现很多“诀窍”都是可以学习和掌握的,它让我对烹饪更有信心了。 总而言之,《新编精选家常菜》是一套非常实用且充满魅力的烹饪书籍。它不仅有着精美的外观,更重要的是,它提供了大量易懂、美味、且真正实用的家常菜谱。无论是厨房新手,还是想要丰富自己菜谱库的老饕,都能在这套书中找到属于自己的宝藏。我非常推荐这套书给所有热爱美食、喜欢自己动手做饭的朋友们!
评分最近淘来一套《新编精选家常菜》(套装全2册彩图精装版),简直是打开了我新世界的大门!作为一名对厨房充满热情但又常常感到力不从心的“伪厨神”,我一直在寻找一本能真正帮助我提升厨艺、又不会过于复杂枯燥的菜谱。这套书,简直就是为我量身定做的。 首先,这本书的颜值就让我惊艳。两册精装本,拿在手里沉甸甸的,很有质感,摆在厨房里也显得格调十足。最让我喜欢的是书里的全彩图片,真的太太太治愈了!每道菜都配有清晰、诱人的成品图,而且很多步骤图也拍得特别细致,从食材的处理,到下锅时的状态,再到最后的装盘,都一目了然。这对于我这种视觉型学习者来说,简直是福音。我之前看一些菜谱,光看文字描述,总是在脑海里打个问号,不知道具体该怎么操作。现在有了这些图片,我仿佛有了一个贴身的烹饪导师,可以跟着一步步学习,大大减少了出错的可能性。 再说内容,名字虽然叫“家常菜”,但这里的“家常”绝不是指“简单乏味”。我翻了一下目录,从那些我们从小吃到大的经典菜肴,比如红烧排骨、可乐鸡翅,到一些我一直想尝试但又觉得无从下手的新式家常菜,应有尽有。更重要的是,书里的菜谱讲解非常细致。每道菜的配料、用量、火候、烹饪时间,都标注得非常清楚,甚至是一些调味料的比例,都给出了具体的建议。这对于我这种烹饪新手来说,简直是救星!我按照书里的步骤,第一次尝试做了“水煮牛肉”,口感和味道都相当不错,家人赞不绝口,这让我信心大增。 这本书还有一个让我非常欣赏的地方,那就是它的“细节关怀”。很多菜谱在介绍之前,都会有一段关于这道菜的小故事,或者它的起源,又或者是一些小贴士,比如如何挑选食材,如何处理食材,让口感更佳,或者有什么替代食材等等。这些看似不起眼的信息,却能让你在烹饪过程中少走弯路,并且感受到烹饪的乐趣。我之前做菜,总觉得味道不够到位,但看了书里的提示,我才明白原来是某个细节没注意到。现在,我做菜的成功率越来越高,味道也越来越有层次感。 总而言之,《新编精选家常菜》是一套集美观、实用、易懂于一体的烹饪书籍。它不仅能让你学会制作美味的家常菜,更能让你在烹饪过程中感受到乐趣和成就感。我强烈推荐给所有想要提升厨艺、为家人制作美味佳肴的朋友们!这套书绝对是你厨房里不可或缺的好帮手!
评分最近入手了《新编精选家常菜》(套装全2册彩图精装版),真的是我厨房里的“宝藏”!我一直都喜欢在家做饭,但总觉得自己的菜谱不够丰富,而且很多时候味道总是不如餐馆里的。这套书,彻底改变了我的看法,也让我对烹饪有了新的认识。 首先,这套书的品质就让我非常满意。精装版的封面,拿在手里很有质感,而且书页的纸张厚实,印刷清晰,充满了“高级感”。打开书,最吸引我的就是那海量的全彩图片!每道菜的成品图都拍得极其诱人,而且很多步骤图也拍得很细致,让你能清楚地看到食材在不同阶段的状态,这对于我这种喜欢“眼见为实”的人来说,太重要了。以前看一些只有文字的菜谱,我总是容易在某个步骤卡壳,不知道具体该怎么操作。现在有了这些直观的图片,我仿佛有了个私人厨师在旁边指导,烹饪过程变得轻松许多。 在菜谱内容方面,这本书的内容之丰富,让我大开眼界。名字虽然叫“家常菜”,但这里的“家常”绝不是意味着“简单粗糙”。我翻看了目录,从我们日常生活中经常吃的经典菜肴,比如宫保鸡丁、麻婆豆腐,到一些我从未尝试过的,但看起来非常美味的创意菜,应有尽有。而且,每道菜的配料和用量都标注得非常准确,甚至连一些关键的烹饪时间、火候控制,都给出了非常具体的建议。我按照书里的步骤,尝试做了一道“红烧肉”,肥而不腻,入口即化,味道简直比我以前做得好太多了!这让我对自己的厨艺充满了信心。 我尤其喜欢这本书在细节方面的“贴心”设计。很多菜谱在开始前,都会有一些关于这道菜的小介绍,比如它的风味特点,或者一些关于食材选择的小建议,甚至是一些关于如何让这道菜味道更上一层楼的小技巧。这些小小的提示,就像是一位经验丰富的厨师在耳边为你传授“秘籍”,让我觉得烹饪不仅仅是照搬菜谱,更是一个充满乐趣和创造力的过程。我之前对烹饪的很多“不确定性”都找到了答案,感觉自己的烹饪技巧得到了质的飞跃。 总而言之,《新编精选家常菜》是一套非常值得入手的烹饪指南。它不仅拥有精美的外观,更重要的是,它提供了大量实用、易懂、且美味的家常菜谱。无论是厨房新手,还是想要丰富自己菜谱库的烹饪爱好者,都能在这套书中找到属于自己的乐趣和灵感。我非常推荐这套书给所有热爱美食、想要提升厨艺的朋友们!
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