家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 凯福图书专营店

出版社： 江苏科技出版社

ISBN：9787553742991

商品编码：21848356601

出版时间：2016-01-01

该详情为食在好吃系列菜谱图书部分书籍内页细节，旨在让各位了菜谱系列书籍大概品质与内容，不与所售商品一一对应。请知悉！

 

 

 

 

 

现代都市人的健康新选择：轻食主义与创意料理入门 本书聚焦于当代快节奏生活中，人们对健康、便捷与美味的追求。它不同于传统的厚重菜谱，而是深入浅出地引导读者进入一个全新的饮食哲学——轻盈、营养、充满创造力。 第一部分：重塑你的餐盘——轻食主义的基石与理念 在信息爆炸的时代，我们比以往任何时候都更关注“吃什么”以及“怎么吃”。本书首先构建起“轻食主义”的完整框架，它并非节食或限制，而是一种对身体负责任的生活态度。 告别油腻与负担： 详细解析传统烹饪方式中隐藏的过量油脂和精制糖分是如何悄悄损害健康的。本书提供了一系列“减负”技巧，例如使用健康的脂肪替代品、低糖调味法则等。 营养素的黄金配比： 深入浅出地讲解蛋白质、复合碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质在日常饮食中的科学配比。我们将食材的颜色、质地与营养价值一一对应，让读者不再盲目进食。 食材的选择与储存： 重点介绍如何甄选当季、本地的优质食材，如何通过科学的储存方法最大限度地保留食物的营养价值和新鲜口感。这不是高成本的食材采购指南，而是教你如何在普通超市或菜市场做出“聪明”的选择。 第二部分：餐桌上的创意革命——五大主题快速上手 本书摒弃了繁复的步骤和难以获得的佐料，聚焦于如何在30分钟内完成一顿营养均衡、颜值在线的主餐。 主题一：能量启动——早晨的十分钟燃料补给 早餐是开启一天活力的关键。本章节专注于高蛋白、高纤维的快速早餐方案。 隔夜燕麦（Overnight Oats）的无限变化： 介绍基础配方后，着重展示如何加入奇亚籽、坚果碎、新鲜浆果以及不同植物奶，创造出一周不重样的口味。 高营养思慕雪（Smoothie）配方集锦： 如何巧妙搭配绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）与水果，同时确保口感丝滑。特别收录“抗炎”、“助消化”、“提神”等功能性思慕雪。 无火营养早餐盒： 针对早出晚归的上班族，设计了可以提前一天制作、第二天直接携带的组合餐，如鹰嘴豆泥卷饼、烟熏三文鱼配全麦饼干等。 主题二：午间轻工作坊——摆脱“饭困”的智慧 午餐是效率与满足感的平衡点。本书将“沙拉”提升到全新高度，让它不再是简单的生菜混合。 “主食化”的谷物沙拉： 深度解析藜麦、布格麦、红米等复合碳水化合物的烹饪方法，并教授如何用它们作为沙拉的基底，提供持久饱腹感。 蛋白质的快速集成： 展示烤箱或空气炸锅制作鸡胸肉、豆腐或鱼柳的“懒人方法”，确保肉质鲜嫩多汁，而非干柴。 自制轻盈酱汁学院： 摒弃市售高油高糖沙拉酱，教授基础油醋汁（Vinaigrette）的调配原则，以及利用酸奶、芥末酱、新鲜香草制作低卡酱料的秘诀。 主题三：餐桌上的色彩魔法——极简烹饪的视觉享受 本章将重点引导读者运用色彩和造型来提升进食的愉悦感，重点是“少即是多”的摆盘技巧。 一锅到底的魔法： 介绍如何利用一个深烤盘或一口铸铁锅，完成集齐主食、蔬菜和肉类的均衡膳食。强调食材的层次感堆叠，而非复杂翻炒。 蔬菜的“二次生命”： 探讨蒸、烤、炙烤等非油炸烹饪法对蔬菜纤维结构的改变，突出蔬菜本身的天然甜味，例如烤芦笋的焦糖化反应、烤甜菜根的泥土芳香。 香草与香料的精准运用： 不再依赖单一的酱油或盐，而是引入新鲜的罗勒、迷迭香、百里香、烟熏红椒粉等，用最少的调味品，达到最丰富的风味层次。 主题四：健康零食革命——告别加工食品的诱惑 零食是健康饮食最大的“陷阱”。本书提供了一系列家庭自制、成分透明的高能零食方案。 能量球（Energy Bites）制作坊： 以椰枣、坚果酱和可可粉为基础，制作无需烘烤的能量棒，完美应对下午的饥饿感。 水果干与脆片的空气炸锅处理法： 教授如何在家中利用低温慢烤或空气炸锅，制作出口感酥脆、无添加的苹果脆片或香蕉片。 自制低盐坚果烘烤： 强调坚果的健康益处，同时提供用天然香料（如孜然、海盐、柠檬皮屑）为坚果调味的简单方法。 主题五：液体营养学——打破喝水的单调 饮品往往是隐藏的糖分来源。本章致力于提供健康、美味的替代品。 排毒水（Infused Water）的科学配方： 不仅仅是黄瓜柠檬，而是介绍如何利用姜、薄荷、迷迭香等，制作具有特定功效的饮用水。 康普茶（Kombucha）与发酵饮品的初探： 简要介绍家庭自制发酵饮品的安全须知和基础步骤，以及如何根据口味进行二次调味。 植物奶的自制与应用： 详述如何用基础设备制作杏仁奶、燕麦奶，并讨论不同植物奶在咖啡、烘焙和思慕雪中的最佳应用场景。 本书的独特之处在于： 它不教授复杂的烘焙技术，不要求深奥的烹饪知识，而是专注于将营养科学融入到日常的“快速制作”中。它旨在帮助读者建立起一种可持续的、热爱生活的美食习惯，让你在享受美味的同时，感受到身体的轻盈与活力。这是一本送给追求效率、关注健康，同时又不愿牺牲口感的现代都市人的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例》在我心里算是一本“意外之喜”。我一开始是被它的书名吸引，觉得“食在好吃”和“好吃到家”听起来就很有诱惑力，而且“自制糕点”和“养生”这两个词也戳中了我的兴趣点。我一直想学做一些健康的甜点，不想外面买的那么甜腻，又希望自己动手能做出点名堂来。收到书后，我首先翻看了目录，惊喜地发现它涵盖了从基础的家常菜到一些看起来颇有挑战性的糕点，还有专门的养生食谱板块，感觉内容非常丰富，一本书就能满足我多个方面的需求。我尤其对其中的“保健菜”部分很感兴趣，想着既能做出美味，又能对身体有益，简直是一举两得。书的排版设计也很清晰，图文并茂，即使是厨房新手也能看得懂。我试着按照其中的一个“活力早餐”食谱做了个燕麦杯，过程简单，但口感和味道都出乎意料地好，家人也赞不绝口。这本书给我最大的感受是，它并没有把烹饪变得很复杂，而是用一种轻松易懂的方式，鼓励大家享受自己动手制作美食的过程。它让我觉得，原来在家也能做出不输餐厅的美味，而且还能根据自己的喜好和健康需求进行调整。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，《家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例》是一本非常有诚意的“烹饪方法教学”书籍。我之前也买过不少食谱，但很多都只是简单地列出食材和步骤，看完之后还是会一头雾水，不知道到底该注意哪些细节。这本书在这方面做得非常出色，它真正地把“教学”二字落到了实处。我最欣赏的是它对每一个步骤的详细拆解，以及在关键环节给出的“小贴士”和“注意事项”。比如，在教做一道需要“翻炒”的菜肴时，它会详细说明如何掌握锅的温度，什么时候加入调味料，以及用什么样的手法才能让食材受热均匀，口感更好。我试着按照书中介绍的一个“麻婆豆腐”的食谱来做，之前我做的麻婆豆腐总是差那么点意思，要么太咸，要么太油。但按照这本书的指导，我第一次做出了豆腐嫩滑、肉末香酥、味道麻辣鲜香的完美成品。这种“手把手”的教学方式，让我觉得非常受用，也大大提升了我对烹饪的信心。这本书还包含了“家常菜谱”和“自制糕点”等内容，可以说是非常全面，一本就能解决很多厨房的困惑，绝对是值得推荐的“畅销书”。

评分☆☆☆☆☆

我对《家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例》的整体感受是，它更像是一位经验丰富、耐心细致的厨房“导师”。我之所以会选择这本书，很大程度上是想提升自己的烹饪技巧，尤其是在“烹饪方法教学”这部分，我希望能找到一些更深入的讲解，而不仅仅是简单的食材和步骤罗列。这本书在这方面做得相当不错，对于一些关键的烹饪技巧，比如如何掌握火候、如何调味才能达到最佳效果，都有非常细致的描述和解释。我印象深刻的是，它在介绍一道红烧肉的菜谱时，不仅给出了详细的步骤，还特别强调了炒糖色的技巧和不同调料的用量对最终口感的影响。这种“为什么”的解释，对于我这种喜欢钻研烹饪原理的人来说，非常有价值。而且，它还涉及了一些“养生”的理念，比如如何通过食材搭配来达到滋补的效果，这让我觉得烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种关照健康的方式。这本书的“畅销书”标签也让我觉得它有一定的市场认可度，相信它不会是那种“徒有其名”的书籍。我尝试了书中介绍的一个“清蒸鱼”的食谱，按照书中的步骤操作，鱼肉果然鲜嫩多汁，没有一丝腥味，这让我对自己的烹饪能力有了很大的信心。

评分☆☆☆☆☆

我之所以对《家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例》产生了浓厚的兴趣，主要是因为我对“养生”和“烹饪美食”有着极大的热情。我一直认为，健康的饮食是保持活力的基础，而烹饪则是一种可以带来乐趣和满足感的生活方式。这本书的“养生”板块，让我看到了很多关于食材的营养价值和食疗功效的介绍，这比我平时随便上网查阅的信息要系统和专业得多。它不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“为什么吃”，以及“如何吃”才能更好地获得健康。我特别喜欢其中关于“食在好吃”的理念，它强调的是在追求健康的同时，也不能牺牲美味，这正是我一直在寻找的平衡点。我尝试了书中介绍的一道“药膳汤”，它的配方很讲究，用料也都很实在，喝下去感觉身体暖暖的，而且味道一点也不“药味”，反而很鲜美。这让我觉得，养生真的可以很简单，也可以很美味。这本书的“畅销书”的定位，也说明了它得到了很多人的认可，这让我对接下来的阅读和实践充满了期待。它给我带来的不仅仅是食谱，更是一种健康生活方式的引导。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买《家常菜谱 任选 食在好吃系列 自制糕点 养生 烹饪美食 烹饪方法教学 畅销书 好吃到家的保健菜347例》的初衷，主要是看中了“自制糕点”和“家常菜谱”这两个板块。我一直觉得，在家里做糕点，能吃到最新鲜、最放心的食材，而且口味也可以根据自己的喜好调整，比外面买的成品更有意义。这本书在这方面的内容确实让我眼前一亮。它的糕点部分，从一些基础的饼干、玛芬，到一些看起来颇有难度的蛋糕，都涵盖了。而且，它的食谱非常详细，很多配方都给出了精确的克数，这对于新手来说非常友好，减少了失败的可能性。我尝试做了书中介绍的“蔓越莓司康”，步骤清晰，烘烤的时间和温度都标注得很清楚，成品外酥内软，蔓越莓的酸甜和面团的奶香完美结合，真的比我之前在外面买的要好吃很多！当然，它也有很不错的“家常菜谱”部分，有一些我经常做的菜，它给出了更优化、更地道的做法，让我学到了不少小窍门。这本书最大的亮点在于，它将“自制糕点”和“家常菜”巧妙地融合在一起，让人们可以在同一个地方学习制作各种美味，而且“养生”的理念贯穿其中，让美味与健康兼得，这让我觉得这本书的实用性和性价比都非常高。

评分☆☆☆☆☆

不知道，还没看，看了以后再来追评吧

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做活动的时候买的，价格比较便宜，性价比高，值得购买

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东西不错，还会再来！！！！！！！！！！！

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还可以，内容比较齐

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书某啥用

评分☆☆☆☆☆

挺好的很不错

评分☆☆☆☆☆

纸张质量很好，印刷很清晰