正版 食在好吃-最有妈妈味的百变面点 甘智荣主编 面点制作书籍 学做面点的书 做饼的书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

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• 甘智荣

店铺： 博雅世图图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553745336

商品编码：10089024221

书名:zui有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点）

定价：29.80元

作者:甘智荣 主编

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553745336

字数：250000

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

1、妈妈的味道，孩子的*爱，让全家人每天都能享受丰富、多变的美味，揉面发面零基础学起，美味主食，百变花样，步步分解，一学就会。 2、超清步骤分解图，精选*受欢迎的百变花样的美味面点，绝不私藏，一定把您教到会！ 3、这是一本超简单、不失败、极富成就感的美味菜谱书，是面点新手们选择！更多精彩美食好书请点击这里： 营养早餐分分钟就搞定（274 道美味早餐，每一道都是满满的幸福和爱！） 饺子饼类这样做**吃（一学就会的面食大收录！） 人气好汤的257种做法（257种美味汤，一本就够！） *有妈妈味的家常面（面条、汤底、拌酱，就要吃对味！）

Part1 饼
煎芝麻圆饼
芝麻酥饼
香葱烧饼
腰果巧克力饼
Part2 酥、卷、糕
豆沙扭酥
鸳鸯芝麻酥
天天向上酥
火腿蛋卷
Part3 其他面点
西芹牛肉球
火腿青蔬披萨
薄脆蔬菜披萨
绿茶布丁

《zui有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章，分别介绍饼、酥、卷、糕，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉的选购与粗加工小知识，将面点新手常见问题一一解决。书中每一道面点都经过作者筛选、制作过程简单易学， 味道甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！


甘智荣
中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （ )。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

好的，这是一份关于其他图书的详细简介，内容涵盖了多种不同领域的书籍，力求详实且具有吸引力，完全不涉及您提供的面点制作书籍信息。 --- 知识的殿堂：精选书目导览 一、 历史的沉思与文明的轨迹： 《失落的帝国：亚述与巴比伦的兴衰》 本书深入剖析了古代美索不达米亚文明的辉煌与衰落。作者凭借对楔形文字泥板的独到解读，描绘了亚述帝国铁血统治下的社会结构、军事策略，以及巴比伦在汉谟拉比法典下建立的早期法律体系。书中不仅细致考察了空中花园的建造之谜和空中花园的工程学奇迹，更着重探讨了这些早期城市国家如何在资源匮乏的条件下，发展出复杂的灌溉系统和天文观测技术。阅读本书，如同穿越回数千年前的幼发拉底河畔，亲历人类早期文明的壮阔史诗。全书配有大量由考古学家绘制的复原图和文物高清照片，为读者提供了一个立体、鲜活的古代世界图景。 二、 科学的前沿与宇宙的奥秘： 《量子纠缠与时空结构：二十一世纪物理学的突破》 这不是一本面向初学者的科普读物，而是对当代理论物理学最前沿领域的一次深度探索。本书聚焦于量子场论与广义相对论的冲突与潜在统一。作者详尽阐述了贝尔不等式、非定域性实验的最新进展，并系统梳理了弦理论、圈量子引力等试图解释量子引力效应的主流假说。书中对黑洞信息悖论的讨论尤为精彩，作者巧妙地引入了 AdS/CFT 对应原理，为理解事件视界内外的物理规律提供了全新的数学框架。对于具备一定物理学基础的读者而言，本书无疑是理解“实在”本质的有力工具。它挑战了我们对空间、时间、以及因果关系的传统认知。 三、 文学的深度与人性的探索： 《迷雾中的灯塔：二十世纪魔幻现实主义小说选读》 本选集汇集了来自南美洲、欧洲及亚洲的十二部最具代表性的魔幻现实主义短篇小说。这些作品以其独特的叙事手法，将超自然的元素巧妙地融入日常生活的肌理之中，探讨了政治压迫、记忆的不可靠性以及个体在历史洪流中的挣扎。例如，其中一篇收录的作品细腻地描绘了一个小镇居民如何集体遗忘了一场关键性的历史事件，以及遗忘本身如何成为一种维护脆弱平衡的集体防御机制。本书的导读部分，由著名文学评论家撰写，系统梳理了该流派的起源、发展脉络及其在不同文化背景下的变异，帮助读者更好地把握其深刻的社会批判内涵。 四、 艺术的审美与技巧的传承： 《光影雕塑：古典油画的光线处理技法详解》 本书是献给所有对古典写实主义绘画艺术抱有热情的创作者的宝贵教材。它超越了基础的明暗五调子教学，直接深入到伦勃朗、维米尔等大师对“体积光”和“环境光”的精妙运用之中。书中详细解析了多层罩染（Glazing）和不透明画法（Impasto）在模拟不同材质（如丝绒、金属、皮肤）时的精确操作步骤。通过高清对比图，读者可以清晰地观察到冷暖色温在塑造光感深度时的微妙作用。书中特别收录了对不同时期画室光照环境的研究，解释了为何特定时期的作品呈现出特定的光影特征。这是一部将美学理论与严谨的材料科学相结合的实践指南。 五、 商业的智慧与决策的艺术： 《博弈论在现代商业策略中的应用：从囚徒困境到市场均衡》 在全球化和信息高度透明的商业环境中，如何预测竞争对手的下一步行动，并制定出最优化的市场进入或退出策略？本书以严谨的数学模型为基础，将复杂的博弈论概念，如纳什均衡、序贯博弈、以及信号博弈，转化为可操作的商业案例。书中分析了跨国并购中的议价策略、新产品发布时的定价战模拟，以及供应链管理中的风险共担机制设计。作者强调，成功的商业决策并非单纯依赖直觉，而是对潜在结果概率的精确评估。本书提供了大量结构化的案例分析，旨在培养读者在不完全信息下的理性决策能力。 六、 心理学的深度与心智的构建： 《潜意识的河流：荣格原型理论及其在当代文化中的映射》 本书对卡尔·荣格的分析心理学进行了全面而深入的梳理，重点阐释了集体无意识、阿尼玛/阿尼姆斯情结、以及核心的原型概念（如阴影、智慧老人、大地之母）。作者不仅回顾了荣格早期的实验和发现，更着重分析了这些古老的心灵结构如何渗透到现代的电影叙事、广告营销乃至社会思潮之中。书中收录了对多个当代文学作品中人物原型分析的经典案例，帮助读者理解人类行为模式背后的深层心理驱动力。阅读此书，将有助于个体进行更深层次的自我整合与精神成长。 ---

评分☆☆☆☆☆

评价三： 我是一位非常喜欢自己动手做饭的人，尤其对中式面点情有独钟。从小在奶奶家长大，对奶奶做的各种面点有着深厚的情感，那是一种无法用语言形容的味道，是一种温暖的记忆。这本书的书名《最有妈妈味的百变面点》一下子就勾起了我的兴趣，我正在寻找一本能够唤醒我味蕾深处记忆，同时又能教我制作更多创新面点的书。我希望这本书不仅仅是停留在“怀旧”层面，更能够提供一些实际可行的、适合现代家庭制作的面点方法。比如，在食材的选择上，是否可以提供一些更易获取的替代方案？在制作步骤上，是否能够更加精简，同时又不失传统风味？我非常期待书中能够有一些关于面点“灵魂”的讲解，比如如何揉出光滑的面团，如何让包子馅料鲜美多汁，如何蒸出松软细腻的馒头。如果能有一些关于面点装饰的小技巧，让做出来的面点更具观赏性，那会更加完美。我希望这本书能够引领我探索面点的无限可能，让我在厨房里找到更多的乐趣和成就感。我想要做出那种让家人吃到时，会说“这味道和你奶奶做的真像”的面点，那对我来说就是最大的肯定。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 作为一名热爱美食，并且喜欢挑战新食谱的爱好者，我总是在寻找能够带来惊喜的书籍。这本书的名字《食在好吃-最有妈妈味的百变面点》让我感到非常亲切，也充满了好奇。我理解的“妈妈味”不仅仅是一种味道，更是一种情感的寄托，一种家的温暖。我希望这本书能够在这两个方面都做得出色。我期待书中能够有各种各样、不同层次的面点制作方法，从最基础的蒸、煮、炸，到更复杂的烤、烘，都能有涉及。同时，我也希望它能够突破传统的界限，加入一些现代的烹饪理念和食材，让面点制作更加多元化和有趣。我尤其对那些能够在家中轻松复刻的、又带有那么一丝“妈妈”的独特风味的食谱很感兴趣。也许是某种隐藏在制作过程中的小细节，也许是某种特别的调味方式，能够让普通的食材焕发出不一样的光彩。我希望这本书的语言风格能够轻松易懂，图文并茂，让我在学习的过程中感受到乐趣，而不是枯燥的理论。如果书里能有一些关于面点制作的常见问题解答，或者是一些可以根据个人口味调整的建议，那会更加人性化。总的来说，我希望这本书能够成为我厨房里的“宝典”，让我能够不断地学习和创新，做出让家人朋友都赞不绝口的美味面点。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 我一直对各种面点充满好奇，从精致的法式甜点到朴实的中式包子，都让我跃跃欲试。市面上关于面点的书籍琳琅满目，但很多都过于专业化，要么就是只注重颜值，食谱步骤模糊不清，要么就是食材过于昂贵，操作难度很高，不适合家庭制作。所以当我看到《正版 食在好吃-最有妈妈味的百变面点》这本书时，立刻被它“百变”和“妈妈味”的特质吸引了。我理解的“妈妈味”并不一定是某种特定的食谱，而是一种亲切、家常、充满生活气息的味道，它代表着家的味道，代表着温暖和爱。我希望这本书能够提供各种各样、不同风味的面点制作方法，从早餐的主食，到下午茶的甜点，再到宴客的特色小吃，都能涵盖其中。我尤其期待它能有一些创新性的面点，在传统的基础上加入一些新的元素，让面点更加丰富多彩，也能满足不同人的口味需求。同时，我也希望它的制作过程能够清晰易懂，即使是对于初学者来说，也能一步一步跟着操作，做出令人满意的成品。如果书中能有一些关于食材选择、面团发酵、烘烤技巧等方面的详细讲解，那我会更加惊喜。总而言之，我希望这本书能够成为我厨房里不可或缺的伙伴，让我能够在家中轻松制作出各种美味的面点，为家人带来更多惊喜和幸福。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 这本书的封面就带着一种温暖的怀旧感，色彩柔和，插图里蒸腾的热气仿佛带着一股熟悉的香甜。我拿到书的时候，立刻就被它吸引了。虽然我不是一个厨房新手，也尝试过不少烘焙和面点的食谱，但总觉得差了点什么，少了那种小时候在厨房里闻到的、充满生活气息的味道。这本书的书名“最有妈妈味”一下子就抓住了我，让我充满了期待。我希望这本书不仅仅是教我如何做出美味的面点，更能唤醒我内心深处那些关于家的温暖记忆。我期待它里面能有那些看似简单却极具匠心的家常面点，比如蒸包子、饺子、馒头，还有那些充满童年味道的小饼干。我希望那些食谱能够详细到每一个步骤，即使是厨房小白也能轻松上手，同时也能给有一定经验的人带来新的启发。尤其是我对那种老一辈人传下来的手艺很感兴趣，比如发面、揉面的技巧，还有如何让面点口感更松软、更筋道。我总觉得，真正的“妈妈味”不仅仅在于食材的选择，更在于制作过程中的那份耐心和爱，以及那些代代相传的经验。如果这本书能把我带回那个温馨的厨房，学到真真切切的“妈妈味”的制作精髓，那它就不仅仅是一本食谱，更是一份珍贵的精神传承。我迫不及待地想要翻开它，在厨房里重温那些美好的时光，做出让家人惊喜的美味。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 我对烘焙和面点一直有着浓厚的兴趣，尤其喜欢那些充满家常味道的食物。市面上有很多面点制作的书籍，但大部分要么过于追求高难度和专业化，要么就是食谱更新换代太快，缺乏经典的传承。这本书的“最有妈妈味”这几个字，深深地打动了我，它让我想起了小时候在家里吃到的那些温暖而美味的面点，那种朴实无华却又令人回味无穷的味道。我希望这本书能够真正地挖掘出那些“妈妈味”的精髓，并将它们以一种清晰、易懂的方式呈现出来。我期待书中能够有各种各样、不同地域、不同季节的面点制作方法，能够满足不同人的口味和需求。同时，我也希望它能够提供一些关于面点制作的实用技巧，比如如何选择合适的面粉，如何控制发酵时间，如何让面点口感更加松软或筋道。我希望这本书能够成为一本真正“实用”的书，让我能够根据自己的实际情况，轻松地在家中制作出美味的面点。我希望它不仅仅是一本食谱，更是一种对家的情感的传递，一种对传统饮食文化的传承。如果这本书能够帮助我做出那些让家人感到惊喜和温暖的面点，那它就是一本非常有价值的书。