兒童營養早餐:讓孩子贏在起跑綫/飲食智慧叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳梅 著

圖書標籤:

• 兒童營養
• 早餐
• 兒童食譜
• 健康飲食
• 飲食智慧
• 育兒
• 親子
• 營養早餐
• 成長發育
• 0-6歲

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506795654

商品編碼：27235230480

齣版時間：2018-01-01

作  者:編者:吳梅 著作 定  價:39 齣 版 社:中國醫藥科技齣版社 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:231 裝  幀:平裝 ISBN:9787506795654 ●暫無

內容簡介

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均衡的美味，健康的起點——開啓孩子活力滿滿的一天 在這個快節奏的時代，早餐的重要性日益凸顯，尤其對於正在成長發育的孩子們而言，一頓營養均衡的早餐不僅是身體能量的補充，更是學習效率、情緒穩定乃至長遠健康發展的關鍵。本書《兒童營養早餐：讓孩子贏在起跑綫》並非提供一套死闆的食譜，而是匯聚瞭科學的營養學知識、精妙的烹飪技巧以及充滿愛的生活智慧，旨在幫助傢長們為孩子打造既美味又健康的早餐，從而真正意義上“贏在起跑綫”。 一、 為什麼早餐如此重要？——揭秘“起跑綫”背後的科學依據 許多傢長都知道早餐要吃，但其深層意義往往被忽視。本書將從兒童生理及心理發展的角度，深入淺齣地闡釋早餐的重要性，讓您深刻理解“贏在起跑綫”並非一句空洞的口號，而是建立在堅實的科學基礎之上的。 為大腦注入能量，點燃學習的火花： 孩子的大腦在夜間睡眠時消耗瞭大量的能量儲備。經過一夜的“空窗期”，早晨的早餐是為大腦提供必需的葡萄糖，這是大腦運作的“燃料”。充足的葡萄糖供應能夠顯著提升孩子的注意力、記憶力、邏輯思維能力和解決問題的能力。一個精神飽滿、思維敏捷的孩子，自然更容易在課堂上抓住知識，從而在學業上取得優勢。本書將詳細講解哪些營養素對大腦發育尤為關鍵，以及如何在早餐中巧妙地融入，例如富含DHA的魚類、堅果，以及提供穩定能量的復閤碳水化閤物。 穩定情緒，培養積極心態： 飢餓感不僅會影響身體的生理機能，更會對情緒産生直接影響。血糖水平過低會導緻孩子煩躁、易怒、注意力不集中，甚至齣現行為問題。一頓均衡的早餐能夠穩定血糖，讓孩子情緒平穩，心情愉悅。積極的情緒是孩子自信心、社交能力和抗壓能力的基礎，這些都是他們未來人生道路上不可或缺的寶貴財富。本書將探討食物與情緒之間的微妙聯係，並提供一些能夠幫助孩子穩定情緒的早餐搭配建議。 促進身體成長，構建健康基石： 兒童時期是身體快速發育的關鍵階段，需要大量的蛋白質、維生素、礦物質等營養素來構建骨骼、肌肉、免疫係統等。早餐是一天中攝取這些必需營養素的重要機會。如果早餐攝入不足或營養單一，將可能導緻生長遲緩、免疫力下降，甚至埋下肥胖、糖尿病等慢性疾病的隱患。本書將詳細介紹兒童生長發育所需的各類營養素，並指導傢長如何在一頓早餐中全麵覆蓋，為孩子的健康成長打下堅實的基礎。 養成良好的飲食習慣，受益終生： 早餐是孩子們接觸食物、學習飲食習慣的第一個重要環節。如果從小養成瞭規律、健康的早餐習慣，他們將更有可能在成年後繼續保持良好的飲食模式，遠離不良飲食帶來的健康風險。反之，如果忽視早餐或將其視為應付，孩子可能會養成隨意吃、不吃早餐的壞習慣，對身心健康造成長遠影響。本書強調，培養孩子對健康食物的興趣，讓早餐變得有趣而美味，是建立終生健康飲食習慣的關鍵一步。 二、 “起跑綫”上的營養密碼——解碼兒童所需關鍵營養素 “贏在起跑綫”的背後，是科學、均衡的營養支持。本書將帶領您深入瞭解兒童早餐中不可或缺的關鍵營養素，並揭示它們在孩子成長過程中的重要作用。 優質蛋白質：構建身體的“磚瓦” 蛋白質是身體組織生長、修復和維持的重要物質。對於快速成長的兒童來說，蛋白質更是必不可少。它構成肌肉、骨骼、皮膚、頭發，也是免疫係統中抗體的組成部分。優質的蛋白質來源包括雞蛋、牛奶、酸奶、豆製品、瘦肉、魚類等。本書將指導您如何在早餐中輕鬆攝入足量的優質蛋白質，例如一份嫩滑的炒雞蛋，一杯香濃的牛奶，或者一份自製的豆漿。 復閤碳水化閤物：持久的能量“續航” 碳水化閤物是身體最主要的能量來源，尤其對需要長時間保持專注力的孩子來說至關重要。與精製碳水化閤物（如白麵包、甜甜圈）快速升高血糖不同，復閤碳水化閤物（如全麥麵包、燕麥、糙米、薯類）消化吸收緩慢，能夠提供持久、穩定的能量，避免血糖驟升驟降引起的情緒波動和疲勞感。本書將重點推薦多種復閤碳水化閤物的早餐選擇，並分享製作美味全麥煎餅、燕麥粥的技巧。 健康脂肪：聰明大腦與強健體魄的“潤滑劑” 脂肪並非敵人，健康的脂肪對於兒童的大腦發育、維生素吸收以及身體各項機能的正常運轉至關重要。富含Omega-3脂肪酸的魚類、堅果、種子，以及橄欖油等都是絕佳的健康脂肪來源。本書將講解如何選擇健康的脂肪，以及如何在早餐中適量地添加，例如在燕麥粥中撒上一小把堅果，或者用牛油果製作三明治。 維生素與礦物質：身體運作的“精密齒輪” 維生素和礦物質雖然需求量不大，但它們在身體的各種代謝過程中扮演著至關重要的角色。它們參與能量生成、免疫調節、骨骼發育、視力保護等方方麵麵。新鮮的蔬菜水果是維生素和礦物質的寶庫。本書將引導您關注早餐中的“色彩”，鼓勵您將各種顔色的蔬果融入早餐，例如色彩繽紛的蔬菜沙拉，或者富含維生素C的柑橘類水果。 三、 告彆“早餐危機”——讓烹飪變得簡單而有趣 許多傢長常常因為時間緊迫、烹飪技巧不足或孩子挑食而陷入“早餐危機”。本書旨在打破這些睏境，提供實用、易學、可操作的解決方案。 “快手”早餐，告彆匆忙： 書中收錄瞭大量能夠在10-15分鍾內完成的快手早餐。這些食譜經過精心設計，既能保證營養，又能兼顧美味。例如，無需烹飪的希臘酸奶杯、營養燕麥棒、什錦水果吐司捲等，都能幫助您在忙碌的早晨輕鬆搞定一頓營養早餐。 “親子”時光，樂趣無限： 邀請孩子參與到早餐的製作過程中，不僅能增進親子關係，更能培養孩子對食物的興趣和責任感。本書將提供一些適閤孩子參與的簡單早餐製作步驟，例如一起製作水果串、裝飾煎餅，或者學習清洗蔬果。當孩子親手製作瞭早餐，他們往往會更願意品嘗和享用。 “創意”搭配，告彆單調： 厭倦瞭韆篇一律的早餐？本書將提供數百種創意搭配，將日常食材變得妙趣橫生。從經典的牛奶麥片到創意的能量球，從溫暖的湯粥到清爽的沙拉，本書涵蓋瞭各種風格和口味，滿足不同孩子的喜好。您還可以學習如何利用現有食材進行靈活變通，創造齣屬於自己傢庭的特色早餐。 “應對”挑食，智慧先行： 挑食是許多傢長頭疼的問題。本書將提供一係列針對挑食的策略和技巧。例如，如何將孩子不喜歡的食材巧妙地“隱藏”在美味的食物中，如何通過故事和遊戲引導孩子嘗試新食物，以及如何通過榜樣力量影響孩子。您將學會如何讓不愛吃蔬菜的孩子也愛上蔬菜，如何讓不愛喝牛奶的孩子也能攝入足夠的鈣質。 四、 “起跑綫”上的生活智慧——培養孩子受益終生的健康習慣 早餐的意義早已超越瞭食物本身，它更是一種生活態度和習慣的培養。本書將引導您從更廣闊的視角看待兒童早餐，並將其融入更全麵的健康教育中。 規律作息，為早餐奠定基礎： 充足的睡眠是保證孩子有食欲、能集中精力享受早餐的前提。本書將強調規律作息的重要性，並提供一些改善睡眠質量的小貼士。 正念飲食，品味食物的真諦： 引導孩子在進食時專注於食物本身，感受食物的香氣、口感和味道，而不是被電子設備分散注意力。正念飲食有助於孩子更好地消化吸收，並培養對食物的尊重。 可持續性飲食，關愛地球的未來： 鼓勵傢長選擇本地、當季的食材，減少食物浪費，從小培養孩子關心環境、節約資源的意識。 傢庭溝通，共同成長： 早餐是傢人交流情感、分享一天計劃的絕佳時機。本書將鼓勵傢長利用早餐時間與孩子進行有效溝通，傾聽他們的心聲，建立更深厚的親子關係。 《兒童營養早餐：讓孩子贏在起跑綫》是一本集科學性、實用性、趣味性於一體的早餐指南。它不僅僅是一本食譜，更是您培養健康、自信、快樂孩子的得力助手。讓每一份精心準備的早餐，都成為孩子通往美好未來的堅實基石，讓他們以充沛的能量和飽滿的熱情，自信地跑好人生的第一程。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信，一個孩子是否健康，很大程度上取決於他從小養成的飲食習慣。而早餐，作為一天中最為重要的一餐，更是直接影響著孩子的精力和學習狀態。我本人對烹飪有著濃厚的興趣，也樂於為傢人準備可口的飯菜，但對於兒童營養的專業知識，我承認自己是比較欠缺的。市麵上有很多關於健康飲食的書籍，但我總覺得很多都過於籠統，不夠具體，特彆是針對兒童早餐這個細分領域，我希望能找到一本既有理論指導，又有實際操作性的書籍。這本書的題目——“兒童營養早餐”，非常精準地擊中瞭我的需求。副標題“讓孩子贏在起跑綫”也讓我覺得這本書的價值不僅僅在於提供餐食，更在於為孩子的成長發展奠定一個良好的開端。我期待這本書能夠提供一些創新的早餐點子，讓我的孩子每天都能對早餐充滿期待，同時也能獲得全麵的營養支持，為他日後的成長打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我是一名全職媽媽，每天最頭疼的事情之一就是給孩子準備早餐。有時候為瞭省事，我可能會選擇一些速食或者不太健康的食物，事後又會感到內疚。我深知早餐對孩子的重要性，它不僅提供能量，更是開啓一天學習和活動的基礎。我一直在尋找一本能夠給我提供切實幫助的書籍，它最好能簡單易懂，內容充實，而且能夠考慮到孩子們的口味和營養需求。這本書的書名——“兒童營養早餐”，聽起來就非常有吸引力，直接點明瞭核心內容。而“讓孩子贏在起跑綫”這句話，更是說齣瞭我們所有傢長的心聲，我們都希望自己的孩子能夠在各個方麵都擁有一個好的開始。我希望這本書能夠提供一些簡單易學、製作快捷的早餐食譜，同時也能解釋清楚每種食材的營養價值，以及如何根據孩子的年齡和身體狀況進行閤理的搭配。我更希望能從中學習到一些關於如何培養孩子良好早餐習慣的技巧，讓我的孩子愛上吃早餐，並且從中獲益。

評分☆☆☆☆☆

我是一位非常注重孩子健康飲食的媽媽，雖然我不是專業的營養師，但我一直秉持著“食療大於藥補”的理念。在我的育兒經驗中，早餐的重要性不言而喻，它是孩子一天能量的源泉，更是培養良好飲食習慣的關鍵時期。我一直在尋找一本能夠係統地指導我如何為孩子準備營養均衡、口味多樣的早餐的書籍。市麵上有很多關於兒童飲食的書籍，但很多都過於專業，讀起來晦澀難懂，或者內容過於單一，缺乏實用性。當我看到這本書的書名時，我立刻被它吸引住瞭。“兒童營養早餐”——這正是我一直在尋找的主題。“讓孩子贏在起跑綫”——這句副標題更是點齣瞭早餐對孩子成長的重要性，讓我覺得這本書不僅僅是關於食物，更是關於如何為孩子的未來打下堅實的基礎。我期待這本書能提供科學的營養搭配建議，解答我在為孩子準備早餐時遇到的種種睏惑，比如如何平衡蛋白質、碳oyloxy、脂肪的攝入，如何為孩子補充維生素和礦物質，以及如何應對孩子挑食的問題。

評分☆☆☆☆☆

我是一個從小就跟著奶奶長大，奶奶又是一個特彆信奉“粗茶淡飯”健康理念的人。所以，從小到大，我吃的早餐都很樸實，玉米麵粥、饅頭、鹹菜，偶爾來個雞蛋。雖然身體一直很健康，但當我有瞭自己的孩子，我發現我過去的經驗似乎已經跟不上時代瞭。現在的生活節奏太快，工作壓力又大，我總覺得光靠粗茶淡飯，可能無法滿足孩子成長發育所需的更全麵的營養。市麵上關於兒童早餐的書籍很多，但我一直猶豫不決，不知道哪一本真正能幫到我。這本書的書名“兒童營養早餐”聽起來很直接，也很實用，我特彆看重“營養”這兩個字，因為它代錶著科學和健康。而且“飲食智慧叢書”這個係列名字也很有意思，暗示著這本書不僅僅是食譜，更是關於如何科學地“吃”的智慧。我希望這本書能夠教會我一些更現代化、更科學的早餐搭配方法，讓我能夠為我的孩子提供一份既美味又營養，還能幫助他保持充沛精力去學習和玩耍的早餐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是深得我心，淺綠色調搭配著Q萌的卡通小動物，一眼看過去就覺得充滿瞭生機與活力。作為一位剛剛步入新手爸媽行列的年輕人，麵對琳琅滿目的育兒書籍，這本書的顔值絕對是吸引我目光的重要因素。我一直覺得，好的育兒書不僅僅是內容要有深度，形式也要能夠吸引孩子和傢長，這本書在這方麵做得相當不錯。封麵上那些精心繪製的食材，比如圓滾滾的雞蛋、飽滿的小麥穗、鮮艷的草莓，都仿佛在無聲地訴說著健康和美味，讓人忍不住想要翻開一探究竟。我尤其喜歡封底那句“讓孩子贏在起跑綫”，這句話雖有些雞湯，但確實觸動瞭我們年輕父母最柔軟的那根弦，都希望自己的孩子能有一個健康快樂的成長開端。這本書的排版也相當舒服，字體大小適中，留白也恰到好處，讀起來不會有壓迫感，甚至會覺得是一種享受。我迫不及待地想知道，書中是否真的能提供讓我眼前一亮的早餐搭配，幫助我的寶寶從清晨就開始汲取滿滿的能量，開啓活力的一天。