向红丁的书籍全3本 糖尿病食谱饮食书高血糖血压书糖尿病饮食+运动+三高食谱书籍+糖尿病吃喝 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龚仆 编

图书标签:

• 糖尿病
• 糖尿病食谱
• 高血糖
• 高血压
• 三高
• 饮食
• 健康饮食
• 运动
• 食谱
• 健康生活

店铺： 书墨飘香图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：TZD12202H

商品编码：25790272570

开本：16开

出版时间：2012-12-01

商品参数

书    名：向红丁--糖尿病饮食+运动

作    者：向红丁    

出版时间：2014-10-01

I S B N： 9787501998364    

印刷时间：2014-10-01

出 版 社： 轻工    

版    次：1

印    次：1

开    本：16开

页    数：272

定    价：39.8  

书名:糖尿病吃喝宜忌慎大全

作者：龚仆 

出版社:福建科学技术出版社

出版日期：2012-12-01  版次 1

印刷时间：2012-12-01  印次 1

ISBN：9787533541569

字数：字

页码：页

装帧：平装

开本：32开

定价：39.8元

书名：“三高”吃什么宜忌速查全书

作者：郑育龙

出版社：福建科技出版社

出版日期：2013年10月

印刷时间：2013年10月

ISBN：9787533543594

页数：308

装帧：平装

开本：16开

定价：88元

作者简介

向红丁，中国内分泌及糖尿病专家、科普专家

北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师

中国协和医科大学博士生导师

中华糖尿病防治协会理事长

北京健康教育协会剐理事长

特长为内分泌，尤以糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

近年来发表论文120余篇，参与书籍撰写40余部，其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获*三届中国大学出版社协会双效书奖和*四届全国科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的科学技术进步二等奖。

目录

绪论

用吃战胜糖尿病

饮食+ 运动 糖尿病治疗的两大基石

饮食是糖尿病治疗的基础

运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分

上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝

PART 1 糖尿病不愁吃

吃这些副食时需要减少主食量

防止血糖值上升的食物组合

先吃菜后吃饭血糖好

吃盒饭的进食顺序

在外就餐时如何点菜

凉拌菜和蒸菜是选

应点“急火快炒”的炒菜

炖煮的菜应少点

尝试写写生活日记吧

生活日记的作用

巧妙减少饮酒量的方法

糖友们一定要知道的烹调小技巧

降低食物GI的烹调方法

有利于血糖控制的煮粥法

烹调小技巧

各种食品和调味料中的钠含量

肉类的选择和烹调方法

给米饭加点儿“料”

PART 2 平稳降糖的八大营养素

维生素B1 微血管病变

维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢

维生素C 增强胰岛素功能

钙 传递分泌胰岛素的信息

镁 提高胰岛素敏感性

锌 促进胰岛素定的转化

硒 微量元素中的胰岛素

膳食纤维 延缓食物消化吸收

PART 3 一定要的食物

五谷类

玉米 稳定血糖

薏米 各类糖尿病的食疗佳品

燕麦 保持餐后血糖稳定

荞麦 改善糖耐量

黑豆 防止餐后血糖上升过快

黄豆 帮助控制糖尿病病情

绿豆 辅助治疗糖尿病

蔬菜类

大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜

菠菜 刺激胰岛素分泌，平稳血糖

莴笋 防治糖尿病患者

芹菜 促进糖的利用

西蓝花 2型糖尿病患者的理想蔬菜

丝瓜 低脂、低糖、低能量

冬瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用

青椒 改善糖尿病患者症状

苦瓜 平稳血糖作用明显

黄瓜 糖尿病患者的理想蔬菜

番茄 富含降糖营养素

洋葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择

白萝卜 适合的糖尿病患者食用

茄子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴

魔芋 辅助治疗糖尿病

南瓜 防治糖尿病神经病变

山药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜

肉类

兔肉 为糖尿病患者补充蛋白质

乌鸡 降血糖，止消渴

鸭肉 加强葡萄糖利用率，降低血糖

鸽肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择

菌藻类

金针菇 血糖升高

木耳 平稳血糖

香菇 改善糖耐量

海带 促进胰岛素分泌

水产类

鳝鱼 糖尿病患者理想的食物选择

泥鳅 保护胰岛细胞

鳕鱼 提高胰岛素敏感性

海参降低血糖活性

扇贝 修复胰岛细胞

牡蛎 减轻胰腺负担，调节血糖水平

水果类

山楂 糖尿病并发血管疾病

苹果 稳定血糖水平

桑葚 糖尿病合并肾病的发生

番石榴 利于糖尿病患者病情恢复

柚子 GI低的水果

橘子 糖尿病患者视网膜出血

中药类

马齿苋 保持血糖稳定

罗汉果 辅助降糖

栀子 促进胰岛素正常分泌

玉竹 修复胰岛细胞

乌梅 对老年糖尿病患者有益

荷叶 间接调节血糖水平

茯苓 控制餐后血糖代谢

桑叶 调节血糖水平

黄精 稳定血糖

枸杞子 增加胰岛素敏感性，提高糖耐量

葛根 减轻胰岛素抵抗，清除自由基

芡实 控制餐后血糖上升速度

桔梗 餐后血糖上升

黄芪 双向调节血糖

玉米须 辅助治疗糖尿病

PART 4 糖尿病患者日常饮食安排

糖尿病患者如何设计自己的食谱

设计食谱的步骤

不同千卡热量一周

PART 5 特殊糖尿病人群这样吃

肥胖的糖尿病患者

消瘦的糖尿病患者

儿童糖尿病患者

老年糖尿病患者

妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠

PART 6 对症饮食，赶走合并症

糖尿病合并血脂异常

糖尿病合并眼病

糖尿病合并肾病

糖尿病合并脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并

下篇 运动是*好的降糖药

PART 1 糖尿病合理运动的那些事

合理运动是关键

运动的降糖效果比想象的强大

不是所有的糖尿病患者都适合运动

运动前需要注意什么？

找到适合自己的运动方式

运动强度和运动时间的合理选择

运动需要注意的事项

糖尿病患者运动小细节

糖尿病患者运动后注意事项

PART 2 安全有效的降糖运动

可常做的降糖运动

散步

慢跑

活动四肢

骑自行车

踢键子

爬山

降糖体操

太极拳

八段锦

垂钓

随时随地都能做的运动

2分钟就能搞定的健身运动

就算再忙也可以做的运动

做家务时不耽误做的运动

健身场馆中可以做的运动

乒乓球

羽毛球

游泳

瑜伽

健身球

水中步行

PART 3 制定饮食+ 运动计划的定则

糖尿病患者制定饮食计划的定则

饮食计划总定则

四季饮食攻略

糖尿病患者制定运动计划的定则

饮食+运动+药物的合理搭配定则

少不了的糖尿病自我监测

PART 4 饮食+运动计划，适合自己才行

制定饮食+运动计划实例

饮食+运动搭配计划

一周饮食计划

一周运动计划

附录：糖尿病患者四季养生攻略

糖尿病患者卡片

第1章 糖尿病患者的饮食定则

糖尿病患者须遵循的饮食定则

控制总热量

均衡摄取各类食物

食谱要多样化

三餐定时定量

尽量食用温热食物

吃饭要细嚼慢咽

摄取富含纤维的食物

吃甜食要小心

少吃高胆固醇的食物

盐的日摄入量不超过3克

远离酒精

食品交换份法

标准体重计算法

三大营养物质分配比例

全天所需各营养物质的量

劳动强度不同，所需热量也各异

全天总热量计算法

范例

食物血糖生成指数

什么是血糖生成指数

食物血糖生成指数高低的界定

加工方式影响血糖生成指数

降低血糖生成指数的窍门

第2章 康饮食稳定血糖，五谷杂粮要选对

宜食食材

红小豆

玉米红小豆豆浆

白果拌红小豆

红小豆煲乌鸡

绿豆

黑豆

大豆

豌豆

燕麦

荞麦

黑米

薏苡仁

玉米

小米

黑芝麻

慎食食材

年糕

烙饼

绿豆糕

忌食食材

方便面

比萨

月饼

饼干

锅巴

粉丝

高粱

西米

糯米

油条

麻花

第3章 吃对蔬菜，健康降血糖

第4章 防治糖尿病，吃对肉、蛋很重要

第5章 选对水产品，降低血糖好处多

第6章糖尿病患者也能吃水果

第7章选对理想饮品，喝出稳定血糖

第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品

第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材

第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎

糖尿病并发冠心病

糖尿病并发高脂血症

糖尿病并发高血压

糖尿病并发肾病

糖尿病并发肺结核

糖尿病并发视网膜病变

糖尿病并发神经病变

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发脂肪肝

附录一 了解糖尿病的诊断标准

附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖

附录三 解读糖尿病化验单

附录四 远离糖尿病的认识误区

附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则

附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则

第1章 糖尿病患者的饮食定则

糖尿病患者须遵循的饮食定则

控制总热量

均衡摄取各类食物

食谱要多样化

三餐定时定量

尽量食用温热食物

吃饭要细嚼慢咽

摄取富含纤维的食物

吃甜食要小心

少吃高胆固醇的食物

盐的日摄入量不超过3克

远离酒精

食品交换份法

标准体重计算法

三大营养物质分配比例

全天所需各营养物质的量

劳动强度不同，所需热量也各异

全天总热量计算法

范例

食物血糖生成指数

什么是血糖生成指数

食物血糖生成指数高低的界定

加工方式影响血糖生成指数

降低血糖生成指数的窍门

第2章 康饮食稳定血糖，五谷杂粮要选对

宜食食材

红小豆

玉米红小豆豆浆

白果拌红小豆

红小豆煲乌鸡

绿豆

黑豆

大豆

豌豆

燕麦

荞麦

黑米

薏苡仁

玉米

小米

黑芝麻

慎食食材

年糕

烙饼

绿豆糕

忌食食材

方便面

比萨

月饼

饼干

锅巴

粉丝

高粱

西米

糯米

油条

麻花

第3章 吃对蔬菜，健康降血糖

第4章 防治糖尿病，吃对肉、蛋很重要

第5章 选对水产品，降低血糖好处多

第6章糖尿病患者也能吃水果

第7章选对理想饮品，喝出稳定血糖

第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品

第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材

第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎

糖尿病并发冠心病

糖尿病并发高脂血症

糖尿病并发高血压

糖尿病并发肾病

糖尿病并发肺结核

糖尿病并发视网膜病变

糖尿病并发神经病变

糖尿病并发骨质疏松

糖尿病并发脂肪肝

附录一 了解糖尿病的诊断标准

附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖

附录三 解读糖尿病化验单

附录四 远离糖尿病的认识误区

附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则

附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则

穿越千年，探寻文明的脉络：一部关于古代社会与思想的宏大叙事 书名：失落的智慧：古文明的兴衰与思想的演变 书籍简介 本书并非聚焦于个体健康的具体实践，而是一部雄心勃勃的、旨在剖析人类早期文明发展轨迹、社会结构及其精神内核的学术性著作。我们暂且将目光从现代生活的琐碎议题中抽离，潜入那片被时间尘埃覆盖的广袤原野，去审视那些伟大而又脆弱的古老帝国，以及塑造了我们今日思维的先哲们所留下的深刻印记。 第一部分：文明的摇篮——早期社会的物质与精神构建 本书的开篇，带领读者回到人类文明的曙光时期。我们不谈具体的营养配方，而是深入探讨早期农业社会如何奠定了人类定居的基础，以及这种生活方式如何反作用于最初的社会组织形式。《失落的智慧》首先聚焦于美索不达米亚（两河流域）和尼罗河流域的文明。我们细致考察了苏美尔城邦的楔形文字记录，分析了早期的法律体系——例如汉谟拉比法典——是如何在维护社会秩序与处理人际关系中发挥作用的。这里的“健康”概念，更多地与神祇的旨意、宇宙的和谐联系在一起，而非现代意义上的生理指标控制。我们探讨了早期宗教信仰对社会阶层、劳动力分配乃至于建筑艺术的决定性影响。 随后，我们将视角转向古埃及。本书详述了法老制度的权力结构，探讨了金字塔建造背后的社会组织能力与天文、数学知识的运用。在埃及的部分，我们详细分析了他们关于来世的复杂信仰体系，以及这种对永恒的执着如何塑造了其艺术、丧葬习俗和对生命周期的理解。这是一种对“生命延续”的宏大叙事，与个体在特定时间段内的身体状况管理有着本质的区别。 第二部分：思想的爆发——轴心时代东西方的精神探索 本书的第二部分，是全书的核心，聚焦于“轴心时代”（Axial Age，约公元前8世纪至公元前3世纪）的全球性思想觉醒。我们清晰地描绘了在地理上相互隔离的区域，为何几乎同时出现了奠定后世哲学与宗教基础的思想巨匠。 在东方，我们深入解析了儒家思想的构建过程。重点在于孔子对“仁”的界定、对“礼”的强调，以及这种伦理体系如何试图构建一个理想的、等级分明的社会秩序。我们分析了《论语》中关于君子修身、治国平天下的论述，探讨了其对人际关系、家庭结构和政治治理的深远影响。紧接着，本书转向道家，阐述老庄对“道”的体悟，对人为干预的摒弃，以及“无为而治”的哲学内核。这是一种对自然法则的回归，强调的是精神的逍遥与超脱，而非对身体机能的精细调控。 在西方，雅典的民主尝试与苏格拉底、柏拉图、亚里士多德的哲学思辨构成了另一条主线。我们详细梳理了苏格拉底的“知之为知之”的诘问方法，及其对理性认识的追求。柏拉图的“理念论”如何构建了一个超越物质世界的理想国度，以及亚里士多德对逻辑学、伦理学和政治学的系统化构建。这些思想的交锋，构成了西方理性主义的基石，其关注点在于“真理”、“美德”和“正义”，而非具体的饮食或运动方案。 第三部分：帝国的扩张与制度的沉淀——罗马与汉朝的治理之道 进入第三部分，我们将目光投向了建立起横跨欧亚大陆的庞大帝国——罗马和汉朝。本书不详述其军事策略，而是侧重于它们在法律、工程和行政管理方面的制度创新。 对于罗马，我们详细考察了其共和制到帝制的过渡，重点分析了《十二表法》及后来的《查士丁尼法典》如何确立了西方法律的范式。罗马的公共工程，如引水渠和道路系统，体现的是对资源调配和国家统一的理解，是一种宏观的工程智慧。 而汉朝的部分，则着重分析了董仲舒融合阴阳五行学说，将儒学确立为官方意识形态的过程。我们探讨了察举制、郡县制如何支撑起一个庞大帝国的日常运作，以及史官文化如何形成一种独特的历史观和道德约束机制。在这些庞大的社会结构面前，个体的健康问题被置于“天人合一”的宇宙观下，受到礼仪规范和国家教化的双重约束。 第四部分：知识的传承与断裂——中世纪的学术面貌 本书的尾声，将场景切换到中世纪早期。在欧洲，古典知识在修道院中得以保存，但其诠释深受神学主导。我们探讨了经院哲学如何试图调和信仰与理性，例如托马斯·阿奎那的工作，其核心在于论证上帝的安排与亚里士多德的逻辑之间并不存在根本矛盾。 而在东方，唐宋时期的科技与文化发展，如印刷术的成熟、宋代理学的兴起，展现了另一种知识形态的精进。我们研究了这些文化复兴背后的社会经济基础——如商品经济的发展和士大夫阶层的崛起——这些因素如何影响了知识的传播范围和深度。 总结：反思永恒的主题 《失落的智慧》最终将引导读者回到一个核心问题：在这些宏伟的文明背后，驱动他们的是何种根本性的精神需求？本书旨在提供一个广阔的历史与思想框架，让读者理解人类是如何通过构建复杂的社会结构、严密的法律体系和深刻的哲学思考，来应对生存的挑战和对意义的追寻。它是一部关于权力、信仰、逻辑与秩序的史诗，旨在揭示塑造我们世界观的那些深层、古老的智慧之源。它不提供任何具体的日常操作指南，而是邀请读者进行一场深刻的、关乎人类精神遗产的沉思之旅。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书的初衷是想给家里有三高问题的长辈找一些食谱参考，没想到这套《向红丁的书籍全3本》的内容如此丰富，远远超出了我的预期。书里的食谱设计非常人性化，它考虑到食材的易得性、烹饪的便捷性，以及不同地域的饮食习惯，让健康饮食不再是遥不可及的梦想。我尤其喜欢书里关于“吃喝”的阐述，它强调的是一种平衡的生活方式，而不是一味地剥夺。书中提供了许多关于如何选择健康食材、如何合理搭配膳食的技巧，让我能够轻松地为家人做出既美味又健康的饭菜。此外，它还结合了运动的建议，帮助我们从整体上提升健康水平。书中的信息非常系统化，从基础的糖尿病知识到具体的饮食和运动方案，应有尽有，让我觉得受益匪浅。这本书不仅帮助我解决了家人的健康问题，也让我自己对健康饮食有了更深的认识，真的是一本值得反复阅读的宝藏书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是我的救星！之前一直被糖尿病困扰，饮食方面总觉得无从下手，看了很多资料，感觉越看越乱，什么都不能吃，又怕营养跟不上。直到我发现了这套《向红丁的书籍全3本》，感觉像是找到了光明。书里的食谱设计得非常科学合理，不仅考虑到了控制血糖，还兼顾了营养均衡。我特别喜欢它详细的食材介绍和烹饪方法，很多菜品都是我以前从未想过可以吃的，而且做法都很家常，不复杂，我这个厨房小白也能轻松搞定。最重要的是，书里强调的“吃喝”不仅仅是简单的限制，而是教我如何聪明地选择食物，如何搭配，让每一餐都吃得既健康又美味。我按照书里的建议调整了饮食，血糖真的稳了不少，整个人都感觉更有精神了。以前对糖尿病饮食的恐惧感也大大减轻，现在我不再觉得这是个沉重的负担，而是变成了一种享受健康生活的仪式。这本书让我看到了希望，也给了我坚持下去的动力，真心推荐给所有糖尿病患者以及关注健康的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最开始买这套书是因为看到“糖尿病吃喝”这个描述，觉得听起来挺有人情味的，不像有些书那么让人感觉什么都不能吃，活得没滋没味。拿到书后，我真的惊喜到了。它没有把糖尿病患者妖魔化，而是用一种温和、鼓励的方式来引导我们。书里的每一道食谱都写得特别细致，从食材的挑选到烹饪的步骤，再到最后的摆盘建议，都考虑得很周到。我喜欢的是，它用了大量的图片来展示菜品，看着就让人有食欲。而且，书里还穿插了一些糖尿病的科普知识，解释了为什么某些食物需要注意，以及如何通过饮食来改善身体状况。我个人觉得，最重要的就是它让我认识到，即使患有糖尿病，也可以通过科学的搭配，享受美食，改善生活质量。书里的一些小贴士，比如如何选择水果，如何烹饪米饭等等，都非常接地气，是我在其他地方很少看到的。这套书让我重新找回了对生活的热情，也让我对如何管理好自己的健康有了更积极的态度。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与糖尿病抗争的人，我深知饮食控制的难度和重要性。市面上关于糖尿病的书籍很多，但真正能让我觉得实用且易于操作的却不多。《向红丁的书籍全3本》给了我很大的启发。这本书不仅仅是罗列食谱，它更像是一位循循善诱的健康导师。我特别欣赏书中关于“运动”的部分，它详细地介绍了适合糖尿病患者的运动类型、强度和频率，并说明了运动对血糖控制的益处。这让我在饮食调整的同时，也能同步进行科学的运动，形成良好的生活习惯。书中的食谱也十分贴心，考虑到了不同人群的口味和需求，很多菜品都非常具有地方特色，让我不用牺牲太多饮食的乐趣。而且，书中对于“三高”的综合管理也提供了很实用的建议，这对于我这种可能同时存在多种健康问题的人来说，简直是福音。这本书让我感觉自己不再孤军奋战，而是有人陪伴着我一起走上健康之路。

评分☆☆☆☆☆

我本身就有高血糖的问题，加上家里老人也有三高，所以一直想找一本能兼顾的食谱书。这套《向红丁的书籍全3本》简直是我的“宝藏”。它的内容非常全面，不只是针对糖尿病，还包括了高血压和高血脂的饮食建议，这正是我们家最需要的。书里的食谱分类很清晰，有主食、蔬菜、肉类、汤品等等，每道菜都标注了详细的食材用量和烹饪时间，还有营养成分分析，这一点对控制摄入量非常有帮助。我尝试做了几道菜，比如香菇蒸鸡、蔬菜瘦肉粥，味道都很不错，家人也都很喜欢。书中还介绍了不同食材的升糖指数，让我们对食物的选择有了更直观的认识，避免了一些容易引起血糖波动的食物。而且，它还不仅仅是食谱，还结合了运动的建议，告诉我们如何在日常生活中增加活动量，这对于控制三高非常有益。感觉这套书不仅仅是提供食谱，更是一种全面的健康管理方案，非常实用。