儿童营养早餐:让孩子赢在起跑线/饮食智慧丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴梅 著

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• 儿童营养
• 早餐
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• 健康饮食
• 饮食智慧
• 育儿
• 亲子
• 营养早餐
• 成长发育
• 0-6岁

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506795654

商品编码：27235230480

出版时间：2018-01-01

作  者:编者:吴梅 著作 定  价:39 出 版 社:中国医药科技出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:231 装  帧:平装 ISBN:9787506795654 ●暂无

内容简介

暂无

均衡的美味，健康的起点——开启孩子活力满满的一天 在这个快节奏的时代，早餐的重要性日益凸显，尤其对于正在成长发育的孩子们而言，一顿营养均衡的早餐不仅是身体能量的补充，更是学习效率、情绪稳定乃至长远健康发展的关键。本书《儿童营养早餐：让孩子赢在起跑线》并非提供一套死板的食谱，而是汇聚了科学的营养学知识、精妙的烹饪技巧以及充满爱的生活智慧，旨在帮助家长们为孩子打造既美味又健康的早餐，从而真正意义上“赢在起跑线”。 一、 为什么早餐如此重要？——揭秘“起跑线”背后的科学依据 许多家长都知道早餐要吃，但其深层意义往往被忽视。本书将从儿童生理及心理发展的角度，深入浅出地阐释早餐的重要性，让您深刻理解“赢在起跑线”并非一句空洞的口号，而是建立在坚实的科学基础之上的。 为大脑注入能量，点燃学习的火花： 孩子的大脑在夜间睡眠时消耗了大量的能量储备。经过一夜的“空窗期”，早晨的早餐是为大脑提供必需的葡萄糖，这是大脑运作的“燃料”。充足的葡萄糖供应能够显著提升孩子的注意力、记忆力、逻辑思维能力和解决问题的能力。一个精神饱满、思维敏捷的孩子，自然更容易在课堂上抓住知识，从而在学业上取得优势。本书将详细讲解哪些营养素对大脑发育尤为关键，以及如何在早餐中巧妙地融入，例如富含DHA的鱼类、坚果，以及提供稳定能量的复合碳水化合物。 稳定情绪，培养积极心态： 饥饿感不仅会影响身体的生理机能，更会对情绪产生直接影响。血糖水平过低会导致孩子烦躁、易怒、注意力不集中，甚至出现行为问题。一顿均衡的早餐能够稳定血糖，让孩子情绪平稳，心情愉悦。积极的情绪是孩子自信心、社交能力和抗压能力的基础，这些都是他们未来人生道路上不可或缺的宝贵财富。本书将探讨食物与情绪之间的微妙联系，并提供一些能够帮助孩子稳定情绪的早餐搭配建议。 促进身体成长，构建健康基石： 儿童时期是身体快速发育的关键阶段，需要大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养素来构建骨骼、肌肉、免疫系统等。早餐是一天中摄取这些必需营养素的重要机会。如果早餐摄入不足或营养单一，将可能导致生长迟缓、免疫力下降，甚至埋下肥胖、糖尿病等慢性疾病的隐患。本书将详细介绍儿童生长发育所需的各类营养素，并指导家长如何在一顿早餐中全面覆盖，为孩子的健康成长打下坚实的基础。 养成良好的饮食习惯，受益终生： 早餐是孩子们接触食物、学习饮食习惯的第一个重要环节。如果从小养成了规律、健康的早餐习惯，他们将更有可能在成年后继续保持良好的饮食模式，远离不良饮食带来的健康风险。反之，如果忽视早餐或将其视为应付，孩子可能会养成随意吃、不吃早餐的坏习惯，对身心健康造成长远影响。本书强调，培养孩子对健康食物的兴趣，让早餐变得有趣而美味，是建立终生健康饮食习惯的关键一步。 二、 “起跑线”上的营养密码——解码儿童所需关键营养素 “赢在起跑线”的背后，是科学、均衡的营养支持。本书将带领您深入了解儿童早餐中不可或缺的关键营养素，并揭示它们在孩子成长过程中的重要作用。 优质蛋白质：构建身体的“砖瓦” 蛋白质是身体组织生长、修复和维持的重要物质。对于快速成长的儿童来说，蛋白质更是必不可少。它构成肌肉、骨骼、皮肤、头发，也是免疫系统中抗体的组成部分。优质的蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品、瘦肉、鱼类等。本书将指导您如何在早餐中轻松摄入足量的优质蛋白质，例如一份嫩滑的炒鸡蛋，一杯香浓的牛奶，或者一份自制的豆浆。 复合碳水化合物：持久的能量“续航” 碳水化合物是身体最主要的能量来源，尤其对需要长时间保持专注力的孩子来说至关重要。与精制碳水化合物（如白面包、甜甜圈）快速升高血糖不同，复合碳水化合物（如全麦面包、燕麦、糙米、薯类）消化吸收缓慢，能够提供持久、稳定的能量，避免血糖骤升骤降引起的情绪波动和疲劳感。本书将重点推荐多种复合碳水化合物的早餐选择，并分享制作美味全麦煎饼、燕麦粥的技巧。 健康脂肪：聪明大脑与强健体魄的“润滑剂” 脂肪并非敌人，健康的脂肪对于儿童的大脑发育、维生素吸收以及身体各项机能的正常运转至关重要。富含Omega-3脂肪酸的鱼类、坚果、种子，以及橄榄油等都是绝佳的健康脂肪来源。本书将讲解如何选择健康的脂肪，以及如何在早餐中适量地添加，例如在燕麦粥中撒上一小把坚果，或者用牛油果制作三明治。 维生素与矿物质：身体运作的“精密齿轮” 维生素和矿物质虽然需求量不大，但它们在身体的各种代谢过程中扮演着至关重要的角色。它们参与能量生成、免疫调节、骨骼发育、视力保护等方方面面。新鲜的蔬菜水果是维生素和矿物质的宝库。本书将引导您关注早餐中的“色彩”，鼓励您将各种颜色的蔬果融入早餐，例如色彩缤纷的蔬菜沙拉，或者富含维生素C的柑橘类水果。 三、 告别“早餐危机”——让烹饪变得简单而有趣 许多家长常常因为时间紧迫、烹饪技巧不足或孩子挑食而陷入“早餐危机”。本书旨在打破这些困境，提供实用、易学、可操作的解决方案。 “快手”早餐，告别匆忙： 书中收录了大量能够在10-15分钟内完成的快手早餐。这些食谱经过精心设计，既能保证营养，又能兼顾美味。例如，无需烹饪的希腊酸奶杯、营养燕麦棒、什锦水果吐司卷等，都能帮助您在忙碌的早晨轻松搞定一顿营养早餐。 “亲子”时光，乐趣无限： 邀请孩子参与到早餐的制作过程中，不仅能增进亲子关系，更能培养孩子对食物的兴趣和责任感。本书将提供一些适合孩子参与的简单早餐制作步骤，例如一起制作水果串、装饰煎饼，或者学习清洗蔬果。当孩子亲手制作了早餐，他们往往会更愿意品尝和享用。 “创意”搭配，告别单调： 厌倦了千篇一律的早餐？本书将提供数百种创意搭配，将日常食材变得妙趣横生。从经典的牛奶麦片到创意的能量球，从温暖的汤粥到清爽的沙拉，本书涵盖了各种风格和口味，满足不同孩子的喜好。您还可以学习如何利用现有食材进行灵活变通，创造出属于自己家庭的特色早餐。 “应对”挑食，智慧先行： 挑食是许多家长头疼的问题。本书将提供一系列针对挑食的策略和技巧。例如，如何将孩子不喜欢的食材巧妙地“隐藏”在美味的食物中，如何通过故事和游戏引导孩子尝试新食物，以及如何通过榜样力量影响孩子。您将学会如何让不爱吃蔬菜的孩子也爱上蔬菜，如何让不爱喝牛奶的孩子也能摄入足够的钙质。 四、 “起跑线”上的生活智慧——培养孩子受益终生的健康习惯 早餐的意义早已超越了食物本身，它更是一种生活态度和习惯的培养。本书将引导您从更广阔的视角看待儿童早餐，并将其融入更全面的健康教育中。 规律作息，为早餐奠定基础： 充足的睡眠是保证孩子有食欲、能集中精力享受早餐的前提。本书将强调规律作息的重要性，并提供一些改善睡眠质量的小贴士。 正念饮食，品味食物的真谛： 引导孩子在进食时专注于食物本身，感受食物的香气、口感和味道，而不是被电子设备分散注意力。正念饮食有助于孩子更好地消化吸收，并培养对食物的尊重。 可持续性饮食，关爱地球的未来： 鼓励家长选择本地、当季的食材，减少食物浪费，从小培养孩子关心环境、节约资源的意识。 家庭沟通，共同成长： 早餐是家人交流情感、分享一天计划的绝佳时机。本书将鼓励家长利用早餐时间与孩子进行有效沟通，倾听他们的心声，建立更深厚的亲子关系。 《儿童营养早餐：让孩子赢在起跑线》是一本集科学性、实用性、趣味性于一体的早餐指南。它不仅仅是一本食谱，更是您培养健康、自信、快乐孩子的得力助手。让每一份精心准备的早餐，都成为孩子通往美好未来的坚实基石，让他们以充沛的能量和饱满的热情，自信地跑好人生的第一程。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，一个孩子是否健康，很大程度上取决于他从小养成的饮食习惯。而早餐，作为一天中最为重要的一餐，更是直接影响着孩子的精力和学习状态。我本人对烹饪有着浓厚的兴趣，也乐于为家人准备可口的饭菜，但对于儿童营养的专业知识，我承认自己是比较欠缺的。市面上有很多关于健康饮食的书籍，但我总觉得很多都过于笼统，不够具体，特别是针对儿童早餐这个细分领域，我希望能找到一本既有理论指导，又有实际操作性的书籍。这本书的题目——“儿童营养早餐”，非常精准地击中了我的需求。副标题“让孩子赢在起跑线”也让我觉得这本书的价值不仅仅在于提供餐食，更在于为孩子的成长发展奠定一个良好的开端。我期待这本书能够提供一些创新的早餐点子，让我的孩子每天都能对早餐充满期待，同时也能获得全面的营养支持，为他日后的成长打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一位非常注重孩子健康饮食的妈妈，虽然我不是专业的营养师，但我一直秉持着“食疗大于药补”的理念。在我的育儿经验中，早餐的重要性不言而喻，它是孩子一天能量的源泉，更是培养良好饮食习惯的关键时期。我一直在寻找一本能够系统地指导我如何为孩子准备营养均衡、口味多样的早餐的书籍。市面上有很多关于儿童饮食的书籍，但很多都过于专业，读起来晦涩难懂，或者内容过于单一，缺乏实用性。当我看到这本书的书名时，我立刻被它吸引住了。“儿童营养早餐”——这正是我一直在寻找的主题。“让孩子赢在起跑线”——这句副标题更是点出了早餐对孩子成长的重要性，让我觉得这本书不仅仅是关于食物，更是关于如何为孩子的未来打下坚实的基础。我期待这本书能提供科学的营养搭配建议，解答我在为孩子准备早餐时遇到的种种困惑，比如如何平衡蛋白质、碳oyloxy、脂肪的摄入，如何为孩子补充维生素和矿物质，以及如何应对孩子挑食的问题。

评分☆☆☆☆☆

我是一个从小就跟着奶奶长大，奶奶又是一个特别信奉“粗茶淡饭”健康理念的人。所以，从小到大，我吃的早餐都很朴实，玉米面粥、馒头、咸菜，偶尔来个鸡蛋。虽然身体一直很健康，但当我有了自己的孩子，我发现我过去的经验似乎已经跟不上时代了。现在的生活节奏太快，工作压力又大，我总觉得光靠粗茶淡饭，可能无法满足孩子成长发育所需的更全面的营养。市面上关于儿童早餐的书籍很多，但我一直犹豫不决，不知道哪一本真正能帮到我。这本书的书名“儿童营养早餐”听起来很直接，也很实用，我特别看重“营养”这两个字，因为它代表着科学和健康。而且“饮食智慧丛书”这个系列名字也很有意思，暗示着这本书不仅仅是食谱，更是关于如何科学地“吃”的智慧。我希望这本书能够教会我一些更现代化、更科学的早餐搭配方法，让我能够为我的孩子提供一份既美味又营养，还能帮助他保持充沛精力去学习和玩耍的早餐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是深得我心，浅绿色调搭配着Q萌的卡通小动物，一眼看过去就觉得充满了生机与活力。作为一位刚刚步入新手爸妈行列的年轻人，面对琳琅满目的育儿书籍，这本书的颜值绝对是吸引我目光的重要因素。我一直觉得，好的育儿书不仅仅是内容要有深度，形式也要能够吸引孩子和家长，这本书在这方面做得相当不错。封面上那些精心绘制的食材，比如圆滚滚的鸡蛋、饱满的小麦穗、鲜艳的草莓，都仿佛在无声地诉说着健康和美味，让人忍不住想要翻开一探究竟。我尤其喜欢封底那句“让孩子赢在起跑线”，这句话虽有些鸡汤，但确实触动了我们年轻父母最柔软的那根弦，都希望自己的孩子能有一个健康快乐的成长开端。这本书的排版也相当舒服，字体大小适中，留白也恰到好处，读起来不会有压迫感，甚至会觉得是一种享受。我迫不及待地想知道，书中是否真的能提供让我眼前一亮的早餐搭配，帮助我的宝宝从清晨就开始汲取满满的能量，开启活力的一天。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，每天最头疼的事情之一就是给孩子准备早餐。有时候为了省事，我可能会选择一些速食或者不太健康的食物，事后又会感到内疚。我深知早餐对孩子的重要性，它不仅提供能量，更是开启一天学习和活动的基础。我一直在寻找一本能够给我提供切实帮助的书籍，它最好能简单易懂，内容充实，而且能够考虑到孩子们的口味和营养需求。这本书的书名——“儿童营养早餐”，听起来就非常有吸引力，直接点明了核心内容。而“让孩子赢在起跑线”这句话，更是说出了我们所有家长的心声，我们都希望自己的孩子能够在各个方面都拥有一个好的开始。我希望这本书能够提供一些简单易学、制作快捷的早餐食谱，同时也能解释清楚每种食材的营养价值，以及如何根据孩子的年龄和身体状况进行合理的搭配。我更希望能从中学习到一些关于如何培养孩子良好早餐习惯的技巧，让我的孩子爱上吃早餐，并且从中获益。