现货正版 癮型人的調酒世界 [麥浩斯] 港台原版 繁体 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 1

ISBN：9789864083411

商品编码：28205344763

正文语种：繁体中文

 

 

 

 

癮型人的調酒世界

作者： 癮型人  

出版社：麥浩斯  

出版日期：2018/03/10

語言：繁體中文

ISBN：9789864083411

叢書系列：TASTE

規格：線裝 / 384頁 / 23 x 17 x 2.27 cm / 普通級 / 全彩印刷

出版地：台灣

適讀年齡：18歲~60歲

 

 

內容簡介

這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書！
作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年
將有趣、有用的調酒知識（垃圾話？）系統化統整於此書
敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒（or酗酒）人生！


「這是一本調酒工具書，也是一本調酒故事書！」
如果你對調酒很陌生，衷心希望您以此書認識調酒大小事
踏入酒吧，需要一點小勇氣；學習調酒，乍聽有點小難度？
OH NO～～千萬別因為這些想法而卻步啊～

「調酒」並不僅僅是攝取酒精那麼淺薄
在它背後潛藏了許多國家歷史與人物故事的軌跡
當然，也有許多風味堆疊的技巧與邏輯
打開這本書，讓我們一起聽故事、學調酒吧！

>>PART 1
什麼是酒譜？酒譜就是調製雞尾酒的食譜。一個完整的酒譜會列出所需材料、使用技法、裝盛杯型與裝飾物，並依序列出調製步驟，其中材料與技法是重要的資訊，個單元就讓我們從瞭解雞尾酒的組成元素，以及如何調製它們開始。

>>PART 2
一杯調酒的主材料是基酒，常用到的基酒一共有六種，分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，以下將分別介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類，以及給初學者購買的建議。

>>PART 3 開始調酒之路
主要調酒技法包括：直調法、搖盪法、攪拌法與混合法，只要有幾個基礎工具並熟悉這四大技法，大部分雞尾酒都可以輕鬆調製。
本單元詳細介紹四大技法實作，以及如何用它們來調製美味的雞尾酒。隨著用到的材料越來越多，也會引導初學者依序購入各種材料，從常用的材料買到比較特定的品項，以少的花費、享受大的調酒樂趣！

>>PART 4 經典名酒與雞尾酒
想調製更多類型、風味更廣的雞尾酒嗎？如果已經備齊各大基酒與常用材料，下一步就是要挑選幾款香甜酒了！第四個單元我們精選十五瓶知名的香甜酒，先介紹它們的起源與特色，再用它們調製幾杯經典的雞尾酒。
本單元每瓶香甜酒都會介紹『超簡派』喝法，因為調一杯酒只會用到一點點的香甜酒，要如何消耗存酒經常讓調酒人感到苦惱??超簡派只要加入副材料就能輕鬆調製，不只好喝、好調、消得快，就算不太能喝酒的朋友都能輕鬆接受！

>>PART 5
第五個單元我們將介紹二十杯經典雞尾酒，它們都是各種類雞尾酒具代表性的一杯，除了介紹它們的起源與作法，還會以時間軸的方式說明雞尾酒發展的歷史脈絡。每杯經典雞尾酒都附有特定材料與調製技巧的專文介紹－先知道怎麼買、再學怎麼調會更好喝，希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。

作者介紹

作者簡介

癮型人
癮型人
業餘調酒師，職業酗酒人。

—學歷
國立師範大學附屬高級中學差點畢不了業
國立台灣大學心理學系好不容易才畢業
長庚大學臨床行為科學研究所終於拿到碩士

—經歷
【癮型人的調酒世界】部落格主筆
【米絲阿樂局調酒專賣】調酒課程講師

沒ㄌ

網站：mixology.com.tw
部落格：enjoyer.pixnet.net/blog
臉書：www.facebook.com/Mixology.studio/


相關著作:《玻璃罐調酒派對：3秒搖出雞尾酒，新手也能輕鬆玩！》

目錄

PART1 關於酒譜
材料：雞尾酒的組成元素
基酒－雞尾酒的主材料
香甜酒－豐富雞尾酒的深度
副材料－賦予雞尾酒無限可能
技法：調製雞尾酒的技術
Builda直調法 
Shake搖盪法
Stir攪拌法 
Blend混合法 
杯型：裝盛雞尾酒的容器

PART2 六大基酒
VODKA 伏特加
GIN 琴酒
RUM 蘭姆酒
TEQUILA 龍舌蘭
WHISKY 威士忌
BRANDY 白蘭地

PART3 開始調酒之路
新手入門．直調法 Build
Highball調酒
Cape Codder．鱈魚角
Gin Tonic．琴通寧
Cuba Libre．自由古巴
Tequila Sunrise．龍舌蘭日出
酸味調酒．搖盪法 Shake
三件式雪克杯
酸味雞尾酒Sour
Daiquiri．黛綺莉 
［關於冰杯］
White Lady．白色佳人
［tsp的量取方式］
［君度橙酒 Cointreau］
Cosmopolitan．柯夢波丹 
［皮油－雞尾酒的魔法］
Margarita．瑪格麗特 
［鹽口杯製作］
經典呈現．攪拌法 Stir
攪拌技巧
雞尾酒之王與后
Martini．馬丁尼
［醃漬橄欖與馬丁尼］
Manhattan．曼哈頓
［裸麥威士忌 Rye Whiskey］
霜凍調酒．混合法 Blend
霜凍雞尾酒Frozen Cocktail
Frozen Margarita．霜凍瑪格麗特
PaPa Doble．雙倍老爸

PART4 經典名酒與雞尾酒
Disaronno 迪莎蘿娜－愛情釀的酒
Godfather．教父
Godmother．教母
French Connection．法蘭西集團
Campari 肯巴利－苦的雋永，甜的深邃
Spumoni．泡泡雞尾酒
Negroni．內格羅尼
Boulevardier．花花公子
Maraschino 瑪拉斯奇諾－經典櫻桃風味
Martinez．馬丁尼茲
Mary Pickford．瑪麗．畢克馥
Aviation．飛行
Chartreuse 夏特勒茲－藥草酒之王
Alaska．阿拉斯加
Bijou．寶石
Last Word．臨別一語
Benedictine 班尼迪克丁－獻給至高無上的神
B&B;
Honeymoon．蜜月
［蘋果白蘭地］
Widow's Kiss．寡婦之吻
Grand Marnier 柑曼怡－干邑與香橙的完美結合
Red Lion．紅獅
Oriental．東方
Larchmont．拉奇蒙特
Dubonnet 多寶力－黑貓好棒棒
Dubonnet Cocktail．多寶力雞尾酒
Opera．歌劇
Deshler．德許勒
［裴喬氏苦精 Peychaud’s Bitters］
［短飲＆長飲雞尾酒］
Mozart 莫札特－巧克力三重奏
Grasshopper．綠色蚱蜢
［薄荷香甜酒］
Choco-Martini．巧克力馬丁尼
［Half&Half;］
Brandy Alexander．白蘭地亞歷山大
［亞歷山大與龍蝦皇宮］
Kahlúa 卡魯哇－美酒加咖啡
Black Russian．黑色俄羅斯
White Russian．白色俄羅斯
Expresso Martini．咖啡馬丁尼
Bailey’s 貝禮詩－少女好朋友
Irish Car Bomb．愛爾蘭汽車炸彈
［愛爾蘭威士忌］
B52
［漸層調酒技法］
Drambuie 吉寶－王子的禮物
Rusty Nail．鏽釘
Midori 蜜多麗－香甜哈密瓜
Japanese Slipper．日本拖鞋
Green Eyes．綠眼
Sex on the Beach．性感海灘
［椰子糖漿］
［華冠香甜酒］
Jägermeister 野格－獵人之酒
Jägermeister Bomb．野格炸彈
Southern Comfort 南方安逸－紐奧良風情
Scarlett O'Hara．郝思嘉
Alabama Slammer．阿拉巴馬監獄
［野莓琴酒］
Woodland Punch．林地潘趣
［潘趣／派對酒］
Lillet 麗葉－特務之魂
Corpse Reviver #2．亡者復甦2號
［佩諾茴香酒］
Vesper．薇絲朋

PART5 精選雞尾酒
Mojito．莫希托
［薄荷的選擇與種植］
Gin Rickey．琴瑞奇
［以香甜酒調製Rickey雞尾酒］
Tom Collins．湯姆可林斯
Piña Colada．鳳梨可樂達
［熱帶調酒萬用果雕］
Singapore Sling．新加坡司令
［櫻桃白蘭地］
Pisco Sour．皮斯可酸味酒
［皮斯可 Pisco］
Caipirinha．卡琵莉亞
［卡夏莎 Cachaça］
Kir．基爾
［黑醋栗香甜酒］
Sangria．桑格莉亞
Bamboo．竹子
［雪莉酒 Sherry］
Coffee Cocktail．咖啡雞尾酒
［波特酒 Port］
Sherry Cobbler．雪莉酷伯樂
［波士頓、法式與酷伯樂雪克杯］
［雙重過濾 Double Strain］
Mint Julep．薄荷茱莉普
［茱莉普&霍桑隔冰匙］
Moscow Mule．莫斯科騾子
［薑汁汽水／啤酒］
Bloody Mary．血腥瑪麗
［滾動法 Roll］
Long Island Iced Tea．長島冰茶
［長島冰茶二代Long Island Iced Tea II］
Champagne cocktail．香檳雞尾酒
［香檳 Champange］
［如何開香檳］
Absinthe Frappé．苦艾酒芙萊蓓
［關於苦艾酒］
Sazerac．賽澤瑞克
［涮杯］
Ramos Gin Fizz．拉莫斯琴費士
［拉莫斯琴費士的調製］

序

＃推薦序
亞洲佳女主廚－陳嵐舒 微醺推薦！！

我人生中的杯調酒是在巴黎喝的。

以一位有志從事餐飲的人，到二十五、六歲才開始知道雞尾酒這件事真可謂是相當遲緩。那時已經在巴黎待了兩年多，同學們看不慣我成天宅在家裡，硬是規定我必須按時跟他們到酒吧小聚；同學裡面有兩三個是美國人，到了酒吧不是喝啤酒就是Mojito，我初聽這帶著濃濃異國風情的名字，忍不住好奇拿過喝了一口，那冰爽清新又華麗無限的勁道讓我從此上了癮，以後每到酒吧都要點上一Mojito不可??當然，我也很快就發現，縱使是這樣非常簡單的組合，會遇到「讓人喝一口就不想再喝了」的機率卻是如此之高。

直到現在，我已經不再鍾愛俏皮大剌剌的 Mojito，更著迷於 Negroni這類以琴
酒為基底的安靜細緻，要找到滿意的酒吧自然越發難了。雞尾酒迷人的地方，就是兼備了陽剛霸道的力道又同時宛轉陰柔，讓人一再探索玩味其中各種韻味的變化（又能輕易喝醉）。一位好的調酒師，對於滋味的敏感度是超乎常人的高。他必須掌握杯中每種材料香氣出現的溫度與時機、在口中停留的餘韻長短，才能讓一杯組成再單純不過的馬丁尼幻化出各種版本：有的是一道優雅而犀利洞察的眼神，有的如莊嚴行進的王者，有的可以帶來千軍萬馬的澎湃??反之，一個平庸的調酒師，就會讓人喝到各種釀酒時的缺陷，飲入喉只見嗆辣或甜膩，酸澀或平淡，遑論香氣口感的層次。

這樣的道理，我還是在家裡試著學做調酒之後才明白，看似簡單的動作、簡單的材料，竟是以秒、以毫釐計算的勝負。自此之後我就不再試圖調酒，免得浪費。

直到日前收到這本厚厚的雞尾酒全書，為了這浩大工程（以及文字搞笑的功力）感動之餘，竟又動念想照章調兩杯酒來試飲—知識與文字的魔力莫過於此。當然，像Ramos Gin Fizz這種必定遭人白眼的雞尾酒，我一定會記得留給專業調酒師來讓我開眼界的，歡迎共襄盛舉！


＃作者序
業餘調酒師、職業酗酒人－癮型人
調酒很像做化學實驗嗎？把所有的材料加一加、搖一搖，然後看（喝）結果。其實我開始接觸調酒，還真的是在大學的普化實驗課，如今從興趣變成工作，一切的一切，要從十五年前的那杯長島冰茶說起（盛竹如語氣）。

普化實驗課有一位同組的同學L，L不像其他人用大拇指與食指拿試管與量杯，而是以食指與中指夾住它們，倒材料的速度很快卻不會濺灑出液體，簡直就是21世紀的賣油翁！而且L做實驗有個特別的小動作：拿到容器會下意識的湊近鼻子聞一聞。

有一次我忍不住提起這件事，L笑說這是晚上兼職當Bartender的『職業病』，聞
杯是在確認杯子沒有異味，聊著聊著，L建議我如果對調酒有興趣，可以從『長島冰茶』開始，因為它的材料包含四種基酒，還有果汁與碳酸汽水，加上能同時練習直調法與搖盪法的差異，對以後想嘗試其他調酒是杯不錯的選擇??聽起來很有道理但是現在回想起來好像休誇怪怪，一般人不是都先學螺絲起子或自由古巴嗎？

我拿著L的手稿到處買材料，在租屋處笨手笨腳的調製出我人生杯調酒（之前亂喝亂套的不算），飲用時，它多元且濃郁的味道讓我嚇了好大一跳跳??調酒原來可以這麼好喝！而且連我這種初學者好像也可以！

接下來幾年我持續上網搜尋調酒資訊，市面上買得到的中英文調酒書幾乎都入手
了，一邊看一邊調一邊喝還一邊做筆記（如果沒喝掛的話）。2008年，癮型人的調酒世界這個部落格就在這個調酒實驗的紀錄中誕生了，一開始只是想幫自己的調酒人生留下回憶，寫著寫著承蒙讀者不甘嫌，由部落格延伸的賣場、社團、官網、粉絲頁陸續開張，我也在退伍後正式以雞尾酒推廣為業。

早部落格是以分享調酒知識為主，後來有感於中文的相關資訊不足，逐漸將重
心轉為翻譯與統整外文網站與原文書，慚愧的是，小弟雖然擅於查找資料，但寫作功力其實蠻爛ㄉ，受邀將部落格出版時還覺得很不好意思，那些難登大雅之堂、繁瑣如麻的垃圾話，怎麼可能成為一本出版品呢？（遮臉）

於是我花了一年半的時間拖稿，把部落格的文字進行系統性整理，然後把以往偷懶未補齊的文章補上，捨棄一行文與大量配圖的寫作方式，希望塑造出專業、清新的風格，怎料寫到一半還是現出原形，無法忍住的垃圾話還是滿滿的漫?出?萊?ㄌ?

這本書與部落格的內容有什麼不同嗎？有，幾乎全部重寫了（而且比較有系統性我的觀察啦），預設讀者是完全沒有經驗的初學者也很適合，如果不想調酒、只是來聽聽雞尾酒的故事與垃圾話也行，那就從PART4與PART5開始看吧！

身為一個也曾從無到有的調酒人，我很瞭解初學者在買工具、挑材料、看酒譜與
實作調酒時會遇到哪些問題，藉由本書，希望能協助各位從少的預算、淺顯易懂的說明開始，一步一步開始調酒航道的旅程。

酒海無涯，我仍持續的學習中，本書未盡之處還請讀者不吝指教，調酒過程中如
果遇到什麼問題，歡迎到部落格、FB粉絲頁留言或傳訊，或是直接到米絲阿樂局門市洽詢也行，當然啦??只是想喝個兩杯、講講垃圾話也行！

 

好的，这是一本关于现代都市生活、心理健康与自我成长的图书简介，内容聚焦于如何在快节奏的生活中找回内心的平衡与力量。 --- 书名：浮城拾光：在喧嚣中安放灵魂的艺术 内容简介： 我们生活在一个被“快”和“多”主宰的时代。信息洪流裹挟着我们向前，职业竞争的齿轮永不停歇，社交网络的无形枷锁束缚着我们的真实感受。在这个高速运转的浮城里，我们似乎拥有一切，却又常常感到前所未有的空虚和迷失。我们忙着追逐下一个目标，忙着扮演完美的角色，却忘了停下来问问自己：我真正想要的是什么？我的灵魂是否正在枯萎？ 《浮城拾光》并非一本提供快速解决方案的“心灵鸡汤”，而是一部陪伴你进行深度自我对话的工具书与沉思录。它拒绝说教，而是以一种细腻、贴近生活的笔触，剖析现代都市人普遍面临的“存在性疲劳”和“价值错位”困境。全书共分为四个核心部分，层层递进，引导读者构建一个更坚韧、更自洽的内心世界。 第一部：解构“效率至上”的陷阱 现代社会将效率和产出奉为圭臬，我们被训练成高效的“执行机器”。然而，过度的效率追求往往以牺牲深度思考和情感体验为代价。本部分深入探讨了“忙碌的悖论”——越忙碌，是否越偏离了人生的核心目标？作者通过对经典哲学和现代行为心理学的引用，揭示了那些看似不可或缺的“待办事项”背后隐藏的焦虑驱动力。我们不是在工作，而是在被工作驱赶。 书中提供了多个实用的“慢思考”练习，教导读者如何在碎片化的时间里，重新锚定自己的注意力。这包括“意图性放空”的技术，以及如何区分“有意义的忙碌”和“无效的消耗”。我们学习如何为自己的时间设置“质量门槛”，而不是仅仅关注数量。 第二部：重建“人际连接”的温度 在屏幕拉近了物理距离的同时，也加剧了心理上的疏离。《浮城拾光》深入剖析了“数字亲密感”的虚假性。我们拥有成百上千的“好友”，却在真正需要支持时感到孤立无援。本书的核心议题是：如何从表面的社交互动中抽离，回归到真实、有风险、但充满温度的深度连接中？ 作者阐述了“脆弱的力量”——承认自己的不完美和需求，是建立真正信任的基石。书中详细指导读者如何设定健康的社交边界，如何优雅地拒绝那些消耗你能量的义务性社交，以及如何在亲密关系中实现真正的“看见”与“被看见”。它鼓励读者放下手机，走进邻里的真实空间，去体验那些不被算法推荐的、偶然的、却极其宝贵的邂逅。 第三部：与“不确定性”共舞 生活最大的谎言之一，就是“一切尽在掌握”。然而，职业变动、健康危机、世界局势的动荡，都提醒着我们，不确定性才是人生的常态。《浮城拾光》将“不确定性”视为创新的温床而非恐惧的来源。 本部分重点介绍了“弹性思维模型”。这并非强迫乐观，而是培养一种“即使结果不如预期，我依然有能力应对”的内在韧性。书中分析了“控制二分法”——哪些是我们能改变的，哪些是我们必须接受的，并引导读者将精力集中于前者。通过一系列关于风险评估和心理预演的案例，读者将学会拥抱“开放式结局”的人生剧本，享受在未知中探索的刺激感。 第四部：发掘“生活美学”的内在线索 我们常常在等待某个“宏大时刻”的到来——财富自由、完美假期、事业巅峰——才会允许自己真正地“生活”。本书提醒读者，生活的美感并不依赖于物质的堆砌或里程碑的达成，它存在于日常细节的精心打磨之中。 《浮城拾光》倡导一种“微观仪式感”的生活哲学。这包括如何通过对光线、声音、气味和触感的有意识感知，将平淡无奇的早晨变成一次神圣的冥想；如何通过整理一个抽屉、修剪一盆植物，来重塑对周围环境的掌控感。这些看似微不足道的行为，实则是对“当下”最有力的把握，是将外部世界的混乱转化为内心秩序的有效途径。它是一场关于如何“安放灵魂”的实践指南，教你如何从喧嚣中开辟出一片属于自己的、宁静而丰盈的领地。 致读者： 如果你厌倦了被标签定义，如果你渴望在高速运转的世界里找到一处可以喘息的角落，如果你准备好进行一次深刻的、不带批判的自我审视，《浮城拾光》将是你旅程中可靠的同伴。它不会给你答案，但会给你提问的勇气，让你最终，成为自己人生的最高建筑师。 ---

评分☆☆☆☆☆

最近在社交媒体上看到一些关于“分子调酒”的讨论，虽然我知道这可能不是这本书的主流方向，但我还是隐隐期待它能对一些前沿技术有所涉猎，哪怕只是作为拓展阅读的部分。我总觉得，调酒艺术的魅力在于不断地探索边界。我想知道，作者对于如何利用天然材料，比如香草、花卉或者特定产地的水果，来进行风味提取和二次创作有什么独到的见解。很多市面上的书都把“自制糖浆”写得非常复杂，我希望这本书能提供一些更贴近日常家庭操作的、高效且美味的糖浆和酊剂制作方法。如果它还能提供一些关于如何根据季节变化调整饮品风格的思路，那就太贴心了。毕竟，一杯完美的夏日清爽特调和一杯适合冬夜暖身的重口味酒品，所需的心思是完全不同的。我追求的是那种能够贯穿全年、适应不同场合的调酒智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直让人眼前一亮，那种带着点复古又有点现代感的排版，一下子就抓住了我的眼球。我最近迷上了自己在家捣鼓一些鸡尾酒，但市面上那些教程总是千篇一律，要么是过于学术化，要么就是简单的配方堆砌，缺乏那种“灵魂”和温度。我期待的是那种能带我走进调酒师内心世界的书，让我了解每一种基酒背后的故事，以及为什么这些特定的配料会相互碰撞出奇妙的火花。我希望这本书不只是教我怎么摇晃、搅拌，而是能激发我的创造欲，让我学会“听”懂酒精的味道。如果它能深入讲解不同风味之间的平衡艺术，比如酸度、甜度、苦度的精妙拿捏，那对我来说就太棒了。我甚至希望里面能有一些关于如何打造家庭迷你酒吧的实用建议，从基础的冰块制作到合适的杯具选择，这些细节往往决定了成品风味的上限。总之，我对这种能兼顾理论深度与实践操作的饮品指南抱有极高的期待，希望能开启我调酒体验的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

从书名的感觉来看，它似乎带有一种对“个性化”和“自我探索”的强调，这正是我所寻找的。我希望这本书不仅仅是一本“照着做”的指南，而更像是一位经验丰富的导师，引导我去发现“我自己的”最佳风味组合。例如，它是否会讨论如何根据不同人的口味偏好（是偏爱干型、甜型还是酸型）来微调一个基础配方？这种针对个体差异的指导，远比标准化的配方更有价值。我非常好奇作者是如何定义“癮型人”的调酒哲学的，这种哲学是否鼓励大胆尝试和打破常规？如果书中能包含一些关于如何利用香气（Aromatics）来提升饮品体验的专业知识，比如如何选择性地使用喷雾或新鲜草本植物进行收尾，那就更符合我对高阶调酒的期待了。我期待的是一种能让我从机械操作者转变为有自己见解的“风味建筑师”的引导。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对视觉呈现要求很高的人，所以对于一本饮品类的书籍，摄影作品的质量至关重要。如果这本书的配图能够清晰地展示每一步操作的细节，比如如何准确地切出一个柠檬皮卷（Twist），或者如何优雅地倾倒酒液，那简直是福音。我最怕的就是那些图片模糊不清、色彩失真的教程，那样不仅学不到东西，反而容易让人产生挫败感。更重要的是，我希望看到一些精心设计的“场景感”照片，比如在特定灯光下，一杯完美的鸡尾酒摆在吧台上，那种氛围感是极具感染力的。如果书中能有关于“如何布置一个小型家庭派对的饮品菜单”的章节，并提供相应的饮品搭配建议，那就太完美了。这不仅仅是关于制作，更是关于如何通过饮品来营造和烘托特定气氛的艺术。

评分☆☆☆☆☆

拿到手后，首先让我惊喜的是它的纸张质感和印刷质量，非常精良，这对于一本需要长期翻阅的工具书来说太重要了。我尤其关注它对经典调酒的解析深度。比如，马提尼（Martini）或古典（Old Fashioned）这类看似简单的饮品，其实蕴含着极其复杂的调配哲学。我非常想知道，作者是如何解读这些永恒经典的？他们是否触及了关于“蠕动”（Stirring）与“摇晃”（Shaking）的细微差别背后的化学原理和口感影响？如果书中能提供一些不同地区或流派对同一款酒的变体做法，那将大大拓宽我的视野。我可不希望看到那种随便把几种果汁和烈酒混在一起就称之为“创新”的敷衍内容。我更看重的是那种经过时间沉淀，并且有明确理论支撑的配方体系，以及那种能让人在阅读时仿佛能闻到酒香的文字功底。这本书如果真能做到深入浅出地讲解这些，那它的价值就远远超过了一本普通的食谱。