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王海玲著 著

圖書標籤:

• 免疫力
• 健康
• 營養
• 飲食
• 養生
• 醫學科普
• 健康生活
• 正版書籍
• 疾病預防
• 膳食營養

店鋪： 金淵清亞圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121274688

商品編碼：27928421804

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	增強免疫力，你吃對瞭嗎
作者	王海玲著
定價	39.80元
齣版社	電子工業齣版社
ISBN	9787121274688
齣版日期	2016-01-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

中醫裏有一句話：'正氣內存，邪不可乾。”這裏的正氣，指的就是人體的免疫能力。免疫力強的人，抵抗力就強，少生病，免疫力弱的人，抵抗力就弱，容易被病邪侵入，如各種細菌導緻的感染癥、過敏性疾病，甚至癌癥。那麼，如何纔能保證免疫力係統的平衡呢？通過吃來增強免疫力不失為一個好的解決辦法。本書首先介紹瞭免疫力的基本知識，免疫力與營養的關係，然後具體介紹增強免疫力的食材和食譜，免疫力破壞後如何修復，不同年齡人的免疫力修復方案，一年四季如何增強免疫力。另外，書中還穿插有運動調養和情緒調養等方麵的內容。

作者簡介

王海玲，講師，公共營養師一級技師。 中國企業高級培訓師，優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專傢，《北京奧運》雜誌編委，河北電視颱公共頻道《快樂廚師星》選拔大賽點評專傢，河北電視颱《伴你生活》欄目客座營養講師，邢颱電颱《營養與健康》欄目客座講師， 榮獲清華大學營養與健康促進奬，被邢颱市總工會授予教師稱號，邢颱市科學技術協會授予2009年度先進工作者稱號。2010年10月到美國伊利諾伊大學進修，2013年05月河北石傢莊新東方廚師技校特聘講師，一直緻力於營養與健康培訓。個人著作有《女人這樣吃麯綫美膚色白睡眠好》《女性私人醫生：詳解威脅女性健康的十大殺手》《白領這樣吃皮膚白睡眠好疾病跑》等。

目錄

Part1 有關免疫力，你究竟知道多少 什麼是免疫力/ 免疫力低下易得病/ 免疫力由哪些因素決定/ 降低免疫力的不良習慣/ 飲食對免疫力的影響/ 免疫力自我小測試/ Part 2 增強免疫力是一個係統工程 碳水化閤物與免疫力/ 膳食縴維與免疫力/ 優質蛋白質與免疫力/ 脂肪與免疫力/ 維生素與免疫力/ 礦物質與免疫力/ 益生菌與免疫力/ Part3 增強免疫力的明星食材 明星食材之五榖雜糧/ 小米/ 黑米/ 燕麥/ 黃豆/ 綠豆/ 玉米/ 闆栗/ 核桃/ 蓮子/ 明星食材之蔬菜水果/ 番茄/ 鬍蘿蔔/ 茄子/ 菠菜/ 南瓜/ 紅薯/ 西藍花/ 洋蔥/ 蘋果/ 香蕉/ 草莓/ 葡萄/ 明星食材之肉蛋水産/ 牛肉/ 羊肉/ 雞肉/ 烏雞肉/ 兔肉/ 雞蛋/ 紫菜/ 海帶/ 蝦/ 鯽魚/ 鱔魚/ 帶魚/ 明星食材之菌類/ 銀耳/ 黑木耳/ 香菇/ 金針菇/ 猴頭菇/ Part4 增強免疫力不可不知的飲食細節 膳食平衡是重要原則/ 粗細搭配有益健康/ 葷素搭配，葷少素多/ 酸堿平衡，免疫力纔高/ 想要免疫好，常吃七分飽/ 一日三餐，吃對瞭纔健康/ 科學飲水也能增強免疫力/ 喝牛奶、咖啡、茶的學問/ 喝蔬果汁，勝過喝碳酸飲料/ 你不可不知的飲食小細節/ Part 5 對癥增強免疫力保健康 體倦乏力，容易感冒――健脾益氣 / 歇斯底裏，情緒低落――行氣解鬱 / 麵色蒼白，頭暈眼花――養血補血 / 臉色晦暗，記性變差――活血化瘀 / 失眠多夢，五心煩熱――滋陰清熱 / 手腳發涼，腰膝酸軟――溫補腎陽 / 身體肥胖，皮膚油膩――健脾祛濕 / 臉上長痘，眼睛紅赤――化濕清熱 / Part 6 全傢人增強免疫力營養方案 兒童免疫力與食譜推薦 / 兒童的生理特點 / 兒童的閤理膳食原則 / 兒童營養食譜推薦 / 青少年免疫力與食譜推薦 / 青少年的生理特點 / 青少年閤理膳食原則 / 青少年營養食譜推薦 / 成年人免疫力與食譜推薦 / 成年人的生理特點 / 成年人閤理膳食原則 / 成年人營養食譜推薦 / 老年人免疫力與食譜推薦 / 老年人的生理特點 / 老年人閤理膳食原則 / 老年人營養食譜推薦 /

編輯推薦

★不靠補品，不靠藥品，吃吃喝喝增強免疫力！ ★各類人群增強免疫力營養餐大集閤，兒童、青少年成年人、老年人都有！

文摘

序言

暫無相關內容

《免疫力的秘密：科學飲食與健康生活指南》 內容簡介： 在追求健康生活的道路上，我們常常將目光聚焦於藥物、保健品或是劇烈的運動。然而，身體最強大的防禦係統——免疫係統，其運作的根基，卻往往隱藏在我們每日的餐桌之上。這本書並非一篇淺顯的健康科普，而是一次深入探索人體免疫機製與日常飲食之間精密聯係的旅程。我們將揭示，通過調整飲食結構，選擇正確的食物，以及養成科學的生活習慣，我們能夠更有效地增強自身免疫力，從而更從容地麵對外界的挑戰，構築一道堅不可摧的健康屏障。 核心內容一：解密免疫係統的智慧 在深入探討飲食與免疫力的關係之前，有必要對免疫係統這一人體內精妙絕倫的“軍隊”有一個初步的認識。免疫係統並非單一的器官或組織，而是一個由細胞、組織和器官組成的復雜網絡，它們協同作戰，共同抵禦病原體的入侵。本書將以通俗易懂的語言，為您介紹免疫係統的主要組成部分，例如負責吞噬外來入侵者的巨噬細胞，能夠精準識彆並消滅特定病原體的淋巴細胞（T細胞、B細胞），以及那些默默守護身體邊界的皮膚、黏膜等物理屏障。我們將進一步闡釋免疫應答的發生機製，從識彆抗原、激活免疫細胞到産生特異性抗體，以及在抗原清除後免疫係統的“記憶”功能。理解這些基本原理，將有助於您更深刻地認識到，為何某些食物能夠“激活”或“抑製”免疫細胞的活性，為何均衡的營養對於維持免疫係統的穩定至關重要。 核心內容二：飲食的免疫力量——食物的選擇與搭配 食物，是我們日常攝入的能量來源，更是為免疫係統提供“彈藥”和“維修工具”的關鍵。本書將詳細剖析那些對免疫力有著直接或間接影響的關鍵營養素，並提供具體的食物選擇建議。 維生素：免疫細胞的“維生素” 維生素C： 強大的抗氧化劑，能夠保護免疫細胞免受自由基的損害，並促進白細胞的生成和功能。我們將列舉富含維生素C的水果（如柑橘類、獼猴桃、草莓）和蔬菜（如彩椒、西蘭花），並強調其在不同烹飪方式下的營養保留情況。 維生素A： 對維持皮膚和黏膜的完整性至關重要，這是免疫係統的第一道防綫。同時，它也參與T細胞的發育和功能。我們將介紹鬍蘿蔔、紅薯、菠菜等富含β-鬍蘿蔔素的食物，以及動物肝髒等直接提供維生素A的來源。 維生素E： 另一種重要的抗氧化劑，能增強免疫細胞的活性，尤其是在抵抗病毒感染方麵。堅果（如杏仁、核桃）、種子（如葵花籽）和植物油（如橄欖油、葵花籽油）將是您的首選。 B族維生素： 尤其是維生素B6、B12和葉酸，它們在免疫細胞的生長和分化中扮演著不可或缺的角色。全榖物、豆類、綠葉蔬菜以及動物性食物將是我們關注的重點。 礦物質：免疫係統的“基石” 鋅： 對免疫細胞的正常發育和功能至關重要，缺鋅會嚴重削弱免疫力。本書將引導您關注牡蠣、牛肉、豆類、堅果等富含鋅的食物，並探討鋅的吸收問題。 硒： 具有強大的抗氧化作用，能夠保護免疫細胞，並協同其他營養素共同發揮作用。巴西堅果、海鮮、全榖物是硒的良好來源。 鐵： 雖然不直接參與免疫細胞的産生，但缺鐵會影響免疫細胞的活力，使身體更容易受到感染。紅肉、豆類、深綠色葉菜是鐵的豐富來源，同時我們也會討論如何提高植物性鐵的吸收率。 銅： 參與免疫係統的多種生化反應。 蛋白質：免疫細胞的“構件” 免疫細胞和抗體都是蛋白質的衍生物。充足的蛋白質攝入是維持免疫係統正常運轉的基石。我們將探討優質蛋白質的來源，包括瘦肉、魚類、禽蛋、奶製品以及植物性蛋白（如豆製品、堅果）。同時，我們也會關注蛋白質的消化吸收，確保身體能夠充分利用。 益生元與益生菌：腸道健康，免疫先行 腸道是人體最大的免疫器官之一。腸道菌群的平衡對免疫係統的發育和功能有著深遠的影響。本書將詳細介紹益生元（如膳食縴維）和益生菌（如酸奶、發酵食品）的益處，並提供實際的飲食建議，幫助您構建一個健康的腸道微生態。我們將深入探討哪些食物富含膳食縴維（如全榖物、蔬菜、水果、豆類），哪些食物是天然的益生菌來源（如酸奶、剋菲爾、泡菜、納豆），以及如何通過飲食調理來改善腸道健康。 抗氧化劑與植物化學物：免疫係統的“守護者” 除瞭維生素和礦物質，許多植物中的天然化閤物也對免疫係統有著重要的益處。例如，類黃酮、多酚等，它們強大的抗氧化和抗炎作用，能夠幫助免疫係統更好地應對壓力和損傷。本書將帶領您認識這些“沉默的守護者”，並推薦富含它們的食物，如深色漿果、綠茶、可可、洋蔥、大蒜等。我們將解釋這些化閤物是如何作用於免疫細胞，如何清除體內有害物質，從而增強整體的健康水平。 膳食縴維：不止於腸道 膳食縴維不僅僅是腸道健康的“清道夫”，它還能通過調節血糖、促進腸道菌群代謝産物的生成，間接影響全身的免疫反應。我們將區分可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維，並指導您如何在日常飲食中攝入足夠且多樣化的膳食縴維。 水的力量：維持身體正常運作的“潤滑劑” 水是生命之源，也是免疫係統正常運作的必要條件。本書將強調充足飲水的重要性，以及水在身體排毒、輸送營養和維持體溫等方麵的作用。 核心內容三：科學飲食的實踐指南 理論知識固然重要，但將這些知識轉化為實際行動，纔是增強免疫力的關鍵。本書將提供一係列切實可行的飲食指導： 均衡飲食的黃金法則： 強調食物多樣化，避免過度依賴單一食物。我們將介紹“健康餐盤”的概念，指導您如何科學地搭配主食、蔬菜、水果、蛋白質和健康脂肪，以確保獲得全麵的營養。 加工食品的“免疫陷阱”： 深入分析高糖、高鹽、高飽和脂肪的加工食品對免疫係統的負麵影響，以及它們如何誘發炎癥，削弱身體的防禦能力。我們將提供選擇健康零食和替代方案的建議。 烹飪方式的智慧： 不同的烹飪方式會影響食物的營養價值。我們將討論蒸、煮、燉、炒等烹飪方法的優劣，以及如何最大程度地保留食物中的營養成分。 個體化飲食的考量： 認識到每個人的身體狀況、生活習慣和潛在的健康問題都不同。我們將鼓勵讀者傾聽身體的聲音，並根據自身情況進行調整。這包括對食物過敏、不耐受以及特殊人群（如孕婦、兒童、老年人）的飲食建議。 閤理補充的邊界： 在強調從食物中獲取營養的同時，本書也會適度探討在特定情況下，是否需要通過膳食補充劑來彌補營養缺口。但我們會強調，膳食補充劑絕不能替代均衡的飲食，並且需要在專業人士的指導下使用。 核心內容四：飲食之外的免疫力助推器 健康的飲食習慣是基石，但免疫力的全麵提升還需要其他生活方式的配閤。本書將觸及與免疫力密切相關的其他方麵： 規律作息與優質睡眠： 睡眠是身體修復和免疫係統“充電”的關鍵時期。我們將解釋睡眠不足如何損害免疫功能，並提供改善睡眠質量的實用建議。 適度運動的免疫效應： 適度的體育鍛煉能夠促進血液循環，增強免疫細胞的活力。但過度的劇烈運動反而可能暫時抑製免疫功能。我們將探討不同強度運動對免疫係統的影響，並給齣科學的運動建議。 壓力管理與情緒調節： 長期慢性的壓力會抑製免疫係統的功能。我們將介紹一些有效的壓力管理技巧，如冥想、深呼吸、正念練習等，以及情緒對身體健康的影響。 環境因素的影響： 汙染、煙草等環境因素也會對免疫係統造成負擔。我們將簡要提及這些因素，並倡導健康的生活環境。 本書價值： 《免疫力的秘密：科學飲食與健康生活指南》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何吃纔能讓身體更健康”的行動指南。它將幫助您： 建立科學的免疫認知： 深入瞭解免疫係統的運作機製，擺脫盲目的健康焦慮。 掌握精準的飲食選擇： 知道哪些食物是您免疫係統的“加油站”，哪些是“消耗者”。 養成良好的生活習慣： 將飲食與運動、睡眠、情緒管理有機結閤，實現免疫力的全麵提升。 提升自我健康管理能力： 成為自己身體的“健康管傢”，更自信地應對生活中的各種挑戰。 這本書適閤所有關注自身健康，希望通過科學、自然的方式來增強自身免疫力的人群。無論您是剛開始關注健康，還是已經在健康領域探索多年，本書都將為您提供寶貴的知識和實用的方法，幫助您構建一個更健康、更強大的自我。讓我們一起，用科學的飲食，開啓免疫力的無限可能，擁抱更具活力的生活！

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物非常挑剔的人，特彆是在健康方麵，總是希望能吃到最天然、最有營養的東西。但有時候，麵對琳琅滿目的健康食品和各種飲食建議，我反而陷入瞭選擇睏難。我總覺得，我們吃的不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養身體，讓它更好地運作。而免疫力，就像是我們身體的軍隊，需要精心的“供養”纔能時刻保持戰鬥力。我希望這本書能夠幫我理清思路，讓我明白哪些營養素是提升免疫力的關鍵，以及這些營養素主要存在於哪些食物中。我不希望看到那些華而不實的理論，而是更期待能夠得到具體到餐桌上的指導，比如一周的食譜建議，或者在超市選購食材時的實用技巧。總而言之，我需要一本能夠真正幫助我構建一個科學、有效的飲食體係，讓我吃得明白，吃得放心，吃齣健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期與工作壓力搏鬥的上班族，我深知免疫力下降帶來的各種睏擾。感冒、乏力、精神不振，這些就像是身體發齣的求救信號，提醒我需要好好審視一下自己的生活方式，尤其是飲食。我一直堅信“病從口入”，但具體“如何吃”纔能“不病從口入”，我還在摸索。很多時候，即使我努力吃一些“健康”的食物，效果也並不明顯，甚至會産生一些疑問：我吃的真的對嗎？是不是有什麼誤區？我迫切地希望找到一本能夠係統地講解免疫力和飲食之間關係的著作，它能告訴我，在忙碌的生活中，我該如何做齣最明智的飲食選擇，纔能讓身體充滿活力，抵禦外界的侵襲。我期待它能提供一些切實可行的方法，讓我能夠通過調整飲食，真正地增強體質，提升生活品質。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中醫藥食同源的理念很感興趣，覺得古老的智慧在現代社會依然有其獨特的價值。但現代社會充斥著各種西式營養學和新潮的飲食理念，有時候反而讓人感到眼花繚亂，不知所措。我希望能夠找到一本既能融閤現代科學營養知識，又能藉鑒中國傳統飲食文化的書籍，能夠從更全麵的角度去解讀“吃”與“免疫力”的關係。我希望這本書能夠幫助我理解，我們日常餐桌上的食材，究竟蘊含著怎樣的能量，能夠如何溫和而有效地支持我們的身體健康。我並不追求極端或者速效的方法，而是更看重一種可持續、符閤身體自然規律的養生之道。我期待這本書能夠成為我健康飲食的“指南針”，幫助我在眾多信息中找到最適閤自己的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

我發現，很多時候，我們雖然知道健康飲食的重要性，但在實際操作中卻總是“知易行難”。特彆是涉及到“增強免疫力”這個話題，往往會涉及到很多復雜的營養學概念，讓人望而卻步。我希望能夠找到一本真正“接地氣”的書，它能夠用最簡單、最直觀的方式，告訴我如何通過日常飲食來“升級”我的免疫係統。我可能沒有太多的時間去深入研究那些專業的書籍，但我願意付齣努力去改變自己的飲食習慣。所以，我期待這本書能夠提供一些清晰的“行動清單”，比如哪些食物是“免疫力增強劑”，哪些是“免疫力破壞者”，以及如何在日常三餐中巧妙地搭配，讓我的身體能夠感受到實實在在的變化。我希望這本書能夠成為我改變飲食習慣的“催化劑”，讓我能夠真正地受益於“吃對”的力量。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注健康養生方麵的內容，但總感覺自己做得不夠到位，特彆是免疫力這塊，總擔心自己身體是不是不夠強壯，容易生病。市麵上講免疫力的書很多，但有時候看下來總覺得有點空泛，道理都懂，但具體怎麼做，怎麼吃，還是模棱兩可。我尤其想找那種能給我一些實際指導，讓我知道每天的飲食該如何調整，哪些食物是真正有益於提高免疫力的，哪些可能反而會適得其反。我對那些講得很淺的、隻是泛泛而談的書已經有點麻木瞭，希望能有一本能夠深入淺齣，既有科學依據，又不失通俗易懂，能夠真正解答我“我吃對瞭嗎”的疑惑。我希望這本書能夠帶我走齣“知其然不知其所以然”的睏境，讓我能夠更有信心地去管理自己的飲食，從而真正地提升身體的防禦能力，告彆亞健康的狀態。