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陈月卿著 著

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出版社： 东方出版社

ISBN：9787506098113

商品编码：16404439803

出版时间：2017-08-01

作  者:陈月卿 著 定  价:39.8 出 版 社:东方出版社 出版日期:2017年08月01日 页  数:235 装  帧:平装 ISBN:9787506098113 ●序一 健康的指引赖基铭
●序二 吃出建康 吃出爱 李秋凉
●序三 加入新饮食文化的行列黄翠华
●序四 爱心，家真正的味道Joyce
●自序 健康美味也可以很简单
●饮食是身体自愈的步
●舌尖上的生死拔河
●太平洋彼岸的真实案例
●食疗无效才用药
●现代人的饮食陷阱
●用饮食善待细胞
●吃对食物，改变人生
●Lisa与Bosam的抗癌经历
●王木发的健康灵粮
●蔬果达人叶树姗
●好的一餐怎么吃
●餐点组合与量
●少食威力大
●PART 1 简易早晚餐
●黑五宝奶浆／黄五谷奶浆／红五类奶浆
●部分目录

内容简介

陈月卿结合自身实践全食物养生法的多年经验和心得，并援引营养学专家的精辟理论和见证者的真实分享，推出全食物、全营养精力汤养生法！全食物就是天然完整、未经过加工精制的食物，如蔬果、豆类、坚果、全谷类等，保有人体所需的完整营养，皮和籽更是营养丰富。《全食物调养秘笈(3吃对全食物击垮坏细胞)》的特色是：食材的天然、生鲜、多元，全食物、全营养，少油、少盐、少糖，零煎炸、零负担。这也是追求健康、的密码。本书主要介绍利用全食物制作各种精力汤，不仅介绍了早、中、晚三餐的健康精力汤，还精心设计了休闲零食、调味酱等美味又健康的食品。这些精力汤的制作从食材选购到具体操作均有详尽介绍。 陈月卿 著 陈月卿，资历新闻工作者、知名电视节目主持人、畅销书作者。现任台湾地区地区“健康两点灵”节目主持人、癌症关怀基金会董事长；参与多项公益活动。
台湾地区政大新闻系硕士。曾任华视新闻部记者、主播；《天涯若比邻》、《放眼看天下》节目主持人；《华视新闻杂志》节目主持人、制作人；华视策略发展部经理、无线电视学会秘书长、台湾地区政大新闻系讲师。曾获台湾地区地区很好新闻节目及教育文化节目主持人等五项电视金钟奖、台湾地区地区第十四届十大杰出女青年。
二十年来，陈月卿陪伴丈夫重新调整饮食模式以对抗癌症的心路历程，使她深深了解到，合理的饮食不是一时的健身时尚，而是一种生活方式。除了出版著作与读者分享等

探寻古老智慧与现代科学交织的健康之径：一部聚焦于传统草药、饮食疗法与身心平衡的养生宝典 书名：《本草芳华录：草药智慧与古方精粹》 作者：李志远 著 出版信息：中华医学典籍出版社，2024年第一版 字数：约1500字 --- 卷首语：回归本源，聆听自然的低语 在现代社会对速效与复杂化的不懈追求中，我们似乎正逐渐疏远那些世代流传的、深植于土地与自然之间的健康哲学。本书并非追逐最新的营养学潮流，亦非推崇某一种单一的“超级食物”。相反，《本草芳华录》旨在带领读者重拾对传统草药学、传统食疗哲学以及内在平衡艺术的敬畏与理解。它是一本关于“慢疗愈”的指南，一部关于如何通过精心选择的植物资源与生活习性，重建个体与自然和谐共振的实用手册。 我们相信，真正的健康并非仅仅是疾病的缺席，而是一种充满活力的、持续的生命状态。这种状态，需要我们深入理解人体的复杂系统，并借鉴那些经历了数千年考验的智慧结晶。 --- 第一部：草木有灵——经典本草的现代解读 本书的开篇，我们拒绝了枯燥的药理分析，转而采用一种更具人文关怀和历史厚重感的视角，重新审视中华传统本草中的经典药材。 第一章：四气五味的新辨识体系 我们首先探讨了传统中药理论中的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）的现代意义。这并非停留在古代的经验描述，而是结合了现代植物化学的研究成果，解析不同活性成分（如生物碱、黄酮类、多糖等）如何作用于人体的特定生理途径。例如，我们将深入剖析黄连的“苦寒”属性，并非简单地指向退烧，而是探讨其对肠道菌群的调控能力及其对炎症因子的抑制机制，使其在现代消化系统健康维护中的应用更具针对性。 第二章：名家经典方剂的“活化” 本书精选了数个在历史上享有盛誉、流传至今的经典方剂组合，如逍遥散、四君子汤、当归补血汤等。但与传统教科书不同的是，我们并未仅仅罗列其构成。每一方剂都配有深入的“处方逻辑解析”：为什么这个组合在特定情境下有效？不同季节、不同体质的个体应如何调整剂量或替换其中的辅药？我们引入了“地域气候适应性调整”的概念，指导读者如何根据自己所处的地理环境（如潮湿的南方或干燥的北方）来微调方剂中君药与臣药的比例，确保药效的精准性。 第三章：本草的“精微”提取与保存 本部分关注实践操作。我们详细阐述了从采摘、炮制到最终使用的每一个环节对药效的影响。例如，生姜的“发散”与炮制后的干姜的“温中”效果差异，是如何通过水分的去除和化学成分的转化实现的。我们还提供了家庭简易的保存技术，以确保珍贵草药在长期储存中活性不失，避免了市售产品中可能存在的有效成分流失问题。 --- 第二部：饮食哲思——五谷与时令的和谐共振 本书的第二部分，将视野从药材拓展到日常饮食，重点阐述如何将古老的“药食同源”理念，融入现代快节奏的生活。 第四章：五谷的“能量地图” 我们摒弃了将谷物简单区分为碳水化合物的观点，转而建立了一张“谷物能量地图”。稻米、小麦、黍米、稷米、菽类（豆类）各自携带不同的生命能量和微量元素信息。我们详细对比了糙米、粳米在健脾胃功能上的差异；探讨了不同豆类的蛋白质结构与消化吸收的关联；并重点介绍了“代餐”的概念——如何在不牺牲口感和饱腹感的前提下，利用特定的谷物组合达到修复脏腑机能的目的。 第五章：时令蔬果的“生命周期”选择 生命活动的周期性（Circadian Rhythm）是本书着墨的重点。我们按照二十四节气，详尽列出了每个时令最适宜摄入的瓜果蔬菜。例如，在“芒种”前后，我们不推崇大量摄入寒凉的瓜果，而是倡导食用具有“生发”之性的根茎类与初熟的豆荚类。更重要的是，我们给出了针对不同节气常见不适（如春季的易怒、夏季的湿困）的“食疗补救食谱”，每一个食谱都以不超过五种食材为原则，确保操作的便捷性。 第六章：发酵的古老魔法与微生物生态 发酵食品在传统饮食中占据核心地位。本书详细介绍了传统酱油、醋、豆豉以及米酒的制作原理，并将其置于现代肠道菌群平衡的视角下进行解读。我们特别探讨了传统酸菜（如四川泡菜）与西式酸菜（如德国酸菜）在乳酸菌种类上的差异，以及它们对人体免疫系统的潜在影响。我们倡导的并非仅仅是食用发酵食品，而是理解发酵过程本身就是一种“生命转化”的仪式。 --- 第三部：身心合一——气血调理与环境适应 健康的最高境界在于人与环境的动态平衡。第三部探讨了如何通过有意识的调理来适应环境压力，维护气血的顺畅流动。 第七章：经络与体位的连接 本书引入了经络系统作为“生命能量的路径图”。我们并未要求读者进行复杂的打坐或气功练习，而是侧重于如何通过日常的动作和体位来“激活”特定的经络。例如，在长时间伏案工作后，特定的“伸展式”如何有效缓解肝经郁滞；或者，临睡前轻柔按摩特定穴位如何帮助脾经更好地进行“运化”。这些都是基于结构生物学和传统经络学的交叉理解。 第八章：水——生命之源的纯净与温度 水的重要性常常被低估。本书着重区分了“活水”与“死水”的概念。我们分析了不同水质（硬水、软水、矿泉水）对人体钙镁吸收的微妙影响。更重要的是，我们探讨了“饮水温度”对脾胃消化的直接影响，提供了在不同气候和消化状态下，最适宜的饮水温度指南，并解释了为何传统养生中对“温热饮用”的推崇，并非迷信，而是基于消化酶活性的科学考量。 第九章：情绪对体液循环的影响 情绪是影响健康的隐形力量。本书将“思虑伤脾”、“忧愁伤肺”等传统论断，与现代内分泌系统的应激反应（HPA轴）相对照。我们提供了一套“情绪导向的香薰与呼吸练习”，这些练习旨在温和地引导副交感神经系统，减少长期压力对消化与免疫功能的抑制，从而实现由内而外的宁静与活力。 --- 结语：在实践中寻回疗愈的自主权 《本草芳华录》是一本呼唤返璞归真、鼓励深入实践的著作。它提供的不是一剂包治百病的灵丹，而是一套可以融入日常生活的、富有智慧的工具箱。阅读本书，是为了唤醒身体深处与自然连接的记忆，培养对食物和草药的敬畏之心，最终，寻回掌控自身健康状态的自主权。愿读者能从中获得启发，活出更具生命力与内在和谐的每一天。

评分☆☆☆☆☆

这本《全食物调养秘笈(3)》完全超出我的期待，我之前对“全食物”的概念停留在比较基础的理解，以为就是多吃蔬菜水果，少加工。但这本书从一个我从未想过的角度深入剖析了食物与身体的微妙联系，让我对“调养”二字有了全新的认识。作者并非简单地罗列食材，而是将食物的营养成分、在身体里的转化过程，以及如何通过不同组合来达到特定的养生目标，都讲解得鞭辟入里。书中有很多关于“能量平衡”、“免疫系统强化”以及“肠道微生态”的论述，这些内容都极具科学性和前瞻性，而且讲解方式非常生动，即使是复杂的生理学概念，也能被化繁为简，让我这个普通读者也能轻松理解。我尤其喜欢它对于“季节性饮食”的强调，原来不同季节我们的身体需要不同的“滋养”，这颠覆了我过去“一年四季吃一样”的固定思维。书中提供的食谱更是亮点，它们不仅营养均衡，而且非常注重食材的搭配和烹饪手法，很多创意搭配是我之前从未尝试过的，但味道却异常惊喜，而且能感受到身体在食用后的积极反馈。我开始尝试按照书里的建议调整我的日常饮食，效果真的非常明显，感觉整个人都更有活力了。

评分☆☆☆☆☆

《全食物调养秘笈(3)》绝对是我近年来阅读过的最实用、最触动人心的一本健康类书籍。它没有故弄玄虚，而是用最真诚、最朴实的语言，向我们展示了食物最本真的力量。书中关于“食物与情绪疗愈”的部分，让我非常感动。作者通过分享自己的经历和研究，告诉我们，我们所吃的食物，不仅影响我们的身体健康，更能深刻地影响我们的情绪和心理状态。这让我开始审视自己过往的饮食习惯，以及它们对我的情绪产生了怎样的影响。我尝试了书中一些“安抚心灵”的食谱，它们简单易学，而且味道治愈，在食用后，我确实感受到了一丝平静。这本书还让我对“肠道健康”有了全新的认识，原来肠道不仅仅是消化器官，更是我们身体的“第二大脑”，而全食物正是滋养我们肠道菌群的最佳选择。作者对于“天然甜味剂”的介绍，也让我摆脱了对精制糖的依赖，找到了更健康的替代方案。总而言之，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于爱自己、关爱身体的“生活哲学”。

评分☆☆☆☆☆

《全食物调养秘笈(3)》带给我的，是一种“活”的健康智慧。这本书与其说是一本食谱，不如说是一本关于“如何与身体对话”的指南。作者没有生硬地灌输理论，而是通过深入浅出的文字，带领我们一步步探索食物的神奇力量。我特别欣赏它对“身体信号”的解读，书中详细讲解了当我们身体出现某些不适时，可能是在向我们传递什么样的“食物信号”，以及我们应该如何通过调整饮食来回应这些信号。这让我感觉自己好像获得了一本“身体说明书”，能够更准确地理解身体的需求。书中还介绍了许多“古老智慧”在现代饮食中的应用，比如关于“发酵食品”的益处，以及如何通过“根茎类蔬菜”来“扎根”我们的能量。这些内容既有文化底蕴，又具有实际操作性，让我对食物有了更深层次的敬畏。我尝试了书中关于“情绪与饮食”的章节，发现某些食物确实能够影响我的心情。比如，在感到压力大的时候，选择一些富含镁的食物，确实能让我平静下来。这本书的排版也很舒服，图片精美，文字清晰，读起来是一种享受，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

读完《全食物调养秘笈(3)》，我最大的感受是，原来健康饮食可以如此富有智慧和艺术感！这本书不像市面上许多健康书籍那样，只是简单地告诉你“吃什么”和“不吃什么”，而是真正地教你“为什么”要这样吃，以及“如何”更好地利用食物来照顾自己的身体。书中关于“食物能量学”的部分让我大开眼界，作者通过一些我从未听说过的理论，解释了不同食物所蕴含的能量如何影响我们的情绪、精神状态和身体机能。这部分内容非常引人入胜，我甚至会反复阅读，尝试去理解其中的深层含义。而且，书中提供的许多“养生方案”，都紧密结合了现代人的生活节奏和常见健康困扰，比如如何通过饮食来缓解压力、改善睡眠质量，以及提升专注力。这些都太实用了！我尝试了一个关于“排毒”的食谱，没想到效果如此温和而显著，没有过去那种强烈的身体不适感，反而感觉身体变得更加轻盈。这本书也让我重新审视了自己对“加工食品”的认识，原来很多我们习以为常的“方便食品”，其背后的“隐形”危害比我们想象的要大得多。作者的讲解方式非常客观，引用了大量的科学数据和研究成果，让我对书中的观点深信不疑，也更有动力去改变自己的饮食习惯。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我抱着将信将疑的态度去翻阅《全食物调养秘笈(3)》，觉得“全食物调养”听起来有些虚无缥缈。然而，这本书完全颠覆了我的看法，它用科学严谨的态度和极具说服力的论证，将“全食物”的概念具象化，并将其与我们日常的健康紧密联系起来。我尤其被书中关于“食物的生命力”的论述所吸引，作者阐述了食物在生长、收获、储存和烹饪过程中的能量变化，以及这种能量如何影响我们身体的吸收和利用。这让我意识到，我们吃的不仅仅是食物的“物质成分”，更是食物的“生命能量”。书中提供的“食物能量匹配”建议，是我从未接触过的概念，但经过实践，我发现确实非常有效。比如，在感觉疲惫的时候，选择一些“阳性能量”较高的食物，身体就能迅速得到补充。这本书也让我对“烹饪”有了新的理解，原来如何烹饪，选择什么锅具，都会影响食物的能量。作者对于“抗炎饮食”和“抗氧化”的讲解也十分到位，不再是简单的堆砌名词，而是详细解释了这些概念背后的原理，以及如何通过具体的食物来实现。