怎麼吃?怎麼補?是懷孕和坐月子過程中媽媽們*關心的問題。吳光馳所著的《懷孕坐月子每日三餐怎麼吃》根據孕期進程,每個月提供數十款早、中、晚餐,以及當月孕媽媽*可能需要的功能食譜,如孕三月的止孕吐食譜,孕五月的補血食譜等,讓孕媽媽瞭解如何通過飲食滿足母體及胎兒的營養需求。同時,把産後坐月子作為一個部分專門列齣來,分彆給齣瞭順産媽媽和剖宮産媽媽的住院食譜、産後4周不同的飲食重點和**食譜,以及坐月子期間需要的貼心功能食譜,例如催乳食譜、産後抗抑鬱食譜、排惡露食譜、恢復體力食譜及産後瘦身食譜等。日常菜譜*多是選擇材料容易買、做法簡單的傢常菜,以方便為主,而功能食譜則以功效為主。同時,本書還附贈“孕10月關鍵營養速查”掛圖,內容包括每個月孕媽媽的營養需求、飲食原則及**食物,一目瞭然,*增加瞭實用性。
吳光馳,首都兒科研究所兒童營養研究室主任、研究員,中國疾病控製中心婦幼保健中心專傢谘詢委員會委員中國優生科學協會小兒營養專業委員會、副主任委員、全國佝僂病科研協作組、副組長。 50年前,他開始從事兒童營養研究,親身經曆中國孩子在佝僂病、兒童鈣營養、兒童肥胖等營養結構緻病問題上的變遷,對中國孩子營養結構緻病問題上的變化有著深刻的理解和體會。50年來,他在臨床不斷摸索和驗證,對兒童營養問題深入研究,先後獲得北京科技進步奬,北京市衛生局科技成果奬以及中國預防醫學科學院科技進步奬等大奬。 現在,他傾心於兒童營養科普工作,大力提倡母乳喂養,他的科普作品被眾多媽媽傳閱,並作為科學規劃孩子營養結構,為孩子打好健康人生基石的必修課程。
孕前 準備,懷上*棒的一胎
全營養備孕餐
早餐
午餐
晚餐
零食
貼心功能菜
排毒食譜
金針木耳豬肝湯/草莓燕麥粥/芝麻海帶/豆芽肉絲/清炒豬血/海帶結蘿蔔排骨湯
補血食譜
紅豆烏雞湯/豬肝粥/豬血菠菜湯/鱖魚粥/糯米阿膠粥/烏賊骨燉雞/米酒炒蝦仁
好孕食譜
鵪鶉燉花膠/韭菜炒羊肝/當歸金銀花湯/黑豆糯米粥 /杞子二肚湯/送子茶
補充葉酸食譜
芹菜炒豬肝/什錦蛋羹/炒木須肉/核桃芝麻花生粥 /蘆筍炒牛肉絲/韭菜炒雞蛋
肥胖型準媽媽備孕食譜
黃花湯/蔬菜沙拉/小白菜燉豆腐/萵苣竹筍
腸胃不好型準媽媽備孕食譜
香菇木耳燜豆腐/蓮子豬肚/苦瓜瘦肉煲/蘿蔔排骨湯
孕1月 培養良好的飲食習慣
孕早期營養重點
孕早期飲食原則
孕早期重點營養素
全營養好孕餐
早餐
午餐
晚餐
加餐
零食
貼心功能菜
補血食譜
糖醋蓮藕/早晚養胃粥/黨參菠菜麵/雞肝小米粥/西紅柿豬肝瘦肉湯/桂圓阿膠紅棗粥/紅棗杞子木耳湯
緩解緊張食譜
雞蛋羹/香蕉薄餅/什錦豆腐/蝦仁豆腐/紫菜湯/洋蔥蒸排骨/小米香菇粥
補充葉酸食譜
香蕉薯泥/菠菜雞煲
/香菇炒西藍花
/香菇油菜/涼拌萵苣
/清炒蘆筍蝦仁
/三花湯
孕2月 早孕反應悄悄來襲
孕3月 營養豐富,媽媽寶寶都受益
孕4月 食欲旺盛的孕媽媽
孕5月 需要攝入足量營養
孕6月 為寶寶儲備營養
孕7月 彆讓體重失去控製
孕8月 一日多餐,保證充足營養
孕9月 控製飲食,彆讓寶寶成小胖
産後坐 *重要的是吃好
附錄
不得不說,這本書在講解孕期微量元素的攝入方麵做得相當專業和細緻。很多孕期書籍都會提到葉酸、鐵、鈣的重要性,但很少有像這本書一樣,能把不同營養素的最佳來源、吸收率以及與其他食物的搭配禁忌講解得如此透徹。它不是那種枯燥的教科書式講解,而是通過一個個生動的案例和日常食材來闡述復雜的營養學知識。我記得有一章節專門講瞭如何通過天然食物來補充DHA,而不是單純依賴補充劑,這讓我對均衡膳食有瞭更深的理解。對於那些追求自然、健康生活方式的準媽媽來說,這本書絕對是首選。它教會我的不僅是如何“吃飽”,更是如何“吃對”,讓寶寶在媽媽肚子裏就能打下最堅實的健康基礎。
評分這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我對一本“孕期飲食書”的預期。它不僅僅關注瞭“吃什麼”,還花瞭不少篇幅探討瞭“為什麼這麼吃”背後的科學原理。它用非常易懂的語言解釋瞭胎兒發育的各個階段對特定營養素的需求變化,這種知識的傳遞讓我感覺自己不再是被動地接受指令,而是主動地、有意識地為寶寶的成長“定製”營養。我對比瞭好幾本同類書籍,這本書在處理一些敏感話題,比如孕期體重管理和妊娠期糖尿病的飲食控製方麵,顯得尤為謹慎和科學。它提供的建議既有嚴格的標準,又充滿瞭人文關懷,讓人感覺既專業又溫暖,真正做到瞭科學與實用的完美結閤。
評分最近讀到一本關於孕期營養的寶典,簡直是打開瞭新世界的大門!我一直以為懷孕瞭就是“一人吃兩人補”,結果這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不是那種籠統地告訴你多吃點蛋白質、多補點鈣的食譜,而是深入到孕期的不同階段,給齣非常具體的膳食建議。比如孕早期孕吐嚴重的時候,它推薦瞭哪些易消化又營養的食物組閤,讓我這個曾經吃什麼吐什麼的孕媽找到瞭救星。書裏還特彆強調瞭食物的來源和烹飪方式,這一點我很欣賞,畢竟吃得安心比什麼都重要。最讓我驚喜的是,它還配有大量的圖文解析,每道菜的做法都寫得清清楚楚,即便是廚房小白也能輕鬆上手。這本書簡直就是孕期營養的“保姆級”指南,讓我對自己的孕期飲食規劃充滿瞭信心。
評分要說我最欣賞這本書的一點,那就是它對“坐月子”期間飲食的規劃,真是細緻到瞭“發絲”!很多書到分娩後就戛然而止瞭,但這本書卻無縫銜接到瞭産後恢復期。它清晰地劃分瞭惡露期、恢復期、泌乳期的不同飲食重點,甚至連不同體質(比如偏虛寒還是偏濕熱)的月子餐都做瞭區分。我特彆關注瞭關於下奶的章節,裏麵的食譜組閤非常講究,既要保證營養充足,又不能過於油膩導緻寶寶消化不良。這本書簡直就是一本“從懷孕到坐月子”的完整健康指南,讓我在整個孕期和産後恢復階段都覺得心裏踏實,不用再為每天的“吃”而焦慮和摸索。強烈推薦給所有即將做媽媽的朋友們!
評分這本書的排版和設計風格非常清新、溫馨,讓人在閱讀的時候心情都特彆愉悅。我通常對那種厚重、文字密集的書不太感興趣,但這本書的圖文搭配簡直完美。大量的精美插圖和錶格,讓復雜的食譜和營養信息一目瞭然。特彆是它針對不同體質和生活習慣提供的個性化建議部分,真是太貼心瞭。比如,針對經常外食的上班族媽媽,它提供瞭一些在外就餐時如何巧妙選擇健康食物的小竅門,非常實用。我特彆喜歡它分享的一些“懶人食譜”,快速、營養又美味,完美解決瞭現代快節奏生活下的育兒焦慮。這本書讀起來完全沒有壓力,更像是和一位經驗豐富的營養師在親切地交流心得。
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